Торт «Птичье молоко» это классика кондитерского искусства. А в последнее время весьма популярным стал рецепт «Птичье молоко с зеленым чаем». Благодаря использованию дополнительных ингредиентов вкус торта приобретает изысканные и свежие нотки. Готовить такое угощение довольно просто и по силам каждой хозяйке.
[650x650]
Список ингредиентов

Для суфле:
2 чайные ложки агар-агара,
100 мл зеленый чай,
2 яичных белка,
300 г сахара,
0,5 чайных ложки лимонной кислоты,
100 г сгущенного молока
200 г сливочного масла.

Для бисквита:
60 г сахара,
60 г муки,
2 яйца.

Для глазури:
180 мл сливок,
150 г черного шоколада,
30 г сахара,
30 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт приготовления:

Для начала приготовьте бисквит. Возьмите два яйца и разделите их на белки и желтки. К белкам добавьте 30 г сахара и взбейте до состояния устойчивости.
К желткам также добавьте 30 г сахара и разотрите добела.
Теперь аккуратно соедините взбитые белки с растертым желтком и тщательно перемешайте.
Добавьте в смесь 60 г просеянной муки и перемешайте.
Заблаговременно приготовьте форму для выпечки. Вам понадобится форма диаметром около 20 см, застеленная пергаментом.
В форму поместите тесто и поставьте в духовку. Выпекайте в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
На всякий случай проверьте спичкой готовность бисквита и поставьте его остужаться.
Начните готовить суфле. Поместите в емкость агар-агар и залейте его 100 мл заваренного зеленого чая.
В другую емкость положите сливочное масло, к нему добавьте сгущенное молоко и взбейте
Емкость с агар-агаром и зеленым чаем поставьте на огонь средней интенсивности, пока все полностью не растворится. Добавьте сахар и доведите смесь до кипения.
Когда смесь закипит, увеличьте огонь и варите еще в течение двух-трех минут. Смесь должна активно пениться.
Возьмите два яичных белка. Смешайте их с лимонной кислотой и взбейте до состояния устойчивости. Тонкой струйкой влейте в содержимое горячий сироп. При этом продолжайте взбивать смесь, не останавливаясь! Получившаяся масса в итоге должна стать довольно густой и увеличиться в размере.
Добавьте в нее масляный крем и тщательно перемешайте все миксером.
Возьмите форму и выстелите ее пищевой пленкой. По бокам проложите бордюрную ленту.
Добавьте суфле.
Сверху на суфле положите бисквит. Его следует немного придавить, чтобы слегка «утопить» в суфле. Уберите получившуюся массу в холодильник.
Затем извлеките торт из формы и украсьте. Самый лучший способ для этого: полить торт глазурью.
Заблаговременно приготовьте шоколадную глазурь. Для этого смешайте в кастрюле сливки и сахар, поставьте на огонь и нагревайте, пока сахар не растворится. Уберите кастрюлю с огня и добавьте в смесь мелко поломанный шоколад. Размешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной, блестящей и ровной. После этого добавьте сливочное масло. Глазурь готова. Полейте этим аппетитным лакомством торт.
Можно подавать торт на стол и наслаждаться его великолепным вкусом!
[10x]
[показать]

[384x288]


Капкейки-"Веселый зоопарк"
[700x525]

Торт -" Chanel"

[525x700]
[495x700]


Торт - Мои маленькие пони.
[649x700]
[525x700]

Торт на юбилей.
[700x675]
[525x700]

Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение

Вера, Надежда, Любовь и мать их Софья

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Все нужно пережить на этом свете.... Алёна Карасенко

Все нужно пережить на этом свете, Все нужно испытать и оценить... Несчастье, боль, измену, горе, сплетни - Все нужно через сердце пропустить. Читать далее

 

[384x288]


Не большой свадебный тортик.
[525x700]
Торт на крещение мальчика
[700x525]
Торт портмоне.
[525x700]
Свадебные караваи
[525x700]
[525x700]

Это цитата сообщения irinushka_-_oren Оригинальное сообщение

Пресвятую Богородицу сегодня славим, Рождество Заступницы встречаем - 21 сентября!

Сентябрь — грибной сезон, поэтому многие проводят выходные в лесах. Одним везет, и они находят 700 белых грибов за 3 часа, другим не везет.Давайте попробуем выяснить, чем полезны грибы, и напомнить, почему они могут быть опасны.
[700x437]
Какие питательные вещества содержатся в грибах

Когда речь идет о еде, грибы относят к овощам, но с точки зрения науки это не растения. Они относятся к отдельному царству живой природы, которое так и называется — Грибы (Fungi). На уроках биологии школьников учат, что грибы — уникальные организмы, которые содержат в себе признаки и растений, и животных. Ученым-микологам известно более 2 тысяч видов грибов. Из них в пищу употребляются около 25 видов, самые популярные — шампиньон, гриб шиитаке, вешенки и опята. [222x133]

Декор для торта / Трансферы для шоколада / Темперирование шоколада.

Очень простой способ украсить торт или десерт. С трансферами для шоколада Ваш десерт всегда будет оригинален и неотразим.





Трансферы для шоколада можно купить тут: http://ali.pub/1inmu5
Ещё интересный поставщик трансферов: http://ali.pub/1innb9

Лазерный термометр можно купить тут: http://ali.pub/1innin

Температура темперирования тёмного шоколада:
Нагреваем до 50-55 градусов
Добавляем не растопленный шоколад примерно 20 % от массы растопленного и доводим шоколад до рабочей температуры 31-32 градуса.

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

В юбках цветастых шла осень-цыганка...


В юбках цветастых шла осень-цыганка,
Шаль мне на плечи, пройдя, подарила...
Скрылась в чертогах старинного замка,
Там, где следы вековые хранила...

Карты-листву раскидала на счастье,
Вскользь улыбнулась тепло на прощанье,
И, расплескала на память ненастье
И под ногами сухое шуршанье...

Шаль подхватил догоняющий ветер,
Стал собирать за подолом листочки,
Так и осталось гаданье в секрете -
Как многоточье в оборванной строчке...


Марина Бойкова








Читать далее...

[384x288]

Осень вступила в свои права. Скоро начнется природы увядание. Я еще успеваю словить буйство красок и перенести всю эту красоту на свои работы - тортики.

[525x700]

[525x700]
[700x558]

[384x288]

[460x700]
[700x698]

[384x288]


[525x700]
[525x700]
[525x700]

[384x288]

[700x525]
[687x700]

Торт - Белый рояль
[525x700]
[525x700]

Не тревожься и не пытайся отсечь или исправить недостатки другого. Возлюби его с его недостатками. Господь позаботится о нём».

« Никогда не беспокойся, любят ли тебя. Ты только изливай на всех от любви Христовой».Высказывания старца Порфирия
[700x525]




Прежде, чем что-то о ком-то сказать, помните:
Человек может быть сломлен клеветой и насмешками. Слово сильнее и ножа, и кулака уже потому, что оно бьёт на расстоянии, действует долго и проникает в самое сердце, не оставляя синяков.

Протоиерей Андрей Ткачёв


[700x525]
[604x269]

Никогда не судите о человеке по внешнему виду.

[480x480]
[480x480]

Мы на земле существуем для того,
чтобы работать над красотой нашей души.
Цветы и блестки красоты душа может собирать каждый день в любой обстановке... Вас несправедливо обидели - Вы кротко смолчали, чтобы не возбудить ссоры, и от всей души простили обидчика - вот и расцвел цветочек красоты Духа. Вас просят помочь, и Вы тотчас бросаете все свои дела, чтобы успокоить просящего - вот и блеснула искорка красоты любящей души! ...С Вами случилось несчастье, а Вы не ропщете, а благодарите Бога, проявляя Ему полноту покорности. Вот и засияла красота Вашей веры!

Схиигумен Савва (Остапенко)

[604x454]

Айсинг и все о нем
Айсинг - это белково-сахарная смесь для изготовления украшений для тортов.
Состав: Сахарная пудра — 1 стак.
Яичный белок — 1 шт
Лимонный сок 1/2 - 1 ч.ложка
Приготовление: Для изготовления айсинга берем один белок и взбиваем его венчиком до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать и добавляя немного лимонного сока. Взбиваем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Вот айсинг и готов.
https://www.youtube.com/watch?v=CuizKmo9iec&feature=player_embedded#!
Далее

[384x288]

[525x700]
[627x700]
[700x647]

[384x288]

[538x700] [688x700]

Торты обливные со сладостями.
[682x700]

[525x700]

Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение

Супер сайт по изучению английского языка...!

Отличный сайт для тех, кто хочет выучить английский. Тренироваться можно хоть каждый день в игровой форме, смотреть клипы, фильмы, сериалы, собирать пазлы, а также играть в игры и учить новые слова. пройди по ссылке... https://puzzle-english.com/

 

Серия сообщений "***САЙТЫ***":

[показать]

Часть 1 - Отличный сайт! Мультфильмы онлайн!
Часть 2 - Делюсь просто чудесным сайтом!
...
Часть 4 - Супер сайт...
Часть 5 - Сайт.Биографии знаменитых людей
Часть 6 - Супер сайт по изучению английского языка...!
Часть 7 - ♦♦♦‼○Чудо сайт! Делюсь находкой!○‼♦♦♦