Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Как незаметно заклеить дырку на куртке
Если случайно порвали куртку и в результате образовалась дырка, то ее можно заклеить. Причем незаметно будет, что куртка была порвана. Как аккуратно заклеить дырку смотрите на видео ролике.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Красный летний топ с рюшами. Вязание крючком
будет не лишним в жаркую летнюю погоду
[501x700]Размер: 38
b>Вам потребуется: 300 г красной пряжи Mondial Nilo 8 (100% хлопка, 700 м/150 г); крючок № 2,5.
Техника вязания: основной узор.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Cеро-зеленый топ с круглой рельефной кокеткой. Вязание спицами
продев в ажурные отверстия кокетки тонкую шелковую ленточку
или бархотку контрастного цвета либо в цвет топа и завязать
ее кокетливым бантиком
[показать]
[показать]ФОТО УВЕЛИЧИВАЮТСЯ!
Размеры: S (M) L (XL)
Ширина изделия по обхвату груди: 82 (90) 98 (108) см.
Длина изделия: 43 (44) 45 (46) см.
Вам потребуется: 5 (5) 6 (7) мотков серо-зеленой пряжи (100% хлопка; 50 г/150 м); спицы № 3 и № 3,5; круговые спицы № 2,5 длиной 60 см; круговые спицы № 3 длиной 80 см.
Техника вязания: узелковый кромочный край, лицевая гладь, узор кокетки.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Вишневое варенье - другой способ
[показать]
Посмотрите на цвет этого варенья. Видели такое, пробовали? Это натуральная вишня. Вишня и сахар, ничего больше, а цвет, аромат и вкус - все на месте. Разница по сравнению с обычным вареньем - потрясающая. [показать]
По сути дела, что такое варенье? Это способ сохранения ягод в концентрированном сахарном сиропе. Если оставить ягоды просто так, то они либо забродят, либо плесенью покроются - в общем, вы знаете. Можно, конечно, засушить ягоды, но, по сути, в этом случае, в ягодах просто уменьшается влажность. [показать]
Когда мы добавляем к вишне сахар, мы, тем самым, тоже уменьшаем процентное содержание влаги в готовом продукте. Ведь если развести сахар водой или даже ягодным соком достаточно жидко, то он рано или поздно забродит и превратится в бражку. Бражка продукт, может быть, и забавный, но это явно не наша цель. [показать]
Можно добавить сахара к ягодам больше обычного и раздавить часть ягод, чтобы выделился сок, который позволит раствориться всему сахару - в этом случае варенье и варить не надо. Это я напоминаю о хорошо известном способе заготовки малины и смородины - просто перетереть с сахаром и не варить. [показать]
Но в этом случае сахара на заготовку идет больше, чем ягод. Поэтому такой "холодный" способ хорош с довольно кислыми ягодами либо с теми, что плохо переносят термообработку - теряют цвет, вкус и аромат, а потому иначе, как с избытком сахара, заготовить их нельзя. Вообще, цвет, вкус и аромат во время термообработки теряют любые ягоды, и вишня в том числе. Наверное вы слышали, есть такой способ приготовления варений, когда ягоды варят в три приема, в день по пять минут. Доводят до кипения, кипятят пять минут, а потом дают остыть. Вот как выглядит вишня после первых пяти минут термообработки. Цвет, вкус, а, самое главное, аромат - просто замечательные! Одна беда - храниться такое варенье не будет. [показать]
Надо варить еще. Таким оно станет на второй день. [показать]
А таким на третий. Вы не подумайте, что у нас руки кривые или мы варенья никогда не варили, или чего-то не знаем. На самом деле, это отличного качества варенье и вы видите перед собой три честные фотографии изменений, произошедших с вишней за время термообработки. Не только цвет изменился, вишня не только сжалась, как бы усохла, еще и аромат стал намного слабее, а кислинка в ягоде исчезла без следа. И это самое обыкновенное варенье, к которому мы привыкли. Что же произошло? Очевидно, что мы уменьшили содержание влаги. Вишня, если не считать косточку, процентов на девяносто состоит из воды. Мы добавили столько же сахара, но даже и в сиропе такой концентрации рано или поздно заведутся микроорганизмы, которые начнут питаться этим сахаром и ягодами. Концентрацию сахара можно увеличить при помощи выпаривания влаги. Как мы обычно выпариваем? Кипятим! Но это вода кипит при температуре 100С, а сахарные сиропы кипят при температурах тем выше, чем больше в них концентрация сахара. Однако испарение воды происходит и при более низких температурах, просто менее интенсивно. И вот, варенье кипело пять минут, а нагревалось и остывало оно едва ли не часами. И все это время вода испарялась. В первый раз кипение началось при температуре близкой к ста градусам - лишь ненамного выше. А в третий раз концентрация сахара была уже настолько высокой, что варенье закипело при температуре близкой к 130С. И такая высокая температура убила и цвет, и запах. Осталось немного вкуса да память о вишне, а самой вишни больше нет. [показать]
Ну что теперь, нет выхода? Будем сушить вишню или морозить ее? Но ведь варенье, даже такое, которое я только что обругал, все равно замечательное лакомство! Как же это лишать себя такого удовольствия? Надо просто немного подумать и найти другие способы приготовления варенья - вот и все! Смотрите, испарение влаги увеличивается с температурой и... с обдувом поверхности. Вот когда дуют на блюдечко с горячим чаем,
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Абрикосовое варенье
[показать] Знаете, из каких ягод и фруктов стоит варить варенье? Только из тех, что растут в той местности, где вы проживаете. А знаете, когда? Да когда они достигают максимальной зрелости - в пик сезона в фруктах и ягодах сахара максимальное содержание, а цена, наоборот, - минимальная.
[показать] А из привозных ягод и фруктов варенье варить - глупая затея. Экономически и гастрономически целесообразнее варить варенье там, где выросли фрукты и ягоды. Ведь нет разницы, что везти - свежие плоды или готовое варенье, вес-то будет один и тот же. И надо учитывать, что в дальнюю путь-дорогу отправляют ягоды и фрукты слегка недозрелые. Но, во-первых, иногда случаются чудеса и привозят практически абсолютно спелые абрикосы. Пусть немного некрасивые, зато по вкусу - самое оно. А во-вторых... да разве ж там, на юге, сварят варенье так, как мне надо, как мы с вами только что научились? Это ж самим туда ехать надо и варить, заготавливать! Да еще и духовку с собой везти.
[показать] В общем, абрикосы разрезать, косточки удалить, где необходимо - снять шкурку или обрезать. А сахаром не засыпать! В абрикосах недостаточно влаги, чтобы сахар растворился в собственном соку. Да и та влага, что есть, упакована иначе - она не выступит наружу из-за контакта с сахаром, как это случается с клубникой или вишней.
[показать] Поэтому на килограмм сахара 300 мл воды и варим сироп. Да не забываем, что с некоторых пор сахар фасуют не по килограмму, а по 900 грамм.
[показать] Когда сироп слегка остынет, заливаем им абрикосы и ставим в духовку. Все точно так же, как и с вишней, за исключением одного момента. Все то время, что абрикосы будут томиться в сиропе, из них будет выделяться сок. В итоге сами плоды станут меньше в объеме, получатся как бы вялеными, а сироп останется таким же жидким, как и был, а то и жиже. Поэтому с готовых абрикосов надо слить сироп и поставить его повариться и упариться. Сироп надо уварить до тех пор, пока он не приобретет консистенцию меда. Дайте остыть сиропу, а тем временем раскладывайте абрикосы по стерильным банкам. Заливайте еще горячим сиропом и герметично закрывайте банки стерильными крышками. Вишневое варенье тоже надо было закрыть, как положено, на зиму. Ну, разве что, совсем по чуть-чуть оставить на сейчас - чтобы только попробовать.
[показать] А все остальное - на потом, на потом. Ведь лето продолжается!
Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение
Мандалы - фракталы
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Я бросила 1 таблетку аспирина в стиральную машинку. Эффект — выше всяких похвал!
Этот совет спас мою любимую тенниску! Кто бы мог подумать, что обычная таблетка аспирина, завалявшаяся в кухонном шкафчике, способна состязаться с пятновыводителем по эффективности…
Как сделать так, чтобы белые вещи не желтели при стирке? Как вывести сложные пятна и вернуть одежде идеальный вид? Секрет мне открыла мама, и я так ей благодарна: великолепно работает со всеми светлыми вещами!
[показать]
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Простой способ сделать сияющее чистое зеркало без разводов и пятен
Красиво и довольно удобно, когда у Вас в квартире будет чистое зеркало без пятен, разводов и замутнений. Есть простая, но вместе с тем гениальная идея:
Необходимо воспользоваться куском обычного твердого мыла. Чертим мылом по всей поверхности сухого зеркала небольшие квадраты или полоски.
Сначала зеркало будет оставаться мутным
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Очень простой корейский салат из огурцов и мяса
[показать]Если бы корейцы были итальянцами, то они бы тонко-претонко нарезали сырое мясо и огурцы и выложили бы его на тарелку слоями - слой мяса, слой огурцов и полили бы все маслом с уксусом, чтобы получить мясо-огуречный карпаччо.
Но у каждой национальной кухни свой подход к использованию продуктов, свои вкусовые и ароматические предпочтения, а так же собственный устоявшийся набор приправ и специй.
[показать]Например, любой мало-мальски знакомый с кухнями Юго-Восточной Азии с первого взгляда определит, чего не хватает в этом натюрморте, чтобы создать вкус корейской кухни - соевого соуса и рисового уксуса. Однако, помимо продуктов и специй каждая национальная кухня предпочитает использовать особые технологические приемы, начиная от способа нарезки.
[показать]Например, для корейской кухни характерна нарезка соломкой либо тонкими ломтиками - чтобы было удобно есть палочками. Поэтому ни один корейский повар не станет резать огурцы так крупно, как я. Скорее всего, порежут примерно таким же размером, как мы режем на плов морковь. Но у меня есть собственные мысли на этот счет, которыми я поделюсь ниже.
А пока посолите порезанные огурцы и оставьте их на 15-20 минут, пока вы будете заниматься другими продуктами.
[показать]Вот и лук на подобные салаты я предпочитаю нарезать полукольцами не поперек, а вдоль.
[показать]И острый стручковый перец не кольцами, а вдоль. Все дело в расположении и форме клеток - при такой нарезке больше вкуса остается в луке или перце, чем выйдет наружу.
[показать]И мясо я нарезаю крупнее, чем обычно нарезают корейцы, а затем солю, приправляю перцем, чесноком, имбирем и поливаю растительным маслом.
Имбирь я взял сухой, тертый. Но никто не мешает использовать свежий, равно как и чеснок. Просто в готовом салате мало кто различит, был это свежий чеснок или гранулированный.
[800x70] [показать]Вот кориандр только что раздавленный здорово отличается от молотого, поэтому ложка семян кинзы уже лежит в ступке наготове.
[показать]Я обжариваю мясо на сильно разогретой сковороде в один слой. Едва оно начнет румяниться - переворачиваю и посыпаю растертым кориандром.
[показать]И вот здесь самое время объяснить, почему и мясо и огурцы я нарезаю крупнее, чем это принято в традиционной корейской кухне.
Говядина бывает самой мягкой и сочной когда ее температура внутри достигла 52С или незначительно выше. А самый яркий вкус у мяса бывает, когда его поверхность достигает 150-153С. Если порезать мясо тоньше, то оно получится либо вкусным и пересохшим, либо сочным и мягким, но еще недостаточно вкусным. Поэтому я жарю мясо на сковороде разогретой до 200-210С, при максимальном мощности конфорки, а на обжарку мяса у меня уходит не более двух минут. Тогда мясо внутри остается еще розовым, а снаружи зарумяненным - как я люблю.
Но в одном салате два основных ингредиента должны быть нарезаны примерно одинаково. Поэтому и огурцы я режу так же крупно, как и мясо.
[показать]Уберите мясо со сковородки, а к остаткам масла долейте еще немного, чтобы лук, расположенный в один слой, был покрыт маслом. Не надо часто перемешивать лук, дайте ему зазолотиться с одной стороны, а потом перемешайте и снимите его со сковороды. Лишнее масло можно оставить в горячей сковородке.
Три-четыре зубчика чеснока и перец соломкой опустите в масло на 10-15 секунд и снимите
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
КИТАЙСКИЙ РЕЦЕПТ от РАКА ЖЕЛУДКА, ЯЗВЫ ЖЕЛУДКА
Вестник ЗОЖ 2000 19
Я подписчик вестника всего 2 месяца, но понял, в чем главное достоинство «ЗОЖ». Оно состоит в том, что среди тех, кто пишет вам нет равнодушных.
Незадолго до смерти одна простая украинская женщина, волею судеб всю свою жизнь прожившая в Приморском крае, в селе Кневичи, а последние годы в Уссурийске, дала мне рецепт, который я очень хочу передать вам. Я знал эту женщину — Варвару Никоновну Матяш — 53 года. Умерла она в прошлом году, не дожив 9 дней до своего 91-летия. Она рассказала, что когда ей было около 60 лет, ей была сделана операция по удалению рака желудка.
Ее сестра, которая жила в Китае, приехала к ней с китайским рецептом лечения желудка.
Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение
СКЛАДКИ!
[450x302]
Мы часто обогащаем изделия таким конструктивным элементом, как складка.
Складки бывают односторонние, встречные и бантовые. Бывают крупные и мелкие. Бывают заутюженные и мягкие. Бывают застрочные и не застрочные. Бывают даже многослойные складки. В общем, вы ограниченны только своей фантазией и умением лихо моделировать.
Для того, чтобы подружиться со складкой, есть простое правило. Включите свое воображение и всегда отделяйте в голове при моделировании тело складки от тела конструктивной основы, которую вы моделируете. Ведь для того, чтобы добавить складку в наше изделие, нам необходимо бумажную деталь конструкции в определенном месте разрезать и вставить складку.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Джемпер с разрезом на баске крючком
[310x525]Джемпер с разрезом на баске крючком
Это цитата сообщения Milendia_Solomarina Оригинальное сообщение
Вдохновляясь коллекцией "Элизы Кавалетти": декупаж ткани и кожи + выкройки сумок
Не секрет, что даже именитые дизайнеры, даже те, кто указывает в своих брендах, что их изделия "ручной работы", всё-равно обращаются к фирмам, производящим печать на ткани, а иначе попробуй вручную расписать одинаково партию вещей, предназначенную для розничной продажи!
Но всё равно цены таких изделий (ведь указано-то "ручная работа") мягко говоря "кусаются"... Я посмотрела сколько стоят вещички из коллекции "Элиза Кавалетти" в Москве и ахнула - самая дешёвая юбочка 10000 рублей (на скидке), а доходит и до 30000 рублей за блузочку. В этом посте мы с вами будем вдохновляться идеями итальянского дизайнера Даниэлы Даллавалле, и я покажу свои переделки блузок и сумок в духе бренда "Элиза Кавалетти"
Как сделать декупаж на ткани? Вот здесь огромная подборка способов:
http://www.liveinternet.ru/users/milendia_solomarina/post359574469
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Кружева на стеклах окон – защита от летней жары и любопытных взглядов
Некоторые любопытные прохожие любят заглядывать в окна квартир, особенно расположенных на первых этажах домов. Избавиться от таких навязчивых взглядов можно при помощи простого способа. Нужно сделать кружева на стеклах окон, и, кстати, от яркого солнечного света тоже будет защита и летом не так жарко в комнате.
Нужно взять:
кукурузного крахмала высокой белизны - 2 ст. ложки;
холодная вода - 2 ст. ложки;
кипяток - 350 мл;
кружево.
Как делать:
Сначала необходимо крахмал смешать с холодной водой. Затем залить кипятком. Перемешивать следует особо тщательно до образования однородной массы и потом дать приготовленной смеси остыть.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Праздничный плов
[1000x752]Как устраивают праздник на Востоке?
Берут всего помногу и все самое яркое!
Но даже из большого количества ярких продуктов готовят предельно рационально, без лишних ходов и усложнений.
Вот и праздничный плов готовится гораздо проще, чем можно было подумать. Поэтому я хочу предложить вам мой собственный вариант, с некоторыми нюансами.
[780x520]Во-первых, много разного мяса: и баранина, и говядина, а курица попадется под руки, так и курицу давай в казан!
Но сначала соль и специи - пусть мясо просолится, ведь ему предстоит готовиться большими кусками. Праздник же!
[780x520]Нет у вас трех видов мяса? Ну и не надо - берите то, что есть! Просто, в честь праздника, порежьте мясо крупными кусками - пусть размеры кусков символизируют щедрость.
[780x520]Во-вторых, давайте и морковь порежем не как обычно!
Например, от середины и дальше, где она потолще - кубиками, а от носика начиная и до середины - монетками. Пусть "монеты" из моркови символизируют материальный достаток!
[520x780]Нет у вас желтой узбекской моркови? Ну и не надо! Берите обычную, сами знаете, как выбирать.
[780x520]Вроде бы, яйца - самая обыденная, далеко не праздничная еда. Но это еще как посмотреть! Это еще как с ними обойтись!
Пока кладите яйца в холодную воду, доведите до кипения, через пять минут выключите нагрев, но яйца не доставайте из горячей воды еще минут десять.
Пусть яйца символизируют многочисленное потомство.
Ведь что люди желают друг другу в дни праздника, помимо здоровья?
Изобилия, радости в семье и щедрости - пусть всегда будет много гостей в доме!
[780x520]Видели, сколько мяса было? Килограмма три, а то и больше. А моркови? Килограмма два в очищенном виде.
Ну, тогда лука полукольцами хватит одной полной кассы.
[780x520]Все, если рис перебрали и замочили, то можно начинать готовить!
Вам интересно, что это за рис? Почему не дев-зира, не басмати и не лазер?
Да, это довольно обычный, недорогой узбекский рис сорта "какир" - ближайший аналог краснодарскому. Из такого обычно готовят дома, для семейного использования, словом, а не для шика. Но кто сказал, что из-за простого риса в плове не получится праздник?
Я вам один секрет скажу: готовить праздничный плов поручают настоящим мастерам-плововарам. А вы здесь кто? Вы переготовили столько самых разных пловов, вы столько прочитали про это блюдо, про рис, про мясо - так пусть этот плов станет для вас экзаменом на звание "мастер-повар-плововар"!
[520x780]Мастер-повар чем отличается от поваренка? Тем, что он думает! Мастер готовит головой, а не руками.
Например, меня не вполне устраивает то, каким получается на выходе мясо в плове, если его готовить крупными кусками. Суховато внутри получается, вкусно, но не роскошно! Да и масло после обжарки нескольких крупных кусков до румяной и уверенной корочки становится таким, что хоть меняй.
А вот духовка на что? Давайте вместо обжарки мяса на первом этапе запечем его! Да, а что? Корочку сделаем потемнее, а внутри пусть остается сочным.
Если готовить в обычной, без компьютерных "мозгов" духовке, то надо прогреть ее до 180-190С, а внизу поставить сковороду с кипящей водой, чтобы влажность в духовке была высокой. Может быть, стоит включить верхний гриль духовки, только мясо тогда надо поставить пониже, а то оно слишком быстро зарумянится, оставаясь внутри еще совсем сырым.
Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение
СЕКРЕТИК ОТ ПОРТНИХИ
Можно опалить срезы рукавчика из шифона с помощью клеевого пистолета, чтобы они не осыпались. Прежде чем начинать, убедитесь, что в пистолете нет клея!
1.
[640x503]
P/S Как работает клеевой пистолет - в металлическую камеру подается клеевой стержень, далее камера нагревается и жидкий клей выдавливается из сопла. Жара от пустого клеевого пистолета будет достаточно, чтобы опалить края, при этом вы не рискуете испортить ткань, оставив подпалины.
Это цитата сообщения Мудрый_Бодрис Оригинальное сообщение
ПРОГУЛКИ ПО ЛОНДОНУ. Часть 1-я.
А по утру они проснулись... Первое утро в новой стране, да ещё со сдвигом в пару-тройку часов это обычно дискомфорт. А тут - нет, как-то приморгались. Эти же часы были прибавлены к сну, а не отняты. Утро было солнечным, не в пример предыдущему пасмурному вечеру. Вид в окно из спальни на тыльную строну нашей улицы, не вдохновлял. Хотя тишина и покой что веяли из него будут во сто крат лучше красивого вида, сдобренного уличной суетой и очень частым гудением полицейских и медицинских сирен, коих в Лондоне - туча.
Отведав типичный английский завтрак с овсянкой, мы двинули в город. Прокатную машину в этот раз было решено не трогать. На прогулку нас, пока было по пути на работу, провожала дочь и даже подсказала очень интересный маршрут. Я, обернувшись сфоткал-таки маму с дочкой, идущих за мной. Кадр будет ниже. В конце концов гостеприимство дочери сберегло нам лишние траты на гостиницу и мы были ей очень за это благодарны. День предвещал быть интересным. Нам предстояла прогулка вдоль живописного Риджент канала, стартуя от знаменитого Камденского рынка, расположенного недалеко от нашего района и восстановленного после долгих лет забвения. Сегодня это знаковый туристический объект.
Это цитата сообщения tanchya Оригинальное сообщение
УРОК ПО МОДЕЛИРОВАНИЮ: ВЫКРОЙКИ ПРОЩЕ ПРОСТОГО
Вот и дождались мы тепла, совсем скоро лето - сезон отпусков, палящего солнца, моря и новых впечатлений. Сегодня мы предлагаем вам подготовиться к отпуску! А поможет в этом наш урок по моделированию трех прекрасных нарядов с выкройками проще простого. Читать далее.
[700x394]