При покупке семян важно не ошибиться, для какого грунта их покупаем - открытого или закрытого, учитывать размер парников - высокие или низкие и покупать соответственно низкорослые или высокорослые сорта. Надо четко представлять, когда требуется получить спелые помидоры, перец. В Северо-Западной зоне предпочтительнее раннеспелые овощи, так как солнца и тепла у нас мало. Климат Ленинградской области не везде одинаков. На юге сажать рассаду в грунт следует на 2 недели раньше, чем на севере. Следовательно, начинать выращивать рассаду перца можно в феврале, а можно и в начале марта, а помидоров - в начале или с 25 марта. Если рассада не доросла - плохо, переросла - еще хуже. В прошлом году я использовал семена перцев Фиделио F1, Латино F1, Оранжевое чудо F1, Индало F1,
Ариес F1, Монтеро F1, (размер плодов был 10x20 см). От всходов до технической спелости плодов проходит от 80-90 до 110-120 дней, но все они к сентябрю выросли и большинство приобрело характерный цвет - от желтого, оранжевого до красного. Семена я сажаю в баночки в середине февраля. Если на пакетике с семенами написано «не прогревать, не замачивать», то эти рекомендации нужно выполнять. Если семена прогревать около батареи, то они пересыхают и теряют всхожесть. Я прогреваю семена только теплом своего тела в течение 30-40 дней - в карманах или на шее в холщовых мешочках.
А теперь о рассаде. Я привез с участка два ведра плодородной земли из-под чеснока, два ведра крупного речного песка, 0,5 л золы. Все перемешал. Рассыпал по баночкам. Для перца лучше всего использовать емкость размером 10x10x10 см (нижняя часть 2-литровой пластиковой бутылки).
Все семена на 2-3 мин опускаю в серебряную воду комнатной температуры. И никакой марганцовки, алоэ, золы. Положив землю в емкость, наливаю в нее 100 мл теплой воды из-под крана. Раздвигаю землю в баночке на глубину 1 см и пинцетом опускаю семечко. Закрываю его этой же землей с помощью пинцета. К батарее ставлю табуретки, на них - стаканчики и покрываю пленкой, затем газетами в два слоя, заводя один конец за батарею. Покрытие газетами имеет форму конуса, а пленка на баночках лежит горизонтально. Таким образом, между баночками создается тепло, приблизительно +30...37°С. Всходы появляются через 5-8 дней. Но если батареи отключены надолго и температура земли в банках не превышает +20°С, а посадка производилась намоченными семенами, то они просто сгниют. По этой же причине некоторые садоводы пересаживают огурцы весной по несколько раз - земля холодная, а семена мокрые.
Переставить баночки с пророщенными семенами на подоконник надо сразу же при появлении петелек. Если подоконник холодный, надо подложить дощечку или газеты, от стекол баночки - отгородить газетой до тех пор, пока не появились семядольные листочки (по принципу - ноги в тепле, голова - в холоде). Рассаду в начальный период поливают редко - раз в неделю - и немного, чуть теплой водой; затем 2 раза в неделю. От переувлажнения рассада вытягивается. Если баночки через 1-1,5 месяца стоят на подоконнике близко друг к другу, то рассада будет вытягиваться, а лучше, если она будет низкорослая, а стебель толстый. Для этого периодически надо рассаду передвигать, меняя ее местами. Подкармливаю редко - только «Идеалом» или водой с добавлением молока или меда (1 чайную ложку на 1 л воды).
Первая посадка семян перца -1-я декада февраля. Вторая посадка семян на рассаду - 3-я декада февраля. Третий посев семян перца - начало марта.
Первый урожай - для летнего употребления в пищу. Второй урожай - для консервации, приготовления салатов. Третий урожай - для заморозки перца в холодильнике и для пересадки в пластмассовые ведра с перевозкой в квартиру: ешьте прямо с куста до января. Я рассаду не пикирую и не отрезаю, так как это травмирует растение.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мягкое, слоистое печенье на кефире с укропом. Отличная закуска на праздничный стол в сочетании творожного сыра и слабослоленой рыбы, а также отличный перекус.


Ингредиенты:
филе куриной грудки (целое, из двух половинок)
200г сыра фета
1 апельсин
1 средняя красная луковица
листья салата
белый винный уксус
соль и свежемолотый черный перец
Для заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого винного уксуса
2 зубчика чеснока
1 ч.л. с горкой зернистой горчицы
Приготовление:
В первую очередь займемся луком, потому что для этого салата очень вкусно лук слегка помариновать. Для этого тонко нарезаем луковицу полукольцами. Складываем в глубокую тарелку, добавляем 1-2 ст. л. винного уксуса (можно воспользоваться яблочным), и заливаем лук кипятком так, чтобы он был полностью покрыт жидкостью.
Оставим лук мариноваться, и возьмем куриное филе. Его можно приготовить любым приемлимым для вас способом, я предпочла пожарить его на сковороде гриль, предварительно натерев солью и черным перцем и сбрызнув оливковым маслом. Готовые грудки режем кубиком.
Дальше, нужно очистить апельсин и апельсиновые дольки от кожуры, это можно сделать 2мя способами: Очистить апельсин ножом, срезая кожуру и всю белую прослойку, потом вырезать каждую дольку из "кармана" оболочки.
Я чищу апельсин обычным способом, руками. Разделяю его на дольки, а потом, с помощью ножниц, надрезаю оболочку каждой дольки и снимаю ее.
Порежем Апельсиновые дольки на 3-4 кусочка.
Фету порежем кубиками. Тут подошло время слить маринад от лука.
В порционные тарелки порвем руками листья салата. Сверху выложим куриное филе, маринованный лук, фету и апельсин.
Для заправки смешаем оливковое масло, уксус, горчицу и выдавленный чеснок. Польем заправкой каждую порцию салата.








Избавиться от тёмных кругов под глазами очень сложно, но можно с помощью отбеливающих масок из творога, из петрушки, но самый эффективный результат даст обычная сода! Вам нужно только размешать чайную ложку соды в половине стакана тёплой воды, смочить в этой воде два ватных диска и наложить их на кожу под глазами. Полежать спокойно нужно минимум 20 минут, а лучше минут 30-40. Следы от усталости и бессонной ночи как рукой снимет! Сода в этом случае работает не хуже дорогостоящего крема. Пользуйтесь на здоровье!


Глубинный народ – это пока даже не термин, это больше на уровне чувств, ощущений

Знаете, как только я услышал словосочетание «глубинный народ», мне захотелось написать на эту тему. Зацепил меня этот термин, отозвался чем-то родным и знакомым.
Мне, в общем-то, даже всё равно, что именно имел в виду Сурков. Для меня эта фраза наполнена своим, личным смыслом. Возможно эти смыслы совпадают, возможно нет – но это не столь уж важно.
Глубинный народ – это пока даже не термин, это больше на уровне чувств, ощущений.
Чтобы понимать, что такое «глубинный народ», нужно быть русским до мозга костей, до корневых смыслов.
Например, нужно чтобы тебе мама или бабушка в три-четыре года читала русские былины.
Потому что волхвы, которые пришли к Илье Муромцу в тяжкую годину «испить водицы» – это глубинный народ.
И сам Илья, который тридцать лет и три года лежал на печи, а потом пошёл защищать Матушку-Русь – тоже глубинный народ.
А больше всех глубинный народ – это Микула Селянинович, который сильнее всех богатырей (но этого никто, кроме Муромца, понять не может).
Ещё нужно смотреть старый фильм «Александр Невский». Где под музыку Прокофьева «Вставайте люди русские» народ на клич князя выбирается из хижин, землянок, выходит из леса – с дубьём, топорами, рогатинами – и идёт воевать.
Этого никогда не понять такому «русскому», как Клим Жуков, который заявляет «А не нужно было сопротивляться Наполеону, потому что плодами победы воспользовались дворяне». А Прокофьев говорит «На родной Руси не бывать врагу»!
Постные вторые блюда (несколько рецептов) + постный майонез
Спешу предложить несколько рецептов постных вторых блюд. Многие из вас может быть готовят подобные, но и из нас готовит их по своим рецептам. А кто еще не пробовал приготовить некоторые из них, то можете воспользоваться этими рецептами, чтобы разнообразить меню каждого дня. Эти блюда можно готовить и в другие дни, а не только в пост. Они вкусные и в большинстве случаев не сложные в приготовление.





Блуза с цельновыкроенным рукавом и манжетами по рукавам и низу за час. Шить легко и просто
От автора: "Честно говоря, я такую блузку сшила за полчаса, и это чистая правда. Выкройка и технология пошива настолько проста, что таких блузок можно нашить на все случаи жизни."

