Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Κляр врoдe бы oбычный, нo рыбкa в нeм прocтo вoлшeбнaя!
|
Это цитата сообщения Veta-z Оригинальное сообщение
Итальянский пирог
Деревенский итальянский пирог. Если для вас, как и для меня, яблочная выпечка остается самой вкусной, рецепт вам понравится. Не стоит сравнивать эту выпечку с обычными яблочными пирогами или шарлоткой. Итальянцы вывели свою идеальную формулу
Ингредиенты
Пшеничная мука180 г
Яблоко4 шт.
Желтки2 шт.
Сахар140 г
Сливочное масло50 г
Молоко125 мл
Разрыхлитель4 г
Соль1 щеп.
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Имитация деликатесов: вяленые помидоры, фуа-гра, чёрная икра, маскарпоне, моцарелла
Вяленые на солнце помидорыУспевший полюбиться нам за последние годы деликатес – вяленые на солнце помидоры, хороши и для изысканных супчиков, и для салатов, и в качестве самостоятельной закуски под особо крепкие напитки. В свете подскочившего доллара маленькая баночка таких помидоров сравнима с ценой неброских золотых сережек. А ведь закуска-то на самом деле немудреная. И приготовить ее самим проще пареной репы.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 кг помидоров, 1 стакан оливкового масла, 1 ст. ложка сушеного базилика, 1 ст. ложка мелкой поваренной соли.
ЧТО ДЕЛАЕМ: 1) Сначала помидоры, как положено, моем и тщательно вытираем насухо. Аккуратно острым ножичком удаляем у них плодоножку. Сами плоды разрезаем на восемь долек. 2) Теперь из каждой дольки чайной ложечкой выскребаем все семена. У вас должна остаться только мякоть на стенках. 3) Теперь все это добро перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Раскладываем аккуратно, чтобы дольки лежали, не соприкасаясь друг с другом. 4) Каждый кусочек помидора слегка присаливаем и капаем на него по нескольку капелек масла. Это нужно для того, что дольки легко расстались с лишней влагой (соль), но при этом не пересохли как урюк (масло). 5) И самая важная процедура - убираем помидоры в разогретую до 50 С духовку. Пребывать им там предстоит не менее 8 часов. А некоторым экземплярам – все 10. Так что набирайтесь терпения! Однако не стоит уповать на судьбу и, скажем, включив духовку на ночь, отправляться спать. Помидоры – вещь капризная, а духовки у всех разные. Так что для верности проверяйте каждые 1,5-2 часа, что там у вас происходит. 6) Как только поймёте, что вяленые помидоры стали именно вялеными, доставайте их из духовки и охлаждайте до комнатной температуры. Охлажденными перекладывайте в чистые сухие баночки и плотно утрамбовывайте. Перемешиваем оставшееся оливковое масло с сушеным базиликом и выливаем сверху на вяленые помидоры. И пусть они теперь ждут своего праздничного выхода в свет в холодильнике под закрытой крышкой.
Фуа-гра«Ах, французская кухня!», «Ах, Прованс!», «мерси-пардон» и все такое… Не до жиру может оказаться в этом году многим. И не до «куршавелей». Но если уж привыкли на праздник баловать себя нежнейшим и недешёвым паштетом из печени, то и нечего этой привычке изменять. Она не из самых вредных в нашей жизни. Так что готовим фуа-гра, но не из дорогой утиной, а из бюджетной куриной печени. И если ваши гости не завсегдатаи ресторана «Максим», то вряд ли они почувствуют разницу.
Дальше
Серия сообщений "Вкусности разные":
Часть 1 - Чесночное масло
Часть 2 - Те самые 90-е. Как готовили «из ничего»?
...
Часть 33 - Майонез из льняных семян
Часть 34 - Бесценные советы для вашей микроволновой печи
Часть 35 - Имитация деликатесов: вяленые помидоры, фуа-гра, чёрная икра, маскарпоне, моцарелла
Часть 36 - Как выбрать рыбу. Инфографика
Часть 37 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 38 - Красная рыба, засоленная... в морозилке
Это цитата сообщения Домашняя_хозяйка Оригинальное сообщение
Желированный джем из лимонов и апельсинов: рецепт с подробными фото
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Вкуснейшее варенье «Вишня в шоколаде»
 |
|
Это цитата сообщения Домашняя_хозяйка Оригинальное сообщение
Желированный джем из лимонов и апельсинов: рецепт с подробными фото
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Вкуснейшее варенье «Вишня в шоколаде»
|
|
|
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Легкий соус на 2 стакана воды
Соус может дополнить вкус любого блюда. Я как мама двоих детей, стараюсь разнообразить домашнее меню, и соусы идут мне в помощь. Рецепт легкого соуса прост, к тому же он подойдет к любому гарниру. Мои дети просто обожают его с котлетками или тефтелями.
Это цитата сообщения NADUSA Оригинальное сообщение
12 классных советов
|
Серия сообщений "МУЛЬТИВАРКА":
Часть 1 - Копченые ребра с картофелем.в мультиварке
Часть 2 - ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ в мультиварке
...
Часть 4 - Хитрости по использованию мультиварки для умелой хозяйки
Часть 5 - Секреты для пользователей мультиварки
Часть 6 - 12 классных советов
Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
Платье-Майка (Выкройка и Пошив за 2 часа)
Платье-Майка (Выкройка и Пошив за 2 часа)
Nadia Umka
Всё гениальное - просто!
При всей своей простоте, платье-майка довольно актуально во многих ситуациях.Модели такого платья очень просты и разнообразны, в них чувствуешь себя комфортно и легко. Разная длина, ткань, цвет поможет вам создать свой летний неповторимый образ. Удивительно, но даже в таком платье можно прийти на торжество.
Платье-Майка (Выкройка и Пошив за 2 часа) ! by Nadia Umka ! - YouTube
Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка Оригинальное сообщение
Мечта дачников — сад, который растет «сам по себе»
Мечта многих дачников — сад, который растет и цветет «сам по себе», не требуя ухода, без всяческих забот с подкормками, обрезками, поливами. И дело не в том, что мы ленивы — просто времени мало, а хочется на даче не только ударно потрудиться, но и отдохнуть, сил набраться.
Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение
Учебник ЛиРу.
Слева - новый баннер женского клуба. Вот код этого баннера, будем благодарны, если установите у себя в дневнике (например, в приложении "Всегда по рукой", как у нас в блоге): Выполняя наказ многих читательниц, мы усердно готовим суперучебник ЛиРу. Там будет всё, начиная от оформления и дизайна дневника, тегов, заканчивая операциями с картинками и видео...Каждая наша публикация явится своеобразной главой этого учебника.
Хотите, чтобы всегда у вас под рукой была волшебная кнопка-ссылка на этот учебник? Для этого:
- скопируйте приведенный ниже код;
- зайдите в свои "Настройки дневника" (вверху страницы);
- найдите там пункт "Эпиграф дневника" и впишите скопированный код;
- нажмите внизу "Внести изменения". И получите вот такую кнопочку-ссылку на этот текст! Уж она-то никогда не затеряется - будет постоянно на виду! Огромный плюс ещё в том, что учебник будет регулярно пополняться - и обновления сразу появятся у вас! Пользуйтесь!
Читать далее >>>
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Йога для лица — гарантия Вашей молодости
Хотим мы того или нет, но с годами в нашем теле происходят определённые процессы, которые изменяют свойства клеток, тканей и функции органов.
Не являются исключением кожа и мышцы. Если мы не уделяем в течение длительного времени своего внимания на поддержания хорошего тонуса мышц, соединительной ткани и кожи, то визуальный эффект в виде морщин и дряблости кожного покрова не заставит себя долго ждать.
Читать далее
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Упражнения для подтяжки лица от Кати Энерджи (Katya Energy)
У каждой женщины есть возможность стать не только молодой, но и здоровой, выполняя уникальный комплекс упражнений для лица. Упражнения для лица от морщин учат помогать себе в любой ситуации, собственными руками, когда поблизости нет ни доктора, ни косметолога.
Читать далее
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Формирование четкого овала лица: приём «Щепотка»
«Брыли» и обвисание нижней части лица – одни из самых очевидных признаков возраста. И женщинам они кажутся безнадежными: их невозможно замаскировать косметикой, разгладить кремами, даже уколы косметолога бессильны.
Читать далее
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Как приготовить поповеры
Когда была жива бабушка, она частенько готовила мне «дутые» оладушки, вещь необыкновенно вкусная и красивая. А еще она рассказывала мне историю о том, что именно такие оладьи готовили еще во времена древней Руси. И я представляла, как прекрасные княгини сидят у окошка, пьют чай из красивого сервиза и едят эти самые пустые оладьи. Наши предки называли их «поповеры». Ну а я называю их пустыми булочками, так как они получаются хрустящие и золотистые снаружи и практически полые внутри. То есть, несмотря на довольно большой размер, собственно теста в них очень мало.
Делают такие оладьи из простого несладкого жидкого блинного теста (яйцо, молоко, соль, мука), а в формочки для выпечки часто добавляют еще сливочное или подсолнечное масло.
На вкус эти дутые оладьи (поповеры) мне очень напоминают заготовки для эклеров из заварного теста: хрустящая несладкая тонкая корочка и совсем небольшое количество мягкого, чуть влажного теста с яичным вкусом внутри. Но делать их, конечно, гораздо проще, чем эклеры.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 ст. муки
- 3 яйца
- 2 ст. молока
- щепотка соли
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- форма для выпекания
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Это не блины, а что-то невероятное!
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Торт "Грильяж"-очень вкусный, нежный,хрустящий
Хочу предложить вам рецепт торта "Грильяж" легкого приготовления, справится даже начинающая хозяйка. Получается он очень вкусный.
Ингредиенты для «Торт "Грильяж"»:
Корж
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар (Емкость стакана- 250 мл) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (Емкость стакана- 250 мл) — 1 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Аммоний пищевой — 1 ч. л.
Крем