6  тонких  ломтиков  бекона

3  большие  луковицы  (можно  белого  лука)

по  щепотке  соли  и  сахара  1  стакан  белого  вина

4  стакана  готового  куриного  бульона  6  ломтиков  багета

1,5  стакана  тертого  сыра  грюйер

ДЛЯ  БУЛЬОНА:

2  луковицы  шалота

или  1  (нашинковать)

6  зерен  кардамона (измельчить)

палочки  корицы  (по  вкусу)

4  ПОРЦИИ*  ВРЕМЯ:  55  МИНУТ

1  ст.  л.  растительного  масла  около  300  г  куриной  грудки  или  грудки  индейки  (нарезать  полосками)  кусочек  имбиря  5  см  (очистить  и  натереть)  1-2  ст.  л.  тайской  красной  пасты  карри

4  шт.  зеленого  лука  (мелко  нарезать)

75  г  длиннозерного  дикого  риса

1  л  горячего  куриного

или  овощного  бульона

200  г  зеленой  фасоли  (нарезать)

сок  1  лайма

4  ст.  л.  нарезанной  кинзы

8  ПОРЦИЙ  •  ВРЕМЯ:  50  МИНУТ

300  г  белокочанной  капусты

1    красный  сладкий  перец

100  г  замороженного  горошка

8  ПОРЦИИ'      ВРЕМЯ:  60  МИНУТ

1  луковица

500  г  мясного  фарша

1  большая  морковь

маленький  пучок  петрушки

100  мл  оливкового  масла

400  г  макаронных  изделий

с  дырочками,  2  зубчика  чеснока

6  ПОРЦИЙ•  ВРЕМЯ:  1  ЧАС  10  МИНУТ

150  г  изюма,  3  баклажана

4  ст.  л.  оливкового  масла

400  г  протертых  томатов

100  г  оливок,  200  г  соуса  песто

50  г  кедровых  орешков

300  г  моцареллы  (150  г  нарезать

ломтиками,  остальные  -  кубиками)

нашинкованный  базилик  и  петрушка

6  ПОРЦИЙФ  ВРЕМЯ:  60  МИНУТ

2    картофелины,  2  моркови

1  цукини,  1  луковица,  3  зубчика  чеснока

3  яйца,  3  ст.  л.  молотых  сухарей

4    ст.  л.  оливкового  масла,  сметана  пучок  нарезанной  петрушки  щепотка  сушеного  базилика  соль,  черный  молотый  перец

4    ПОРЦИИ  ■        ВРЕМЯ:  55  МИНУТ

ДЛЯ  ТЕФТЕЛЕЙ:

400  г  фарша  из  нежирной  свинины

3  ст.  л.  оливкового  масла

1/2  красного  перчика  чили

1/2  ст.  л.  зернистой  горчицы

1/2  очищенной  луковицы

1  яйцо,  75  г  свежих  хлебных  крошек

4  ПОРЦИИ            ВРЕМЯ:  1  ЧАС

750  г  картофеля

1  красная  луковица

1  ст.  л.  оливкового  масла

200  г  томатов  черри

4  куска  филе  лосося

на  коже,  каждый  по  150  г

сушеный  укроп

соль,  перец