[600x400]
Серия сообщений "кулинария 2":
Часть 1 - Вкусная, Мясная Бродилка
Часть 2 - Заготовки на зиму
Праздничный стол украсит это блюдо!
1.
[604x403]
[696x389]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Лето, солнце, пляж, как хочется, чтоб это время никогда не кончалось! Если у Вас красивая фигура, то Вы не сидели дома, а пользовались всеми прелестями летнего отдыха, Вам не стыдно было раздеться на пляже, Вы не чувствовали неудобства при взгляде на своё тело. Если всё было иначе, то Вам ещё не поздно заняться собой и подготовиться к следующему пляжному сезону! Вам не потребуется никаких дополнительных усилий, только желание сбросить вес и обрести красивую фигуру, терпение и желание похудеть! Уверена, все ахнут, когда увидят, как Вы изменились!

на 100грамм — 41.43 ккал
Б/Ж/У — 6.02/0.31/3.72
Ингредиенты:
Творог — 100 г
Сметана — 2 стол.л.
Мало кто знает, что не только луковицы, но и шелуха лука невероятно полезны для нашего организма. В луковой шелухе содержится особый антиоксидант —кверцетин, который обладает противоаллергическими свойствами.Исследования подтвердили тот факт, что систематическое употребление лука способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, а также снижает риск возникновения инсультов и инфарктов.
[700x399] Даже в жаркую погоду никто не отменял еду. А горячие и теплые салаты, как раз насыщают организм и совсем не утяжеляют. К тому же многие салаты готовятся с мясными ингредиентами, что очень подходит для мужчин, а женщины, соблюдающие овощную диету, могут также найти для себя вкусный, насыщающий и легкий салат. Ингредиенты здесь самые разные, а сочетание компонентов вызывает аппетит, что хочется непременно все попробовать. Уверена, что в вашем меню еще не было таких рецептов. Рекомендую взять на заметку, ведь лишний рецепт вкусного салата никогда не помешает, пусть не сейчас, так к новогодним праздникам.
[показать]
Кефирный крем – десерт, который можно приготовить за 10-15 минут, взяв все продукты в холодильнике. Нежный кисломолочный крем, воздушный, легкий, малокалорийный, из полезного кефира – отличное лакомство для детей, да и взрослым придется по душе.
Понадобится (на 4-6 порций):
Кефир – 0,5 литра;
Сметана – 200 гр.;
Желатин – 10 гр.;
Сахар – треть или половина стакана;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Для украшения и добавок – тертый шоколад, свежие ягоды.
Пару слов о желатине. Сейчас в магазинах есть желатин разных видов и производителей, и можно выбирать. Если есть возможность/увидели на прилавке, купите желатин в пластинках – он немного дороже, чем желатин в виде крошки или порошка, зато он хорошо очищенный и почти без вкуса и запаха. Это важно для приготовления десертов и блюд с тонким, нежным вкусом; кроме того, с ним очень легко управляться. Пачки из 12 листов (22 грамма) хватит на литр довольно плотного желе. Еще мне нравится желатин Dr. Oetker, он тоже нормального вкуса и не требует длительного замачивания.
В начале готовки замочите желатин (10 гр., или 6 листов) в небольшом количестве холодной воды, на 5-10 минут.
В миске смешайте кефир, сметану, сахар и ванильный сахар. Размешайте до растворения сахара.
Желатин уже набух, листочки увеличились в размере и стали мягкими, а порошковый желатин тоже станет не твердым, а упругим, мягким, и увеличится в объеме. Слейте с него лишнюю воду и на водяной бане/в микроволновке/на слабом-слабом огне расплавьте-растворите. В СВЧ нужно секунд 10-15, на водяной бане немного дольше выйдет.
Размешайте желатин и убедитесь, что он весь растворился. Тонкой струйкой влейте в кефирную смесь, размешивая все время, чтобы желатин равномерно распределился в смеси. Поставьте в холодильник примерно на 15-20 минут, за это время крем загустеет и начнет чуть-чуть желироваться.
Достаньте миску, и взбейте крем миксером или взбивалкой – крем станет более нежным и воздушным, пышным, слегка увеличится в объеме.
Можно разливать по формочкам-стаканам, по желанию добавьте в крем свежие фрукты или тертый шоколад.
Если нет возможности или желания взбивать крем, его можно хорошо размешать, сразу разлить по формочкам и охладить, будет тоже вкусно, но не так воздушно. Для полного застывания охлаждайте крем в холодильнике 3-4 часа.
С тертым шоколадом понравилось детям, а мне напомнило творожок Даниссимо. Вкусно, и можно посыпать раскрошенным рассыпчатым печеньем – думаю, будет хорошее сочетание вкусов. С черешней получилось очень свежо и сочно, мне понравилось – сочетание ягод и молочных продуктов беспроигрышно, все-таки классика. Я думаю повторить еще раз, с черешней и с клубникой, а лучше – с лесной земляникой, душистой и сладкой!
[500x325]