Ингредиенты:
Для песочного теста:
Желтки — 2 шт
Сахар — 180 гр
Сливочное масло или сливочный маргарин — 150 гр
Разрыхлитель — 1 пачка
Мука — 400-500 гр
Сметана — 1-2 ст. ложки
Для безе:
Белки — 4 шт
Рубленные грецкие или другие орешки — 1 стакан
Картофельный крахмал — 1 ст. ложка
Сахар — 200 гр
Крем:
Молоко — 500 мл
Мука — 4 ст. ложки
Крахмал — 1 ст. ложка
Сахар — 150 гр
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сливочное масло — 300 гр
Белый шоколад — 100 гр
Приготовление:
Готовим безе. Взбиваем белки и добавляем порубленные грецкие орехи. Аккуратно перемешиваем. Выпекаем безе. Можно целым коржом, а можно безешками.
Для песочных коржей сливочное масло перетереть с просеянной мукой и разрыхлителем. Желтки растираем с сахаром. Соединить муку с желтками и замесить сметаной. Тесто должно быть мягкое.
Тесто поделить на два коржа и выпекать до золотистого цвета при температуре 200 градусов, в течении 7-10 минут.
Для заварного крема половину молока (250 гр) ставить на огонь чтоб закипело, вторую половину молока (250 гр ) взбить с мукой и ввести в кипящее молоко. Непрерывно мешая, довести крем до кипения. Готовность крема видна по цвету и плотности — он становится прозрачнее и по консистенции напоминает пюре.
Готовый крем снять с огня и тщательно взбить венчиком — что бы не осталось ни каких комков.
По желанию добавить белый шоколад. Готовый заварной крем переложить в мисочку, прижать к поверхности крема пищевую плёнку — плотно, без воздушного зазора, чтобы корочка не образовалась и отставить остывать до комнатной температуры или в холодильник.
Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышную массу. По желанию добавить 1 ст.ложку рома.
Холодную заварную кашицу взбить миксером и соединить с масляной массой. Взбить миксером до пышной массы. Крем получиться плотным и воздушным.
Собираем торт: песочный корж намазать кремом, сверху безешный корж, следующим слоем опять крем и сверху накрываем песочным коржом. Промазываем верх и бока торта кремом.
Для меня это самый простой рецепт домашней колбасы. Измельчила, перемешала, завернула, сварила, остудила и подаю. Очень вкусно! Готовить можно на пару или варить в кастрюле.
|
|
Самса — одно из самых популярных блюд в Средней Азии, которое успело полюбиться многим в нашей стране. Да так, что её стали готовить дома. Как это делать правильно? Показываем.
У нас здесь три варианта глазури для пасхальных куличей: белковая глазурь, глазурь на сухом молоке и глазурь на желатине.
Чаще всего сверху пасхальные куличи украшаются сахарной пудрой или глазурью. Но глазурь для кулича - это не только самое подходящее украшение, это так же неотъемлемая составляющая пасхальной выпечки, которую любят и взрослые, и дети. Сегодня мы покажем три простых рецепта, среди которых вы сможете найти свой, абсолютно идеальный рецепт глазури и украсить ею свои пасхальные куличи.
Ингредиенты (на 5 куличей):
Приготовление:
Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным и галантным соусом. Мы сделали для Вас подборку из 22 вкусных соусов.
Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт очень простого и вкусного печенья на кефире — минимальный набор продуктов, в небольшом объеме! И, очень быстро готовится. Такое печенье приятно подать к тёплому домашнему чаепитию!
Общие правила стиля:
Доктор Шишонин дает практические рекомендации - как подготовиться к встрече с вирусом. Ибо мы неизбежно с ним встретимся (изъять из популяции его невозможно). Но 90% людей его не заметит, а 10 - могут заболеть.
Александр Юрьевич задает вопрос: "Почему в группе риска оказываются люди старшего возраста?" И отвечает: "Потому что у них снижена функция легких. Если объем вдыхаемого молодыми людьми воздуха составляет 500 млл, то в старшем возрасте объем составляет 350 млл." Одновременно дыхание становится более частым и поверхностным. Это приводит к плохому насыщению крови кислородом, к снижению иммунитета.
Таким легким, само собой, труднее справиться с возросшими нагрузками. Которые состоят в том, чтобы самостоятельно избавляться от проникших в легкие агрессоров. Такие легкие и до этого уже были частично засорены, не вентилировались естественным образом в полном объеме. Поэтому, когда возникает форс-мажор, приходится применять аппарат искусственной вентиляции легких. Но и он может не помочь.
Снижение функции легких происходит по разным причинам. Это и приобретенные болезни, и снижение двигательной активности.
Нужно подготовить легкие к встрече с вирусом. Это комплексная работа. Главными здесь являются три пункта:
1. Много ходить (с интенсивностью чуть выше средней). Лучше если это лесопарковая зона. 1.5 - 2 часа каждый день. Устать. Так легкие будут хорошо вентилироваться, объем вдыхаемого воздуха начнет увеличиваться, здоровая функция - восстанавливаться. К тому же при ходьбе включаются в работу все мышцы тела. Эффект - комплексный.
2. Легким для воспроизводства новых клеток требуется много жира (качественного, чистого, т.е природного, не путать с трансжирами). Мембрана состоит из жира, легкие выстланы веществом на основе жира. Самый качественный и легко усваиваемый жир - молочный. Пора покончить с мифом о его вреде. Также полезно и масло, и сало. Вредит только сочетание жира и углеводов. К тому же воспроизводство новых клеток крови происходит в костном мозге. Костному мозгу для питания тоже требуется жир. Необходимо высокожировое питание.
3. Нужно восстановить работу главной дыхательной мышцы - диафрагмы. Доктор показывает упражнение, которое включает эту своеобразную помпу рефлекторно (с 25 минуты на видео).
Аху Суисво: хочу добавить, что в условиях городского карантина имитировать ходьбу можно на балконе. Идеальный вариант, если у кого-то есть тренажер для ходьбы - выставить на балкон и заниматься. Если его нет, можно налить на пол немного масла, ноги скользят как по тренажеру. Но в этом случае старшему поколению (да и не только ему), нужно обязательно позаботиться о безопасности - за что-нибудь держаться, чтобы не упасть. В любом случае - это полезно и весело!
