Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение

Азиатский кэжуал

[330x340]  [436x296]

http://global.rakuten.com/ 

Читать далее...

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Теплый салат в немецком стиле

[500x332]

Таким салатом впервые меня угостила подруга-немка. Вроде и набор продуктов простой, а получается сытно и вкусно. Иногда такая тарелочка может заменить полноценное второе блюдо. Буду рада, если салат кому-то приглянется и украсит вечерний семейный ужин.

Читать далее...

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Пироги из пресного теста:: Выберите рецепт.

[показать]ТЕСТО ПРЕСНОЕ, тесто, приготовленное без дрожжей. Отличается пластичностью и податливостью (легко принимает и сохраняет форму), но изделия из него быстро черствеют. Предназначено для быстрого приготовления разнообразных пирогов и мелких закусочных пирожков. Существует несколько видов пресного теста: сдобное тесто, из которого выпекают коржи для тортов и пирожных, закусочные и сладкие пироги, рулеты и т. п.; сметанное — для приготовления пирожков и ватрушек; слоеное — для приготовления коржей для тортов и пирожных, пирогов и пирожков с мясом, рыбой, сыром, свежими ягодами и другими начинками. Это тесто — наиболее сложное и трудоемкое в приготовлении. Изделия из него снаружи имеют золотистую хрустящую корочку, а внутри — слоистую структуру, легко расслаивающуюся на отдельные плоские и нежные листы. Пресное слоеное тесто совсем не содержит сахара в отличие от слоеного дрожжевого.
Изделия из пресного теста как более древние, чем изделия из дрожжевого теста, и были более распространены. Но постепенно пресное тесто было вытеснено дрожжевым. Хотя в отличие от дрожжевого пресное тесто можно приготовить очень быстро, что является несомненным достоинством, особенно в наш стремительный век.

Существует несколько разновидностей пресного теста, отличающихся как рецептурой, так и технологией приготовления.

Пресное обыкновенное тесто (основной рецепт)
,5 кг пшеничной муки высшего сорта, хорошо просушенной и просеянной через частое сито, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу и столько воды, сколько может вобрать мука.
Насыпать горкой муку на гладкий стол или специальную доску для раскатки теста. В центре горки сделать углубление наподобие кратера вулкана, налить в него примерно 1 стакан чуть теплой воды, растительное масло и добавить соль по вкусу. Осторожно замесить тесто, забирая все больше и больше муки. Воды постепенно добавлять столько, сколько может вобрать мука. Тесто должно быть не слишком крутым, но и не очень мягким. Тесто вымешивать обеими руками до тех пор, пока оно не станет однородным, а на поверхности не появятся пузыри.

Пресное сдобное тесто (основной рецепт)
350 г пшеничной муки, 90 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо, 75 г молока или сливок, 30 г сметаны, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки соды.

Масло растопить, добавить молоко или сливки, сметану, яйцо, сахар, соль, хорошо перемещать, затем добавить муку, смешанную с содой.
Сдобное пресное тесто используется для пирогов и пирожков со всевозможными начинками. Особенно часто из этого теста выпекают обрядовый свадебный пирог курник.
Пресное сдобное тесто — нежное, легкое, пластичное. Рисунки, изготовленные из него, прекрасно сохраняются при выпечке. Поэтому пироги отличаются декоративностью, красочностью, обилием украшений.

Пресное тесто (1-й вариант)
стакан муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, соль на кончике ножа

Масло размять до мягкого состояния, добавить сметану, тщательно перемешать до получения однородной массы, всыпать соль, муку и замесить однородное пластичное тесто. Тесто накрыть холщовой салфеткой, поставить на 20 мин в холодильник, после чего раскатать. Это тесто — очень жирное, нежное, рассыпчатое. Его предпочтительно использовать для пиццы, тарталеток с начинками из грибов, овощей, а также из ягод и фруктов. Необыкновенно вкусны пироги с мясом, рыбой и особенно закусочные пирожки величиной с грецкий орех.

Пресное тесто (2-й вариант)
2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, соль на кончике ножа.

Все операции выполняются, как в предыдущем рецепте. Тесто получается также очень нежное, пластичное, но с меньшим содержанием жира. Из него можно выпекать пироги со всевозможными начинками.
Достоинством этого теста является быстрота его приготовления — не более 10 мин. Завернув в полиэтиленовый пакет и храня в холодильнике, из этого теста затем можно очень быстро истечь пирог к вечернему чаю, особенно если использовать начинки, для приготовления которых не потребуется много времени (творог, джемы и др.).

Пресное тесто (3-й вариант)
2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан кефира, соль по вкусу.
Тесто приготавливается так же, как было указано выше.

Пресное тесто (4-й вариант)
3 стакана муки, 200 г сливочного масла, 2 стакана кефира, соль по вкусу.

Тесто приготавливается так же, как указано в предыдущих рецептах. Оно менее жирное и может быть рекомендовано тем, кто старается сохранить стройную фигуру. Из этого теста можно приготовить пиццу, пироги, пирожки со всевозможными начинками.

Пресное тесто рубленое (5-й вариант)
2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу.

Масло с мукой рубить ножом до получения Читать далее...

Не пойму что творится с днеыником: весь пошел вопросительными знаками. Вирус? Происки империализма? жаль если погибнет. Много путевой информации накопилось в нем

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Как избавиться от холки, вдового горбика или жировых отложений в домашних условиях

Современный образ жизни диктует свои условия и негативно сказывается на нашей фигуре, особенно это касается женщин.

Ведь зачастую у многих представительниц прекрасного пола сидячая работа, а досуг они привыкли проводить у телевизора.
Поэтому нет ничего удивительного в том, что в теле начинают постепенно накапливаются жировые отложения!
Читать далее

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Три «быстрых» упражнения от второго подбородка

На медицинском языке «второй подбородок» - это избыток мягких тканей в подбородной области. Чаще всего такая проблема у женщин возникает после 35 лет, когда в организме  начинают происходить гормональные изменения и появляются первые признаки старения кожи: мелкая сеть морщинок вокруг рта и глаз, щеки становятся впалыми или наоборот более выпуклыми.

Читать далее

Это цитата сообщения veresova Оригинальное сообщение

САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-ЦАРСКИ! - ну, оОчень вкусный!

Новогодний салат ОЛИВЬЕ по-царски по рецепту Семейной кухни. Салат оливье по-царски с языком и креветками украсит любой праздничный стол. Салат на Новый Год Петуха 2017. Самый вкусный салат на Новый год с изображением петуха.ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 шт. - говяжий язык
400 гр. - креветки
1/2 шт. - лук
3 шт. - картофель
3 шт. - морковь
100 гр. - оливки
1 шт. - огурец
100 гр. - зеленый горошек
4 шт. - яйцо
листья салата
майонез:
1 шт. - яйцо
100 мл. - раст. масло
1 ч.л. - сок лимона
1 ч.л. - горчица
1/2 ч.л. - соль
1/3 ч.л. - сахар

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Плоский красивый живот за 10 минут

Плоский и красивый живот за 10 минут - это легко и просто! Несложные упражнения сделают фигуру лучше!

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

Рубленые куриные котлеты с тыквой

Читать далее...

Это цитата сообщения letsgo65 Оригинальное сообщение

Экономим в поездках!

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

9 самых коротких и очень трогательных невыдуманных рассказов

Порой литературные произведения впечатляют в первую очередь количеством написанных страниц и долгими сюжетными перипетиями. Но это не относится к рассказам, собранным в нашем обзоре. В каждом из них всего несколько предложений, рассказывающих о целой жизни. Удивительно коротко и очень пронзительно.

[показать]

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Упражнение для четких контуров лица

Это простое и эффективное упражнение для создания четких контуров лица от Инны Сушковой, автора гимнастики make face. Очень хорошо помогает от обвисания и второго подбородка.
Читать далее

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Невероятные вещи, которые можно делать с летним шарфом-снуд

В последнее время былую популярность возвращает себе шарф-хомут, который также называют шарф-петля, снуд или шарф-труба.
Читать далее

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Как завязать тюрбан?

Увидеть такой восточный головной убор, как тюрбан, на подиумах ни для кого не редкость, а вот в массы этот аксессуар пришел совсем недавно. Этим летом чалму уже можно было найти в «готовом виде» в магазинах одежды и аксессуаров. Ну а для тех, кто хочет воссоздать истинно восточный аксессуар, рассмотрим, как завязать тюрбан на голове.
Читать далее

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Доброе Рождественское кино"Принцесса на Рождество "Приятного просмотра!

[500x700]

После гибели сестры Джулс стала опекуном двух племянников — семилетней девочки и мальчишки-подростка. Джулс вынуждена не только кормить и одевать их, но и дарить заботу и внимание, ведь теперь она заменяет им маму. В канун рождественских праздников семья отправляется в Европу по приглашению дедушки, о котором никто и не догадывался. Там Джулс и ее племянников ждет множество приятных сюрпризов и интересных встреч.

Смотрим>>>>>>>

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Как завязать платок на голове осенью и зимой

Платок – прекрасное дополнение к верхней одежде. Существует множество способов завязывания платка. Правильно подобранный и красиво повязанный платок придает ее обладательнице изящества и шарма.
Читать далее

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Как красиво завязать палантин в виде берета

Еще один вариант как носить палантин на голове — это имитация берета.
Читать далее

Это цитата сообщения Elen_ele Оригинальное сообщение

крема для торта

1. Заварной крем.

Читать далее...

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Торт "Колибри"

Торт "Колибри"

[700x525]
[700x463]

Сегодня, я представляю вашему вниманию вкуснейший, богатый, очень праздничный торт! Он потрясающе вкусный и красивый, в американском стиле и я уверена, он понравится абсолютно всем. Он из старого номера журнала "Гастрономъ". Готовила его на последний день праздничных январских каникул. Несмотря на его размер, торт как то быстро исчез из холодильника, оставив при этом приятные воспоминания))))

Нам понадобится:

Коржи:
100 гр грецких орехов
3 небольших банана
400 гр муки
300 гр сахара
3 крупных яйца
250 мл растительного масла
250 гр ананасов кусочками + 100 мл сиропа от ананасов
2 гр ванилина
щепотка молотой корицы
1,5 ст ложки разрыхлителя
щепотка соли

Крем:
250 гр маскарпоне или другого сливочного сыра
50 гр сливочного масла
сахарная пудра - по вкусу
щепотка корицы и капля ванильного экстракта

Оформление
150 гр орехов пекан, кешью или грецких
200 гр сахара

Способ приготовления:
далее>>>

Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение

7 кремов для тортов

В торте самое главное что? Правильно, крем! А правильный крем, приготовленный с душой и по верному рецепту, делает торт вкусным вдвойне. Мы собрали 7 самых вкусных и интересных рецептов кремов для торта!

1. Классический заварной крем

Рецепт

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 200 г сахара
• 1 ч. л. ванили
• 50 г муки
• 4 яичных желтка

Разотрите яичные желтки с сахаром, ванилью и мукой до однородности. Вскипятите молоко и введите в массу тонкой стрункой. Перемешайте. Поставьте смесь на огонь и варите до загустения.

2. Кокосовый крем

Рецепт

Ингредиенты:

• 200 г кокосовой стружки
• 1,2 л жирного молока
• 400 г сахарной пудры
• 10 ст. л. муки
• 600 г мягкого сливочного масла
• 2 ст. л. крахмала

Разотрите муку и крахмал в молоке, чтобы не осталось комочков и дайте 15 минут постоять. Доведите массу до кипения. Добавьте сахарную пудру и варите на маленьком огне 5 минут, постоянно помешивая. Снимите массу с огня и всыпьте туда кокосовую стружку. Взбейте смесь миксером до загустения и охладите. Небольшими порциями введите масло, параллельно взбивая крем миксером, пока он не станет воздушным. Дайте ему постоять в холодильнике 30–40 минут.

3. Масляный универсальный крем

Рецепт

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 ст. сахара
• 100 г сахарной пудры
• щепотка ванили
• 1 пачка мягкого сливочного масла

Разбейте яйца в кастрюлю с толстым дном и перемешайте с сахаром. Поставьте на огонь и постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет. Дайте крему остыть. Отдельно взбейте сливочное масло и пудру, затем добавьте к яичной массе и приправьте ванилью. Хранить такой крем можно только в холодильнике и не намазывать на горячие коржи!

4. Фисташковый крем

Рецепт

Ингредиенты:

• 1 лимон (понадобится только цедра)
• 300 мл молока
• 20 г желатина (листового)
• 600 мл сливок
• 100 г фисташек (очищенных)
• 5 желтков
• 150 г сахара

Залейте фисташки кипятком, дайте минутку постоять и слейте воду. Снимите  кожицу с орешков и измельчите их. В холодной воде размягчите желатин и отожмите. Натрите на мелкой терке лимонную цедру. Взбейте желтки с сахаром, смешайте с орешками. Молоко налейте в кастрюльку, всыпьте туда желтково-ореховую массу и тертую цедру. Варите на огне до появления первых пузырьков. Затем снимите с огня и добавьте туда желатин. Перемешайте, оставьте остужаться, отдельно взбейте сливки и введите их в общую массу.

5. Маскарпоне

Рецепт

Ингредиенты:

• 200 г творога (18%)
• 600 мл сливок (33%)

Творог протрите дважды через сито.  Влейте холодные сливки и на маленькой скорости взбивайте до густого кремового состояния.

6. Шоколадный крем с авокадо

Рецепт

Ингредиенты:

• 0,5 стакана какао
• 1 большой авокадо (дозревший)
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• ¼ стакана кленового сиропа или меда
• 1 пакетик ванильного сахара

Очистите авокадо и измельчите его  в блендере с медом и ванильным

Читать далее...