Кабачковая икра из духовки-без уксуса-очень вкусная
24-08-2016 16:42
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кабачковая икра из духовки-без уксуса-очень вкусная
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кабачковая икра из духовки-без уксуса-очень вкусная
К этому способу я шла годами, все упрощая и упрощая основной-излюбленный рецепт. Может кто так и делает, но я не нашла на форуме подобного способа приготовления икры. Сам рецепт обычный - из старой книги по консервированию Ф. Наместникова от 1967г, с самым обычным составом - овощи, соль, сахар, томатная паста. Без уксуса и майонеза, которых в магазинной икре нет. В нем предлагается кабачки обжаривать, обжаривать отдельно лук и морковь, потом все это пропускать через мясорубку и прогревать-тушить, а потом час стерилизовать. Можно сделать и так. Но очень хлопотно.
Доброе утро!!
24-08-2016 10:59
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Фактурный трикотаж. Темно-серый жакет, связанный в поперечном направлении. Вязание крючком
19-08-2016 14:07
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Фактурный трикотаж. Темно-серый жакет, связанный в поперечном направлении. Вязание крючком
Модный классический жакет с двумя рядами пуговиц.
Обратите внимание – он связан крючком,
а вовсе не спицами, как кажется на первый взгляд
[501x700]
Размеры: 36/38 (40/42) 44/46
Размеры (российские): 42/44 (46/48) 50/52
Вам потребуется: 1400 (1600) 1600 г тёмно-серой пряжи Nехt Grаndе 200 g (100% овечьей шерсти, 80 м/200 г); крючок № 12; 4 пуговицы.
Техника вязания: основной узор - полуст.
Внимание! Жакет вяжется целиком поперёк.
ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЖЕНСКОГО ЖАКЕТА КРЮЧКОМ >>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Фактурный трикотаж. Темно-серый жакет, связанный в поперечном направлении. Вязание крючком
Обратите внимание – он связан крючком,
а вовсе не спицами, как кажется на первый взгляд
[501x700]Размеры: 36/38 (40/42) 44/46
Размеры (российские): 42/44 (46/48) 50/52
Вам потребуется: 1400 (1600) 1600 г тёмно-серой пряжи Nехt Grаndе 200 g (100% овечьей шерсти, 80 м/200 г); крючок № 12; 4 пуговицы.
Техника вязания: основной узор - полуст.
Внимание! Жакет вяжется целиком поперёк.
Инфографика - время варки продуктов и разные рецепты
19-08-2016 14:06
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Инфографика - время варки продуктов и разные рецепты
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Инфографика - время варки продуктов и разные рецепты
Инфографика - время варки продуктов и разные рецепты
При приготовлении блюд, чтобы они получились вкусными, необходимо знать время варки продуктов. Смотрите и запоминайте, а лучше берите инфографику для себя в ваши кулинарные копилки Всегда пригодится.
[показать]
Модный вязаный сарафан с абстрактным рисунком своими руками!
19-08-2016 13:59
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Модный вязаный сарафан с абстрактным рисунком своими руками!
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Модный вязаный сарафан с абстрактным рисунком своими руками!
Яркие краски и сочные цвета вобрал в себя цветной сарафан спицами с абстрактным рисунком — модная модель этого лета!
Размеры: 34/36 (38/40) 42/44
Вам потребуется:
пряжа (97% хлопка, 3% полиэстера; 125 м/50 г) — по 100 (150) 150 г серо-голубой и зеленой, по 100 г цв. морской волны и красной, по 50 (100) 100 г желтой, бирюзовой и розовой, 50 (50) 100 г белой; спицы № 4,5; круговые спицы № 4,5 длиной 60 см.
Русские роллы под водочку
19-08-2016 13:58
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Русские роллы под водочку
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Русские роллы под водочку
Ингредиенты:
Картофель — 6 шт.
Морковь (вареная) — 2 шт.
Свекла (вареная) — 1 шт.
Сельдь (малосоленая) — 1 шт.
Майонез (по желанию)
Яйцо (вареное)
Лук репчатый (для украшения)
Укроп (для украшения, по желанию)
Приготовление:
— Из картофеля сделать пюре, остудить, отварные овощи нарезать тонкими брусочками,можно добавить горячее молоко.
— На подготовленный бамбуковый коврик разложить равномерным слоем пюре, сверху овощи и порезанное яйцо, сверху выдавить тонкой полоской майонез, положить полоску сельди.
— Завернуть с помощью коврика как суши, нарезать, сверху выложить кусочки сельди и лук, сбрызнуть винным уксусом.
— Оформить пушистой, душистой веточкой петрушки или как душе угодно по вашему желанию и фантазии.
Также роллы можно делать в разных вариациях.
Приятного аппетита!
Зачем нужно замачивать крупы? Вред фитиновой кислоты!
19-08-2016 13:56
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Зачем нужно замачивать крупы? Вред фитиновой кислоты!
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Зачем нужно замачивать крупы? Вред фитиновой кислоты!
Что такое и зачем нужно замачивание крупы. В чем вред Фитиновой кислоты? Метод замачивания.
В моей семье мы замачивали только горох. И то, только для того, чтобы он готовился быстрее. О вымачивании круп, кроме, как риса для приготовления плова, я никогда и не слышала.
Позже я узнала, что в Индии, например, рис всегда вымачивается перед приготовлением. А фасоль и горох для многочисленных блюд могут ферментироваться пару дней. На Руси, кстати, всегда заквашивали тесто для хлеба. И думаю, если постараться, то всегда можно найти подобные методы подготовки зерен, круп и фасоли в самых разных кухнях мира.
Запахивающийся жакет с бахромой
19-08-2016 13:43
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Запахивающийся жакет с бахромой
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Запахивающийся жакет с бахромой
Интересный жакет с необычным исполнением переда подойдет и для официальных мероприятий, и для прогулок.
Сила мысли меняет генетический код человека
19-08-2016 13:34
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Букет из одуванчиков
19-08-2016 12:26
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Букет из одуванчиков
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Букет из одуванчиков
Ну почему у меня все так не вовремя? Почему я это пропустила? Теперь снова начало лета ждать.
А ведь они такие... такие... вот какие! Одуваны
Хочу чтобы дома у меня это было. Поэтому вот МК от Etica - Воздушный букет из одуванчиков
Отсюда - https://www.livemaster.ru/topic/1254035-vozdushnyj-buket-iz-oduvanchikov
Друзья! Приглашаю вас сотворить совершенно фантастический букет из одуванчиков , который будет стоять у вас до следующей весны .
Хрен! СДЕЛАЙТЕ – НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ
19-08-2016 12:19
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Хрен! СДЕЛАЙТЕ – НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ
[340x226]Хрен – единственное растение, способное вытягивать соль через поры кожи.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Хрен! СДЕЛАЙТЕ – НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ
[340x226]Хрен – единственное растение, способное вытягивать соль через поры кожи.
Избавиться от всей соли, которая накопилась в организме и может привести к солевым болезненным отложениям, помогут листья хрена.
Напоминаю проверенный и безотказный рецепт.
Возьмите свежие крупные листья хрена – 2 шт. Перед сном окуните их с двух сторон кипяток и сразу положите на спину, захватывая шею. Обвяжите тканью. Возможно легкое жжение, но боли нет.
Утром осторожно снимите листья – если соли много, они рассыпаются в прах. Посмотрите, в какой области много соли. Сделать столько процедур, сколько понадобится – соли не должно быть на листьях.
Переделка шкафа. Продолжение. Почти финиш..
03-08-2016 14:22
Это цитата сообщения Таня_Харитонова Оригинальное сообщение
Переделка шкафа. Продолжение. Почти финиш..
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Таня_Харитонова Оригинальное сообщение
Переделка шкафа. Продолжение. Почти финиш..
Привет всем :) Почти закончила шкаф, вот так он сейчас выглядит .
1.
[434x640]
Узор делала через трафарет , смешала шпатлевку для дерева и пва. Потертости думаю все знают как сделать : красим темным цветом ( у нас Табак) , натираем свечкой, красим основным цветом, сушим и трем наждачкой .
2.
[640x480]
Сбоку.
3.
[343x700]
так будет внутри, обои выбрала с имитацией ткани, маленько не доделала
4.
[660x700]
еще нужно решить каким цветом будет орнамент
Как вы думаете ? Мне очень интересно ваше мнение :)
1.
[525x700]
2.
[474x700]
Осталось доклеить обои внутри, замок почистить, довести до ума узор объемный и вставить нижний ящик.
Ну это после следующих выходных :)
Серия сообщений "Переделка мебели (мои работы)":
Часть 1 - Переделка шкафа. Начало..
Часть 2 - Переделка шкафа. Продолжение №1
Часть 3 - Переделка шкафа. Продолжение. Почти финиш..
Часть 4 - Переделка шкафа. Финиш :)
Часть 5 - Новая жизнь старой тумбочки. Переделка.
...
Часть 7 - Столик журнальный "Африканские мотивы"
Часть 8 - БОХО
Часть 9 - Зеркало напольное Переделка.
Обновление мебели. Моя работа....
03-08-2016 12:27
Это цитата сообщения Бабич_Елена Оригинальное сообщение
Обновление мебели. Моя работа....
Делаю ремонт! Сама! Штукатурю,клею,заливаю и т.д., и т.п. Дочкина комнатка получилась светлой и старая мебель ну никак не смотрелась на фоне новых обоев.Мебель давила своим цветом,уменьшала и без того маленькую комнатку. Спасибо Ju-Ju-Ka за помощь советами! Смотрите что получилось. Второе фото - уголок школьника в старом цвете.
А последнее - что получилось!!!
Первый блин не совсем комом получился! Даже очень симпатично - комната стала шире и светлее........
1.
[525x700]
2.
[525x700]
3.
[525x700]
4.
[525x700]
5.
[700x525]
6.
[525x700]
7.
[525x700]
8.
[525x700]
9.
[525x700]
10.
[525x700]
11.
[525x700]
12.
[525x700]
В шкафчике крайнем, слева, я сделала внизу полки (там был откидной стол). Я еще не решила вешать его обратно или нет.
Теперь на очереди кровать. Попытаюсь придать и ей красивый вид.
Отвечаю на вопросы.
Мебель была не полированная.Текстурная бумага покрытая лаком. Последовательность такая: протереть мебель хорошо от пыли,грязи,и как просохнет обезжирить все поверхности, я это делала просто техн. ацетоном за 2 раза. Пленка становится такой ... липковатой. Потом просто красила валиком алкидной эмалью ДЛЯ МЕБЕЛИ (Тиккурила Empire). Очень рекомендую это краску! Все! Лаком не покрывала. Краску можно колеровать. Я добавила немного колера. Для работы необходимы : уайт-спирит, валики велюровые,в моем случае кисточка узкая для элементов декора,шпатлёвка для мебели, наждачная бумага (0;4),
тряпки,отвертки,шуруповерт... Да, декор я покупала лет 19 назад - дождался применения Приступаем! Разобрать мебель, открутить крепления... Обрабатываем ацетоном...Где были сколы или ямки замазывала шпатлевкой для дерева смешанной с клеем "момент столярный",потом,когдаЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Бабич_Елена Оригинальное сообщение
Обновление мебели. Моя работа....
Делаю ремонт! Сама! Штукатурю,клею,заливаю и т.д., и т.п. Дочкина комнатка получилась светлой и старая мебель ну никак не смотрелась на фоне новых обоев.Мебель давила своим цветом,уменьшала и без того маленькую комнатку. Спасибо Ju-Ju-Ka за помощь советами! Смотрите что получилось. Второе фото - уголок школьника в старом цвете.
А последнее - что получилось!!!
Первый блин не совсем комом получился! Даже очень симпатично - комната стала шире и светлее........
1.
[525x700] 2.
[525x700] 3.
[525x700] 4.
[525x700] 5.
[700x525] 6.
[525x700] 7.
[525x700] 8.
[525x700] 9.
[525x700] 10.
[525x700] 11.
[525x700] 12.
[525x700] В шкафчике крайнем, слева, я сделала внизу полки (там был откидной стол). Я еще не решила вешать его обратно или нет.
Теперь на очереди кровать. Попытаюсь придать и ей красивый вид.
Отвечаю на вопросы.
Мебель была не полированная.Текстурная бумага покрытая лаком. Последовательность такая: протереть мебель хорошо от пыли,грязи,и как просохнет обезжирить все поверхности, я это делала просто техн. ацетоном за 2 раза. Пленка становится такой ... липковатой. Потом просто красила валиком алкидной эмалью ДЛЯ МЕБЕЛИ (Тиккурила Empire). Очень рекомендую это краску! Все! Лаком не покрывала. Краску можно колеровать. Я добавила немного колера. Для работы необходимы : уайт-спирит, валики велюровые,в моем случае кисточка узкая для элементов декора,шпатлёвка для мебели, наждачная бумага (0;4),
тряпки,отвертки,шуруповерт... Да, декор я покупала лет 19 назад - дождался применения Приступаем! Разобрать мебель, открутить крепления... Обрабатываем ацетоном...Где были сколы или ямки замазывала шпатлевкой для дерева смешанной с клеем "момент столярный",потом,когда
5 вкусненьких супов, которые приятно кушать даже в жару
28-07-2016 15:44
Это цитата сообщения МелкаяПакость Оригинальное сообщение
5 вкусненьких супов, которые приятно кушать даже в жару
Лето – пора фруктов и овощей, а значит, и вкусных супов! Сегодня ФЛ предлагает 5 рецептов первых блюд, которые не оставят вас равнодушными!
[700x403]
delfi.lv
Быстрый суп из щавеля и картофеля, приправленный плавленым сыром.
Ингредиенты (на 5 порций):
½ кг щавеля;
5 шт. картофеля;
1 репчатый лук;
1 пучок зеленого лука;
2 ст. л. подсолнечного масла;
150 г сметаны;
200 г плавленого сыра;
5 вареных яиц;
1 л воды;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле репчатый лук.
2. Очистите и нарежьте кубиками картофель, добавьте его в лук, влейте воду, доведите до кипения и варите до готовности.
3. Порубите щавель, всыпьте в картофельную массу, доведите до кипения и выключите огонь.
4. Посолите, поперчите и взбейте суп с помощью блендера.
5. Разлейте блюдо по тарелкам, добавьте сметану, плавленый сыр, яйца и зеленый лук.
[700x465]
econet.ru
Диетический суп из запеченных желтых помидоров, приготовленный на овощном бульоне. На стол подается с поджаренным хлебом.
Ингредиенты (на 4 порции):
2 кг нарезанных желтых помидор;
½ стакана овощного бульона;
1 стакан базилика;
1 зубчик измельченного чеснока;
2 ст. л. оливкового масла;
соль, перец по вкусу;
зелень для украшения.
Приготовление:
1. Нарежьте помидоры на 4-8 частей, выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и посолите. Выпекайте 60-70 минут при температуре 110 °C до готовности (томаты должны стать мягкими и сочными).
2. Переложите помидоры вместе с соком в кастрюлю, влейте овощной бульон и добавьте чеснок.
3. Варите смесь на слабом огне в течение 4-5 минут, затем посолите, добавьте чеснок и базилик.
4. Взбейте суп блендером, поперчите, украсьте зеленью и подавайте на стол.
[700x393]
knorr.ru
Легкий и нежный суп-пюре из картофеля и спаржи (белой или зеленой).
Ингредиенты (на 4 порции):
30 г сливочного масла;
1 стебель тонко нарезанного лука-порея;
1 нарезанный картофель;
1 раздавленный зубчик чеснока;
125 мл сухого белого вина;
2 пучка очищенной и мелко нарезанной спаржи;
1 л овощного или куриного бульона;
60 мл сливок;
зелень по желанию;
соль, специи по вкусу.
Приготовление:
1. Растопите масло на огне, добавьте лук-порей, картофель и чеснок. Готовьте, помешивая, 5-7 минут.
2. Влейте в овощную смесь вино, доведите до кипения. Готовьте, помешивая, 1-2 минуты.
3. Добавьте спаржу, влейте бульон и доведите до кипения. Варите, помешивая, 5-6 минут до готовности картофеля. Снимите с огня и остудите.
4. Взбейте суп в пюре с помощью блендера, поставьте на огонь и варите еще несколько минут. Добавьте сливки, специи, перемешайте и снимите с плиты.
5. Перелейте суп в тарелки, посыпьте зеленью и подавайте на стол.
[700x467]
plus.google.com
Сытный и наваристый суп с беконом, кукурузой, картофелем и креветками.
Ингредиенты (на 4 порции):
1 репчатый лук;
2 ст. л. подсолнечного масла;
100 г бекона;
1 стакан молока;
2 картофеля;
1 ст. л. муки;
200 г кукурузы;
100 г очищенных креветок;
2 стакана воды;
зелень по вкусу;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Почистите и мелко нарежьте лук, обжарьте его на растительном масле до мягкости.
2. Нарежьте бекон кубиками, добавьте к луку и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте муку и, помешивая, готовьте несколько минут.
4. Влейте молоко и воду, доведите смесь до кипения.
5. Картофель нарежьте мелкими кубиками, добавьте его и кукурузу в суп.
6. Варите блюдо на слабом огне в течение 10-15 минут, добавьте креветки и проварите еще 1-2 минуты.
7. Добавьте соль, перец, зелень и подавайте на стол.
[700x467]
vilma.com.br
Рецепт приготовления итальянского томатного супа с пастой, цуккини и сырными тостами.
Ингредиенты (на 4 порции):
1 ст. л. оливкового масла;
1 шт.Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения МелкаяПакость Оригинальное сообщение
5 вкусненьких супов, которые приятно кушать даже в жару
Лето – пора фруктов и овощей, а значит, и вкусных супов! Сегодня ФЛ предлагает 5 рецептов первых блюд, которые не оставят вас равнодушными!
Щавельный суп-пюре с плавленым сыром
[700x403]delfi.lv
Быстрый суп из щавеля и картофеля, приправленный плавленым сыром.
Ингредиенты (на 5 порций):
½ кг щавеля;
5 шт. картофеля;
1 репчатый лук;
1 пучок зеленого лука;
2 ст. л. подсолнечного масла;
150 г сметаны;
200 г плавленого сыра;
5 вареных яиц;
1 л воды;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле репчатый лук.
2. Очистите и нарежьте кубиками картофель, добавьте его в лук, влейте воду, доведите до кипения и варите до готовности.
3. Порубите щавель, всыпьте в картофельную массу, доведите до кипения и выключите огонь.
4. Посолите, поперчите и взбейте суп с помощью блендера.
5. Разлейте блюдо по тарелкам, добавьте сметану, плавленый сыр, яйца и зеленый лук.
Томатный суп-пюре
[700x465]econet.ru
Диетический суп из запеченных желтых помидоров, приготовленный на овощном бульоне. На стол подается с поджаренным хлебом.
Ингредиенты (на 4 порции):
2 кг нарезанных желтых помидор;
½ стакана овощного бульона;
1 стакан базилика;
1 зубчик измельченного чеснока;
2 ст. л. оливкового масла;
соль, перец по вкусу;
зелень для украшения.
Приготовление:
1. Нарежьте помидоры на 4-8 частей, выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и посолите. Выпекайте 60-70 минут при температуре 110 °C до готовности (томаты должны стать мягкими и сочными).
2. Переложите помидоры вместе с соком в кастрюлю, влейте овощной бульон и добавьте чеснок.
3. Варите смесь на слабом огне в течение 4-5 минут, затем посолите, добавьте чеснок и базилик.
4. Взбейте суп блендером, поперчите, украсьте зеленью и подавайте на стол.
Картофельный крем-суп со спаржей
[700x393]knorr.ru
Легкий и нежный суп-пюре из картофеля и спаржи (белой или зеленой).
Ингредиенты (на 4 порции):
30 г сливочного масла;
1 стебель тонко нарезанного лука-порея;
1 нарезанный картофель;
1 раздавленный зубчик чеснока;
125 мл сухого белого вина;
2 пучка очищенной и мелко нарезанной спаржи;
1 л овощного или куриного бульона;
60 мл сливок;
зелень по желанию;
соль, специи по вкусу.
Приготовление:
1. Растопите масло на огне, добавьте лук-порей, картофель и чеснок. Готовьте, помешивая, 5-7 минут.
2. Влейте в овощную смесь вино, доведите до кипения. Готовьте, помешивая, 1-2 минуты.
3. Добавьте спаржу, влейте бульон и доведите до кипения. Варите, помешивая, 5-6 минут до готовности картофеля. Снимите с огня и остудите.
4. Взбейте суп в пюре с помощью блендера, поставьте на огонь и варите еще несколько минут. Добавьте сливки, специи, перемешайте и снимите с плиты.
5. Перелейте суп в тарелки, посыпьте зеленью и подавайте на стол.
Суп с беконом и кукурузой
[700x467]plus.google.com
Сытный и наваристый суп с беконом, кукурузой, картофелем и креветками.
Ингредиенты (на 4 порции):
1 репчатый лук;
2 ст. л. подсолнечного масла;
100 г бекона;
1 стакан молока;
2 картофеля;
1 ст. л. муки;
200 г кукурузы;
100 г очищенных креветок;
2 стакана воды;
зелень по вкусу;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Почистите и мелко нарежьте лук, обжарьте его на растительном масле до мягкости.
2. Нарежьте бекон кубиками, добавьте к луку и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте муку и, помешивая, готовьте несколько минут.
4. Влейте молоко и воду, доведите смесь до кипения.
5. Картофель нарежьте мелкими кубиками, добавьте его и кукурузу в суп.
6. Варите блюдо на слабом огне в течение 10-15 минут, добавьте креветки и проварите еще 1-2 минуты.
7. Добавьте соль, перец, зелень и подавайте на стол.
Томатный суп с пастой
[700x467]vilma.com.br
Рецепт приготовления итальянского томатного супа с пастой, цуккини и сырными тостами.
Ингредиенты (на 4 порции):
1 ст. л. оливкового масла;
1 шт.
Хлеб.Спельта и полба - как оказалось не одно и то же....
28-07-2016 15:43
Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение
Спельта и полба - как оказалось не одно и то же...
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение
Спельта и полба - как оказалось не одно и то же...
Я не знаю, почему борьба с этим хлебом заняла у меня так много времени. Но он того стоит. Больше года с перерывами, я его пекла и была недовольна то пористостью, то раскрытием разрезов, то всем вместе. Он постоянно то недорасстаивался то перерасстаивался. Зато, когда я просекла фишку, то начала печь его во всех вариантах и все пошло как по нотам. За основу взяла хлеб из журнала Миши [показать]crucide, который живет здесь. Великолепный хлеб, впрочем, как и все рецепьы в его журнале.
До этого я пекла на спельте исключительно вафли, всякие песочные печеньки, блины и оладьи, и в смеси с ней и 100%. Иногда добавляла в поповеры и в заварные булочки. А вокруг хлеба все прогуливалась и присматривалась. Тем более, что спельта у нас не дешева. Но тут начали продавать ее на развес в полцены, и причем как цельнозерновую, так и белую. Пришло время разгуляться. Разгул продолжается и по сей день.
Адриано Челентано. Мелодия страсти
28-07-2016 15:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
15 райских стран, в которых жить дешевле, чем у вас дома
28-07-2016 15:38
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
15 райских стран, в которых жить дешевле, чем у вас дома
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
15 райских стран, в которых жить дешевле, чем у вас дома
Пакуйте чемоданы, ребята! Перед вами 15 сказочных мест, в которых жить дешевле, чем мы себе представляем. Конечно, у всех из них есть свои недостатки, но вечное солнце и голубая вода того стоят.
Уникальный рецепт от темных кругов пол глазами
28-07-2016 15:32
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Уникальный рецепт от темных кругов пол глазами
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Уникальный рецепт от темных кругов пол глазами
[550x308]
Вы можете перепробовать кучу разных кремов и не добиться хорошего результата. Если и будет эффект, то ненадолго. Попробуйте один очень интересный домашний рецепт. Вы будете поражены! Понадобится: трава шалфея, цветки ромашки (купить в аптеке), петрушка (можете выращивать и дома в горшочке даже зимой). Петрушку можно и сушеную. * Все… Читать далее »
Микаэл Таривердиев.
27-07-2016 16:29
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Старые песни о главном: ШУРПА
27-07-2016 15:31
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Старые песни о главном: ШУРПА
[показать]
Все знают, что в казане можно жарить, запекать и парить. Кстати, если кто желает поупражняться в запекании, то я настоятельно советую попробовать приготовить Айву, фаршированную по-кокандски. Это очень интересное и вкусное блюдо. А мы сегодня попробуем в казане… варить суп.Меня могут спросить – нечто мало кастрюль для того, что бы варить? А вот вы знаете, при варке в казане те же самые блюда получаются иначе, как если сравнивать варённое в горшочке и в русской печи и варённое в кастрюле на плите! Особо вкусно получается, если сварить суп на открытом огне.
В Средней Азии готовят довольно много супов, но один среди них выделяется особо. Вот если хотят сказать про изобилие на столе (или даже излишнее изобилие), то обычно говорят: "Плов, шашлык, шурпа – всё что хочешь!" Или говорят привередливому в еде человеку: "Может тебе ещё и плова, шурпы и шашлыка хочется?" То есть Шурпа, а именно так называется то, что мы сегодня будем варить, стоит в одном ряду с такими известными и популярными блюдами кухни этого региона как плов и шашлык. О шурпе я нашёл неоднократные упоминания у Абу Али Ибн-Сино, таким образом, можно считать, что это блюдо дошло до нас из глубины веков и мы сегодня сможем убедиться, что далеко не всё было плохо в проклятом средневековье!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Старые песни о главном: ШУРПА
[показать]Все знают, что в казане можно жарить, запекать и парить. Кстати, если кто желает поупражняться в запекании, то я настоятельно советую попробовать приготовить Айву, фаршированную по-кокандски. Это очень интересное и вкусное блюдо. А мы сегодня попробуем в казане… варить суп.Меня могут спросить – нечто мало кастрюль для того, что бы варить? А вот вы знаете, при варке в казане те же самые блюда получаются иначе, как если сравнивать варённое в горшочке и в русской печи и варённое в кастрюле на плите! Особо вкусно получается, если сварить суп на открытом огне.
В Средней Азии готовят довольно много супов, но один среди них выделяется особо. Вот если хотят сказать про изобилие на столе (или даже излишнее изобилие), то обычно говорят: "Плов, шашлык, шурпа – всё что хочешь!" Или говорят привередливому в еде человеку: "Может тебе ещё и плова, шурпы и шашлыка хочется?" То есть Шурпа, а именно так называется то, что мы сегодня будем варить, стоит в одном ряду с такими известными и популярными блюдами кухни этого региона как плов и шашлык. О шурпе я нашёл неоднократные упоминания у Абу Али Ибн-Сино, таким образом, можно считать, что это блюдо дошло до нас из глубины веков и мы сегодня сможем убедиться, что далеко не всё было плохо в проклятом средневековье!
Какие продукты нам нужны для шурпы?
Во-первых – мясо. Можно взять птицу, можно – говядину, лучше всего, конечно же, баранину. Но если мы берём мясо не от птицы, а от скота четвероногого, то далеко не всякое мясо подойдёт нам для шурпы. Послушайте, что говорит Ибн-Сино о мясе: "Лучшее мясо и наиболее усвояемое – это мясо, лежащее глубоко, у кости… Превосходные сорта мяса – это мясо барана, ибо оно, будучи горячим, разреженное, а так же мясо молодых коз и телят" Мясо от тазобедренного сустава, после того как с задка сняли мякоть – отлично подойдёт для шурпы благодаря тому, что даст нам хороший, крепкий бульон. Рёбрышки и грудинка будут служить для нашего наслаждения – пусть на них немного мяса, но оно чрезвычайно вкусно. Для того же, что бы шурпа стала полноценным, сытным обедом, давайте возьмём мясо от спинки – то, что называют корейкой. Мяса мы возьмём одну меру, а то и одну с половиной – в зависимости от обстоятельств.
Отдельно нам понадобится немного жира. Хорош в супе будет жир внутренний, от сальника. Жир, обволакивающий почки, который хрупок и тугоплавок, не подойдёт ни в какое другое блюдо лучше, чем в шурпу. В крайнем случае, если отсутствует и то и другое, то можно взять сало, покрывающее спину и верхнюю часть рёбер барана. То самое сало, которое спело и вызревало под солнцем, которое лучше всего прогревалось.
Два вида лука нам понадобится. Много от лука жёлтого, красного, острого, злющего лука, от которого так легко и обильно текут слёзы – одну меру. А немного от лука белого, салатного, который можно заменить фиолетовым (крымским) луком или луком пореем – такого лука, который можно поесть сырым и не поморщится – четверть меры. Морковь и репа – те два старинных овоща, которые произрастают в Средней Азии издревле и разошедшиеся отсюда по всему миру. По половине меры.
Перец болгарский разного цвета, помидоры – по четверти меры, а если никак уже нельзя обойтись, то и картошки – пол меры. Острый стручковый перец – по желанию.
Травы: киндза, петрушка, райхон и жамбул.
Специи: зира и кориандр.
И самое главное – очень хорошая вода, самая чистая и вкусная, которую только можно взять в вашей местности.
Во-первых – мясо. Можно взять птицу, можно – говядину, лучше всего, конечно же, баранину. Но если мы берём мясо не от птицы, а от скота четвероногого, то далеко не всякое мясо подойдёт нам для шурпы. Послушайте, что говорит Ибн-Сино о мясе: "Лучшее мясо и наиболее усвояемое – это мясо, лежащее глубоко, у кости… Превосходные сорта мяса – это мясо барана, ибо оно, будучи горячим, разреженное, а так же мясо молодых коз и телят" Мясо от тазобедренного сустава, после того как с задка сняли мякоть – отлично подойдёт для шурпы благодаря тому, что даст нам хороший, крепкий бульон. Рёбрышки и грудинка будут служить для нашего наслаждения – пусть на них немного мяса, но оно чрезвычайно вкусно. Для того же, что бы шурпа стала полноценным, сытным обедом, давайте возьмём мясо от спинки – то, что называют корейкой. Мяса мы возьмём одну меру, а то и одну с половиной – в зависимости от обстоятельств.
Отдельно нам понадобится немного жира. Хорош в супе будет жир внутренний, от сальника. Жир, обволакивающий почки, который хрупок и тугоплавок, не подойдёт ни в какое другое блюдо лучше, чем в шурпу. В крайнем случае, если отсутствует и то и другое, то можно взять сало, покрывающее спину и верхнюю часть рёбер барана. То самое сало, которое спело и вызревало под солнцем, которое лучше всего прогревалось.
Два вида лука нам понадобится. Много от лука жёлтого, красного, острого, злющего лука, от которого так легко и обильно текут слёзы – одну меру. А немного от лука белого, салатного, который можно заменить фиолетовым (крымским) луком или луком пореем – такого лука, который можно поесть сырым и не поморщится – четверть меры. Морковь и репа – те два старинных овоща, которые произрастают в Средней Азии издревле и разошедшиеся отсюда по всему миру. По половине меры.
Перец болгарский разного цвета, помидоры – по четверти меры, а если никак уже нельзя обойтись, то и картошки – пол меры. Острый стручковый перец – по желанию.
Травы: киндза, петрушка, райхон и жамбул.
Специи: зира и кориандр.
И самое главное – очень хорошая вода, самая чистая и вкусная, которую только можно взять в вашей местности.
Знаете, многие не придают значения той воде, в которой мы варим супы. А мне кажется, что качество воды, подчас, более влияет на вкус готового блюда, нежели наличие или отсутствие некоторых компонентов. Если для варки мяса взята вода очень чистая, то пена при варке отходит белая, лёгкая, а если взята вода обыкновенная, водопроводная, то есть, не слишком хорошо очищенная, да ещё и хлорированная, то пена поднимается коричнево-зеленоватая, а бульон имеет привкус, от которого, сами понимаете, избавиться невозможно.
Нальём в казан холодной воды, опустим в него всё мясо и разведём огонь. Дождёмся кипения, выправим огонь так, что бы кипело не слишком бурно и добавим в казан щепотку соли.
Вообще, при приготовлении мяса солить его следует ближе к самому концу, потому что соль способствует выделению из него соков. Если сильно посолить ещё сырое мясо, то за время варки из него выйдет всё, что в нём было, а само мясо останется травянистым и невкусным. Но щепотка соли способствует скорейшему