Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ "ЛИМОНЧИКИ"
[700x525]
[700x525]Помните пирожное "Персики"? Вкус детства:) Увидела на кулинарном форуме вот такие лимончики - очаровашки, и подумала, а если совместить и лимоны и персики на одной фруктовой тарелке! Представляете, как будет аппетитно смотреться эта ароматная выпечка с вкусной начинкой.
Итак, рецепт лимончиков:
Тортик "Кофейный аромат"
Список ингредиентов
яйца — 4 шт
сахар — 1 стакан
сливочное масло — 200 г
печенье — 500 г
крепкий кофе с сахаром — 1/2 стакана
какао-порошок — 2 ст. ложки
ванильный сахар — 10 г
Способ приготовления
Для крема сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешать, прогреть на водяной бане до загустения. Смесь охладить и добавляя небольшими порциями размягченное масло, взбить до получения однородной массы.
В смазанную маслом форму уложить несколько слоев печенья, смоченного в кофе, смазывать каждый слой кремом. Поставить торт в холодильник до застывания. При подаче, осторожно перевернуть форму, выложить торт на блюдо, оформить по желанию.
Ингредиенты для десерта из печенья с кремом
молоко — 2 л
сливочное масло — 100 г
сахар — 2 ст.
ванилин — 1/2 ч. л.
мука — 8 ст л. (с горкой)
печенье (можно Юбилейное, можно шоколадное) — 400 г
Способ приготовления десерта из печенья с кремом
Развести муку в половине молока.
Оставшиеся молоко довести до кипения и добавить в него сахар. Как сахар растворится, тонкой струйкой доливаем к кипяченному молоку нашу молочно-мучную смесь. Убавляем огонь до минимума и варим пока крем не загустеет. Старайтесь, чтобы он не булькал.
Пусть немного остынет, и тогда добавьте сливочное масло и ванилин. Размешайте до полного растворения масла.
Теперь займемся сборкой десерта.
От вас требуется выстелить дно разъемной формы печеньем и залить горячим кремом, так, чтобы крем слегка закрыл печенье. Потом опять слой печенья, крема и так до тех пор пока не закончится либо крем, либо печенье.
Важно: последний слой обязательно должен быть крем.
Украшаем тем же печеньем, измельченным в крошку.
Поставить в холодильник на ночь.
Рулет из печенья
Список ингредиентов
печенье — 400 г
сливочное масло — 250 г
яйца — 2 шт
сахарная пудра — 1/2 стакана
какао-порошок — 7 ст. ложек
ванильный сахар — по вкусу
шоколад — 150 г
Способ приготовления
Яичные белки взбить в пышную пену и по одному добавлять яичные желтки, сахарную пудру и ванильный сахар. Сливочное масло взбить и аккуратно смешать с яйцами. Потом добавить какао-порошок и сделать из печенья крошку. Все хорошенько перемешать и поставить на полчаса в холодильник.
Затем с помощью целлофанового пакета сделать рулет и оставить еще на один час в холодильнике, чтобы немного застыло. После этого вынуть рулет, снять пакет и выложить на тарелку.
Отдельно растопить шоколад и полить сверху на рулет
Бисквитена торта /торт из печенья/
Нам понадобится:
2л молока
100г сливочного масла
2 ст сахара
1/2 ч.л ванилина
8 ст.л. муки с горкой
1 с половиной упаковки по 370гр обыкновенного печенья/ я беру шоколадное/
Способ приготовления
Развести муку в 1/2 л молока
В кастрюльке подогреть до закипания оставшееся молоко, добавить сахар, размешать до полного растворения сахара и тонкой струйкой, постоянно помешивая молоко, влить мучную смесь.
Уменьшить огонь и постоянно помешивать до тех пор, пока крем не загустеет и не начнет булькать.
Добавить ванилин и масло размешать до полного растворения масла в горячем креме и поставить в сторону
Теперь возьмем форму, я беру обыкновенную пластмассовую.
На дно выкладываем печенье
Заливаем ГОРЯЧИМ! кремом/приблизительно 1 1/2 - 2см высотой/
Опять слой печенья
И так до конца, последний слой должен быть крем
Сверху накрошить печенье и наш торт готов
Поставить в холодильник за 8 часа, я оставляю на ночь.
В этот раз детки не удержались и пришлось разрезать пораньше, поэтому крем не совсем застыл
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Французский яблочный пирог. Рецепт от Юлии Высоцкой.
[700x525]
Ингредиенты:
Тесто
Мука 1,5 стакана
Сливочное масло 60гр.
Сахар 3 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Яйцо 1 шт.+1ст.л.воды
Начинка№1
Яблоки 6 шт.если средние
Лимонный сок 1 ст.л
Сахар 1 ч.л если яблоки несладкие
вода 1 ст.л.
Начинка №2
Яблоки средних 3-4шт.
Масло сливочное 20гр.
Абрикосовый джем 1 ст.л.
Вода 1 ст.л.
Форма диаметром 23-24см.
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Аппетитный пирог с грушей
[500x693]
Признаюсь, что до недавних пор считала, если пирог делается с фруктовой начинкой, то она (или непосредственно фрукт) должна преобладать. К счастью я ошибалась. Именно в этом пироге фрукты лишь подчеркивают и дополняют вкус.
В данном случае на весь пирог была использована всего одна груша, которая в сочетании нежным тестом с маком дала просто невероятный и замечательный вкус и аромат.
Ингредиенты (на пирог 20 см в диаметре):
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Печенье с мятой “Пламенное сердце”
[604x453]Рецепт:
сметана – 2 ст.л.
сахар – 4-5 ст.л.
яйцо – 1 шт
слив.масло комн.температуры – 50 гр
соль и сода по щепотке
мука – сколько тесто возьмет, где-то 1,5 ст.
сухая мята – 1-2 ч.л.
сок свеклы или красный краситель (необязательно) – у меня был розовый краситель
сах.пудра для обсыпки
Взбить сметану с сахаром, солью и содой, добавить яйцо, масло, все взбить. Добавить мяту и краситель, перемешать, затем всыпать муку и замесить упругое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в морозилку минут на 15-20.
Достать, раскатать пласт 0,5-1 см., вырезать формочкой сердечки (я сделала формочку из пивной банки:-)), выложить на противень застеленный пергаментом, и выпекать минут 10-15 при 180 град. на верхней полке.
Делаем глазурь:
красное варенье ( клубничный сироп) – 5 ст.л.
вода – 3 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
желатин – 0,5 ч.л.
Все смешать, довести до кипения и охладить.
Готовое печенье полить глазурью.
Как застынет глазурь, посыпать сах.пудрой.
[197x258]
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Апельсиновый кекс с орехами к чаю
Это не просто кекс, а кекс-сюрприз. Почему сюрприз? Потому что при простоте продуктов и их обезжиренности кекс получается отменным! Рекомендую!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Кофейный торт
В Великобритании этот кофейный торт – один из самых любимых. В нем легкий, крошащийся бисквит с ароматом кофе смазан кофейно – масляным кремом, а грецкие орехи придают торту пикантный горьковатый привкус.
Время подготовки и приготовления – 40 минут.
Говорят, что это, самый что ни на есть ТУРЕЦКИЙ ДЕСЕРТ.Искала турецкую пахлаву, а нашла его)
Нам понадобятся:
- 1 яйцо
- 12 ст. л. сахара
- 6 ст. л. манки
- 3 ст. л. какао
- 1 литр молока
- 100 гр масла сливочного
- конечно же печенье, 200 гр. пачку
- несколько орехов или бананов или горсть семечек
Взбить яйцо с сахаром, молоком, какао. Добавить манку. Поставить на небольшой огонь, и варить, постоянно помешивая, до загустения. Когда загустеет, снять с огня, немного остудить, добавить масло, и еще разок взбить блендером.
Затем достать посуду, в которой все это дело будет застывать, вылить на дно немного приготовленой массы, положить слой печенек, снова слой шоколадной массы, и еще один слой печенек. Завершить все шоколадной массой. Сверху посыпать орешками, или украсить бананами. Можно бананчики добавить и между слоёв. Далее в холодильник, на 3-4 часа. На выходе получается очень шоколадная штучка...мммм.
ТОРТ ИЗ ГОТОВОГО ПЕЧЕНЬЯ «А ЛЯ МИНУТ»
Крем: Размешать 4 столовые ложки муки с 3 столовыми ложками какао и 1 стаканом сахара. Постепенно влить 3 стакана молока. Поставить смесь на слабый огонь и размешивать её, пока она не превратится в густой крем. Снять крем с огня и, продолжая размешивание, положить в него 50-80 г сливочного масла. Когда масло растопится, ароматизировать крем 2 порошками ванилина и охладить, помешивая его время от времени.
В блюдо для торта уложить слой печенья, обмакнув их предварительно в подслащённое молоко или воду (пустые пространства заполнить мелкими кусочками). Нанести половину крема, поверх крема уложить второй слой печенья. Намазать поверхность торта остальным кремом и посыпать крупно толчённым, слегка поджаренным миндалем, натёртым шоколадом или покрыть сметаной.
"КРОВЯНАЯ КОЛБАСКА"
1,5 ст. сахарного песка
150 г сливочного масла
250 г печенья
250 г грецких орехов
2 ст. ложки какао
2 ст. ложки водки(для не употребляющих - воды)
1 яйцо
Соединить водку,масло,сахар,какао и подогреть на небольшом огне до однородной массы.Снять,добавить взбитое яйцо,поломанное печенье и орехи.Перемешать,выложить в целлофан,смазанный маслом,завернуть в виде колбаски и заморозить.
БАНАНА-КРЕМ
Ингредиенты:
- 300 грамм печенья (вполне подходит обычное кругленькое развесное, именуемое "Сахарное")
- 3-4 очень спелых бананчика ( очень важно именно спелые бананы, они практически растворяются в креме, делая его очень ароматным и супер банановым)
- 2 яйца
- 400 мл. молока (можно топленого)
- 1 стакан сахара неполный (если сахар коричневый, просто супер)
- 3 ст. ложки муки
- 1 пакетик ванильного сахара
Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки растереть с 1/2 стакана сахара, добавить муку, молоко, половину пакетика ванильного сахара, поставить на водяную баню, и варить до загустения,постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Нарезать бананы кружочками.
Форму для выпечки выстелить фольгой, выложить в один слой печенье, и так же сделать бортик. На печенье выложит в один слой свареный крем, затем на него слой бананов, затем опять слой печенек, и так до того момента, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть кремовым. Далее достаем белки, взбиваем из в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар+ ванильный, и покрываем белковым кремом наш десерт.
Ну вот собственно и все, остается лишь поставить банана-крем в духовку на средний огонь, минут на 10,чтобы белки порозовели, и можно кушать.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Леках иерусалимский
Хотите удивить близких необычной выпечкой? Предлагаю вашему вниманию кулинарный рецепт еврейского пирога с медом. Не обыденная еда сможет порадовать ваших родных, в то же время вы не потратите слишком много дополнительного времени на ее приготовление.
[показать]Это цитата сообщения Siberia7 Оригинальное сообщение
МАФФИНЫ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ
МАФФИНЫ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ
[показать]
автор: Marta
источник: Carina forum
слова автора, фото мое
150г муки
150г сахара
2 яйца
100мл растительного масла (или растопленного сливочного)
150 мл йогурта натурального
1ч.л.разрыхлителя
щепотка соли
100г кокосовой стружки
Растереть яйца с сахаром.
Добавить йогурт,соль,муку с разрыхлителем,в конце масло-перемешать.
Всыпать кокосовую стружку-перемешать.
Выпекать 20 минут при190С.
Это цитата сообщения Siberia7 Оригинальное сообщение
Солнечные маффины
Солнечные маффины
[показать]
слова автора (Grenadina):
(фото мое)
на 12 маффинов:
2 яйца
85 г сахара
75 мл растительного масла
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
150 г очищенной моркови
1 ч.л. корицы+муската
5-6 шт кураги
Поставить взбиваться яйца с сахаром в густую кремообразную пену.
Тем временем, подготовить формочки, нагреть духовку до 175 гр.
Муку с разрыхлителем просеять, добавить корицу с мускатом.
Морковь натереть на мелкой терке. Курагу мелко порезать.
На миксере убавить скорость и тоненькой струйкой влить масло. Выключить.
В два этапа добавить муку, аккуратно перемешать снизу вверх (как бисквит). Добавить морковь и курагу, быстро аккуратно перемешать, разлить тесто по формочкам и запекать до готовности.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
АНГЛИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИТАЛЬЯНСКОГО САЙТА (Biscotti inglesi)
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Мачельники
Знакомо состояние, когда что-то хочется, а что именно не знаю?..)) Вот и у меня вчера такое было. Правда, ответ пришел на удивление быстро - мачельники!
Это блюдо готовила в далеком детстве моя бабушка. Вот и решила я порадовать им своего ребятенка, да заодно и себя))
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Имбирное печенье
Тук, тук! А я к Вам опять с очередной вкусняшкой!
Снаружи хрустящее и ломкое, внутри мягкое, как бисквит. Вкусное, рассыпчатое, ароматное! При укусе сильно ощущается аромат мёда, но имбирное послевкусие приятно оттеняет медовый привкус.
Итак, Имбирное печенье!
[показать]
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Ромовая баба
Нетрезвая женсЧина aka Баба Ромовая
[показать]
Сейчас в эту бедную Нетрезвую женсЧину(С) пихают гхыр знает что, особенно всяких "витаминов Е".
Поэтому попробуем вырастить её сами.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Десерт на Новый год - Заварнушки в инее
Доброго всем утра и прекрасного настроения! Пусть даже в эти дождливые и промозглые дни в Ваших домах будет уютно, тепло и вкусно!
"Заварнушки в инее"
[показать]
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Ереванские пончики с заварным кремом.
Можете закидать меня тапками, но я обожаю такие сладкие и высококаллорийные вкусности))Итак..
Ереванские пончики с заварным кремом.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Коврижка с Узюмом и ореАХами ...
Коврижка с Узюмом и ореАХами ... "Пришел посток - укусишь у волка хвосток!"
[показать]
Коврижка. Постная. Но сильно, отвечаю, вкусная. Очень.
Читать далее