[показать]

Харе Кришна, дорогие  друзья. Рецепт подсказала девочка на работе. И это оказалось очень вкусно и очень просто. В рецепте есть лук и чеснок, которые легко можно исключить, без потерь для общего вкуса блюда. Просто оставляю здесь классический вариант.

Для рецепта печёных баклажан нам понадобятся

- 1 кг баклажан;
- 0,5 кг сладкого перца;
- 2 помидора (350 грамм);
- 3 моркови (300 грамм);
- 2 лука;
- 1 головка чеснока;
- 50 грамм сливочного масла;
- 150 грамм майонеза домашнего (на этих фото мой майонез с зеленью и специями);
- 40 грамм сыра твёрдого – по желанию (на посыпку);
- специи: соль, перец чёрный, чили, асафетида, вяленый кардамон, немного тёмного острого карри, молотый лавровый лист; также можно использовать только три классические приправы – соль, чёрный перец, лавровый лист – и наслаждаться натуральным вкусом овощей.

Приготовление печёных баклажанов

Время приготовления – 50 минут, время на подготовку овощей – 20-30 минут в одиночку, компанией быстрее ;-) Включить духовку на 180-200 градусов. Баклажаны очистить, нарезать пластинами толщиной 0,5 см вдоль, пересыпать солью (2-3 столовых ложки), отставить. Пока сходит горечь, готовить остальные овощи. 

У перца удалить сердцевину, порезать на четыре части. Морковь, помидоры, лук (если едите лук) – порезать пластинами толщиной 0,2 - 0,3 см вдоль. С баклажанов слить горький сок, обтрусить, если осталась соль. Противень смазать холодным сливочным маслом. Овощи выложить слоями, как на первом фото. Масло порезать брусочками 0,5 на 0,5 на 3 см и повтыкивать между овощами. Зубчики чеснока (если употребляете чеснок) разрезать пополам и также втиснуть между овощами. Сверху смазать майонезом (у меня самодельный, без яиц и добавок) и посыпать сыром. Отправить в духовку на 50 минут.  

[450x263]

Приятного!

[показать]

Давно искали как это сделать??? Не имея ни условий, ни специальной печки для настоящего армянского лаваша? Надеюсь, Вы наконец-то нашли то, что искали, ведь сделать армянский лаваш быстро и в домашних условиях - это довольно легко!

В рецепт армянского лаваша входят

- 1 стакан кефира;
- 1 столовая ложка растительного масла без запаха (рафинированного);
- 1 чайная ложка соды;
- 0,25 чайной ложки лимонной кислоты;
- 1 чайная ложка соли;
- 2,5 стакана муки.

Приготовление армянского лаваша

Кефир достать из холодильника заранее и немного подогреть до тёплого (комнатного) состояния, важно не перегреть его до горячего. Добавить все ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам, при необходимости добавить немного муки. Накрыть тесто полотенцем и убрать в тёплое место на 30 минут. Обмять тесто. Нарезать тесто на небольшие (с полкулачок) кусочки и раскатать в лепёшку толщиной примерно в 1 мм (чем тоньше, тем лучше).

Выпекать на сухой (!) сковороде на большом огне. Пекутся лавашики очень быстро: по 10 секунд с двух сторон (если Вы раскатали недостаточно тонко, выпекайте ещё 5-10 секунд).

Приятного аппетита!

[показать]

Харе Кришна, дорогие мои… Сегодня без предисловий. Чечевичные пельмени - пальчики оближешь :) Удачи!!!

Итак, для вегетарианских чечевичных пельменей нам понадобится

Тесто:
- 4 столовые ложки гхи (топлёного масла);
- 1 стакан молока, воды или сыворотки;
- 1 чайная ложка соли;
- 0,5 чайной ложки сахара;
- 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки;
- 1 стакан ржаной муки;
ИЛИ
- 2 стакана обычной муки (чечевичные пельмени получатся вкусными, но, как Вы знаете, обычная мука не совсем полезная).

Начинка:
- 200 мл чечевицы болотно-зелёной или золотой;
- 90 грамм сыра - я использовала копчёный адыгейский, можно взять косичку - сулугуни или сыр "здоровье", можно также обычный адыгейский сыр обжарить до золотистой корочки);
- 50 грамм рукколы или любой другой листовой зелени;
- 50 грамм укропа;
- другие приправы на Ваш вкус - это могут быть лавровый лист (кладём в кастрюлю во время варки), карри, перец, соль, асафетида.

Приготовление пельменей

Не менее, чем за 6 часов до начала приготовления чечевичных пельменей нужно залить чечевицу водой и дать отстояться. 

В кастрюлю засыпаем сухие ингредиенты, перемешиваем, затем наливаем топлёное масло - гхи. После этого необходимо наливать кипяточек, причём делать это нужно слабой струёй и одновременно помешивать. Далее тесто должно остыть. Чтобы не терять время зря, можно заняться приготовлением фарша.

Для фарша измельчаем чечевицу, которую мы оставляли в воде, например блендером или через мясорубку, перемешиваем с порезанной зеленью. Эту смесь нужно чуточку обжарить на масле, добавить соль и специи по вкусу. Тут есть место для раскрытия Вашей фантазии в плане специй и зелени ;) Затем сюда же кладём, перемешивая, крупно натёртый вегетарианский сыр.

Остывшее тесто нужно хорошенько вымесить пока оно не станет эластичным. При этом при необходимости посыпаем стол мукой. После того, как тесто вымешено и готово, необходимо оставить его на минут 15. Раскатываем готовое тесто и лепим, лепим, лепим...

Кладём наши чечевичные пельменики, а также приправы по вкусу в кастрюльку с кипящей водой. Добавьте лавровый лист, душистый перец и соль. У меня пельмени всплыли на поверхность уже через 6 минут. Сливаем воду. 

Перекладываем варёные чечевичные пельмени в глубокую торжественную тарелку или миску. Вкусно полить пельмени каким-нибудь мега-соусом собственного изобретения. А если лень, то просто облейте их оливковым или топлёным маслом (сметаной, сливками), но только чтоб не слиплось :) Можно ещё посыпать сушёной или свежей зеленью.  

Приятного аппетита, Хари-Харибооол!

http://harekrishnazp.info/materialy/vegetarianskie...327-chechevichnye-pelmeni.html

Серия сообщений "Мудры":

Часть 1 - Магические заклинания Ямабуси
Часть 2 - Lara Fabian - Angel (Concert Valras Agosto 2006)
...
Часть 19 - МУДРОЕ ИСЦЕЛЕНИЕ И ОМОЛОЖЕНИЕ
Часть 20 - АНТОН МАКАРСКИЙ - "Как жаль"
Часть 21 - Мудра, помогающая рассчитаться с долгами

[600x400]
Вы замечали, как много уверенности нам придает обычное скрещивание рук на груди?

Большинство так называемых "мудр" дает моментальный эффект — Вы тотчас ощутите прилив сил, ясность ума и умиротворение.

Если же перед Вами стоят более серьезные задачи (или проблемы), то потребуются дисциплина и настойчивость.

Как, Где и Когда применять мудры? 



КОГДА?

Выполнять мудры можно в любое время и любом месте, пока руки не заняты и когда ощущаете необходимость в пополнении энергии.

Но самым благоприятным временем является утро и/или вечер (оптимальный вариант — дважды в день).

Не следует делать мудры сразу после еды.

Приступать к занятиям стоит не ранее, чем через час после приема пищи.

[273x185]

Для женщины руки несут в себе все наработанные ее Родом живые возможности развития, а для мужчины проявляют уровень его завершенности в процессе Общей Реконструкции мира. И для мужчины, и для женщины, только руки из всех частей тела способны к преобразованию и созиданию материального мира.

И.Кант писал: »Рука является вышедшим наружу головным мозгом». И это так, ибо мозг человека — это его Главный Компьютерный Центр Управления, соединенный с Центральным Мозгом Школы, включающим для человека Единство его гармоничности с Богом, вытекающим из верности решения человеком Учебных задач своей Личности.

Руки определяют ваше чувство Мира и Лада. Характеризуют уровень зрелости и гармоничности вашей Личности по отношению к вашему телу. Древнегреческий натурфилософ Анаксагор утверждал: »Рука у каждого человека показывает его участь и таит в себе чудодейственную силу излечения болезней». Ведь все задуманное и осознанное человеком становится действительным только и только тогда, когда оно воплощается пальцами рук в действие.

Общая подвижность рисунка ладоней и суставов рук зависит от наработанного Родом и человеком Положительного Времени, поскольку руки проявляют отработку человеком его Положительных Учебных Образов. Они демонстрируют наработанную Личностью во Времени степень ее человечности.

1.
[360x480]

9.
[360x480]

10.
[520x390]

11.
[520x390]

12.
[520x390]

13.
[520x390]

14.
[520x390]

15.
[360x480]

16.
[520x390]

Серия сообщений "Поделки из различных материалов":
Часть 1 -

Выступает, словно пава.... Забавушка:)

 

[показать]

2.

Головку куклы пришиваем к плечикам для одежды.

[показать]

3.

Вот они, эти мультяшные, глазки нам и пригодились для Забавушки

[показать]

4.

Из сантехнического льна сделаем забавные косички, нарисуем задорные веснушки.

[показать]

5.

Сделаем примитивные ручки и пришьем к концам плечиков.

[показать]

6.

Рубаху украсим тесьмой и искуственными цветочками.

[показать]

7.

Сарафанчик выкроим по кругу, сделаем три отверстия для головы и ручек, обошьем тесьмой.

[показать]

8.

А теперь приступим к самому интересному, будем нашу Забаву наряжать. Сначала наденем рубаху.

[показать]

9.

Затем наденем сарафанчик. На голову наденем венок, как один из вариантов. Края юбочки прикрепим к ладошкам куклы.

[показать]

10.

Головку куклы можно украсить тесьмой, вместо веночка.

Еще одна кукла-грелка в подарок . Всю одежду, если испачкается, можно снять и постирать. Исполнена в чулочно-каркасной технике.

Эту и другие мои работы можно заказать  [показать]
 

1.
[385x470]

2.
[389x515]

3.
[640x480]

Серия сообщений "Мои работы":

Связанное мною для себя, близких и просто на заказ.

Часть 1 - Берет "Ракушки" в моем исполнении.
Часть 2 - Комплекты на осень-зиму
...
Часть 30 - Штанишки без шва
Часть 31 - МК по кукле-грелке от Жаным
Часть 32 - Кукла-грелка Аленушка
Часть 33 - Комплект для девочки на 3-5 мес.
Часть 34 - Кукла-пакетница. Мастер-класс от Жаным.
...
Часть 41 - Платье с круглой кокеткой
Часть 42 - Жилет с воротником-шалькой из травки.
Часть 43 - Жакет на весну.

Серия сообщений "Куклы, куклы-грелки":
Часть 1 - Кукла -грелка
Часть 2 - Кукла-грелка Барышня
...
Часть 12 - Кукла-грелка из пласт.бутылки
Часть 13 - МК по кукле-грелке от Жаным
Часть 14 - Кукла-грелка Аленушка
Часть 15 - Волосы для куклы из пряжи "букле"
Часть 16 - МК по созданию волос для кукол
...
Часть 30 - Куколка Маргаритка
Часть 31 - Куклы от marina_golden
Часть 32 - ВЯЗАНАЯ КУКОЛКА.

[450x338]


[338x450]


[338x450]

Читать далее