Классический "Тирамису" с маскарпоне.

Не сложный и очень нежный кофейно-сливочный десерт без выпечки.

Амаретто придает миндальный привкус. В рецепте присутствуют

сырые яйца - это классический вариант. Покупайте самые свежие яйца. 

Ингредиенты: Порций: 10, 2-3 стакана крепкого кофе (эспрессо), 2 желтка, 50 г сахарной пудры, 40 мл ликера Амаретто (или по вкусу) ,250 г маскарпоне ,2 яичных белка, 200 г печенья савоярди, какао-порошок.

Способ приготовления:

Подготовка: 30мин › +3ч на охлаждение › Общее время: 3ч30мин Сварить кофе и охладить. В миске взбить миксером желтки, сахарную пудру и 1 ст.л. Амаретто. Добавить маскарпоне, перемешать. Белки взбить в крепкую пену и добавить в желтки с маскарпоне. Вылить эспрессо и еще одну ложку Амаретто в небольшую миску или глубокую тарелку. Обмакнуть печенье в кофе и уложить в ряд в сервировочное блюдо или в большую стеклянную вазу. Когда выложите дно формы, закройте печенье слоем крема из маскарпоне. Уложите второй слой печенья, сверху снова крем. Закройте сверху пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3 часа. Присыпьте какао-порошком перед подачей.

ДАЛЕЕ