|
Книги по названию: |
Это и есть, наверное, тот цимес, который именно цимес.
Хочу поделиться своими впечатлениями и восторгами от приготовления и дегустации нового для себя блюда, под названием - Цимес.
Цимес, как и форшмак, является аутентичным блюдом традиционной еврейской кухни, искусство которой заключается в удивительной возможности и находчивости из простых, легко доступных всем продуктов, приготовить изумительные по вкусу и богатству ароматов блюда, как на каждый день, так и к празднику.
Рецепт у меня хранился давно, но долго не решалась на его воплощение. Результат очень порадовал и обязательно буду повторять. Хотя бы разочек стоит попробовать тем, кто как и я не был знаком с этим кушаньем.
Рецепт рассчитан на большую семью, или на прием гостей. Получился полный чугунный казан на 4 литра.
Особой сладости в готовом блюде не чувствуется - помогла кислота сока и острота перца. Морковь и сухофрукты сохранили форму нарезки и не разварились в кашу. И всё это блюдо обволакивал изумительный соус, принявший все вкусы ингредиентов и божественный аромат пряностей. Замечательное блюдо, чтобы скрасить хмурое, ненастное осеннее воскресенье.
Серия сообщений " •••БАКЛАЖАНЫ":
Часть 1 - ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ В МАЙОНЕЗЕ
...
Часть 27 - Мой крымский рецепт квашеных фаршированных баклажанов (повторно,отредактировано)
Часть 28 - Армянская закуска на зиму
Часть 29 - Баклажаны на зиму. Очень вкусный САЛАТ!
Часть 30 - Салат из баклажанов на зиму
Часть 31 - Салат на зиму из овощей «Четверочка»
...
Часть 46 - Баклажаны как грибы на зиму с майонезом и грибной приправой
Часть 47 - Баклажаны на зиму. Баклажаны как грибы. Ну очень вкусные.
Часть 48 - БАКЛАЖАНЫ В СМЕТАНЕ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЛЕГКО И ПРОСТО
Рулет из сала в луковой шелухе с чесноком – это вкусная, питательная закуска и значительная экономия в семейном бюджете. Для приготовления понадобится самое тонкое сало, толщиной не более 2 см. Такие кусочки стоят совсем дешево и продавцы зачастую делают еще и хорошую скидку, если берете килограмм и больше. Рулет можно сделать только со специями или же положить внутрь кусочки моркови, свежий укроп, ломтики сладкого перца. В любом случае получится отличное бюджетное блюдо, которое можно и к праздничному столу подать, и бутерброды сделать для быстрого перекуса.
Луковая шелуха вкуса не дает, она используется как натуральный краситель. Готовый рулет приобретает приятный золотистый оттенок и на ломтиках черного хлеба выглядит очень аппетитно.
|
Путеводитель по израильским растениям
Выпуск четвертый
Галина МАЛАМАНТ. Фото автора
Наши "герои" — растения дикой природы. Сегодня – деревья и кустарники, названия которых начинаются на «А».
Акация твердоплодная – Acacia sclerosperma – שיטה מחטנית:
Щитовидная железа работает, отдыхает и восстанавливается, как и все органы, по определённому графику. Время её работы — с 20 до 22 часов. Поэтому сдавать кровь на гормоны щитовидной железы в утреннее время бессмысленно. Тем более что можно провести предварительный тест самостоятельно с помощью йода, иридодиагностики, ладонных линий и УЗИ.
В период с 10 до 12 часов ночи возьмите 5% йод и нанесите йодную сеточку на запястья обеих рук. Почему обеих? Потому что щитовидная железа — парный орган, и каждая составляющая из этой пары работает по-разному.
Утром посмотрите, на какой руке йод впитался больше — то есть, исчез. Где йод больше впитался — там больше потребность железы в йоде. Если справа исчез — патология в правой доле щитовидной железы, если слева — значит, проблему следует искать слева. Патология обычно всегда односторонняя, как, скажем, инсульт.
Для себя я постоянно ищу что-то новое, какие-то рецепты, которые бы были не только простыми, но и вкусными. И вот, я нашла для себя еще один рецепт, не занимающий много времени, но и, в принципе, не банальный. Выглядит он вот так:
Это Wi-Fi пароли всех аэропортов мира! Когда вы в ожидании рейса, а интернет стоит абсолютно нереальных денег!
Все знают, как это дико неприятно: до посадки на рейс еще два-три часа, делать в Дьюти Фри абсолютно нечего, а доступа к интернету нет. Точнее, он есть, но стоит абсолютно нереальных денег!
А теперь представьте, что Wi-Fi бесплатен во всех аэропортах мира. В этом случае путешествия были бы делом куда менее болезненным, верно?
Так вот представьте, что это уже так! Путешественник, блогер и инженер по компьютерной безопасности Анил Полат создал удобную интерактивную карту для всех аэропортов мира. Пользователи сервиса делятся здесь паролями к каждому из них.
Территория - 22072 квадратных км (143 в мире), население – 8.585 млн человек (97 в мире). Индекс человеческого развития – 0.894, определяется как «очень высокий» - 18 место в мире (для сравнения – США – 5 место, Россия – 49).
Средняя продолжительность жизни (по данным ВОЗ на 2016 год) – 82.5 лет, мужчины – 80.6 года, женщины – 84.3 года. Средняя ожидаемая продолжительность жизни при рождении мужчин - 78.8 лет, женщин 83.2 года (в США – 75.9 и 80.9, России – 59.8 и 73.2 года).
По данным Отдела народонаселения Департамента по экономическим и социальным вопросам ООН (на 1 января 2017 года) в Израиле ежедневно рождается 486 детей, умирает – 121 человек. Коэффициент прироста населения по рождаемости – 4.01 (в США – 1.52, России – 0.91 – умирает больше, чем рождается). «Индекс смертности» (отношение числа умерших к населению страны в %) в Израиле – 0.51 (в США – 0.81, России – 1.38).
Индекс детской смертности в Израиле, тем не менее, достаточно высок – 3.2 на 1000 родов (в США – 5.8, России – 6.2).
Прирост населения на 83% обеспечивается высоким уровнем рождаемости (самым высоким среди развитых стран мира), и на 17% - положительной разницей между репатриацией и эмиграцией из страны.
Настойка на перегородках грецкого ореха эффективна при борьбе с таким заболеванием как сахарный диабет, радикулит, боль в суставах, при затянувшемся расстройстве желудка, для лечения зоба, пяточных шпор, ухудшении памяти, головной боли, бессоннице, нервных расстройствах, фибромиоме матки, мастопатии.
Настойку сделать совершенно не сложно. Две столовые ложки перегородок поместить в тёмную стеклянную посуду залить водкой до полного покрытия, настаивать две недели.
По-настоящему профессиональные люди всегда отличались любовью к литературе. Даже Иосиф Сталин, несмотря на своё высокое положение, прочитывал минимум 300 страниц в день. Получить Сталинскую премию по литературе в СССР было величайшей честью, ведь сам вождь лично прочитывал все книги.
В последнее время всё чаще говорят об упадке книжной культуры – Россия уже давно утратила звание самой читающей страны в мире. Эти предположения основываются на данных книжной торговли, которая действительно находится в печальном положении. Однако делать из этого выводы нельзя. Люди не перестали читать – они просто перешли на другой носитель. Электронные книги, читалки, как их прозвали, позволяют брать с собой не одну книгу, а целую библиотеку, что очень важно, если, например, вам хочется прочесть «Сагу о Форсайтах» а затем сразу «Тёмную башню». Естественно, не возникает проблем с хранением. Да и с доступностью – интересующую книгу можно получить сразу же, а не ехать в книжный, в котором её вполне может не оказаться. Но чтобы не метаться по всему Интернету, полезно знать места, в которых может оказаться именно это старое издание очень редкой книги.
С этим рецептом на всё про всё уйдет максимум 30 минут (не считая, конечно, самого процесса выпечки и пропитки). Угощение, которое подсластит будни и украсит выходные!