• Авторизация


Кулинарная книга 27-12-2019 18:18

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Новогодний Мандариновый Десерт за 15 МИНУТ, который тает во рту!

3925073_Screen_Shot_122619_at_03_55_AM_001 (700x394, 510Kb)
 
Легко, быстро и вкусно! Десерт очень вкусный, воздушный, нежный, с насыщенным мандариновым вкусом! Рецепт под видео! Будет хорошим украшением Новогоднего стола! А готовить всего 15 минут! 
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 26-12-2019 19:21

Это цитата сообщения Солнечный__мир Оригинальное сообщение

Крем Шарлотт — безумно нежный, вкусный и легкий

Крем Шарлотт — безумно нежный, вкусный и легкий

Крем Шарлотт — безумно нежный, вкусный и легкий в приготовлении крем, которым можно украсить любимую выпечку. Любой даже самый простой тортик или пирог, заиграет новыми вкусовыми красками, если приготовить его с таким кремом.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кулинарная книга 26-12-2019 19:14

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Гастрономъ №1-2 2020

Издательство: ИД "Гастроном"
Язык: русский
«Гастрономъ» - великолепный кулинарный журнал европейского уровня! Издание сотрудничает с 
лучшими шеф-поварами Москвы, знаменитыми кулинарными блогерами, профессиональными 
фуд-стилистами и фотографами-гурманами. Это масса полезной и увлекательной информации о 
новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и 
шеф-поварах. Это интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных 
традициях других стран и аппетитные истории из жизни знаменитых людей.
 

Page_00001 (549x700, 191Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 24-12-2019 19:31

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Масляный крем на сгущенке




Масляный крем на сгущенном молоке.
Все важные моменты и рецепт ищите в описании ⬇︎⬇︎⬇︎
____________________________________

Простой крем, который готовится в два счета.
Крем стабильный и хорошо держит форму. Подходит для выравнивания и украшения торта, наполнения заварных пирожных и пр.
____________________________________

Ингредиенты:

‣ Масло сливочное 82,5% - 200 г
‣ Сгущенное молоко - 300 г
‣ Ванильный экстракт или любой другой ароматизатор
___________________________________

Мягкое сливочное масло взбить до посветления и пышности, примерно 3-4 минуты.
Влить во взбитое масло сгущенное молоко комнатной температуры. Вливать тонкой струйкой, после чего взбивать миксером на высокой скорости 5-10 минут, пока крем не станет воздушным и будет хорошо держать форму. Можно сразу использовать.

____________________________________

Важные моменты:


‣ Качественное масло имеет значение. Советую брать 82,5%
‣ Если после того как ввели в масло сгущенку крем никак не хочет становится пышным - уберите чашу миксера в холодильник на 5-7 минут и снова взбейте. Крем буквально через минуту станет нужной консистенции
‣ Крем можно замораживать. Оттаять должен в холодильнике.
‣ Срок хранения крема в морозилке зависит от указанного срока годности ингредиентов выбранных вами.
‣ Если после размораживания крема выделилась жидкость и появились крупинки - просто взбейте пару минут крем, и он снова станет однородны и воздушным.
‣ Крем можно окрашивать красителями на масляной основе.



Серия сообщений "Крем для торта.":

Часть 1 - Пралиновая масса
Часть 2 - Масляный крем на сгущенном молоке
...
Часть 25 - КОФЕ, сахар и ВОДА. Настоящий крем за 5 минут без СЛИВОК. Crema al Caffé!
Часть 26 - Нереально вкусный БАНАНОВЫЙ крем - для тортов и капкейков
Часть 27 - Масляный крем на сгущенке


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вышивка лентами 24-12-2019 19:23

Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение

Аксессуары - Сумки - Сумки лентами - Авторские сумочки из атласных лент Светланы Трегуб (Murochka). Часть 1

koko_shik

Сумка из лент 40 (700x525, 837Kb)

Сумочками из атласных лент я занимаюсь восьмой год, за это время родилось более 800 моделей, некоторые из них живут на Украине, а другие разлетелись по всей Европе. Сумочки из атласных лент прекрасно выглядят, хорошо держат форму, практичны, легки, оригинальны и неповторимы. В качестве элементов декора я использую стразы, бусины и жемчуг SWAROVSKI , итальянское кружево, цветы из атласных органзовых лент, вышивку атласными лентами, деревянные и керамические украшения, бижутерные пуговицы, пряжки, ракушки и многое другое.

Часть 2 - Авторские украшения и сумки Светланы Трегуб

Часть 3 - Авторские украшения и сумки Светланы Трегуб

Часть 4 - Авторские украшения и сумки Светланы Трегуб

 

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 23-12-2019 20:37

Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение

8 самых простых кремов для тортов и других десертов.

8 самых простых кремов для тортов и других десертов.

✨1.Классический заварной крем

Состав продукта:

500мл. молока
200гр. сахара
1ч. ложка ванилина
50гр. муки
4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

✨2.Крем масляный универсальный

Состав продукта:

Упаковка сливочного масла
4 куриных яйца
Песочный сахар 1 стакан
Пудра сахарная 100 грамм
Щепотка ванили, по желанию, можно без нее
Метод приготовления вкусного масляного крема:

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

✨3.Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

Ингредиенты:
Масло сливочное размягченное 200 гр.
Молоко сгущенное 100 гр.
Яйца (желтки) 2 шт.
Ванилин либо ликер

Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.

✨4. Крем из сгущенки и сливочного масла

Состав продукта:
1 банка сгущенного молока
1 пачка сливочного масла

Приготовление: взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем.

✨5. Крем из манной каши

Ингредиенты - Крем из манной каши:
1/2 стакана молока
1 ст.л. манной крупы
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. сливочного масла
1 желток
1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:
Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

✨6. Сыр-крем "Маскарпоне"

Попробуйте! Готовить очень легко! Быстро, недорого, что немаловажно по нашим дням!

Творог (в пачке 18%) — 200 г
Сливки ( 33%) — 200 мл

Творог протереть через сито (желательно дважды).

Влить холодные сливки.

Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.

Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию!

✨7. "Заварной крем"

Ингредиенты:

- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 ч.л. ванили
- 1,5 стакана молока
- 2 ч.л. растопленного сливочного масла
- 2 ч.л. муки

Приготовление:

1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.
2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.
3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.
4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!!
5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.

Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей.

✨8. Сливочный крем "Пятиминутка"

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет.

Приготовление:

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
Все компоненты соединить.
Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно)
Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.
Можно промазывать тортики и пироженки (рулеты).

Приятного аппетита!
screenshot_1677 (509x464, 192Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 22-12-2019 16:59

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Сладкие разности. Готовим с Ириной Хлебниковой

Магия Ирины Хлебниковой не поддается объяснению. Она готовит простые блюда из простых продуктов: и всякий раз совершает чудо. Ее румяные пироги, хрустящее печенье, воздушные пирожные, умопомрачительные торты создают неповторимую атмосферу домашнего уюта.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 22-12-2019 16:43

Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение

Гениальные салаты готовлю на НОВЫЙ ГОД



 

Сегодня я предлагаю несколько рецептов интересных салатов, из продуктов которые всегда есть под рукой. А еще поделюсь идеями, как легко и быстро украсить эти салаты! И все они прекрасно подойдут для любого праздника и Новогоднего стола!

3085196_povar_rejet_lyk (72x100, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание 19-12-2019 18:49

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Журнал Мод. Вязание - №629 2019

Популярный журнал по вязанию представляет коллекция эксклюзивных авторских женских моделей одежды и аксессуаров, выполненных на спицах и крючком. Журнал будет интересен тем, кто только учится вязать, и тем, кто уже освоил это увлекательное занятие. Справиться с работой помогут инструкции и схемы узоров..

[показать]

 

 

  Turbоbit

  Katfile

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 17-12-2019 19:01

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Выпрыгивающие кексы… в кастрюле: в 3 раза выше обычных


Выпрыгивающие кексы… в кастрюле: в 3 раза выше обычных
[показать]
Удивительно, но такой способ приготовления кексов не просто удачный, но ещё и неожиданный. Кексы в кастрюле на пару получаются в три раза выше обычных из духовки. Помимо этого, кексы внутри более влажные, сочные, мягкие и нежные, тем не менее, они полностью приготовлены. Попробуйте повторить этот несложный рецепт домашней выпечки!
Подробнее о том, как приготовить высокие кексы на пару, смотрите в видео ниже:




Ингредиенты для высоких кексов на пару:
Яйца — 3 шт;
Сахар — 200 гр;
Мука — 300 гр;
Растительное масло — 130 мл;
Кефир — 100 мл;
Ванильный сахар — 10 гр;
Разрыхлитель — 10 гр;
Какао-порошок — 20 гр.
Приступаем к приготовлению:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 13-12-2019 19:15

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами

Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами

Рецепт: Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами

Морепродукты всегда востребованы на Новогоднем столе. Кальмары из них самые бюджетные. К тому же из них легко приготовить вкусную и красивую закуску, которую можно есть, как горячей, так и холодной, а это очень важно для Новогоднего застолья, которое длится несколько часов.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 08-12-2019 16:27

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Тыква по-корейски вкуснее чем морковь!

3937385_maxresdefault (700x393, 60Kb)

Мы будем готовить очень простое блюдо, а именно тыкву по-корейски.

Из тыквы можно сделать практически любое блюдо, будь то суп, гарнир или даже десерт, но сегодня мы приготовим острый салатик.

И для этого рецепта нам потребуется кусочек тыквы.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание 06-12-2019 20:32

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Журнал "Verena" Спецвыпуск. Модное вязание №6 2019г

«Verena. Модное вязание» - журнал по вязанию спицами и крючком. В новом выпуске 49 модели женской одежды, связанных спицами и крючком. Тема номера: "Новые зимние узоры". К каждой модели имеются подробные описания, инструкции и схемы. Советы профессионалов вязания помогут вам создать потрясающий, уникальный наряд, в котором вы будете прекрасно выглядеть в любой ситуации.

0000014f0c2b212d858f76.jpg:
000005.th.jpg 0000067e8a3596b3b05bc8.th.jpg 000007.th.jpg 000008.th.jpg 000009.th.jpg 000010.th.jpg 000012a0e95d1389ac2dde.th.jpg 000013.th.jpg 000015dbad0cd22e6e745a.th.jpg 000016.th.jpg 000017.th.jpg 000018386661def039ab4e.th.jpg 000020.th.jpg 0000219a20b643309dd539.th.jpg 000022.th.jpg 000023.th.jpg 000024fd402710a2b4d15e.th.jpg 000025.th.jpg 000027d3bef080f80507e0.th.jpg 000028.th.jpg 000029.th.jpg 00003006c4ad631effe8cd.th.jpg 000031.th.jpg 000032.th.jpg 0000594f656075592d173e.th.jpg 000060.th.jpg 000063.th.jpg

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шитье и крой 30-11-2019 17:20

Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение

Бохо.

HTB1tIkHJVGWBuNjy0Fbq6z4sXXau (700x700, 275Kb)
HTB1XjC4PhTpK1RjSZFMq6zG_VXac (700x700, 197Kb)



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 27-11-2019 20:25

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Ешь и худей! Больше не покупаю конфеты в магазине, а делаю сама. Вкусные ПП конфетки к чаю

(500x375, 99Kb)



Домашние конфеты из сухофруктов. Очень вкусные и полезные. Больше не покупаю в магазине конфеты, а делаю сама!

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 26-11-2019 19:40

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Десерт с шоколадно-йогуртовым кремом и мандаринами

У этого новогоднего десерта восхитительный вкус и очень нежная консистенция.


Десерт с шоколадно-йогуртовым кремом и мандаринами

Такой десерт просто находка для новогоднего стола, так как готовится он очень быстро, а получается сказочно вкусным. В нем отлично сочетаются сладкий белый шоколад с нежным йогуртом и легкой кислинкой мандаринов. Подавать этот праздничный десерт можно не только в креманках, но и в стаканах для вина или шампанского, а так же в низких стаканах для сока. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две креманки по 350 мл.

Ингредиенты:

  • Мандарины - 5-6 шт.
  • Йогурт (несладкий) - 200 мл
  • Шоколад (белый) - 150 г
  • Сливки 20-33% - 120 мл
  • Шоколад (черный) - для украшения

Приготовление десерта:

  1. Белый шоколад ломаем на кусочки и складываем в чистую и абсолютно сухую миску. Заливаем сливками и ставим на паровую баню. Дно миски не должно касаться воды в кастрюле. Растапливаем шоколад со сливками периодически перемешивая. Когда половина шоколада растопилась, снимаем миску с водяной бани и продолжаем перемешивать шоколад до полного растворения. Оставляем остывать практически до комнатной температуры.
  2. Мандарины очищаем от кожуры и разбираем на дольки.
  3. В остывший шоколад вливаем несладкий йогурт комнатной температуры. Перемешиваем.
  4. Собираем десерт: на дно креманки кладем несколько долек мандаринов и заливаем кремом до полного покрытия мандаринов. Сверху кладем еще несколько долек мандаринов и опять заливаем кремом. Таким образом собираем весь десерт.
  5. Отправляем в холодильник минимум на 30 минут.
  6. Готовый десерт украшаем мандариновыми дольками и натертым на крупной терке черным шоколадом.

видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 26-11-2019 19:35

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

20 заправок, которые улучшат вкус любого салата

20 заправок, которые улучшат вкус любого салата

5283370_soysi_zapravki (655x700, 219Kb)
 
Эти заправки универсальны. Они хорошо сочетаются с зеленью, овощами, мясом и рыбой. Так что не бойтесь экспериментировать и добавлять их к любимым салатам.
 
Кстати, заправки с уксусом можно использовать как маринады для мяса.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 25-11-2019 19:38

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Лиза. Приятного аппетита! № 12 2019

Издательство: «Burda»
Язык: русский
Кулинарный журнал для тех, кто любит готовить, печь и радовать близких 
кулинарными сюрпризами - "Готовить с душой, есть - с удовольствием"!

Page_00001 (525x700, 116Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 22-11-2019 18:51

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Легкие закуски на праздничный стол:



Смотрите, выбирайте, готовьте!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарная книга 18-11-2019 19:44

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

"Мука и кипяток" - вкусные лепешки практически из ничего, которые заменят хлеб и десерты!

3925073_Screen_Shot_111719_at_03_55_AM_002 (700x388, 434Kb)
 
Лепешки практически из ничего — мука, да кипяток! Вполне заменят и хлеб, и десерты. А вкусно так, что трудно заставить себя остановиться… Эти лепешки вполне легко заменяют хлеб. Более того, если сделать сладкую начинку, можно даже просто из сахара, то это уже и замена десертам!
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии