Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
К новогоднему застолью.
ЕЩЕ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ:
[показать] ЗДЕСЬ украшение рыбных ЗАКУСОК
[показать] ЗДЕСЬ украшения рыбного АССОРТИ
[показать] ЗДЕСЬ овощное ассорти
1.
[640x480]
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Напитки> «фирменный»
|
 [показать] |
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Свекольная аджика.
Если у Вас не было такого рецепта летом, то такую свекольную аджику можно приготовить и сейчас. Вкусно. Готовится очень просто.
КВАС КЛУБНИЧНЫЙ
Вода-3 литра, клубника-800гр., мёд- 1 ст. ложка, сахар- 2 ч. ложки, лимонная
кислота- 1 гр., изюм- по вкусу.
Мелкую, но зрелую клубнику промыть, очистить, дать стечь воде, очистить и поло-
жить в эмалированную кастрюлю, залить водой, нагреть до кипения и снять с огня.
выдержать 10 минут.
Настой профильтровать, добавить сахар, мёд, лимонную кислоту, размешать, снова
размешать и профильтровать. Разлить в тёмные бутылки, которые наполнить на
7-10 см. ниже горлышка. В каждую бутылку положить по 2-3 промытые изюминки,
Бутылки укупорить пробками, которые закрепить на горлышке мягкой проволокой
или шпагатом. Вынести в холодное место. Оставить на 7-10 суток.
P.S. Если нужно ускорить процесс, квас на 2 суток ставят в тёплое место. А затем
выносят на холод. Квас готов на 4 день.
******************************************
КВАС СВЕКОЛЬНЫЙ
Вода-2 литра, варёная свекла-2 шт., сухари ржаные-100 гр.
Варёную свеклу очистить, нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной
тёрке, залить кипятком и оставить в тёплом месте на 1-2 часа.
Квас охладить, опустить в отвар марлевый мешочек с кусочками ржаного хлеба и
оставить на сутки для брожения.
Затем хлеб убрать а квас использовать как напиток.
******************************************
КВАС С ЧЕРНОСЛИВОМ
Кипячёная вода- 10 литров, сухари-1 кг., сахар- 1 стакан, дрожжи-50 гр., черно-
слив-150 гр.
Сухари залить кипятком, перемешать и положить 100 гр. чернослива, закрыть
крышкой и оставить на 5 минут.
Добавить сахар, дрожжи, остальной чернослив, ещё раз перемешать и поставить
в тёплое место на 10-12 часов для брожения.
Квас процедить через марлю и ещё 2 суток в холодном месте.
**********************************************
КВАС С ГРЕЙПФРУТОМ
Готовый сухарный квас-3 литра, отвар кожуры одного грепфрута-1/2 литра.
В обычный готовый солодовый или сухарный квас добавить отвар кожуры грейп-
фрута, дать настоятся 1-2 дня.
*****************************************
КВАС ИЗ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ С ЛИМОНОМ
Вода-1 литр, отруби пшеничные-800 гр., сахар- 2,5 ст. ложки, лимон- 1-2 шт.,
дрожжи- 25 гр.
Пшеничные отруби лимонную цедру залить горячей водой, довести до кипения и
варить в течение 1 часа.
Отвар процедить через марлю, охладить до температуры 18-20 градусов. Добавить
дрожжи и сахар. Поставить на 10-12 часов для брожения.
Перед подачей на стол добавить лимонный сок.
************************************
Источник: личный архив.
грйпфрута
ж
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Косметика с вашей кухни. 6 эффективных рецептов
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Готовимся к Новому Году. ОЧЕНЬ МНОГО ВАРИАНТОВ
КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
 |
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
strong>
|
Это цитата сообщения Yuliadar Оригинальное сообщение
. Идеальный рецепт
Что может быть проще ,чем заварить чай . Мы его завариваем несколько раз в день , и на работе и дома . Дочитайте до конца , не поленитесь - и тогда вы узнаете рецепт идеального чая .
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
[330x220]Рецепт целебной настойки Гетьман
Этот рецепт довольно широко известен в интернете. Им пользуются многие. Его нужно пить раз в год в течение 10 дней. Одно название чего только стоит. Еще бы, ведь он чистит сосуды от холестерина, как ершиком, а кровь перестает быть тягучей и густой. А это важно!
Нужные ингредиенты:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Домашний таллинский бальзам на пиве
Кто не знает знаменитого таллинского бальзама? В советские годы каждый, кто отправлялся в Эстонию (да и вообще в Прибалтику), обязан был привезти родным и близким этот потрясающе вкусный алкогольный напиток солидной крепости. Распробовав бальзам, многие раньше пытались сделать нечто подобное на собственной кухне (в Таллин-то не наездишься), но рецепт "настоящего" таллинского напитка долгое время оставался неизвестным. Но сейчас это уже не секрет, и каждая хозяйка (или хозяин) могут приготовить его, что называется, в домашних условиях.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сода на все случаи жизни
Пищевая сода - поистине уникальный продукт. Думаю, что имеется он если и не в каждом, то почти в кажом доме. Это недорогой и всем доступный продукт.
Продается сода в простенькой картонной коробке массой 500 г.
Научное название соды пищевой - натрий двууглекислый или гидрокарбонат натрия. Выступает в первую очередь как разрыхлитель и как пищевая добавка при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий.
Срок годности соды не ограничен. Можно хранить ее годами. Но у меня она долго не залеживается, покупаю раза два в месяц новую пачку.
Сода пищевая представляет собой белый кристалический порошок, не имеющий запаха. По своим химическим свойствам является щелочью.
В моей семье пользуются содой если и не каждый день, то пару раз в неделю точно.
Это цитата сообщения БЕЛОЯР_2 Оригинальное сообщение
Стакан воды с солью и уксусом
|
Первое упоминание о русском квасе встречается в летописях 988года. По случаю
крещения киевлян русский князь Владимир приказал раздать им ищу и напитки В том
числе хлебный квас.
КВАС ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОЬЕВ " ГЕРКУЛЕС"
Овсяные хлопья-500гр., сахар- 1 стакан, дрожжи-10-15 гр., вода- 5 литров.
Овсяные хлопья "Геркулес" залить водой, отварить в течении 30-50 минут, дать
настоятся до охлаждения.( 2-3 часа).
Отвар процедить, добавить сахар и дрожжи. Поставить для заквашивания на 24 часа
Вынести на холод. Использовать в течение 24 часа.
P.S. в готовый овсяной квас можно добавить 1- 1,5 ложки мёда (на 5 литров).Оста -
вить для брожения на 12 часов.
******************************************
КВАС ИЗ РЖАНЫХ КОРОК.
Вода- 1литр, корки хлебные- 1 кг.
Хлебные корки поломать на мелкие кусочки, положить в эмалированную кастрю-
лю. Залить кипячёной водой. Поставить в тёплое место на 6-7 дней для настаи-
вания. Квас процедить, хорошо охладить.
********************************************
КВАС КРЕПКИЙ
Вода-3 литра, дрожжи-25 гр., сахар- 1/2 стакана,
изюм- 2 ст., ложки, сухари-1 кг.
Сухари залить кипятком и оставить на сутки.
Настой слить и добавить в него сахар и дрожжи. Оставить на сутки для брожения.
Квас разлить о бутылкам из толстого стекла, в которые положить о 3-4 изюминки.
Бутылки хорошо закупорить и хранить на боку в прохладном месте при температу
ре не выше 7-8 градусов.
***********************************************
КВАС ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ.
Вода-4 литра, красная смородина-1 кг., сахар- 2 стакана, дрожжи- 2-30 гр., лимон-
ная кислота-3 гр.
Промытые ягоды красной смородины размять деревянным пестиком. Залить горя-
чей водой, довести до кипения, оставить для настаивания на 2-3 часа, до полного
остывания.
В настой добавить разведённые дрожжи, сахар, лимонную кислоту и оставить для
брожения на 8-10 часов.
Квас процедить, разлить по бутылкам, укупорить.
Хранить в холодильнике или погребе.
******************************************
Источник: личный архив.
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Бразилия. Декупаж и роспись. Мастер-класс
Бутылки-домики: декупаж и роспись. Мастер-класс
Приветствую вас!
Бутылки - пожалуй, самый популярный объект для декорирования. Во-первых, они всегда есть - выбрасывать неохота, особенно если они интересной формы, поэтому руки так и чешутся сотворить с ними чего-нибудь:) Во-вторых, им всегда найдется применение в виде ваз, емкостей для масла, домашних напитков и т.д. Ну и, конечно, декорированная своими руками бутылка - это всегда очень приятный и оригинальный подарок для друзей и близких.
Мастерица из Бразилии Лис Мария Гонсалес (viladoartesao.com.br) создает из бутылок уютные и симпатичные домики с использованием техник декупажа и росписи. На мой взгляд, подобное декорирование является невероятно увлекательным, особенно если добавлять к декору еще и объемные элементы, разные травинки-веревочки-камешки и т.д. Мастер-класс приведен ниже. Приятного просмотра!
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Офигенно-КОТЛЕТНОЕ - несколько рецептов котлеток С СЮПРИЗОМ когда обычные котлеты уже надоели, на помощь придут эти рецепты
Рецепты этих котлет уж точно разнообразят повседневное меню!
Нежнейшие котлеты «Птичье молоко». Начинка — бомба со сливочным вкусом
Ингредиенты
Суперпышные куриные котлеты! А всё благодаря одной добавке
Эти куриные котлеты можно приготовить и в духовке! Еще отличная идея: поместить кусочек твердого сыра внутрь фарша, формируя изделие.
Ингредиенты
Котлеты «Цыганские» невероятно сочные
Ингредиенты
Котлеты «Гомельские»: хрустящая картофельная корочка — это что-то ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЕ
С приготовлением этого блюда тебе придется слегка повозиться, но результат однозначно того стоит!
Ингредиенты для котлет
Котлеты «Для диеты». Уж не знаю, чего в них больше: вкуса или пользы!
Котлетки получаются сочными и нежными, с румяной корочкой. А главное, что ингредиенты все диетические: никакого лишнего жира, муки и хлеба!
Куриные котлеты в духовке
Ингредиенты
Горячее угощение из духовки: котлеты «Сугробы», к которым невозможно быть равнодушным! Шикарное угощение к любому празднику
Несмотря на оригинальность, такие котлеты готовятся быстро. Еще один плюс этого блюда — экстравагантный вид. Вроде используешь привычные ингредиенты, а получается такая красота!
«Сугробы»
Ингредиенты
Шведские котлеты — интересное сочетание продуктов
Котлеты получаются сочными, нарядными, питательными и при этом низкокалорийными.
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
strong>
РЫБНЫЙ ПЛОВ (4 порции)
Рыбные консервы в масле- 1 банка, лук репчатый-1 шт., морковь-1 шт.,рис-1стакан ,
кетчуп-3 ст. ложки, масло растительное-2 ст. ложки, чеснок- 5 зубчиков.
Рис промыть, отварить до готовности. Промыть отцедить. В глубокой сковороде на
растительном масле обжарить измельчённые лук и морковь, измельчённый чеснок,
и рыбные консервы. Добавить рис, кетчуп ( по вкусу), перемешать. Прогреть. По
желанию при подаче посыпать рубленной зеленью.
********************************************
Автор: Э Хачанян. Московская обл.
КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ.(4 порции)
Консервированный лосось-2 банки, картофель- 4шт., сок лимонный- 1 ст. ложка,
яйцо-1 шт.. мука-3 ст. ложки, масло сливочное-2 ст. ложки, масло растительное-
3 ст. ложки, петрушка рубленная- 2ст. ложки, соль. сухари.
Из картофеля и сливочного масла приготовить пюре, добавить в него консервиро-
ванную рыбу, предварительно вынув из неё кости, и рубленную петрушку,
сбрызнуть лимонным соком.
Из массы сформировать котлетки, окунуть в взбитое яйцо,обвалять в муке, вновь
окунуть в яйцо, запанировать в сухарях и жарить на растительном масле до румя-
ной корочки.
***********************
КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И РИСА.(4 порции)
Рис-1 стакан, рыбные консервы в масле-1 банка, яйцо-1 шт., лук репчатый- 1 головка
масло растительное-3 ст. ложки, перец чёрный молотый.
Рис отварить, промыть.
Рис и рыбу (без масла и жидкости) пропустить через мясорубку. В фарш вбить яйцо,
добавить мелко порезанный лук. Поперчить, посолить по вкусу. Сформировать
котлеты, жарить в хорошо разогретом масле до золотистой корочки.
P.S. Этот фарш можно использовать и для рыбных голубцов.
*********************************************************
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЛОСОСЕМ И ГОРОШКОМ.(6 порций)
Лосось консервированный-1 банка, картофель- 6-8 клубней, замороженный(консер-
вированный зелёный горошек, сметана- 100гр., твёрдый сыр- 100 гр., масло расти-
тельное- 1 ст. ложка, соль перец.
Картофель очистить, порезать крупно, варить в подсолённой воде почти до готовнос
ти. Добавить зелёный горошек, варить до готовности картофеля. Воду слить. Лосось
отцедить от жидкости, размять вилкой, смешать с картофелем, посолить и поерчить
по вкусу. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом, залить сметаной,
посыпать тёртым сыром. Запекать до золотистой корочки.
*********************************************************
ТОРТ С ЛОСОСЕМ, ЯЙЦАМИ И СЫРОМ. ( 10 ПОРЦИЙ).
Слоёное тесто( готовое или сделанное о своему рецепту), лосось консервированный
2 банки, майонез-400гр., яйца варёные, твёрдый сыр-100гр.,зелёный лук.
Из слоёного теста испечь 5 коржей. Яйца порубить, лук мелко нашинковать, сыр
натереть на крупной тёрке.
Первый корж смазать майонезом, посыпать половиной рубленных яиц и зелёным
луком.
Накрыть вторым коржом. Смазать его майонезом и выложить лосося, размятого вил-
кой. Накрыть 3 коржом, смазать майонезом, посыпать зеленым луком и яйцами.
Накрыть 4-м коржом, смазать майонезом, выложить 2-ю банку консервов.
Накрыть 5 коржом, смазать верх и бока майонезом посыпать тёртым сыром зелёным
луком.
******************************************************
Источник: личный архив.
.
САЛАТ ОВОЩНОЙ СО ШПРОТАМИ.
Картофель вареный- 3 шт., морковь вареная-1 шт., огурец свежий- 2шт.,горошек
зелёный консервированный-1/2 банки, шпроты- 1 банка, сок лимона- 1 ч. ложка,
зелень петрушки, соль.
Очищенные картофель, морковь, огурцы нарезать кубиками. Выложить слоями в
салатник, сверху положить шпроты и зелёный горошек.
Полить салат лимонным соком и маслом, оставшимся от шпрот, смешанным солью.
Подавать, украсив листочками петрушки
********************************************
ПАШТЕТ РЫБНЫЙ С ЯЙЦАМИ.
Консервы рыбные с маслом-1 банка, яйца вареные- 2 шт., растительное масло-
2 ст. ложки, лимон-1/2 шт., чеснок- 2 зубчика, соль о вкусу.
Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку. Рыбные консервы и яйца из-
мельчить, добавить сок лимона, растительное масло, чеснок, посолить, поперчить
и хорошо перемешать.
*************************************************
КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ РЫБОЙ( 6 ПОРЦИЙ) / калорийность порции150к.кал./
Кабачки- 600гр., рыба консервированная- 250 гр., яйца варенные- 2 шт., расти-
тельное масло, майонез-1-2 ст. ложки, зелень, соль, перец- по вкусу.
Кабачки очистить и нарезать на кружки толщиной- 1,5- 2 см., посыпаем перцем и
солью и обжариваем почти до готовности. На каждый кружок кабачка кладём фарш
мелко нарезанную консервированную рыбу, смешанную с мелко порезанными
яйцами и майонезом. Блюдо украшаем зеленью.
********************************************************
РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ СО СМЕТАНОЙ И КАРТОФЕЛЕМ. ( 4порции).
Консервы рыбные в томатном соусе- 2 банки, сметана- 200гр., картофель отвар-
ной- 8-10 шт., масло сливочное- 5 гр., зелень.
Выложить рыбу вместе с соусом в кастрюлю, добавить сметану, прогреть.
Рыбу вместе с соусом выложить на блюдо, гарнировать отварным картофелем.
Полить растопленным сливочным маслом. Посыпать измельчённой зеленью.
P.S. для этого блюда лучше использовать лучше крупную рыбу.
**************************************************
Автор: Т.Л. Казакова. Омская обл.