Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Свитер спицами с геометрическим ажурным узором, напоминающим вязание крючком
Предлагаю рассмотреть вот такой свитер, а точнее - его узор. Издалека эта модель выглядит так, как будто связана крючком из отдельных мотивов. Конечно же, это машинная вязка (а может быть, и трикотажное полотно, приблизить и хорошенько рассмотреть петли не получается). Но похожий узор можно повторить спицами.
Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
6 ВАРИАНТОВ ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ МОЛОЧНЫХ ЖЕЛЕ И МУССОВ
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СЫРНОМ СОУСЕ
Для любителей цветной капусты предлагаю рецепт ее приготовления в сырном соусе. Капуста получается очень вкусной, сливочной и нежной. Ее можно подать и в качестве основного блюда или гарнира. Цветную капусту можно использовать как в свежем виде так и в замороженном. Блюдо готовится очень быстро, его можно заранее приготовить в фольгированной форме для выпечки и взять с собой на пикник в качестве гарнира.
Ингредиенты:
*Капуста цветная — 400 г
*Сыр твердый (Hochland Грюнландер) — 150 г
*Сливки — 100 мл
*Соль — 1 ч. л.
*Перец черный (молотый) — 1 щепот.
*Зелень — 0,25 пуч.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Рецепт:
Подготавливаю продукты для приготовления цветной капусты в сырно - сливочном соусе. Сливки использую 10 % жирности. Капуста у меня мороженная. Сыр натираю на мелкой терке.
Цветную капусту перекладываю в кастрюлю, не размораживая. Заливаю водой, солю и отвариваю с момента закипания в течении 3 минут. За это время капуста останется слегка хрустящей. Если желаете полностью мягкую текстуру, варите ее 5 минут. Готовую капусту откидываю на сито, чтобы стекла лишняя влага. Разделяю соцветия на более мелкие сегменты.
В форму вливаю часть сливок, распределяю половину соцветий и посыпаю половиной натертого сыра.
Сверху распределяю оставшуюся капусту, сливки и сыр. Присыпаю щепоткой черного молотого перца.
Духовку разогреваю до 200 градусов и запекаю капусту в соусе в течение 20 минут.
При подаче готовое блюдо дополняю измельченной зеленью.
Источник
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Лучше, чем оладьи на завтрак: 1 яйцо, 1 стакан кефира. Готовлю за 10 минут
Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение
5 интересных резинок крючком
Всё резинки связаны в поперечном направлении.
⠀
Их можно использовать как самостоятельный узор для шапок, шарфов, плечевых изделий, как мой жилет "Вояж", например.
⠀
А можно и как элемент изделия: манжеты, планки, воротники.
⠀
Идеально для оформления края изделия.
Выбор за вами
⠀
Все они эластичны, хорошо держат форму. Вяжутся легко и просто. Со второго ряда за заднюю половину петли.
⠀
Важные нюансы:
Я последнюю петлю в ряду провязываю за Обе стенки.
Резинки 1 и 5 двусторонние.
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Архив: Всё, вы умеете печь !
https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/6751460/
 |
Кулинария — это про творчество,
а не про сухое следование рецепту.
Рецепт — это всегда история: то,
что его рождает, и наше настроение
в этот момент.
Момент — время, когда можно
реализовать эмоции, создавая
что-то своими руками.
Поймав ощущение, представьте,
какой это был бы десерт, и
претворите его в жизнь.
Это и есть передача энергии,
воплощение мыслей и чувств,
глубоко социальная история,
где мы делимся частью себя.
|
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Два нежных топа от Дропс Дизайн - описание и схемы вязания спицами
Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Интересный рельефный узор спицами 🔥 Очень мелкая сетка
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Сохраняем на лето: Белорусы поделились очень вкусным и необычным рецептом заготовки из кабачков и огурцов!
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Лагман из говядины - популярное блюдо из лапши с мясом
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет.
Оказывается, фарш нужно мариновать
Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет. Оказывается, фарш нужно мариновать
Котлетки — одно из самых частых мясных блюд в российских семьях.
Кажется, что готовить их совсем не сложно — прокрутить мясо, добавить специя и пожарить с обеих сторон. Проще простого.
Но нет, очень часто котлеты получаются невкусными, сухими и жесткими. И дело тут не в выборе мяса, а в ошибках, которые допускает частенько некоторые хозяйки.
Согласитесь, что котлеты — далеко не ресторанное блюдо, но одна из моих хороших знакомых работает в ресторане, где за ее котлетами выстраиваются очереди.
Они и правда, очень вкусные, я пробовала. И я уговорила ее раскрыть мне секрет приготовления ее котлет.
После недолгих уговоров, она поделилась рецептом, а я рассказываю его Вам.
Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет. Оказывается, фарш нужно мариновать
Секрет — в маринаде
Как выяснилось, нужно фарш замариновать.
Итак, после того, как мясо прокручено на мясорубке, а еще будет лучше, если оно будет рубленное.
В ресторане рубить мясо на большое количество клиентов сложно, потому там пользуются мясорубкой, а дома, чтобы котлетки получились вкуснее, можно и порубить.
Решайте сами.
Понятно, что самые вкусные котлетки получаются из двух разновидностей мяса, например свинина/говядина или свинина/курица, но выбор мяса зависит от финансовых возможностей.
Итак, после того, как мясо будет прокручено (нарублено) необходимо добавить специи — на свой вкус, а вообще кроме черного перца больше ничего и не нужно. НЕ СОЛИТЬ!
И добавить ЛЕДЯНУЮ минеральную воду с газом из расчета на 1 кг фарша 150 мл воды.
Перемешать, а после переложить в полиэтиленовый пакет и отбить фарш об стол, как можно тщательнее.
Поле убрать фарш в холодильник на 3 — 5 часов, чтоб он промариновался.
Перед приготовлением в фарш нужно добавить лук и соль по вкусу.
И жарить котлетки, как обычно — в небольшом количестве растительного масла до появления аппетитной корочки с обеих сторон.
При желании — можно панировать.
В результате получаются очень вкусные, сочные, мясные котлеты, которые не стыдно подавать даже в ресторане.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Запеканка с фаршем - подборка бюджетных рецептов в духовке
Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Кардиган от ZARA. Схема и описание от Вязания спицами
Приветствую уважаемых читателей! Очередная находка вязаной красоты - кардиган ZARA , стоит он 49.90 USD. Модель шикарная, объемная и рельефная.
Вид кардигана спереди:
А это - спинка:
Сам по себе кардиганчик вяжется очень просто, это самая классическая модель в плане выкройки.
Низ изделия и рукава - резинка 1х1.
Спинка - обычный прямоугольник с круглым вырезом горловины. Плечевые скосы не сделаны, судя по всему. Но я бы их вывязала для лучшей посадки.
Рукав - спущенный, связан снизу вверх с равномерным прибавлением петель справа и слева в каждом 8 или 10 ряду.
Полочки вяжутся вместе с планкой. Когда доходим до \/ выреза, начинаем убавлять равномерно петли основного полотна рядом с планкой. Примерно одна петля в каждом шестом ряду. В конце вязания планки у нас на спицах должны остаться петли плеча по количеству, как на спинке и сама планка. Петли плеча закрываем (или делаем скос, как а спинке), а планку продолжаем вязать, чтобы затем пришить к горловине по спинке.
На фото видно, что планка сшивается не по центру ворота на спинке, а смещена в бок. Действительно, так получается значительно аккуратнее, Теперь тоже буду так же делать. Там шов практически не заметен.
При вязании планки нужно не забыть про петли, потому что кардиган на трех пуговках.
И самое главное в этой модели - это узор и пряжа.
Схему узора я составила. Ее раппорт - 24 петли в ширину и 36 рядов в высоту. Пустые клетки на схеме - это изнаночные петли. Все изнаночные ряды вяжутся по рисунку.
Такой узор сделает полотно рельефным не только за счет смены видов вязки (лицевая и изнаночная) и направления полос. Полотно будет выпуклым, как пирамидка в месте, где находятся петли 12 и 13 ( в 19 ряду, по центру узора).
Думаю, лет 30 назад вязальщицы стали бы отпаривать этот узор, стремясь, чтобы он стал плоским) А сейчас наоборот, чем рельефнее, тем интереснее.
Ну, и последний, но самый главный момент - это пряжа. Чтобы все так же получилось, нужно подобрать какую-то толстенькую и объемную, но легкую пряжу. Если зайти по ссылке в магазин, там есть топик с таким же узором, а у него внизу кайма. Ее можно увеличить, и тогда будет хорошо видна нить. Она толстенькая, но видно, что очень легкая и воздушная. Если брать для такой модели толстую и хорошую шерсть, узор вытянется под весом пряжи и рельефность в виде "пирамидки" уже пропадет на большей части изделия. Поэтому для такой модели подойдет пряжа с большим содержанием синтетики, и, вероятнее всего, бобинная. Натуральная пряжа с такими характеристиками достаточно дорогая.
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ ИЗ СВЕЖЕЙ КРАПИВЫ часть 1: первые блюда
Вряд ли найдется человек, который не знаком со жгучим нравом крапивы. И дети, и взрослые пытаются избежать встречи с норовистым растением в саду — ожоги кожи довольно болезненны, а если еще и аллергия есть… И все же многие относятся с уважением к этому растению: она не так плоха, как может показаться не первый взгляд.
Судите сами: крапива богата витаминами и микроэлементами, ее используют в косметологии. Какая девушка не знает о пользе крапивных лосьонов и бальзамов для силы волос! А какое удобрение получается из ее зеленых стеблей и листьев — томаты и капуста растут как на дрожжах. Более того — крапиву еще и есть можно. Многочисленные рецепты можно отыскать не только в русской кухне, но и в кулинарных книгах Скандинавии, Италии, Испании, Германии, Франции, Болгарии, Чехии, а в Англии даже пиво из крапивы варят.
Польза крапивы
Эта жгучая красотка богата витаминами А, PP, B1, B2, С, калием, магнием, кальцием, натрием, железом, йодом, фосфором, каротином и многими аминокислотами, поэтому употребление этого растения благоприятно воздействует на весь организм.
А сколько разнообразных блюд можно приготовить из крапивы! Полезные, вкусные — пальчики оближешь! Чтобы щи и салаты удались на славу, возьмите на заметку «крапивные секретики»:
*для приготовления блюд лучше всего подходят молодые листья, собранные с мая по июль;
*если вы захотите запастись крапивой на зиму, сушить листья рекомендуется в проветриваемом месте, избегая попадания прямых солнечных лучей;
*при работе с крапивой, естественно, необходимо использовать перчатки;
*если свежие листья ошпарить и ополоснуть проточной холодной водой, тогда крапива вас больше не обожжет;
*при приготовлении горячих блюд крапиву добавляют в последнюю очередь, так как высокие температуры уничтожают ее полезные свойства.
Первые блюда
Какая дачная весна обходится без крапивных щей и зеленых супов? Ароматные, наваристые, из первой зелени, собранной в укромных уголках вашего участка. И тут пользы сразу две: прополочная и витаминная. Что выполол, то и съел.
Крапивные щи
Ингредиенты:
*Говядина — 500 г
*Картофель — 3 шт.
*Крапива — 300 г
*Зеленый лук, петрушка, укроп — 100 г
*Растительное масло — 3 ст. ложки
*Соль, специи, сметана — по вкусу
Приготовление:
Отварить мясо в 3 л воды, вынуть, порезать и вернуть в бульон.
Добавить порезанный картофель и проварить до мягкости.
Добавить нашинкованную зелень и варить еще не более 5 минут. Посолить, добавить масло и специи.
В тарелку при подаче по желанию положить ложку сметаны.
Зеленый борщ
Ингредиенты:
*Мясо на кости — 600 г
*Картофель — 3 шт.
*Лук — 1 шт.
*Морковь — 1 шт.
*Свёкла — 1 шт.
*Помидоры — 2 шт.
*Болгарский перец — 1 шт.
*Крапива, шпинат и щавель — по 200 г
*Петрушка, укроп, соль, специи — по вкусу
*Яйца, чеснок и сметана для украшения
Приготовление:
Мясо отварить до готовности в 3 л воды, вынуть, порезать и вернуть в бульон.
Добавить порезанный картофель.
Мелко порезать лук, свёклу и морковь, протушить на сковороде минут 10. Снять с помидоров кожицу, нарезать, добавить к овощам и тушить до превращения их в пюреобразную массу.
Перец порезать соломкой, добавить к пюре, перемешать и протушить пару минут.
Когда картофель станет мягким, добавить овощи и нашинкованную зелень. Проварить на слабом огне еще пару минут, посолить и поперчить.
При подаче в тарелку положить половинку сваренного яйца, мелко нарезанный зубчик чеснока и ложку сметаны.
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ ИЗ СВЕЖЕЙ КРАПИВЫ часть 2: вторые блюда
Первая часть ПЕРВЫЕ БЛЮДАздесь
Оказывается, помимо вкусных щей из крапивы можно приготовить не менее аппетитные вторые блюда. И опять разнообразие рецептов приятно удивляет. Жгучая красавица превосходно себя чувствует в запеканках, котлетах и даже восхитительных зеленых оладушках.
Крапивная запеканка
Ингредиенты:
*Рис — 50 г
*Крапива — 700 г
*Сливочное масло — 100 г
*Мука — 150 г
*Молоко — 300 мл
*Сыр — 50 г
*Яйца — 3 шт.
*Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой сковороде обжарить в масле муку до золотистого оттенка. Добавить предварительно сваренный рис и нашинкованную крапиву, помешать и протомить минут 5.
2. Влить молоко, постоянно помешивая содержимое сковороды. Добавить соль и специи, перемешать и чуть остудить.
3. Взбить яйца с натертым сыром, смешать с «кашей», выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке.
Равиоли с крапивой и шампиньонами
Ингредиенты:
Для теста
*Мука — 350 г
*Яйца — 3 шт.
*Вода — 1 ст. ложка
*Оливковое масло — 1 ст. ложка
*Соль — щепотка
Для начинки
*Картофель — 2 шт.
*Лук — 1 шт.
*Шампиньоны — 200 г
*Крапива — 300 г
*Яйцо — 1 шт.
*Оливковое масло — 2 ст. ложки
*Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
1. В просеянную муку добавить слегка взбитые яйца, масло, воду и соль и перемешать. Вымесить крутое тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на полчаса.
2. Картофель отварить, остудить и размять до состояния пюре.
3. Мелко нарезать лук и шампиньоны, потушить их на сковороде в растительном масле минут 10. Добавить нашинкованную крапиву и протушить еще не более 5 минут на небольшом огне.
4. В миске смешать картофель, яйцо и охлажденные грибы с крапивой, соль и специи.
5. Тонко раскатать тесто, стаканом вырезать кружки и выложить на них начинку, завернуть и защипнуть края. Подсушить равиоли и потом отварить в кипящей подсоленной воде (до всплытия).
Венгерская яхния из крапивы
Ингредиенты:
*Крапива — 500 г
*Лук — 2 шт.
*Зелёный лук — 100 г
*Томатная паста — 100 г
*Грецкие орехи — 100 г
*Оливковое масло — 2 ст. ложки
*Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
1. Отварить крапиву в небольшом количестве подсоленной воды не более 5 минут, вынуть и блендером превратить в пюре.
2. Мелко нарезанный лук потушить 5 минут, добавить томатное пюре, нашинкованный зеленый лук и крапиву, продолжить тушить до загустения.
3. Добавить соль и специи.
4. При подаче украсить порезанными орехами.
Рыбные котлеты с крапивой
Ингредиенты:
*Белая рыба (хек или минтай) — 1 кг
*Крапива — 400 г
*Лук — 1 шт.
*Морковь — 2 шт.
*Яйца — 2 шт.
*Сливочное масло — 1 ст. ложка
*Соль и специи — по вкусу
*Мука для панировки
Приготовление:
1. Отварить рыбу, остудить, удалить кости и измельчить.
2. Мелко нарезанные крапиву, лук и натертую морковь потушить минут 5 и смешать с рыбой.
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Цветаевский пирог с яблоками
