[700x525]

[436x327]

Груша  +  сыр гауда  +  листовой салат

Груши  и  сыр  нарезать  кубиками, салат  порвать руками.  Заправить сметаной  с  соком лимона.

[600x398]

ПОТРЕБУЕТСЯ:  1  упаковка  зеленого  салата ,  упаковка  зеленого  лука,  100  г  сыра  с  плесенью  (дорблю,  гор-гонзолла),  3  киви,  0,5 стакана  очищенных  семян  подсолнечника,  1  ст.  л.  зерен  мака,  1  ч.  л.  меда,  2  ст.  л.  оливкового  масла,  1  ст.  л.  винного  уксуса,  соль  и  перец  по  вкусу.

ЧТО  ДЕЛАТЬ:  киви  очистить  и  нарезать  кружочками,  сыр  раскрошить  или  нарезать  кубиками,  подсолнечные  семечки  подсушить  на  сковородке,  салат  одним  движением  отделить  от  горшочка,  чтобы  он  распался  на  листики.

ДЛЯ  СОУСА:  очень  мелко  нарезать  зеленый  лук,  добавить  оливковое  масло,  лимонный  сок,  винный  уксус,  мед,  мак,  соль  и  перец.  Взбить  смесь  венчиком.  Соединить  все  ингредиенты  в  миске,  залить  соусом  и  перемешать.

[500x342]

потребуется  • 500  г  брокколи,  полстакана  длиннозернистого  риса  (лучше  темного), крупная  луковица,  300  г  помидоров,  2  ст.  л.  томатной  пасты,  1  ч.  л.  карри,  соль,  укроп,  петрушка,  базилик,  1  ст.  л.  оливкового  масла.

что  делать  Брокколи  вымыть,  разобрать  на  соцветия.  В  кипящей  подсоленной  воде  отварить  рис  в  течение  5  минут.  Добавить  к  нему  брокколи  и  варить  еще  5  минут.  После  чего  откинуть  рис  и  брокколи  на  дуршлаг.

В  сковороду  с  разогретым  оливковым  маслом  положить  репчатый  лук,  нарезанный  полукольцами,  пассеровать  5  минут.  Затем  добавить  помидоры,  нарезанные  дольками  (если  черри  -  разрезанные  пополам),  потушить  вместе  5  минут.  К  луку  и  помидорам  добавить  рис  с  брокколи  и  тушить  10  минут,  периодически  помешивая.  Внимание!  Если  сока  от  помидоров  очень  мало  и  содержимое  сковороды  пригорает,  необходимо  добавить  полстакана  любого  бульона  или  горячей  воды.  Рис  должен  томиться  в  соке.

Добавить  томатную  пасту  и  карри  (лучше  их  предварительно  соединить  и  разбавить  четвертью  стакана  горячего  бульона  или  воды),  посыпать  зеленью,  чуть-чуть  посолить  и  тушить  до  готовности  риса,  периодически  помешивая.

[600x450]

10       ПОРЦИЙ                                          ВРЕМЯ:       45       МИНУТ

[600x400]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ       ТЕСТА:

200       Г       МУКИ      

100       Г       САХАРА

1       ЯЙЦО

125       Г       СЛИВОЧНОГО       МАСЛА

ДЛЯ       ТВОРОЖНОЙ       НАЧИНКИ

1       ПАЧКА       ТВОРОГА       (200       Г)

100       Г       САХАРА

1       ЯЙЦО

ДЛЯ       ЯБЛОЧНОЙ       НАЧИНКИ:

3       ЯБЛОКА

50       Г       САХАРА

50       Г       СЛИВОЧНОГО       МАСЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1)      Разогрейте       духовку       до       190°С.

2)      Замесите       песочное       тесто:       яйцо       взбейте       с       сахаром,       введите       растопленное       сливочное       масло,       порциями       добавьте       муку,       скатайте       в       шар       и       уберите       в       холодиль­ник       па       30       минут.

3)      Приготовьте       начинки.       Творог       смешайте       с       яйцом

и       сахаром       и       уберите       в       холодильник.       Яблоки       нарежьте       тонкими       ломтиками,       обжарьте       па       сковороде       с       саха­ром       и       сливочным       маслом       до       мягкости.

4)      Тесто       раскатайте       по       размеру       формы,       выложите,       прижмите       к       бортикам,       срежьте       лишнее       и       выпекайте       примерно       30       минут.

5)      Выложите       на      

[507x380]

4       ПОРЦИИ       •ВРЕМЯ:       10       МИНУТ       +       ВРЕМЯ       ДЛЯ       МАРИНОВАНИЯ

1кг       королевских       креветок

1/2       стакана       сока       лайма       или       лимона

2спелых       помидора

половинка       красной       луковицы

20       г       соли

щепотка       сахара

по       желанию:       кинза,       перец       чили,       авокадо

1.        Сырые       креветки       очистите       от       панциря       и       пробланшируйте       в       кипящей       воде       до       ро­зового       цвета.       Не       передержите:       креветки       должны       оставаться       упругими,       но       не       пере­вареными       и       не       жесткими.

2.        Приготовьте       маринад       из       сока       лайма       или       лимона,       соли       и       сахара.       Добавьте       на­резанный       тонкими       кольцами       лук       и       поми­доры       конкаесс:       очищенные       от       кожицы       и       семян,       нарезанные       мелким       кубиком.

3.        По       вкусу       добавьте       в       креветки       измель­ченную       кинзу       и       острый       перчик       чили.       Маринуйте       при       комнатной       температуре       полчаса.       По       желанию       можете       подавать с       кусочками       авокадо.

Севиче      

[400x217]

4       ПОРЦИИ                     ВРЕМЯ:       1       ЧАС       10       МИНУТ

400       г       грудки       индейки

б       свежих       или       150       г       консервированных

помидоров(без       кожицы)

200       г       грибов       ассорти

1       луковица-шалот

1  зубчик       чеснока

2  листочка       шалфея       4       веточки       тимьяна

1       лавровый       лист       1       веточка       петрушки       125       мл       белого       вина       соль,       перец       по       вкусу       оливковое       масло

1.       Слегка       надрежьте       помидоры       и       опу­стите       в       кипяток       на       10       секунд,       затем       по­ложите       в       воду       со       льдом.       Снимите       кожи­цу,       удалите       семена       и       нарежьте       на       мел­кие       кусочки.

2.       Индейку       нарежьте       на       крупные       куски,       посолите,       поперчите.

3.                Фольгу       смочите       оливковым       маслом,       положите       на       нее       нарезанные       грибы,       индейку,       измельченный       шалот,       поми­доры,       раздавленный       чеснок,       лавровый       лист,       шалфей,       тимьян,       измельченную       петрушку.       Все       полейте       вином,       посоли­те 

Поворот в войне.

Эту серию я смотрела несколько раз, так она мне понравилась.

Следующая серия: Битва за Кавказ

Серия сообщений "Великая война":
Часть 1 - Великая война. Барбаросса
Часть 2 - Великая война. Киев. 1941
...
Часть 5 - Великая война. Блокада Ленинграда
Часть 6 - Великая война. Ржев
Часть 7 - Великая война. Сталинград

[700x350]

75 г размягченного сливочного масла + немного для смазывания

100 г мелкозернистого сахара

40 г сгущенного молока

1 среднее яйцо

1/2 ч. л. разрыхлителя

мелко натертая цедра 1/2 апельсина и 1/2 лимона

200 г муки плюс немного для раскатывания

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: сахарная помадка

1. Масло, сахар и сгущенное молоко смешайте в большой миске деревянной ложкой в бледную пышную массу. Добавьте яйцо и цедру, затем разрыхлитель, муку и щепотку соли, вымесите тесто руками, заверните в пищевую пленку и положите на 30 минут в холодильник.

2. Нагрейте духовку до 180°С. Слегка смажьте сливочным маслом два больших противня. Припылите мукой стол и раскатайте тесто до толщины 5 мм. Вырежьте формочками фигурки, раскатывая обрезки теста заново. Разложите печенье на подготовленных противнях. Выпекайте в течение 10-12 минут до светло-золотистого цвета. Снимите с противня плоским ножом-лопаткой и переложите на решетку до полного остывания.

3. Приготовьте глазурь. Просейте в миску сахарную пудру и разведите водой в густую глазурь. Для разноцветных глазурей можете подкрасить белую пищевым красителем. Разделите ее по разным емкостям и раскрасьте в нужные цвета. Украсьте пряники, намазывая глазурью или выдавливая ее из кондитерского шприца. Оставьте застывать.

[700x700]

СОВЕТ

Если к вам пришли гости, разложите пряники в коробочки и подарите в качестве сладкого «комплимента», когда они соберутся домой. Благодаря сгущенному молоку печенье получается более хрустящим и лучше держит форму.

А если вы решили похудеть, читайте на моем сайте, какая полезная диета для красоты и иммунитета подходит для весны

[700x525]

600 г пшеничной муки 2 ч. л. пряной смеси (корица, мускат, душистый перец) 50 г сливочного масла 75 г мелкого сахарного песка мелко натертая цедра 1 лимона 1 пакетик сухих дрожжей (7 г) 325 мл нежирного молока 1 среднее яйцо 150 г изюма

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: 2 ст. л. муки 1-2 ст. л. светлого меда

1. Замесите тесто: смешайте на столе муку, пряности, нарезанное кубиками масло и 1/2 ч. л. соли до получения мелкой крошки. Добавьте сахар, цедру и дрожжи, снова вымесите.

2. Переложите тесто в миску, добавьте теплое молоко и яйцо, замесите некрутое тесто (если нужно, добавьте еще немного молока).

3. Присыпьте мукой стол и вымешивайте тесто руками в течение 5 минут. Переложите в миску, накройте пленкой и оставьте на 1 час.

4. Переложите тесто на стол и замесите в него изюм, затем верните в миску, снова накройте пленкой и оставьте на 30 минут.

5. Разделите тесто на 12 частей. Из каждой сформируйте шар, слегка сплюсните. Заготовки разложите на противне на расстоянии друг от друга. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 45 минут.

6. Нагрейте духовку до 220°С. Для украшения в виде креста насыпьте муку в миску и разведите холодной водой в гладкую густую массу (около 2 ст. л.). Переложите массу в кондитерский мешок (без насадки), отрежьте кончик и быстро нанесите крест на каждой булочке.

7. Выпекайте булочки 12-15 минут, пока они не поднимутся и не зарумянятся. Смажьте светлым медом, как только достанете из духовки, остудите на решетке. Подавайте теплыми, с хорошим сливочным маслом.

Если вы хотите похудеть - на моем сайте о разгрузочных днях весной

[600x400]

3 ПОРЦИИ»ВРЕМЯ: 20 МИНУТ

1/4 красной луковицы

6 маслин (или оливок) без косточек

1 ч. л. сметаны

6 сардин в масле

соль и перец по вкусу

1 ч. л. зернистой горчицы

по 3 веточки петрушки и укропа

3 лимона

1.  Лимоны ошпарьте кипятком. Срежьте донышки (для устойчивости) и верхушки и острым ножом вырежьте мякоть. На кожуре сделайте вертикальные надрезы на расстоянии 1 см друг от друга.

2.  Сардины с небольшим количеством масла разомните вилкой. Лук и зелень мелко нашинкуйте. Маслины нарежьте мелкими кубиками. Смешайте сардины, лук, маслины, горчицу, сметану, зелень и 1 ст. л. лимонного сока. Приправьте по вкусу солью и перцем.

3.  Наполните чашечки из лимонов подготовленным фаршем, накройте «крышечками» и выложите на тарелку. Итак, вкусная и необычная закуска готова!