Вот и закончились праздники. Начались трудовые будни и волнения. Сады-огороды. Выпускные у детей. Но остались люди, которые ещё не заменили осенне-зимний гардероб на летний. Я обращаюсь к ним. Если вам попались детские разрозненные варежки и носки, не выбрасывайте их. Я сделала из них очень
милые игрушки на ёлку, и их можно использовать как упаковку, вложив в них конфетку или помаду. Делать из них сувениры мы будем долгими дождливыми вечерами или в зимний холод. А ещё я собираю колготки. Всякие- детские, женские(любые), столько всяких нужностей из них можно сделать. В этом году у меня образовалось много погремушек. Их почему-то не приняли в центрах сбора вещей. Впрочем, я вообще почти не выбрасываю никаких вещоей. Ноу меня есть много свободного времени. Поэтому успеваю
распороть ,постирать и сложить споротые куски . У вас этого времени нет, поэтому нужно крупные вещи прополисосить и " выжарить " на солнце.

Поздравляю всех моих друзей по дневникам с праздником. Всего самого хорошего. что есть в жизни, я вам желаю. Пусть ваши мечты станут просто выполнимыми задачами. И вы их выполните в рабочем порядке- у вас это получится, ведь вы сильные и талантливые. Пусть исполнятся все ваши мечты. Хотя
одна пусть остаётся, ведь осуществлённая мечта уже не мечта. А жить и не мечтать скучно .Всем вам крепкого здоровья, мирного неба, хорошего урожая. Новых открытий и друзей.

поскольку я не могу работать с ноутбуком, а по телику смотреть нечего, я стала разбирать коробки, в которые уложила навалом всё, что под руку попало. В прошлом году я ёлку не ставила. А теперь мне попалась коробка с Новогодними вещами: игрушками, костюмами, заготовками. И мне вспомнился последний Новый год, который мы встречали большой компанией. Наша семья и семья папиной сестры
состояла как бы из 4 групп. Родители, их старшие дети, младшие дети и внуки. И в каждой группе-ровесники. Так что нам не было скучно. Женщины готовили стол. Мужчины были на подхвате. Мой 3-х летний племянник подошёл к столу, встал на "ципочки",чтобы было видно и сказал:" Это я ел, это я ел, а вот это,( показывая на вазочку с икрой) не ел". Бабушка Настя сказала: " Я сейчас тебе бутерброд намажу". Племянник сказал: " Не надо мазать, ты мне ложку дай, вазочку пододвинь, я её и так съем". Через 7 лет он осуществил свою мечту. К нам приехали астраханцы. Привезли в подарок икру.Мы употребляли её понемногу на Этотсемейных обедах. Однажды обнаружили, что икры осталось в 700 граммовой баночке на донышке. Оказалось он привёл своих двух друзей , и они наелись до отвала.
Этот Новый год запомнился удивительным совпадением. Все младшие мужики появились с усами. Хотя
весь год ходили бритыми. Женщинам усы не нравились, и после моральной атаки мужики согласились усы
сбрить. И тут на весь огромный экран телевизора появилась надпись: "Мужчина без усов всё равно, что
женщина с усами". Так, что напрасно женщины старались".
Это был последний такой семейный сбор. А потом жизнь завертела так, что встречались мы очень редко ".
.

Именно миг между прошлым и будущим называется жизнь. Говорят, что самые первые воспоминания у человека появляются в
очень раннем возрасте . Эти воспоминания появляются яркими вспышками. Мои родители много рассказывали о моём детстве.
По возвращении из эвакуации (история весьма романтическая), мой папа стал работать на заводе , где до войны делали знаменитые "Катюши". .Нам выделили одну большую комнату. эту комнату разделили шкафами и стеллажами на три части : одну
из них занимала бабушка со своим младшим сыном- инвалидом( он подорвался на мине и лишился ноги), вторая,тоже очень маленькая принадлежала родителям, а центральная часть была и столовой, и гостиной, тут же учили уроки, шили . Я была очень маленькая.Только училась ходить. Была очень трусливая. Ходила, держась за стену. Когда подходила к "дверному проёму", становилась на четвереньки, быстренько переползала это место. Потом вставала и держась за стену продолжала свой путь. Родители давали мне в руки погремушку или футляр от очков, кошелёк и даже крендель.-"Держись!". И я уверено пересекала большую комнату.Всё это я знаю со слов родителей. Сама же я помню один момент. Мы были в гостях у друзей родителей. Заходим в кухню. Она до половины высоты покрашена синей краской, справа от двери кухонный стол. Над ним розетка, к которой
подведён витой шнур, натянутый на фарфоровые ролики. Около розетки сидит огромный таракан. Такая красота! Я аж замерла
от восторга. Всю жизнь была упряма, и, конечно, я захотела забрать этого жучка домой. Представляю радость соседей, которым с
большим трудом удалось избавиться от этой нечисти. И если я решила, что заберу его домой, то нашли , коробок поместили туда
таракана. Когда около своего дома я захотела посмотреть на жучка, там его не оказалось. Маме с трудом удалось меня успокоить
сказав, что жучок-мама и побежала кормить детишек. Ничего не помню, а вот розетка, около которой сидит таракан стоит перед
глазами, как будто это было вчера.


...

Сегодня я получила письмо, уведомляющее. что мне предоставлено право стать гражданкой США. Я ,разумеется, никакой заявки
никуда не подавала, , но надо же , кто-то обо мне побеспокоился . Любопытно, этот "кто-то" всех считает себе подобными дураками. И можно ли им дать под зад. И вообще. следит ли кто о чистоте эфира.

В преддверии скорого урожая ягод, в сети появилось очень много рецептов вареников. В тесто вводят
яйца. Моя бабушка всегда делала тесто без яиц-" Не трэба".И тесто получалось очень хорошим-эластичным, и при варке не разваривалось и воду не окрашивало. Позже у блогера Сталик у прочитала, по старинным "правильным" рецептам яйца в тесто не добавляют. Но тогда с тестом нужно дольше работать. Кроме того, бабушка не вырезает кружки. Она раскатывает тесто в пласт, на некотором расстоянии от переднего края ложкой раскладывает начинку, прикрывает тестом. И быстренько вырезает
вареники. вероятно, у неё большой опыт- она не разу не ошиблась. бабушка считала. что ягодная и фруктовая начинка не должна соприкасаться с металлом. Поэтому при чистке вишни чищенные косточки
выкладывают в фаянсовые или стеклянные миски. Начинку сахарят либо в варениках, либо ( если в семье
есть диабетики) или в тарелку. Вареники с маслом, сметаной можно со сгущёнкой-объеденье. Косточки
заливают кипятком, процеживают добавляют сахар , сок и немного вишень. Охлаждают.

Это цитата сообщения Авонаивка37 Оригинальное сообщение

БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА ОЧЕНЬ КРАСИВЫХ САЛФЕТОК КРЮЧКОМ. СХЕМЫ

Схемы вязания крючком круглых салфеток

.

Читать далее...

Самое вкусное варенье то, которое варили в вашем доме. Поэтому и в нашем случае варите так, как привыкли. А вот с подготовкой ягод придётся немного повозится, но оно стоит того вы удивите своих
гостей. Собираем крыжовник. Лучше немного не дозрелый, дойдёт при варке. Моем, "хвостики" обязательно оставляем, а завязь обрезаем. Подготавливаем ягоды смородины,( у меня красная). Обрезаем
"хвостики" и носики". Острым ножом надрезаем носик крыжовника крестиком. Аккуратно удаляем семена,
ещё раз промываем. И в каждую ягоду крыжовника вкладываем смородинку. А дальше варим по своему
рецепту. Добавляем ваниль или другой любой аромотизатор Варенье получается очень интересным.
"Колокольчики" в красивом сиропе персикового цвета.

Вот и настало время, когда все, у кого есть хоть маленький клочок земли начинают с азартом заниматься
"дачным отдыхом ". У кого земли нет, выращивают, что могут на подоконниках. На рынках появились овощи и ягоды местных хозяев.
Мы тщательно моем принесённые с рынка овощи и фрукты. Но это только полдела. Необходимо очень хорошо их обсушить. Иначе на том месте , где было влажное пятно, появиться гниль. а разбрасываться
витаминами не стоит.
Мы часто замораживаем зелень. А когда решаем применять их в своих блюдах, при размораживании получаем зелёную, неаппетитную массу. Чтобы этого не случилось, я хорошо обсушиваю и даже
слегка подвяливаю. Затем обрезаю зелёные листочки для заморозки. А всё остальное мелко режу и сушу. добавляю в первые блюда и соусы.
И ещё один вкусный рецепт хранения зелени и чеснока. В бутылку с маслом без запаха насыпаю всё, что
под руку попало. Можно всё в одну бутылку. А можно в маленькие бутылочки отдельности. У меня отдельно чесночное и лавровое масло в отдельных бутылках .Когда масло закончится, всё остальное применяю в салатах. Вкусно.

Сегодня мне в качестве гостинца принесли целую стопку блинов. Ну, сколько можно сесть , даже очень
вкусных, блинов. Залезла в свои записи. Там столько разных вкусных рецептов!! Все не попробуешь. Поэтому я пролистала старинную книгу. И теперь делюсь некоторыми приёмами. Начинку выкладывают на
румяную сторону блинов. Сворачивают (трубочкой, книжкой, конвертиком- в зависимости от начинки), смазывают яйцом, сбитым с молоком. Панируем в белых сухарях или ореховых крошках. Обжариваем до
золотистого цвета.
А теперь мой личный рецепт для моих друзей.
Смазываем блинчик очень тонким слоем сметаны. Если начинка будет не сладкой, то можно применять
майонез. На одну половинку выкладываем начинку №1, на вторую половинку начинку № 2. Разумеется,
эти начинки должны сочетаться. Например: творог с ванилью или изюмом , а пару к этому ягоды (клубника
вишня или малина ) с сахаром. Какой простор для фантазии!!!
Приятного аппетита.

Сегодня у нашей подруги День Рождения.
Дорогая Наденька, (Hope_always)

Поздравляю , присоединяюсь ко всем добрым пожеланиям . Долгой и спокойной жизни.

Люди, это мне одной так крупно повезло или ещё кому-то свалилось такое "счастье". Последнее время на
почту приходят много писем в которых меня уведомляют о переводе на моё имя крупных сумм. Если учесть, что я не имею банковских карт и никаких счетов, что это? Я старею или меня держат за дуру.
Очень много писем, где мне пишут о том, что я говорила с автором о дополнительном заработке. Не было
этого. Не то, что у меня много денег. Хотя и правда, что у меня куры денег не клюют-нет ни того, ни другого. Но я по советам наших кормчих ( тех, кто сидит у гос.кормушек) "держусь" и "экономлю".
Подскажите, что мне с этими письмами делать. Пока я шлю их в спам. Благодарю.

Домовушка-Луша угостила нас вкуснейшими блюдами из куриных желудочек. Было время, когда их можно
было купить свободно и недорого. Я готовила их немного по другому. После тщательной обработки я минут на 20 заливала их содовой водой, а затем держу в подкислённой воде. После этого желудочки становились мягкими. Первую воду (бульон), в которой варились желудочки сливаю, и готовлю по предлагаемым рецептам доливая овощной или куриный (грибной) бульон. И не использую покупной майонез.

Если у нас свои домашние курицы, и мы уверены в их здоровье, используем желудочки для лечения диареи. Внутренняя поверхность желудочков покрыта жёлтой плёнкой. Срезаем эту плёнку. Поскольку она
в дальнейшем не подвергается термической обработке, её особенно тщательно обрабатываем. Обсушиваем (обязательно) салфеткой, чтобы плёнка не варилась. Сушим в выключенной духовке, после
того ,как в ней, что-то готовилось . Принимаем молотую плёнку по 1\5 чайной ложки. Беречь от детей и
домашних животных.

У меня по-прежнему не "фурычит" ноутбук. Не могу ничего написать. Пропадают целые рубрики. Нажимаю на С (в слове США ), а получается ВША"- международный скандал , А кто мне сухари будет
носить!? И самое противное- нажимаю на "отправить", и вся запись исчезает, но появляется физиономия
известного актёра в пошлейшей рекламе. У меня за это время произошло немало тяжёлых событий. На
фоне которых "потеря" ноутбука -ерунда. В январе умер молодой, красивый и успешный сын моего двоюродного брата. Ужасная погода уложила меня в постель. У моей одноклассницы тяжело заболел зять.
Мне, конечно, помогает племянница и её муж, но Танюшка для меня делает очень много. Надеюсь, скоро
эта чёрная полоса закончится. Как вы все поживаете? Теперь у вас весенняя страда. Ох, и наотдыхаетесь на своих "дачах".

Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение

Схемы для подушечек-душечек

[показать] [показать]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Красивые формы для булочек из дрожжевого теста

Это цитата сообщения Felis_catusilve Оригинальное сообщение

я вернулась

Очень долго не писала в дневник, всё ещё ноутбук не тянет. Пропало половина записей, можно по 10 раз
напрасно нажимать на клавишу, потом эти буковки появляются посреди какого-нибудь текста, иногда
меняя смысл сообщения, иногда на неприличный.

Я прошу прощения у всех друзей, читателей, подельников, которых не поздравила с праздниками. Я очень
чувствительна к перемене погоды, а у нас как в сказке 12 месяцев то снег, то половодье. А вызвать своего
мастера не могла, он мой родственник, а у в семье большое горе. Вот немного очухаемся, перейду на пол-
ноценное общение. В свободное время с интересом читала мамину тетрадку со всякими, рецептами,
советами. В том числе меню на 1953 год. Была очень удивлена малостью продуктов. Компания собиралась
у нас довольно большая: всё-таки три большие комнаты, центр посёлка. В меню бутылка шампанского,
бутылка кагора.И две бутылки водки.С пометками: " на стол", "кухню". Когда я спросила об этом маму, она
объяснила, что в каждом доме были домашние настойки, наливки, а кое у кого и качественный самогон.
Одна наша соседка пекла очень вкусные пирожки. В тесто для них добавляли спиртное. В то время Новый год праздновали
только один день-родители выходили на работу , а у школьников продолжались каникулы. Мои родители хотели продлить
мне ,брату и нашим друзьям праздники. Поэтому выпекалось в два раза больше пирожных. Без крема. Пекли даже бисквиты. Но
для пирожных коржи выпекали тонкими. А на стол делали громадные торты, потому что после застолья каждому участнику
наворачивали для домашних гостинцы. Все заготовки складывали в кастрюлю, накрывали чистым вафельным полотенцем,
крышкой и выносили в прохладное место(холодильников не было).А когда чаёвничали ,быстро делали крем-и ели, сколько
поместиться. Летом пирожные с кремом не делали. Пекли расстегаи, ватрушки, пироги, а ранней весной из щавеля,, добавляя
в начинку яблоки из компота или яблочное пюре. Когда появлялась "падалица", то и её. Конечно, вкуса от них не было, только
запах.
"Хворост" можно хранить довольно долго, поэтому у нас его делали часто и много, в тесто также добавляли водку. Хочу сказать
большое спасибо mega-san за великолепную подборку рецептов. Когда "чёрная полоса" у меня закончиться, попробую
сделать пирожные по рецептам из её подборки.
СОВЕТ: В кулинарных рецептах довольно часто встречаются всяческие "вкусняшки" с применением алкоголя. Если в доме
есть дети, или нужно будет садиться за руль, то поступаем следующим образом: в стакане подготавливаем алкоголь-
добавляем сахар, ароматизатор. И шприцем с толстой иглой вводим с двух сторон в пирожок.
Мы можем точно дозировать количество спиртного.
Для того, чтобы не путать пирожки, "заряженные" пирожки посыпаем чем-нибудь, предварительно
поверхность сиропом или тем же спиртным.

А закуска была тоже из своих кладовых-овощи, фрукты, соления, сала и мясо в различных вариантах.
Даже своя "украинская" колбаса, которую делал мой папа .Это требует отдельного разговора.

ИСТОЧНИК: личный архив Felis_catusilve.
.



.
.

Это цитата сообщения Алья_маленький_ангел Оригинальное сообщение

Пасхальные цыплята с бисерными гребешками

Пасхальные цыплята с бисерными гребешками вяжем крючком. Мастер-класс