[700x397]

Ты до сих пор думаешь, что весы — это приспособление, способное лишь портить настроение по утрам, напоминая о лишнем весе? Ошибаешься, прогресс давно ушел далеко вперед! Существует целый мир весов. Самые крутые из них — диагностические. Они помогают получить точную информацию о количестве жировой ткани в организме, в том числе и висцерального, то есть внутреннего жира. Кроме того, весы выдают показатели обмена веществ, состояние водного баланса, скелетной и мышечной массы. А еще определяют биологический возраст, идеальный вес и рекомендуют дневной лимит калорий.

Некоторые модели снабжены USB-портом (для передачи всех данных на компьютер). Да с такими знаниями можно не только быстро похудеть, но и в космо- навты подготовиться Дома мы еще держим себя в ежовых рукавицах. Но что делать, если предстоят командировки или долгожданный отпуск? Доказанный факт: по приезде встаешь на весы — и абсолютно непонятно, откуда нарисовалась пара-тройка лишних килограммов. Проверено на собственном опыте! Но теперь этому кошмару пришел конец — в продаже появились крохотные весы, которые помещаются в женскую сумочку. На них можно встать лишь одной ногой. Не очень удобно, зато с таким гаджетом ты сможешь в любое время контролировать свой вес.

Если тебе не хватает силы воли соблюдать строгую диету, останови свой выбор на весах, которые... кричат. Да-да, именно злобно вопят, когда им не нравятся твои параметры. Чем ближе твое тело к идеальным показателям, тем тише и добрее становится глас весов. И дело даже не в том, что мы боимся громкого крика, самое страшное, что его могут услышать домочадцы и даже соседи. Ой как будет стыдо! Поверь, мнение окружающих часто бывает лучшим лейтмотивом успешного похудения.

Если родные и соседи для тебя не авторитет, не проблема, закажи весы с функцией выхода в Интернет. Электронный «Павлик Морозов» рассылает итоги твоего взвешивания на десяток мейлов, а также выкладывает их в социальные сети. Вуаля — и ты в зените славы... или у позорного столба. 

Как выбрать весы для похудения - читай здесь.

Серия сообщений "Красивая фигура - это просто":
Часть 1 - Можно ли похудеть за одну тренировку?
Часть 2 - Чем позавтракать перед спортзалом
...
Часть 19 - Сладкое на десерт на диете
Часть 20 - Как перестать есть по ночам
Часть 21 - Какие весы выбрать для похудения
Часть 22 - Без заголовка

Несмотря на засилье  дорогих   (и  не очень) средств для ухода за волосами, актуальным всегда остается старый дедовский (еще его называют «аптечный») метод насытить шевелюру разнообразными витаминами. Как это сделать?

Берешь самый что ни на есть бюджетный кондиционер или бальзам для волос (нам необходима основа) и добавляешь в него по 1 ампуле витаминов группы В, которые свободно продаются в любой аптеке. Нам понадобятся В, (тиамин), В, (рибофлавин), В (никотиновая кислота), В_ь (пиридокенн), В_|2 (цианокобаламин) плюс 1 ампула сока алоэ.

После обычной головомойки аккуратно нанеси свой обогащенный бальзам на 10-15 минут, затем смой теплой водой. Делай 2 раза в неделю.

Еще об уходе за волосами - на сайте о красоте и здоровье

Опасный «зверь» — товары для похудения с парниковым эффектом. Хочешь доказательств, тогда почитай отзывы тех, кто уже использовал это чудо. Через некоторое время откуда ни возьмись у многих появляются проблемы с гинекологией, почками, венами и суставами. Мы же с тобой не подопытные лабораторные кролики, чтобы на нас испытывали сомнительные методики! Во всяком случае советуем потратить деньги на что-то более полезное.

Наверное, ты слышала крылатое выражение: «Бизнес, только бизнес, ничего личного». Так вот, оно удивительно подходит для гаджетов, которые борются с аппетитом при помощи... тока. Это не шутка, чистая правда. Вкратце объясним принцип работы этой штуковины. Как только неумолимо захотелось кушать, но еще не пришло время трапезы, ты нажимаешь на кнопку аппарата. Взамен получаешь ощутимый разряд тока. Аппетит улетучивается в мгновение ока. Одно слово — ужас!

Мы уверены, что благородная цель обретения стройной фигуры вовсе не повод издеваться над собой.

Читай, как безопасно похудеть, на сайте о диетах.

Сегодня мы уже не представляем свое существование без электронных помощников. Но будь осторожна, не все гаджеты одинаково полезны. Некоторые могут принести ощутимый вред твоему здоровью. Взять, к примеру, миостимуляторы.

Реклама обещает быстрое избавление от целлюлита, кубики на животе и прочие радости. Но даже качественные и дорогостоящие приборы надо использовать исключительно под наблюдением врача в физиотерапевтических целях. Дело в том, что токовая терапия имеет множество противопоказаний [близко расположенные сосуды, моче- и желчекаменная болезни, вирусная инфекция, проблемы с сердцем, кожные заболевания и т. д.).

Но, согласись, мы не знаем досконально свой организм и никто не сдает анализы перед тем, как нацепить на себя очередной аппарат с электроимпульсами. Эти жертвы в любом случае неоправданны, так как миостимуляторы не убирают лишний жир. Уйдет немного воды, подтянутся мышцы, но через очень короткое время все вернется на круги своя.

 

Название: Весенняя сакура
Автор: Wasilinka
Создана: 03.03.2013 04:13
Скопировали: 331 раз
Установили: 310 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Серия сообщений "Схемы для дневника":

Часть 1 - Схема "Весенняя сакура"

[443x291]Ингредиенты. 200 г слабосоленой семги или лососины, 2-3 помидора, 1 упаковка свежего или мороженого шпината, 100 г твердого сыра, 1-2 пакетика тонкого лаваша, растительное масло для жарки, свежая зелень.

Способ приготовления. Рыбу и помидоры нарезать мелкими кубиками, сыр натереть. Шпинат разморозить и разобрать на листочки. Свежий шпинат просто промыть и мелко нарвать. Все тщательно перемешать. Лаваш разрезать на квадраты со стороной примерно 6-8 см. На угол каждого квадрата выложить одну столовую ложку смеси, свернуть плотный конвертик. Разогреть растительное масло, обжарить конвертики с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Посыпать свежей зеленью.

Такое блюда – отличная закуска к слабоалкогольным напиткам. Очень вкусное и легкое в приготовлении.

[650x460]

Яйца  перемешайте  с  молоком,  сахаром  и  солью.  Помешивая,  всыпьте  муку  и  замесите  мягкое  тесто.  Накройте  пищевой  пленкой  и  оставьте  на  40  минут.

Отделите  от  теста  небольшой  кусочек  и  скатайте  жгутик.  Повторите  с  оставшимся  тестом.

В  сотейнике  разогрейте  большое  количество  масла,  положите  жгутики  теста  и  жарьте,  перемешивая,  до  золотистого  цвета  (6  минут).  Готовые  жгутики  переложите  на  дуршлаг  или  сито,  чтобы  стек  жир. 

Орехи  крупно  порубите,  положите  на  сухую  разогретую  сковороду  и  жарьте,  помешивая,  4  минуты. 

Ингредиенты  для  сиропа  перемешайте  в  небольшой  кастрюле.  Доведите  до  кипения и  варите,  помешивая,  до  загустения.  Чтобы  проверить  готовность,  капните  немного  сиропа  на  гладкую  поверхность  -  капля  не  должна  растекаться. 

Положите  жгутики  теста  и  орехи  в  миску,  полейте  сиропом  и  хорошенько  перемешайте.  Затем  переложите  чак-чак  на  блюдо  и,  смочив  руки  в  холодной  воде,  придайте  желаемую  форму. 

Чак-чак  с  орехами

Мука  -  500  г  Молоко  -  50  мл  Сахар  -0,5  ст.  ложки  Яйца  -  5  шт.

Орехи  грецкие  очищенные  -  200  г  Масло растительное  Соль

Для  сиропа:  Сахар  -  100  г  Мед-400  г  Вода  -  2  стакана

Такая вкуснятина к чаю подходит для того, чтобы придать вам бодрости с утра.

[650x500]

Сахар  смешайте  с  третью  сока  и  варите  на  среднем  огне  в  течение  5  минут  до  среднего  загустения.  

Крахмал  смешайте  с  оставшимся  соком  и  тонкой  струйкой, помешивая,  влейте  в  кипящий  сироп.  Помешивая,  варите  массу  в  течение  2-3  минут.  Снимите  с  огня.  

Добавьте  орехи  и  тщательно  перемешайте.

Ровным  слоем  выложите  подготовленную  массу  в  силиконовую  форму  высотой  2  см.  Оставьте  остывать.  

Нарежьте  лукум  кубиками  и  обваляйте  в  сахарной  пудре.  

Сахар  -  1  стакан 

Сок апельсиновый  -1  стакан 

Крахмал  кукурузный  -_  /  стакан 

Фундук  или  арахис  -100  г

Сахарная  пудра

Такое лакомство подходит для диеты по знакам зодиака для всех сластен.

Каждый автомобиль при производстве получает номер в соответствии с международным стандартом ISO 3779, это VIN (Vehicle Identification Number). По данному показателю можно узнать всю историю машины, включая аварии. Его следует указывать и тогда, когда необходим ремонт и техобслуживание авто.  Ведь в этом коде находится вся информация, и если заказан конкретный узел или деталь, производится проверка допустимости их применения в данном автомобиле. В интернете можно произвести поиск запчастей и результатом будут комплектующие именно для вашей машины.

Лишний вес остался в прошлом! Мы гордимся собой, с удовольствием демонстрируем окружающим новую фигуру и балуем себя модными обновками. Мы уверены, что прежняя жизнь в формате XXXL уже никогда не вернется! И мало кто задумывается, что впереди новый ответственный этап -научиться удерживать вес. Вот здесь-то и пригодится опыт наших читательниц, которым это удалось. На пути Екатерины было множество опасных поворотов, которые грозили ей возвратом к прошлому. Но она их благополучно миновала.

ЭТО МОИ ВЕС? Я УВЕРЕНА?

Вы достигли желанной цифры. Но хорошо ли вам в новом весе? Ведь в азарте вы могли сбросить больше, чем нужно! Так было и с нашей героиней. Сначала Екатерина остановилась на отметке и была невероятно собой довольна. Сейчас на те фотографии ей больно смотреть: голодный вид, глаза блестят нездоровым блеском. В ту пору ее постоянными спутниками были зябкость, вялость, обидчивость и упадок сил. Как раз в это время Екатерина отправилась погостить к родственникам на Украину. Хлебосольная родня угощала так радушно, что наша героиня не выдержала: дрогнула и съела несколько лишних кусочков. «Согрешив», испытала ужас и чувство надвигающейся катастрофы.

Срочно выпила «похудательный» чай. А ночью ей стало плохо: бешено колотилось сердце, знобило, трясло. Перепугалась до смерти! Вернувшись в Питер, обошла врачей, убедилась, что здорова, успокоилась, поразмышляла и пришла к выводу: если она, молодая женщина, от слабости не может попасть ключом в замочную скважину, это ненормально. Что цифра «54», которая так тешит самолюбие, не стоит здоровья. вила 2 кг! Благодаря этому и чувствует себя прекрасно.

Как сохранить фигуру и вес после диеты на всю жизнь

[700x495]

Фарш смешанный (свиной и говяжий) - 400-500 г Лук репчатый - 2 головки Перец болгарский - 1-2 шт. Морковь - 1 шт. Корень сельдерея - 50 г или Стебли сельдерея - 3 шт. Картофель - 10 шт. Чеснок - 4 зубчика Томатная паста - 2 ст. ложки Масло растительное -3-4 ст. ложки Петрушка свежая Лавровый лист Перец черный молотый Соль Аля соуса: Кефир - 300 мл Яйцо - 1 шт. Мука - 2 ст. ложки

Ингредиенты для соуса тщательно перемешайте.

Овощи очистите. Лук мелко порубите, перец и картофель нарежьте средними кубиками, морковь и сельдерей натрите на терке.

В кастрюле или сотейнике разогрей- те масло. Выложите лук, сельдерей и морковь. Слегка обжарьте до светло-золотистого цвета. Добавьте болгарский перец и смешанную со стаканом воды томатную пасту. Перемешайте и тушите 5 минут.

Добавьте в кастрюлю фарш, рубленую петрушку и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте, разбивая комочки фарша. Тушите под крышкой на слабом огне еще 10 минут.

Добавьте к фаршу картофель, лавровый лист, перец и соль. Перемешайте и тушите под крышкой 15 минут (картофель не должен полностью приготовиться).

Переложите содержимое кастрюли в форму для запекания. Залейте соусом и готовьте в разогретой до 180° духовке до золотистой корочки (30-40 минут).

[640x430]

Лук репчатый -2 головки Морковь - 1 шт. Корень сельдерея - 100 г или Стебли сельдерея - 2-3 шт. Рис - 1 стакан Чеснок - 3 зубчика Масло растительное -3 ст. ложки Зелень свежая Лавровый лист Перец черный молотый Соль

Для фрикаделек: Фарш смешанный (свиной и говяжий) - 300 г Лук репчатый - 0,5 головки Перец черный молотый Белок яичный -1 шт. Для заправки: Желток яичный -1 шт. Мука - 2 ст. ложки Йогурт натуральный или сметана -3 ст. ложки

Для фрикаделек лук мелко порубите, смешайте с остальными ингредиентами и сформируйте маленькие шарики.

Для бульона лук, морковь и сельдерей очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте овощи в разогретой с маслом кастрюле. Влейте 3 л воды и доведите до кипения.

Отдельно смешайте ингредиенты для заправки. Постоянно помешивая, влейте 2-3 половника кипящего овощного бульона и отставьте заправку в сторону.

В кипящий бульон положите фрикадельки, вновь доведите до кипения и варите 5 минут. Затем добавьте промытый в нескольких водах рис и пропущенный через пресс чеснок. Доведите до кипения и варите до готовности риса.

За пару минут до готовности добавьте соль, перец, лавровый лист и мелко рубленную зелень. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте заправку. Доведите суп до кипения и снимите с огня. При подаче украсьте зеленью.

[700x525]
 

КУРЯТИНА - САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ У ХУДЕЮЩИХ ПРОДУКТ. ЖИРА В НЕЙ МАЛО, БЕЛКА МНОГО. НО НЕДОБРОЖЕЛАТЕЛИ ПУГАЮТ: ПТИЦА, ВЫРАЩЕННАЯ НА ПТИЦЕФАБРИКАХ, ОПАСНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ. ТАК ЛИ ЭТО НА САМОМ ДЕЛЕ? ДАВАЙТЕ РАЗБИРАТЬСЯ.

КУРИНАЯ ИСТОРИЯ

Мало кто знает, что когда-то курица была дикой птицей и умела летать. Одомашнили ее сравнительно недавно - в Юго-Восточной Азии всего-то 5 тысяч лет назад. Оттуда она и начала свое шествие по миру. В России промышленное птицеводство удалось наладить лишь после революции. Дело в том, что местных пород не существовало, разводили в основном птицу декоративных пород, которая не приживалась в наших краях и несла мелкие яйца. Во время коллективизации за рубежом была закуплена птица высокопродуктивных пород, и скоро птицеводство стало у нас одним из ведущих направлений сельского хозяйства.

КРЫЛЫШКО ИЛИ НОЖКА

В одноименной французской кинокомедии герой Луи де Фюнеса, ресторанный критик, попал на больничную койку и лишился вкуса, отведав «резиновой» куриной грудки, выращенной для фастфуда. Но диетологи эту часть курятины очень ценят! Нежное, вкусное, низкокалорийное белое мясо содержит много белка, который на 92% состоит из необходимых для человека аминокислот, включая природный антидепрессант триптофан. При этом в курятине не более 10% насыщенных жиров, и усваивается она лучше, чем свинина или говядина. Курятина также богата витаминами (А, В, Ei, В2, С, РР), минералами (фосфором, магнием, калием, натрием, кальцием, железом), а также микроэлементами. А вот куриные ножки многие считают продуктом недиетическим из-за высокого содержания в них жира. Но это не так. Главное - не забывайте снять со всех частей курицы кожу. И учитывайте, что 1 порция - это голень, бедро, крылышко или половина грудки, а котлета по размеру должна быть не больше аудиокассеты или колоды карт. Не забывайте, что калорийность зависит и от способа приготовления. Лучше всего птицу варить, тушить, готовить в пароварке или аэрогриле.Куриная диета - это вкусно и полезно.

Ингредиенты. 250 г пшеничной муки грубого помола, 200 г. Молотых орехов, 120 г меда, 200 г сливочного масла, ваниль на кончике ножа, 1 яйцо, 1 чайная ложка молока.

Для посыпки подойдут семена подсолнечника или измельченные грецкие орехи.

Все ингредиенты с помощью ручного миксера перемешать до получения пластичного теста. Поверхность разделочной доски посыпать мукой. Тесто разделить на пять равных частей, и придать им форму колбасок. Нарезать ножом на кусочки толщиной 0,5 см. Противень покрыть бумагой для выпечки, выложить на него кусочки. Яйцо взбить с молоком и этой смесью смазать печенье. Посыпать сезамом, измельченными лесными орехами или семенами подсолнечника. Выпекать в печи с циркуляцией воздуха при 180 С, а в обычной духовке – при 200 С, около 15 минут до золотисто-коричневого цвета.

[570x354]

Дети особенно любят такое лакомство. 

[700x500]

ПО НОЧАМ ИМ НЕ СПИТСЯ, И ТОГДА ТИХОНЬКО, ЧТОБЫ НЕ РАЗБУДИТЬ ДОМОЧАДЦЕВ, ОНИ КРАДУТСЯ НА КУХНЮ, ОТКРЫВАЮТ ХОЛОДИЛЬНИК И ЗАКАТЫВАЮТ ПИР ГОРОЙ! РЕЧЬ О ЛЮБИТЕЛЯХ ПОЕСТЬ НОЧЬЮ. ЭТО НЕ РАСПУЩЕННЫЕ ОБЖОРЫ, А БОЛЬНЫЕ ЛЮДИ.

Синдром ночной еды (Night Eating Syndrome) впервые описал в 1955 году американский психиатр Альберт Стан-кард. Считается, что ему подвержены 1 -2% людей, но точной статистики нет, так как большинство из них к врачам не обращаются. Для ночных едоков характерны общие черты: 

• пониженная самооценка, тревожность, депрессия;

• отсутствие аппетита по утрам;

• за ужином они съедают до 50% суточного рациона;

• страдают от бессонницы;

• испытывают неконтролируемое желание поесть в течение ночи, причем некоторые едят во сне, не просыпаясь;

• во время еды ощущают не удовольствие, а чувство вины.  

Чаще синдром ночной еды наблюдается у женщин, причем далеко не только у тех, которые худеют. Он может поражать и тех, кто просто старается держать себя в форме, следить за собой, регламентировать свою жизнь. Насколько часто этот синдром случается? Точных статистических данных на этот счет нет. Далеко не все обращаются к врачам, многие пытаются справиться сами. Некоторые испытывают эти проблемы периодически, не всегда, а только когда за себя берутся, принимаются соблюдать диету. Эпизоды ночной еды отчетливо связаны и с житейскими неурядицами -чем их больше, тем чаще пациенты просыпаются и едят по ночам.Кстати, можно попробовать повесить замок на холодильник.

И так получилось, что по поводу этого синдрома есть две гипотезы, полностью друг другу противоречащие.

Первую теорию условно можно назвать психохимической.

Согласно ей, все дело в нарушении баланса и взаимодействия мозговых медиаторов. Это такие вещества, которые в разных структурах мозга передают сигналы возбуждения или торможения. Некоторые из них всем нам хорошо известны. Тот же адреналин - при небольшом его избытке в центральной нервной системе мы чувствуем подъем, прилив сил, повышение жизненного тонуса, готовность к свершениям. При преобладании серотонина мы расслаблены, вальяжны, нас клонит в сон. Если не хватает дофамина, нас настигает мышечная слабость. Если активны системы, связанные с мозговыми опиатами, мы испытываем удовольствие.

Любое наше желание, любое действие, любая эмоция - это плод очень сложного взаимодействия нервных клеток и перечисленных выше веществ. Пока мы далеки от полного понимания этих процессов. Но не исключено, что доживем когда-нибудь до такого развития науки, что и в кино ходить не надо будет - выпил что-нибудь такое из бутылочки, и пожалуйста, спишь и смотришь блок-бастер или мелодраму с собой любимым в главной роли... Несомненно, синдром ночной еды тоже связан со всей этой мозговой химией. Но пока непонятно, какая именно поломка происходит в голове. Возможно, дело в нарушении баланса медиаторов. У таких людей много адреналина, а вот серотонина и мозговых опиатов, наоборот, недостаточно. Действительно, многие из пациентов (чаще пациенток) легко возбудимы, впечатлительны, имеют поверхностный, прерывистый сон, легко просыпаются от любой ерунды. И, наоборот, при дефиците серотонина и опиатов может наблюдаться снижение удовольствия от еды и прочих житейских радостей. Понятно, что, если сон беспокойный и еда не принесла должного удовлетворения, поневоле проснешься и побредешь на кухню. Таких пациентов пытаются лечить препаратами, улучшающими питание мозговых структур, успокоительными, снотворными, антидепрессантами. На фоне их приема удается добиться улучшения. Но стойкого эффекта достичь чаще всего не получается. Стоит прекратить лечение, как эпизоды ночной еды возвращаются.

Вторая теория - психогенная.

В соответствии с этой теорией в основе синдрома ночной еды, как, впрочем, и других нарушений пищевого поведения, лежит выраженный иррациональный страх перед собственной неуправляемостью. Например, человек всеми силами пытается сдержаться и не съесть шоколадку. Но чем больше сил он на это дело тратит, тем более выраженным становится желание. И так далее, пока не случится срыв. С позиций этой теории чем больше человек боится проснуться ночью и что-нибудь съесть, тем вероятнее, что он проснется и осуществит задуманное. Ничего удивительного, этот эффект известен психологам уже давно. Да и не только психологам. Откуда взялись поговорки:

[700x500]

Чечевицу  замочите  в  холодной  воде  на  2-3  часа.  Затем  откиньте  на  дуршлаг,  чтобы  стекла  вода.  В)  Овощи  очистите.  Лук,  морковь  и  сельдерей  нарежьте  кубиками  и  жарьте  в  разогретой  с  маслом  кастрюле  в  течение  5  минут.  Добавьте  нарезанный  кусочками  перец  и  пропущенный  через  пресс  чеснок.

Томатную  пасту  разведите  в  стакане  кипяченой  воды,  влейте  в  кастрюлю  и  тушите  2  минуты.  О)  Затем  всыпьте  чечевицу,  перемешайте  и  готовьте  еще  10  минут.

Влейте  в  кастрюлю  2-2,5  л  воды  (в  зависимости  от  желаемой  густоты  супа).  Добавьте  лавровый  лист,  соль,  перец  и  чабер.  Доведите  до  кипения  и  варите  2-3  минуты.  Э)  Разлейте  суп  по  тарелкам  и  подавайте  на  стол,  посыпав  рубленой  зеленью. 

Чечевица  -  500  г  Лук  репчатый  -2  головки  крупные  Морковь  -  1  шт.  Корень  сельдерея  -50-70  г  или  Стебли  сельдерея  2-3  шт.  Перец  болгарский

1  шт.  Чеснок  -3-4  зубчика  Томатная  паста  -

2  ст.  ложки  Масло  растительное  -

3  ст.  ложки  Петрушка  -1  пучок

Чабер  сушеный  -1  ст.  ложка  Лавровый  лист  Перец  черный  молотый  Перец  красный  молотый  Соль

Такой суп подходит для суповой диеты

[590x400]

Для  многих  из  нас  день  начинается  с  чашечки  крепкого  кофе. Мы  очень  ценим  эту  маленькую  утреннюю  церемонию,  когда  дом наполняется  незабываемым  ароматом  любимого  напитка. Не  менее  приятно  сделать  небольшой  перерыв в  течение  дня,  забежав  в  кофейню  за  любимым капучино  с  корицей  или  нежным  латте. Напиток  из  арабики  гораздо  качественнее  того,  что  приготовлен  из  зерен  другого  коммерческого  вида  -  робусты. 

Бариста  -  специалист,  который  профессионально  занимается  приготовлением  различных  кофейных  напитков. 

Крема  -  пенка  на  правильно  приготовленном  кофе.  Она  должна  быть  однородной,  ровной,  плотной  и  иметь  красивый  золотисто-ореховый  оттенок.  Ее  толщина  должна  быть  от  2  до  4  мм.

ЭСПРЕССО

■    Основа  многих  кофейных  напитков.  Он  отличается  крепостью  и  неповторимыми  карамельными  оттенками.  Готовят  напиток  только  в  кофе-машине,  где  вода  равномерно  проходит  через  молотый  кофе  под  давлением.  Помол  должен  быть  средний,  для  его  приготовления  можно  выбирать  специальные  смеси  Espresso  Roast, в  которые  входят  зерна  необходимой  обжарки.  Пить  его  или  добавлять  в  напитки  рекомендуется  в  течение  10  секунд,  после  этого  он  «умирает»  -  появляется  горчинка.

КАПУЧИНО

■    Легендарная  итальянская  классика,  которая  завоевала  любовь  во  всем  мире.  Для  его  приготовления  бариста  взбивает  молоко  в  нежную  и  плотную  пену,  а  затем  аккуратно  вливает  его  в  чашку  поверх только  что  приготовленного  эспрессо.  Дома  пенку  можно  взбить  и  ручным  взбивателем,  но  она  будет  несколько  уступать  по  качеству  той  пенке,  которая  взбивается  с  помощью  кофе-машины.

ЛАТТЕ

■    Напиток,  в  котором  достаточно  много  молока:  на  чашку  кофе  объемом  352  мл  берут  60  мл  эспрессо,  а  остальное  -  молоко.  Как  правило,  латте  подают  в  прозрачном  бокале:  кофе  с  молоком  и  с  молочной  пенкой  сверху.  Для  придания  особого  вкуса  в  латте  часто  добавляют  разные  сиропы,  например  ванильный,  карамельный  и  т.д.

МОККА

■    Это  кофе  с  шоколадом,  опять-таки  на  основе  эспрессо.  В  напиток  так  же,  как  и  в  латте,  добавляются  и  молоко,  и  молочная  пена.  Сочетание  молока,  эспрессо и  молочной  пены  примерно  такое  же,  как  у  латте,  плюс  шоколадный  сироп  (или  какао-порошок),  а  сверху  напиток  украшается  взбитыми  сливками.

МАКИАТО

■    Его  готовят  из  тех  же  составляющих,  что  и  капучи-но  -  из  эспрессо  и  молочной  пенки.  Однако  принцип  приготовления  макиато  несколько  другой.  В  капучино  больше  молочной  пенки,  это  более  воздушный  напиток,  в  котором  соотношение  молока  и  молочной  пены  примерно  50:50,  а  в  макиато  пенка  гораздо  тоньше,