Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
[700x700]Проблема излишнего веса и ожирения очень актуальна для современного общества. Данную проблему испытывать треть взрослого населения нашей страны.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
[500x281]Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
[631x248]
[384x37]
400 гр. куриной печени;
200 грамм куриного филе;
100 грамм сливочного, мягкого масла;
1 большая морковка;
1 средняя луковица;
1 долька чеснока;
1 лавровый листик;
соль, ч. перец;
молоко 50 мл.
В подсоленной воде отвариваем филе с лавровым листиком. На сковороде тушим печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности выливаем в печень молоко, пусть доделывается в нем. Солим и перчим печень.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
[660x341]
[384x37]
- Свежие шампиньоны небольшого размера - 600 г;
- масло растительное - 120 мл;
- уксус винный или яблочный - 50 мл;
- сахар - 2 ч.л;
- соль 1 ч.л.;
- чеснок - 4 зубчика;
- лавровый лист - 4 шт;
- гвоздика - 3 шт;
- перец горошком черный - 10 шт;
- кориандр целый - 0,5 ч.л;
- укроп.
Снимаем кожицу со шляпок шампиньонов. Грибы промываем под водой. Если шампиньоны крупные лучше разрезать на несколько частей, мелкие оставляем целыми. В кастрюльку заливаем растительное масло, уксус, добавляем все ингредиенты, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем грибы.
Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения и варим на маленьком огне 10 минут. Остужаем грибы при комнатной температуре. Перекладываем в банку и убраем в холодильник. Через несколько часов грибы готовы. Грибы получились очень вкусные !
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
[347x271]
[384x37]
- мука 500-550 г;
- сахар 200 г;
- яйцо куриное 2 шт;
- мед 100 г;
- сливочное масло 100 г;
- сода 2 ч.л;
- вареная сгущенка 400 г;
- сливочное масло 200 г;
Для начала взбиваем яйца с сахаром. Смешиваем сливочное масло с медом, растапливаем.
Добавляем соду и варим до насыщенного карамельного цвета. Снимаем с огня, мешаем еще минуту, вводим яичную массу. Добавляем муку.
Месим тесто. Далее разделяем тесто на 6 частей. Из каждой части формируем круг. Раскатываем.
Выпекаем при 170 градусах 3 минуты.
Обрезаем круги по тарелке. Выпекаем все 6 коржей. Накрываем полотенцем, пока готовится крем.
Смешиваем вареную сгущенку с маслом (200 г). Взбиваем до однородной массы.
Обрезки измельчаем в блендере в крошку. Смазываем корж кремом. Посыпаем крошкой. Повторяем со всеми коржами.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
[700x525]Правописание корней слов
[700x525]
[700x525]Дальше
Серия сообщений "Грамотность":
Часть 1 - О магических свойствах русского мата
Часть 2 - Ять, Юс и другие
...
Часть 32 - 200 иностранных слов, которым есть замена в русском языке
Часть 33 - Война закулисья с Русским Языком
Часть 34 - Учебно-методические и справочные пособия по русскому языку. Правописание
Часть 35 - Учебно-методические и справочные пособия по русскому языку. Знаки препинания
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
[700x499]Тире между подлежащим и сказуемым
[700x499]Знаки препинания при однородных членах предложения
[700x499]Дальше
Серия сообщений "Грамотность":
Часть 1 - О магических свойствах русского мата
Часть 2 - Ять, Юс и другие
...
Часть 33 - Война закулисья с Русским Языком
Часть 34 - Учебно-методические и справочные пособия по русскому языку. Правописание
Часть 35 - Учебно-методические и справочные пособия по русскому языку. Знаки препинания
Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
[700x454]После родов многие женщины испытывают на себе симптомы геморроя, но связано это не с самим процессом родов, так как заболевание показывает себя уже во время самой беременности.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
[304x253]
[384x37]
- 1/4 стакана овсяных хлопьев;
- 1/3 стакана молока;
- 1/4 чашки обычного йогурта;
- 1 столовая ложка апельсинового джема;
- 1 чайная ложка меда;
- 1/4 чашки осушенных нарезанных мандаринов.
Берем баночку, кладем туда овсянку, йогурт, молоко, апельсиновый джем и мед. Закрываем баночку крышкой, хорошенько встряхиваем до тех пор пока все ингредиенты не смешаются.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
[318x256]
[384x37]
- 1/4 стакана овсяных хлопьев;
- 1/3 стакана молока;
- 1/4 чашки обычного йогурта;
- 1 столовая ложка какао-порошка;
- 1 чайная ложка мёда;
- 1/4 чашки нарезанных спелых бананов.
Я знаю, что многие не любят кушать горячие каши, а этот рецепт как раз для такого случая.
Очень удобно, такую баночку можно взять на работу или на тренировку.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Колыбелька из картона и палочек от мороженого своими руками. Ребенок будет в восторге:
1.
[670x467]
2.
[669x456]
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Конечно же в идеиле баланс белого стоит устанавливать вручную по серой карте, но можно сделать это по специальной насадке на объектив, или же по белому листу бумаги.
Но если у Вас совершенно нет времени и возможности сделать это, Вы значительно облегчите себе последующую коррекцию фотографий в графических редакторах, используя
заводские предустановки баланса белого, близкие к освещению снимаемой сцены.
К примеру, при съемке на улице, в зависимости от погоды, следует установить баланс белого "дневное освещение", "пасмурно" или же "тень". Если вдруг съемка происходит в помещении
следует воспользоваться настройками "люминесцентные лампы" или "лампы накаливания".
[650x332]
Это цитата сообщения AnnaNemo Оригинальное сообщение
Обратила внимание,что иногда спрашивают,что означает то или иное сокращение.В интернете встретилась статья,типа небольшого словарика,м.б. кому-нибудь пригодится.Если будут дополнения - вносите!
"Те, кто попадает в интернет первый раз, поначалу теряются от множества непонятных слов и выражений. Итак, всевозможные сокращения и выражения, встречающиеся на просторах интернета:
(с) - означает, что слова (до этого знака)- это цитата. т.е. не собственное высказывание, а взято откуда-то.
ИМХО – это самая распространённая аббревиатура. Происходит она от английской аббревиатуры IMHO (in my humble opinion) – по моему скромному мнению, или ещё так: Имею Мнение Хрен Оспоришь, или более вежливо: Индивидуальное Мнение Хозяина Ответа. В общем, смысл понятен.
НННЧ «не нравится, не читай»,
ППКС «подпишусь под каждым словом»
. НеПНИ - "не претендуя на истину"
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Предлагаю вашему вниманию вариант пирожков с простой и очень вкусной начинкой, напоминающей солeные грибы.
Минимум затрат, знакомые продукты, а в результате - восторженные слова ваших близких, с аппетитом уплетающих пирожок за пирожком)))
Очень советую вам приготовить пироги с такой начинкой, это очень вкусно.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения tancha1259 Оригинальное сообщение
1.Жаркое из курицы по-русски
Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.
Приготовление:
Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.
2.Томатный суп, запеченный в духовке
Ингредиенты на 6 человек:
1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление:
Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
3.Цыплята в горшочке
Ингредиенты:
1 цыпленок (200 г), 140 г картофеля, 50 г репчатого лука, 25 г моркови, 10 г кулинарного жира, 5 г сушеных белых грибов, соль, 10 г сыра, зелень петрушки. Для соуса: 75 г сметаны, 10 г муки, 75 г грибного отвара, соль.
Приготовление:
Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками. Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой.
Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром.
Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут. В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить. Подать, посыпав зеленью петрушки.
4.Гречка с мясом в горшочке
Ингредиенты на 3 горшочка:
500 гр свинины
9 ст л гречневой крупы
2 бульонных кубика
2 репчатые луковицы
1 лавровый лист
Приготовление:
Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и и другого), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре.
5.Русское жаркое с мясом
Ингредиенты на 4 порции:
650 гр говядины,
1 1/2 кг картофеля,
4 ст л сливочного масла,
2 головки репчатого лука,
3/4 ст мясного бульона,
1 ст сметаны,
лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп по вкусу,
100 мл сухого вина
Приготовление:
Это отличное праздничное блюдо, на каждый день немного трудоемкое.
Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон.
В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить
Это цитата сообщения комельфо Оригинальное сообщение
Если ты случайно пересолила свое фирменное блюдо, не стоит опускать руки. Ведь реанимировать его вполне возможно. Итак, приступим.
1. Допустим, ты ПЕРЕСОЛИЛА МЯСО.
Быстренько добавляем пресный мучной или масляный соус, ведь он забирает соль на себя.
А к жареному мяску доливаем сметану — она дает вкусную подливку и спасает мясо. Но не нагревай сметану на огне в той же посуде.
Лучше горячее пересоленное мясо переложить в посудину с холодной сметаной и дать постоять до тех пор, пока мясо не остынет. После этого можно начать нагревать все это на водяной бане. Это работает!
Пересолила тушеные блюда. Если это рагу (овощное или мясное, гуляш, почки по-русски, азу, чахохбили, капуста), то добавляют мелко нарезанные и слегка пассерованные свежие помидоры, доводят до кипения.
2.С пересоленным ОВОЩНЫМ САЛАТОМ тоже все просто: можно в избытке добавить несоленые ингредиенты. И порция больше и вкус отличный!
3.СУП с избытком соли. Внимание: воду не доливаем! Это испортит блюдо еще больше! Лучше досыпать туда дополнительную порцию лапши, риса, картофеля, либо (в исключительных случаях) засыпать муки и затем осветлить бульон взбитым яичным белком или мясным фаршем (оттяжкой) и процедить.
4.Если небольшой пересол допущен при варке целого КАРТОФЕЛЯ, КАПУСТЫ, МОРКОВИ, БОБОВЫХ, МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ, РИСА - продукт заливают кипящей водой, доводят до кипения и держат в отваре 2—3 минуты.
5.ПЕРЕСОЛЕННАЯ РЫБА. Структура рыбы довольно рыхлая, поэтому соль быстро проникает во всю ее мякоть, так что исправить будет трудно.
Спасаем как МЯСО: слегка тушим в пресном мучном соусе или сметане с добавлением большого количества пряных трав (укроп, лук, петрушка). Если рыба пересолена перед панированием в муке, ее промывают холодной водой, перекладывают на дуршлаг и дают воде полностью стечь.
Затем (если нужно) снова рыбу слегка подсаливают и панируют. Рыбу, приготовленную для подачи под маринадом, пересоленную перед жаркой, заливают маринадом без соли, доводят до кипения и охлаждают прямо в маринаде. Рыбу, пересоленную при варке, можно исправить так: залить кипящей водой, довести до кипения и подержать в отваре 3—4 минуты.
6.ОВОЩИ. Как не прискорбно, но блюдо придется переделать.
Если речь о КАРТОФЕЛЕ, МОРКОВИ, СВЁКЛЕ единственный выход — перетереть их в пюре, смешав с равным количеством пюре из несоленых корнеплодов. Или же добавить в соленое пюре муки, сметаны, жиров, яиц (лучше одного взбитого белка).
7.ПЕРЕСОЛЕННЫЕ ГРИБЫ,. В пересоленные грибы добавляют муку, рис, картофельное пюре, сметану, лук в зависимости от степени пересола.
Иногда добавляют новую порцию грибов, что также помогает уменьшить пересол. Но в этом случае блюдо получается пестрым по вкусу.
Пресные грибы не могут оттянуть, соль из пересоленных грибов — для этого нужны крахмалистые, обволакивающие вещества либо пресно-кислая жидковатая среда, способная растворять соль уже после ее впитывания в другой продукт. Поэтому при отсутствии сметаны пересоленные грибы можно исправить небольшим количеством воды, подкисленной лимоном.
[600x463]