Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Пышные куличи с идеальной глазурью которая не трескается!
Это настолько удачные куличи, что я специально решил поделиться с вами до Пасхи этим великолепным рецептом. Тесто получается невероятно пышное, мягкое и при этом очень сдобное, что гарантирует даже спустя несколько дней куличи останутся свежими и очень вкусными. Особо хочу подчеркнуть, помимо восхитительно теста, это нежную глазурь, которую я наношу толстой шапочкой, которые настолько красиво преображают куличи, что это сказывается не только на эстетической стороне выпечки, но и на сильном желании их сразу съесть. Очень многие удивляются, как я готовлю такие пышные шапки, на куличи и часто спрашивают рецепт этой глазури, особенный восторг испытывают те, кто уже испробовал мои куличи. И потому, я хочу поделиться своим фирменным рецептом, который был разработан мной специально, для получения очень вкусных куличей с идеальной глазурью, которая не трескается и не сыпется, а остаётся очень пышной и упругой.
___
Куличи с нейтральной глазурью на желатине:
Для теста:
1. Мука – 1 кг;
2. Молоко (тёплое) – 400 г;
3. Прессованные дрожжи – 50 г;
4. Яйца (большие) – 5 шт;
5. Сливочное масло – 300 г;
6. Сахар – 300 г;
7. Изюм – 300 г;
8. Ванилин – 3 г;
9. Соль – 5 г;
10. Кардамон – 3 г.
Для глазури:
1. Сахар – 440 г;
2. Вода – 120 г;
3. Вода – 120 г;
4. Желатин - 20 г;
5. Ванилин – щепотка.
Присыпка для украшения.
___
Общий выход готовых изделий составляет 12 стаканчиков по 220 г.
___
По данному рецепту вес яиц которые я использовал 65 г каждое. Если яйца 60 г., тогда используйте 6 шт., если яйца мелкие 55 г. тогда 7 шт. Сливочное масло очень мягкое или растопленное. Изюм предварительно промыл и обсушил на полотенце. Если готовите на сухих дрожжах, тогда используйте 20 гр.
___
Поддержите канал:
💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
___
* Важно!
* Внимание соблюдайте технику безопасности и работайте в перчатках при уваривании сиропа!!!
* Не оставляйте сироп без присмотра если дома дети и животные!
* Не пытайтесь трогать сироп руками на готовность, иначе вы получите сильный ожог, тк температура сахарного сиропа значительно выше крутого кипятка!
* Сироп вливать только тонкой струйкой, сразу с плиты, без предварительного охлаждения;
* Чтобы сахар полностью растворился в сиропе, рекомендую до закипания перемешать сахар в жидкости до растворения;
* Не уваривайте сироп свыше 115 С;
* Сливочное масло обязательно должно быть натуральное не менее 72,5% жирности, изготовленное только из животных сливок и молока, без добавления дополнительных жиров. На упаковке со сливочным маслом, должно быть написано: "Сливочное Масло" или "Масло" допускается дополнение, например: "Сливочное Масло из натуральных сливок", "натуральное Сливочное Масло", "Масло деревенское". Упаковка на которой нет слова: "Масло" относится к категории спред или комбинированное масло с использованием трансжиров, либо с добавлением растительных жиров. Пример спреда (маргарина) на упаковке: Сливочное, Натуральное деревенское, Маселко, Пышка , Хозяюшка, Сливочник , Бутербродное и т.д.;
* Если вы используете спред, всегда помните, что вкус будет отличаться от ожидаемого результата;
* Если шапка не поднялась, значит дрожжи не живые и погибли, такую субстанцию необходимо вылить и купить другие дрожжи для новой опары;
* Дрожжевое тесто не любит сквозняков и холодной температуры. При настаивании теста обязательно накрыть сдобное тесто полотенцем и пакетом. Чаша с тестом (или опарой), должна находится в тепле без сквозняков, тогда сдобно-дрожжевое тесто хорошо поднимется;
* Чтобы изюм равномерно распределился по тесту рекомендую его хорошо просушить и обсыпать мукой перед добавлением в тесто;
* Соблюдайте температурный режим выпекания;
* Перед нанесением нейтральной глазури, куличи должны хорошо остыть;
* Хранить куличи можно как при комнатной температуре, так и в холодильнике на более длительный срок в закрытом виде.
Это цитата сообщения ElenPo Оригинальное сообщение
СОЧЕТАЕМ АРОМАТЫ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
https://vk.com/nashe_zdorovye24?w=wall-88788791_58154
Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение
Картины дышащие светом .Художник Abe Toshiyuki.
Японский художник Абе Тошиюки (Abe Toshiyuki) пишет просто великолепные акварели: воздушные, дышащие, нежные и тёплые, которые дарят ощущение солнечного лета и праздника.
Художник Абе Тошиюки (Abe Toshiyuki) родился в Сакате в 1959 году. Окончил национальный университет и более двадцати лет работал учителем рисования. При этом мечтал стать профессиональным художником. И эта мечта сбылась в 2008 году – Тошиюки оставил школу и со всей накопленной страстью погрузился в акварельную живопись.
Это цитата сообщения Vlad53 Оригинальное сообщение
СССР. Так было! Жизнь в большой стране от А до Я. Общепит.
У каждого народа есть своя кухня с национальными традициями, местными продуктами и особыми секретами. Ровно век назад у нашей русской кухни появился дублер, подкупающая своей простотой совершенно особая кухня, советская. И готовилась эта кухня исключительно в заведениях общественного питания. Советский общепит своего рода феномен. Кто его только не ругал в свое время, и кто только не вспоминает о нем с любовью. Недаром сейчас, когда каждому доступна любая кухня мира, главное место на наших столах занимают простые блюда из советского прошлого. Чем отличался советский общепит от нынешнего фастфуда? Какое меню было в советских ресторанах и сколько все это стоило?
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Летний сад - жемчужина в парковом ожерелье Петербурга.
Это цитата сообщения Avi-Tal Оригинальное сообщение
"Портрет женщины" ● Джером К Джером ● 🎧 Аудиокнига/рассказ ● Драматический рассказ
https://www.youtube.com/watch?v=BA4VyIt8OnQ&li...=1&rv=BA4VyIt8OnQ&t=56
Странности юной блондинки. Эса де Кейрош ( рассказ ) / аудиокнига
Плоть орхидеи. Джеймс Хэдли Чейз (аудиокнига)
Андре Моруа. Тургенев. Аудиокнига
Это цитата сообщения Таточка-Танюша Оригинальное сообщение
Натуральные органическое удобрение для домашних растений. Напоминалка.
Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
"Не отрекаются любя..." Вероника Тушнова. |История создания стихотворения.
27 марта родилась Вероника Михайловна Тушнова (1911-1965),
русская поэтесса, переводчица.
Ирина Зорина - Не отрекаются любя
Не отрекаются любя.
Ведь жизнь кончается не завтра.
Я перестану ждать тебя,
а ты придешь совсем внезапно.
А ты придешь, когда темно,
когда в стекло ударит вьюга,
когда припомнишь, как давно
не согревали мы друг друга.
И так захочешь теплоты,
не полюбившейся когда-то,
что переждать не сможешь ты
трех человек у автомата.И будет, как назло, ползти
трамвай, метро, не знаю, что там.
И вьюга заметет пути
на дальних подступах к воротам...
А в доме будет грусть и тишь,
хрип счетчика и шорох книжки,
когда ты в двери постучишь,
взбежав наверх без передышки.
За это можно все отдать,
и до того я в это верю,
что трудно мне тебя не ждать,
весь день не отходя от двери.
Вероника Тушнова. "Русская поэзия" Все стихи
«Не отрекаются, любя…». Эти слова врач отделения нейрохирургии Вероника Тушнова написала на клочке бумаги после утомительного трехсуточного дежурства, едва дойдя до дома. И уснула. Ей было всего 33 года. Шел 1944 –й год. Скорее всего, эти строки были посвящены первому мужу Тушновой и отцу её единственной дочери, Юрию Борисовичу Розинскому, по неизвестной причине покинувшему семью в тяжёлое военное время.
Романс «Не отрекаются, любя…» на музыку Марка Минкова впервые прозвучал в 1976-м со сцены Московского драматического театра имени Пушкина. Тушнова его уже не услышала...
Двумя годами позже Алла Пугачева, отредактировав, превратила этот романс в одну из своих самых знаменитых песен. Но сначала было слово….
Серия сообщений "стихи":
Часть 1 - История одной любви в стихах. Анна Ахматова и Николай Гумилев.
Часть 2 - История стихотворения: "Мне нравится, что вы больны не мной…" Кому посвятила своё стихотворение Марина Цветаева.
...
Часть 29 - Борис Пастернак — Никого не будет в доме. История создания стихотворения.
Часть 30 - Художник Егор Зайцев "Рождественская ёлка". Содержание картины в стихах и прозе.
Часть 31 - "Не отрекаются любя..." Вероника Тушнова. |История создания стихотворения.
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
Родословная лжи - Уголовное дело Солженицына
Тема для обсуждения..
Он писал о Великой Отечественной войне в своём многостраничном пасквиле «Архипелаг ГУЛаг»:
Маршал В. И. Чуйков, один из главных героев Сталинграда, с возмущением писал:
плейлист - 6 видео
Герой Советского Союза Владимир Карпов писал Солженицыну:
Это цитата сообщения Мираж_ок Оригинальное сообщение
Метод запоминания Цицерона
Для овладения методом Цицерона достаточно двух-трех тренировок. В этом заключается его большое преимущество по сравнению со многими другими техниками. При применении метода Цицерона вам уже не надо вспоминать какой-нибудь хорошо усвоенный ряд, как при использовании «обыкновенного» метода связанных ассоциаций, или тянуть за собой длинную цепочку ассоциаций, как в методе последовательных ассоциаций. Еще одно его преимущество состоит в том, что этот метод можно применять в любом месте, где вы находитесь.
Этот метод назван так в честь одного из блестящих ораторов, государственного деятеля времен Римской Республики. Его имя — Марк Туллий Цицерон (106-43 гг. до н. э.) Прославился он еще и тем, что никогда не использовал в своих выступлениях записи, воспроизводя по памяти множество фактов, цитат, исторических дат и имен.
Это удивительно простой и в то же время чрезвычайно эффективный метод, называемый также методом мест или системой римской комнаты. Суть его состоит в том, что запоминаемые единицы информации надо мысленно расставлять в хорошо знакомой комнате в строго определенном порядке.
Читать далее
Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА Оригинальное сообщение
Художник Кабатова Надежда Николаевна.Г Ессентуки, Россия
|
г. Ессентуки, Россия
Это цитата сообщения Stefaniia-Stefa Оригинальное сообщение
О начале Второй мировой, о “маневрах” Польши в преддверии войны и о “старых граблях”
«Историю пишут победители» – в двадцать первом веке эта фраза получила широчайшее распространение. Особенно актуально она звучит, когда разговор заходит о Великой Отечественной войне.
Кстати, вдруг кто-то не знает: фраза принадлежит основателю Немецкой рабочей партии А. Декслеру. Позднее, добавив к названию партии несколько слов, ее возглавил А. Гитлер.
Так вот, о Великой Отечественной войне: факт, что Советский Союз одержал ключевые победы над нацисткой Германией и освободил от нацизма все страны Восточной Европы, сегодня основательно пересмотрен Западом.
В действительности Красная армия прошла пол-Европы, освобождая города и страны от фашистских захватчиков – у нас, Советского Союза, не было иного выхода. Мы не могли остановиться на границах нашего государства, выдворив со своей территории фашистов. Во-первых, это бы дало Гитлеру время на восстановление боеспособности армии и ее перевооружение, а во-вторых, слишком много советских людей оказались вывезенными из страны и превращенных нацистами в рабов. А еще, там, за границей СССР продолжали существовать концентрационные лагеря, в которых людей уничтожали самыми разными способами. И там, на фашистской земле были «врачи», которые проводили эксперименты над людьми, там были биолаборатории, там изготавливалась атомная бомба…
Это цитата сообщения Марина_Ушакова Оригинальное сообщение
80 лет назад фашисты сожгли деревню Хатынь
В огненном аду выжило всего трое. Двое детей, 7-летний Витя Желобкович и 12-летний Антон Барановский, и единственный взрослый — 56-летний кузнец Иосиф Каминский. Еще троим ребятам удалось спрятаться и избежать сарая, куда согнали всех остальных жителей деревни. В той трагедии погибло 149 человек, из них 75 не было еще и 16 лет. Хатынь, уничтоженная в марте 1943 года, стала именем нарицательным, символом страданий ни в чем не повинных мирных жителей, жертв бесчеловечной расправы нацистов и их пособников. Эта черная страница в истории Беларуси была написана ровно 80 лет назад.
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
БРОДИЛКА ПО ЦВЕТОВЫМ ГАММАМ
Серия сообщений "Полезности":
Часть 1 - Базовый список сочетания всех цветов
Часть 2 - Путеводитель по ИНТЕРНЕТУ.
...
Часть 14 - Эффективное средство для мытья ковров и не только
Часть 15 - Стираем кухонные полотенца в микроволновке
Часть 16 - БРОДИЛКА ПО ЦВЕТОВЫМ ГАММАМ
Это цитата сообщения Я-Крис Оригинальное сообщение
"Как хорошо жить в СССР"
Смотрите также: Жизнь в СССР. Часть 1
Семён Осипович Фридлянд - советский фотограф и журналист. Его снимки советских людей сделали его известным не только на территории СССР, но и за его пределами. Работы Семена Фридлянда полны для современного человека ностальгии по давно ушедшим временам, когда солнце светило ярче и еда была вкуснее. Мы предлагаем Вам подборку ярких снимков человека, который фотографировал людей советского времени, вкладывая в каждый снимок частицу самого себя.
+ 50 фоторабот >>>
Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
Компьютерная Азбука. Видеоуроки для начинающих пользователей.| Ссылки (130 уроков).
Компьютерная Азбука.
Видеоуроки для начинающих пользователей.
Этот видеокурс ориентирован на самых-самых начинающих и он также включает текстовую версию, что подойдет тем, кому больше нравятся текстовые уроки.
Для прохождения курса желательно, чтобы на компьютере была установлена операционная система Microsoft Windows 7 в версии Домашняя Расширенная.
Это цитата сообщения Emiliaa Оригинальное сообщение
Только очень жди +В. Высоцкий (Песни о войне...)
  Дмитрий Хворостовский: Жди меня и я вернусь 
|
