[500x392]
Автор: Анири15
Вкусные, ядреные огурчики бочкового посола в городских условиях! Наверное, многие из вас любят огурцы бочкового посола. Но рыночная цена на них кусается! А ведь можно очень легко засолить бочковые огурцы самостоятельно, причем - в условиях городской квартиры! Единственное НО - хранить их надо в холодильнике! Я для таких огурцов специально приобрела контейнер из пищевого пластика, который идеально вписался в пространство нашего небольшого холодильника для заготовок. Очень удобно-не надо возиться с банками, мыть их, стерилизовать и постоянно бояться, что они разобьются. Если у вас есть возможность хранить огурцы в погребе - это это замечательно!
Ингредиенты для "Огурцы бочкового засола в городской квартире":
Огурец — 8,5 кг
Хрен (листья) — 100 г
Укроп (ветками) — 300 г
Лист вишневый — 20 шт
Лист древесный (дубовый) — 10 шт
Лист малиновый — 20 шт
Лист смородиновый — 10 шт
Чеснок — 100 г
Перец красный жгучий (стручковый) — 30 г
Перец душистый (горошком) — 5 г
Лист лавровый — 10 шт
Соль (крупная каменная) — 600 г
Вода (фильтрованная) — 10 л


Рецепт "Огурцы бочкового засола в городской квартире":
Вот что нам понадобится:собственно, огурцы; листья хрена; молодой чеснок со стеблями; острый стручковый перец; соль, лавровый лист; душистый перец горошком; укроп ветками с зонтиками и разные душистые листья-дуб, малина, смородина, вишня. Еще нужна емкость для засолки. У меня это контейнер из пищевого пластика с крышкой и ручками, объемом 20 литров. Если вы берете бочонок-его надо тщательно вымыть и ошпарить кипятком.
Огурцы перебираем, тщательно моем под проточной водой (каждый огурчик ручками!) Складываем в широкий таз и заливаем холодной очищенной водой. Выдерживаем в течение 6-8 часов. Это необходимо сделать для того, чтобы готовые огурцы не были пустыми.
В подготовленную емкость на дно укладываем половину специй. Большие листья я рву пополам, чеснок режу половинками.
Затем рядами кладем огурцы. На дно-самые крупные.Затем-средние. И наверх-самые мелкие, они будут готовы раньше всех. Огурцы надо укладывать как можно плотнее, тогда концентрация молочный кислоты при брожении будут высокой и огурчики получатся вкусными.Поверх последнего ряда кладем вторую половину специй.
Закрываем листьями хрена. Делаем рассол:соль растворяем в холодной очищенной воде, тщательно размешиваем до полного растворения и даем отстояться. Настоятельно не рекомендую использовать мелкую столовую соль. В ней есть различные добавки и совсем другой уровень солености.После того, как рассол отстоится-выливаем его в емкость без осадка. Если вам не хватило рассола-сделайте еще одну порцию из расчета 60 г соли на литр воды. Рассол должен лишь слегка прикрывать верхний ряд огурчиков.
Кладем фанерку, ставим гнет.
Накрываем марлечкой и оставляем для заквашивания в теплом месте (я держу на лоджии) на срок от пяти до десяти дней. Вниз надо поставить какой то поддончик, т. к. рассол при брожении может выбежать наружу. В зависимости от температуры окружающей среды, брожение может начаться и на третий, и на пятый день. После того, как на поверхности появится пена, надо каждый день снимать ее аккуратно половничком, гнет и фанерку промывать.Ну вот, прошло семь дней. Огурчики приобрели красивый оливковый цвет и приятный кисловатый привкус. Теперь аккуратно собираем сверху всю зелень, промываем ее в чистой воде и кладем обратно. Фанерку так же промываем, придавливаем ею сверху огурцы.Закрываем крышкой и убираем на хранение-в холодильник или в погреб. Через месяц огурцы окончательно проквасятся при низкой температуре и приобретут истинный вкус.Но можно и сейчас снять пробу!
Удачных вам огурчиков!

[500x333]
Автор: alarm clock
Меня просили делиться рецептами с куриной грудкой - вот еще один. Нежные вкусные очень легкие и вместе с тем сытные оладушки! Очень вкусны теплыми и холодными. Могут заменить полноценный ужин без ущерба фигуре, хороши на завтрак, на перекус, дети едят с удовольствием- пробуем?
Ингредиенты для "Кабачково-куриные оладьи":
Кабачок (средний, с молодой кожицей) — 1 шт
Грудка куриная (филе) — 250 г
Яйцо куриное (небольшие) — 2 шт
Хлопья овсяные — 4 ст. л.
Сметана (густая) — 2 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу
Зелень (нарезанная) — по вкусу


Рецепт "Кабачково-куриные оладьи":

Кабачок натереть на мелкой терке, слегка отжать.
Добавить овсяные хлопья и специи по вкусу ( я добавила сладкую паприку, щепотку куркумы, щепотку смеси перцев), соль и перемешать.Филе порезать на тонкие полосочки и еще поперек.
Выложить филе к кабачку, добавить зелень, перемешать.Добавить яйца, сметану и крахмал - перемешать.
Масса должна получиться не жидкой.Если будет жидковато - добавить муки.
Дать постоять минут 15.На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривать оладушки на небольшом огне с двух сторон под крышкой.
Обычно я пробую на одном оладушке-пеку и смотрю, что подкорректировать.Горячие оладушки очень нежные и ломкие - дайте им немного остать до теплого и наслаждайтесь! Соус на ваше усмотрение - мы ели с маринованными огурчиками!

[500x333]
Автор: Svetttttt
Любимая заготовка моего мужа. Просит побольше закрыть. Лет пять назад случился у нас на даче кабачковый триллер. Буквально пришлось пережить нашествие кабачков и патиссонов. Каждый новый приезд на дачу кабачки прибывали и прибывали. Оборвем подчистую, даже самые махонькие сорвем в воскресенье, приезжаем через неделю опять поросята лежат под листьями. Короче фильм ужасов «Кабачки наступают». И закрывала по всем рецептам, которые попадались. Некоторые кстати и есть не смогли, то уксуса много, то изжога от томатной пасты, у всех же разные вкусы. А вот этот рецепт не просто прижился, теперь закрываю банок по 50, себе, маме, детям. Это очень вкусно. Зимой с чем угодно, с гречкой, с рисом, макаронами... Рецепт найден был у Октябрины Ганичкиной. Недостаток один, хранить нужно в прохладном месте, по крайней мере так сам автор рекомендует, а я всегда послушная.

Ингредиенты для "Закуска из кабачков на зиму "Юрча"":
Кабачок (цукини или патиссоны (вес без кожуры и семян)) — 3 кг
Перец болгарский (очищенный) — 1 кг
Помидор — 1 кг
Петрушка — 200 г
Чеснок (головки!!!!!) — 2 шт
Соль — 80 г
Сахар — 200 г
Масло растительное — 350 г
Уксус (9%) — 100 г
Перец черный (горошек) — 12 шт
Перец душистый (горошек) — 5 шт


Рецепт "Закуска из кабачков на зиму "Юрча"":
Промыть петрушку, жесткие стебли можно не удалять, чеснок почистить.Помидоры, петрушку и чеснок пропустить через мясорубку.Кабачки почистить, если семечки жесткие, удалить, мягкие удалять не нужно.Кабачки порезать кубиками или дольками, не очень крупно.Перец почистить, порезать кубиками или колечками, тоже не крупно.
К помидорной смеси добавить сахар, соль, масло, перец и уксус, довести до кипения.В кипящий маринад положить кабачки и сладкий перец. Кипятить полученную массу 60 мин.Через полчаса масса будет ошеломляюще пахнуть. Ничего не пригорает, мешать и не нужно, так пару раз если.Горячую массу разложить в подготовленные простерилизованные банки.Закатать простерилизованными крышками, перевернуть, укутать чем-то теплым, например, одеялом шерстяным или ватным, и оставить в укутанном состоянии до полного охлаждения.

Хотите сразу кушайте!

Закуска из кабачков на зиму . Хотите на зиму оставьте!
Зимой с картошечкой, с гречкой... да с любым гарниром. Очень вкусно!
Приятного аппетита!!!

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

ЛЬНЯНОЕ ПЛАТЬЕ УЗОРОМ "АНАНАС"

[515x700]Читать далее...

Аджика с грушами от Валентины

Помидоры — 1 кг
Морковь — 1 кг
Перец сладкий — 1 кг
Груши — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Чеснок — 100-150 г
Растительное масло — 1 стак.
Сахар (по вкусу) — 3-4 ст. л.
Соль (по вкусу) — 3 ст. л.
Уксус (9%) — 1/2 стак.
Овощи и груши помыть, удалить семена и плодоножки, нарезать.
Пропустить всё через мясорубку.
Чеснок пропустить отдельно.
Выкладываем пропущенную массу в кастрюлю, добавляем растительное масло, соль, сахар (у меня коричневый) и варим на медленном огне, периодически помешивая,30 минут с момента закипания.
Пробуем на вкус, если нужно, то добавляем сахар или соль.
Кладём измельченный чеснок и вливаем уксус.
Варим ещё 5 минут и сразу раскладываем по стерильным баночкам, закатываем и укутываем до полного остывания.
Хорошо хранится при комнатной температуре.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
У меня получилось закатать 4 баночки по 500г и 1 по 700г.)))
http://www.passionforum.ru/posts/50728-adzhika-s-grushami.html#vote-up

[604x403]
Ингредиенты:

- куриная грудка 800-900 г
- грибы 400 г
- лук порей 2 шт.
- копченый бекон 100 г
- сыр 2 шт.
- соль
- перец
- укроп сухой — щепотка
- хмели-сунели — щепотка
- растительное масло 1 ст.л.
- сливочное масло 1 ст.л.

Приготовление:

1. Лук порей делим на белую и зеленую части. Зеленую выкидываем. А белую разрезаем вдоль почти до конца и промываем под струей воды. Держать нужно корнем вверх чтоб песок вымыть. Затем лук-порей мелко нарезаем. На сливочном масле с капелькой растительного обжариваем лук порей до мягкости. Затем добавляем грибы, которые мы помыли, почистили и мелко порезали. Накрываем крышкой и даем потушиться 10 минут.
2. В это время моем куриные грудки. Надрезаем в самой толстой части и открываем как книгу. Накрыв пищевой пленкой отбиваем все пласт толщиной 0,5 см примерно.
3. Смазываем растительным маслом и присыпаем солью, перцем, укропом и хмели-сунели. Или вашими любимыми приправами. Оставляем мариноваться.
4. Снимаем крышку с грибов и увеличиваем огонь. Необходимо грибы обжарить до золотистой корочки.
5. Берем противень на котором будем запекать рулет. Накрываем фольгой. Затем в пару слоев пищевую пленку. Выкладываем внахлест куриные грудки, так чтоб заняли максимальную площадь противня.
6. Поверх куриных грудок выкладываем грибы с луком. Мелко нарезаем пару кусочков бекона для сочности.
7. Теперь очередь сыра. Можно куском или натереть.
куриный рулет с грибами
8. Самая сложная часть. Аккуратно с помощью пищевой пленки сворачиваем плотный рулет. Появились дырочки? Ничего страшного, залатаем. Снимаем пленку и оставляем рулет на фольге.
куриный рулет с грибами
9. Красиво укутываем рулет в бекон. Помним, что бекон слегка сжимается и нужно немного внахлест класть.
куриный рулет с грибами
10. Запекаем при 200 градусах около 30 минут. Я запекала ровно 30 и мясо пропеклось, но осталось сочным. Даем остыть немного и нарезаем.
куриный рулет с грибами

Приятного аппетита!
http://www.sloosh.ru/pages/370-kurinyiy-rulet-s-gribami.html

[604x453]
Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется -)
http://www.sloosh.ru/pages/368-ostrenkaya-kapusta-byistrogo-prigotovleniya-.html

[604x403]
Ингредиенты:

- 1 кабачок цуккини
- 1 уп. творожного сыра
- 1 помидор
- 3 зубчика чеснока
- несколько веточек кинзы
- растительное масло
- соль
- хлеб для сендвичей

Приготовление:

Берем относительно тонкий цукини(толщиной около 4см), моем и режем на очень тонкие полоски. Удобнее и качественнее всего это делать овощечисткой!
В маленькую пиалу выдавить 2-3 зубчика чеснока и залить 2-3 ст.л. растительного масла. Дать немного постоять.
На огонь поставить сковороду гриль. Когда она хорошо разогреется, кисточкой, т.е. очень тонким слоем, смазать её чесночным маслом и выложить первые полоски цукини. Сверху той же кисточкой смазать цукини чесночным маслом и немного посолить! Как только коричневые полосочки от гриля начнут проявляться сверху, снимаем цукини со сковороды! Т.е. вторую сторону не жарим!
Когда цукини остынут, на один конец кладем 2-3 капли чеснока, оставшегося от масла, чайную ложку творожного сыра, веточку кинзы и тонкую полоску помидора(без семян и жидкости),-скручиваем рулетик. Сверху украшаем каплей сыра и веточкой зелени!
Хлеб для сендвичей разрезать на маленькие квадратики и обжарить на той же сковороде, что и цукини. Готово!
Выкладываем рулетики на хлеб и можно есть!
http://www.sloosh.ru/

1.
[550x483]

2.
[632x344]

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

☝ Яичные маски для волос. На заметку.

☝ Яичные маски для волос. На заметку.

✨ яйцо+молоко (для увлажнения и шелковистости волос)

✨ яйцо+лимонный сок (для блеска светлых волос)

✨ яйцо+мед (питание волос, для роста волос)

✨ яйцо+коричневый сахар (питание волос, для блеска темных волос)

✨ яйцо+яблочный уксус (блеск и увлажнение волос)

✨ яйцо+майонез (питание и блеск волос)

✨ яйцо+банан (питание, для тонких волос)

✨ яйцо+оливковое масло (при секущихся и ломких волосах)

✨ яйцо+репейное масло (для роста и укрепления волос)

✨ яйцо+оливковое масло+лимонный сок (для крепких и сильных волос)

✨ яйцо+касторовое+репейное масло+лимонный сок (против перхоти, поврежденные волосы)

✨ яйцо+пудра зеленого чая (тонкие, ослабленные, тусклые, поврежденные волосы)

✨ яйцо+коньяк+оливковое масло (для роста и укрепления волос)

☝ Преимущества яйца при уходе за кожей

Косметическим действием обладают и яичные желтки, и яичные белки.
Яйца содержат аминокислоты, которые предотвращают появление перхоти. Яичный желток содержит питательные вещества и витамины, необходимые для роста волос. Лецитин восстанавливает волосы от повреждений, вызванных окрашиванием или ультрафиолетом, делает их более сильными и гладкими.
В яичном желтке также содержится витамин B3, который влияет на скорость роста волос, а также их пигментацию, то есть — насыщенность и яркость их цвета.

Цельные яйца: выпадение волос, тусклые волосы, поврежденные волосы

Яичный желток: при жирной коже головы

Яичный белок: при сухой коже головы
[604x595]

Это цитата сообщения tatiana59 Оригинальное сообщение

«Дуплет. Плюс к пальто»

Фотографии в альбоме «Дуплет. Плюс к пальто» nadezda-novitsenkova на Яндекс.Фотках

[показать]

<Читать далее

Серия сообщений "Дуплет спецвыпуски":

Часть 1 - ДУПЛЕТ - ШАЛИ И ПАЛАНТИНЫ/2,3/
Часть 2 - Журнал: ДУПЛЕТ спецвыпуск Шали, палантины №6
...
Часть 27 - Дуплет - Ленточные кружева - 3
Часть 28 - Duplet spec. Irlandskije kruzeva 6
Часть 29 - «Дуплет. Плюс к пальто»
Часть 30 - Дуплет Спецвыпуск Брюггские кружева - 4 2013
Часть 31 - Альбом«Дуплет. Спецвыпуск. Бабочки ч1.

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Романтичное платье с ажурными вставками из листочков. Вязание спицами


Что никогда не бывает лишним в женском гардеробе – так это
стильное платье. В классическом платье приталенного
силуэта с эффектными ажурными бордюрами вы будете
выглядеть современно в любой ситуации

[501x700]


Размер: 36/38
Размер (российский): 42/44

Вам потребуется: 350 г серо-коричневой/серебристой (цв. 5) и 150 г телесной/серебристой (цв. 6) пряжи Lаnа Grоssа Roma (100% хлопка, 105 м/50 г); прямые спицы № 6 и № 8; крючок № 4.

Техника вязания: лицевая гладь, платочная вязка, чередование узоров,бордюр из листочков.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЖЕНСКОГО ПЛАТЬЯ СПИЦАМИ >>>

[430x298]
Ингредиенты:

Для фарша:
Фарш – 700 г;
Картофель крупный – 1 шт.;
Яйцо – 1 шт.;
Растительное масло;
Соль;
Перец;
Мука для панировки.
Для начинки:
Яйца – 3 шт.;
Молоко – 1/4 стакана;
Зелень.
или для грибной начинки: грибы - 500г, лук -2шт.
Для соуса:
Сметана – 3 ст. ложки;
Чеснок – 2 зуб.;
Сыр – 100 г.
Способ приготовления:
Читать далее...

[487x586]

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Вяжем крючком носочки. Схемы

Вяжем крючком носочки. Схемы

[587x549] [700x287]

Читать далее...

[700x525]
Основной способ это своевременное опрыскивании растений медными препаратами (хлорокисью меди, бордоской жидкостью и другими). Первый раз проводят опрыскивание в период массового завязывания плодов, затем делают это еще раз с интервалом 7-12 дней. Магнит

Высокая агротехника и устойчивые к заболеванию сорта. Нет такого единственного средства. Есть какие-то шансы, если часто "обливать" хим.препаратами. Но хорош ли тот овощ, который напичкан под завязку ядами. Опрыскивать надо часто. При этом сроки ожидания выдержать невозможно. Яды не успевают распадаться. Народные методы помогают слабо. Jana


За сезон (июнь, июль) использовала для внекорневой обработки 1 раз медьсодержащий препарат "Хом", 2 раза"Энерген". В начале августа применяла 1 раз "Фитоспорин". Фитофторы не было, хотя у соседки все помидоры были заражены, но она ничем не обрабатывала. Людмила Волкова


А я в прошлом году боролась с фитофторой и... победила ее. Впервые за 10 лет огородничества.
Читать далее...

Ажурная блуза и сумочка

Летняя элегантная модель блузы с такой же ажурной сумочкой, в красивом зеленом цвете. Модели выполнены спицами и крючком. Сумочка оформлена красивыми металлическими ручками и цепочкой. Не знаю, насколько реально их найти в магазине , но сумочка просто великолепная. Впрочем как и сама блузка. Творите в радость!


1.
[360x512]

2.
[387x512]

3.
[500x658]

Эти женственные модели ажурного топа и болеро замечательно подойдут к летнему сезону. Очень понравилась модель топа с ажурной широкой рюшей по низу. И не менее красивое болеро, с таким же ажурным верхом и лицевой гладью. Надеюсь, и вам тоже Приятных всем обновок!



1.
[377x600]

2.
[518x700]

[480x640]
Салфетка овальной формы, связана из ниток “Снежинка”, 2 мотка, крючок 1,5мм. Схема опубликована в журнале “Валентина” 10(26) за 1996г. Вот такая старая публикация, но модель не теряет своей актуальности и 20 лет спустя. Привлекает своей красотой и воздушностью.


Описание салфетки из журнала:

Размер: ок. 33 х 59 см. Материалы: около 600 гр. белой х/б пряжи (200 м/50 г); крючок №1,5-1,75.
Описание работы: цепочку из 7 в. п. замкнуть в круг соед. ст.

1-й р.: 3 в. п. подъема, * 2 в. п. 1 ст. с/н, от * повторить 6 раз, закончить 2 в. п., 1 соед. ст. в 3-в. п. подъема.
Продолжить работу по схеме. Каждый ряд начинать в. п. подъёма, количество которых дано на схеме, и заканчивать соед. ст., как показано. Сетчатый у3op показан на схеме полностью, сегмент с узором “ананасы” дополнить по рисунку. Числа обозначают ряды. Закончив первую деталь, аналогично связать вторую, при этом в последнем ряду сетчатого узора, как показано на схеме 2-ю деталь прикрепить к 1-й при помощи соед. ст. Обе детали обвязать по схеме, начав от А. Салфетку растянуть по размеру, при этом булавки вколоть в каждую арку из в. п, затем накрыть влажной тканью и дать высохнуть.

Схема салфетки:
Читать далее...

[480x643]
Сумочка вяжется крючком № 2,5 по кругу. Ручка так же связана крючком – жгутик. Нa вaш выбop — cтaвить пoдклaдкy или нeт. Сyмoчкa пoлyчилacь дoвoльнo нapяднaя, yдoбнaя и oчeнь xopoшo и лeгкo cтиpaeтcя. Я бyдy oчeнь paдa, ecли мoя cxeмa пpигoдитcя, a cyмoчкa пoнpaвитcя. Татиана.
Читать далее...