|
Серия сообщений "Музыка"Вальсы"":
Часть 1 - Знаменитые Вальсы
[600x550]
[показать]
|
Серия сообщений "Музыка "Ретро" зарубежная":
Часть 1 - Поёт Робертино Лоретти
Часть 2 - Кумиры 50-х-Vico Torriani
...
Часть 37 - Ретропанорама- La Cucaracha!
Часть 38 - La Cucaracha-2
Часть 39 - Смеющийся саксофон (Танцевальная музыка 30-х годов)
[650x470]
|
Морковь по-корейски
Этот рецепт, по большому блату, мне много лет назад, презентовал мой благодарный пациент, настоящий кореец, который на изготовлении этого блюда, «съел не одну собаку».
Морковь по-корейски, уже почти традиционная русская закуска. Очень она пришлась нашему народу по вкусу. Морковь по-корейски, едят, как и обычный салат, так и добавляют в разные блюда: в рулеты из лаваша, в гамбургеры, сосиски в тесте.
Можно конечно купить уже готовым этот салат, но зачем, ведь его совсем не трудно приготовить самостоятельно.
Первое и самое важное условие приготовления вкусной моркови по-корейски - это выбор хорошего, качественного продукта, т.е. самой моркови. Она должна быть «упитанная», сочная, ровненькая по всей длине, без внутренних изъянов и гнили.
Морковь нужно очистить и нашинковать на специальной тёрке. На 1 кг шинкованной моркови добавить 1 ст. ложку соли с горкой (для мягкости и внутренней просоленности). Перемешать и оставить на 1-2 часа, а лучше с вечера – на ночь.
После чего морковь нужно хорошо промыть, чтобы ушла соль. Промывать нужно под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
МАРИНАД: (на 1 кг готовой моркови):
1.Сахар. (вместо обычного сахара нужно брать заменитель сахар для диабетиков, т.к. он в 300 раз слаще сахара - песка) – типа «Аспартам» - ½ ч. ложки.
2.Глутамат натрия, его ещё называют усилитель вкуса или китайская соль - 1 ч. ложка. ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
3.Лимонная кислота - 1 ч. ложка.
4.Кориандр, раздавленный в ступке не до пыли, но и не крупными фрагментами, потому что на готовой морковке крупные кусочки смотрятся не аппетитно – ½ ч.л.
5.Чили в порошке- ½ ч. ложки. [700x525]
6.Смешиваются поровну Карри острый и Куркума.
Из полученной смеси взять ½ ч. ложки
Эти ингредиенты обязательно должны присутствовать!!!
Затем все шесть компонентов смешать. Морковь засыпать смесью, перемешать и дать постоять минут 20, непрерывно помешивая, добавив 100мл. 9% уксуса и 20 г чеснока, мелко резанного. Чеснок надо нарезать меленькими-меленькими кубиками, но, ни в коем случае не продавливать его через
|
Серия сообщений "Музыка"Звучит гитара"":
Часть 1 - Для Вас легенда инструментального жанра-Ricky king.
Часть 2 - John Williams:"Romance of The Guitar"
Часть 3 - Испанская гитара-Золотая коллекция
Часть 4 - Дидюля-Grand Collection
|
Для меня есть три (равновеликих) концерта
для фортепиано с оркестром:
Первый Чайковского, второй Рахманинова и этот, Эдварда Грига...
[показать]
Автор ролика MrBaranchik оставил такой комментарий:
"Старик Ройзман был настоящим волшебником...И большим шутником.
Как-то раз в разговоре со своими ученицами он упорно настаивал,
что в заголовке некоего произведения для органа написано:
"Для четырех рук и четырех ног".
Никак не хотел соглашаться с их версией: "Для двух органистов" )
|

|