Ингредиенты

Бисквит:

Вода минеральная с газом — 90 мл
Масло оливковое — 90 мл
Яйца куриные — 3 шт.
Какао-порошок — 40 г
Сахар — 150 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Орехи (грецкие или миндаль) — 75 г

Шоколадно-карамельный ганаш:

Сливки 33–35% жирности — 150 г
Сахар мелкий — 75 г
Темный шоколад от 60–70 % какао — 75 г
Сливочное масло мягкое — 50 г
Соль — 1,5 г

Пропитка:

Кипяченое молоко — 2 ст. л.
Сгущенное молоко — 2 ст. л.
Кофейный ликер — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Орехи (у меня миндаль) подсушиваем на сухой сковороде, перемалываем в мелкую крошку.
2. Смешаем все сухие ингредиенты: орехи молотые, какао-порошок, разрыхлитель, муку (заранее просеянную).
3. Взбиваем яйца с сахаром 5–7 минут на высокой скорости миксера (Я делаю так — сперва взбиваю яйца на максимальной скорости миксера 1 минуту, затем добавляю сахар и взбиваю ещё минут 5–6).
4. Добавляем частями сухую смесь, перемешиваем уже деревянной лопаткой. Добавляем оливковое масло, затем минеральную воду. Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством сливочного масла и слегка присыпаем мукой (лишнюю муку необходимо стряхнуть).
5. Выливаем тесто в чашу мультиварки, выпекаем в режиме "Выпечка" 65 минут (если соберётесь готовить в духовке — 150 °C на 40–45 минут).
6. Приготовим шоколадно-карамельный ганаш: поломайте шоколад и сложите его в миску. В другом сотейнике доведите до кипения сливки с солью, снимите с огня. В сухой ковш всыпьте сахар и поставьте на огонь. Не мешая, растопите его и доведите до карамельного цвета. Время от времени можно чуть встряхивать, чтобы сахар равномерно распределился по дну. Как только у вас получится однородная карамель, сразу снимите ковш с огня, тоненькой струйкой влейте горячие сливки. Перемешайте до однородной массы. Добавьте сливочное масло.
7. Перемешайте и сразу вылейте всё в миску с шоколадом. Подождите 30 секунд и медленно начните перемешивать, пока вся смесь не станет однородной. Взбейте ганаш блендером.
8. Для пропитки смешайте молоко, сгущенку и кофейный ликер. Пропитайте остывший бисквит и полейте сверху шоколадно-карамельным ганашем.

Только не стоит хранить его в холодильнике! Можно вечером приготовить бисквит, пропитать, убрать в целлофановый пакет. Утром приготовить ганаш и сразу покрыть им бисквит.

Приятного аппетита!

 в цитатник

[604x403]

[604x403]

[700x421]

В небогатой, ничем не примечательной деревушке жил мальчик. Он бесцельно тратил время, не особо задумываясь о смысле жизни и своем будущем.

Но однажды в чудесном сновидении он увидел море. Никто в его деревне представления не имел, что это такое и как выглядит бескрайняя стихия воды. Поэтому никто из знакомых ему людей не мог сказать, существует ли море на самом деле.

Но юноша был полон решимости. Он сказал, что отправится искать море, и не обращал внимания на ухмылки односельчан, прозвавших его сумасшедшим.

Долго странствовал молодой человек, пока не остановился на развилке. Особо не раздумывая, решил идти прямо, и по истечении нескольких дней очутился в деревне, где люди вели размеренную, благополучную жизнь. 

Путешественник рассказал гостеприимным жителям о цели своих странствий, но те убедили юношу бросить пустую затею и остаться у них. Немного подумав, тот согласился. Жил он неплохо, но по прошествии нескольких лет опять увидел во сне свою мечту — синее море. Оставив все, отправился в путь.

Дойдя до развилки, путешественник выбрал другое направление, и через несколько дней оказался в большом, шумном городе. Ему понравилась здешняя суета и бурлящая жизнь, поэтому молодой человек изменил свои планы и остался в городе. Жил в общем-то неплохо, однако через три года в сновидении ему опять почудилось море.

— Это неспроста, — подумал молодой мужчина и снова отравился в путь.

Очутившись на знакомом перекрестке, он пошел в новом направлении, и дорога привела его к дому на лесной поляне. Возле него он увидел очень красивую женщину. Незнакомка рассказала, что муж не вернулся с войны, и предложила путнику остаться у нее.

Жили они счастливо многие годы. Но в одну из ночей к нашему герою снова пришло море. Он оставил дом, жену и пошел к перекрестку. В этот раз путник выбрал иную, очень трудную дорогу с тяжелыми подъемами и скалистыми препятствиями. Шел он долго и начал уже опасаться, что не одолеет пути.

У подножия высокого кургана решил подняться вверх, надеясь хоть издали увидеть свою мечту. Из последних сил он взобрался на вершину. Старый, уставший человек увидел развилку; деревню, где остановился первый раз; большой город; дом в лесу и свою жену. А вдали синело бескрайнее море.

И на последних вздохах уставший старик с горечью заметил, что все четыре пути, идущие от перекрестка, ведут к морю. Но каждый раз он останавливался на полдороги и ни разу не дошел до конца.

[700x396]

Задумался однажды восточный правитель о том, как изжить мух. Надоедливые насекомые настолько извели мудрого мужа, что он не мог сосредоточиться на государственных делах. Позвал тогда к себе правитель своих слуг и озадачил их заданием: выискать способ, который бы позволил навсегда избавиться от мух.

Слуги немедленно принялись думать (ведь они знали, что их господин отличался буйным нравом, и невыполнение его приказа грозило смертной казнью). Однако ничего путного придумать они не смогли. Тогда один хитрый служка подошел к правителю и сказал: «О, мудрейший из мудрейших! Решение твоей проблемы есть: тебе нужно найти такое место, где не будет людей, ведь там, где есть люди, всегда вьются мухи».

Господин немедленно приказал седлать коней. Собрав нехитрый скарб и взяв несколько слуг, отправился он на поиски такого места, где совсем не будет людей. Несколько дней скакал отряд по пустыне, не давая коням отдыха даже ночью. Когда, наконец, кони совсем выдохлись, путники остановились. И в это же самое мгновение на лошадь правителя уселась наглая муха.

«Но как это возможно? - вскричал несчастный правитель, - Ты ведь обещал, что там, где нет людей, не будет и этих тварей! Мы уже несколько дней в пути, вокруг - ни души, откуда же взялось это насекомое?» Слуга скромно потупился и ответил: «О, великий, не гневайтесь. Мы с вами тоже люди».

 

Орнамент - клуб. Сайт об орнаментах, все об орнаменте, стилизация, мастер - классы, видео, школа орнамента.

Меандр (греч. μαίανδρος) – это греческий орнамент, который представляет собой бордюр, составленный из прямых непрерывных линий, образующих между собой прямые углы. Большинство исследователей сходятся в том, что название произошло от реки Меандр (ныне Большой Мендерес) в Эгейском регионе Малой Азии, на юго-западе Турции. Река имеет очень извилистое русло, и впервые упоминалась в книге Гомера Илиада.

Узор меандр имеет различные варианты, из которых самый классический меандр состоит из извилистой под прямыми углами непрерывной линии, хотя существуют и упрощенные и усложненные виды.

[700x540]

Серебристая зима белым пухом все покрыла...

Зима, хозяйка зимнего царства властвует и посылает вьюги и метели, ветер и морозы. Природа затаилась и спит, покрытая белоснежным покрывалом. Сейчас время зимы - красавицы, которая очаровывает нас своей красотой и величием. Особенности русской зимы успели передать художники в своих работах, которые предлагаю посмотреть.
[показать]

МАГИЯ СЕМЬИ....

[показать]

Эта статья о ведических правилах и обычаях. Как все уже знают индо-арии наши предки — предки украинцев, руссов, белорусоов. Поэтому всё что здесь пишется — всё это было в быту и обычаях у наших пра пра бабок и дедов… Красивая обереговая вышивка нарядов, венки, цветы, ленты, народные ритуалы и обычаи…Читать далее

[526x390]

Это город. Ещё рано. Полусумрак, полусвет. 
А потом на крышах солнце, а на стенах ещё нет. 
А потом в стене внезапно загорается окно. 
Возникает звук рояля. Начинается кино. 

И очнулся, и качнулся, завертелся шар земной. 
Ах, механик, ради бога, что ты делаешь со мной! 
Этот луч, прямой и резкий, эта света полоса 
заставляет меня плакать и смеяться два часа, 
быть участником событий, пить, любить, идти на дно... 

Жизнь моя, кинематограф, чёрно-белое кино! 
Кем написан был сценарий? Что за странный фантазёр 
этот равно гениальный и безумный режиссёр? 
Как свободно он монтирует различные куски 
ликованья и отчаянья, веселья и тоски! 
Он актёру не прощает плохо сыгранную роль - 
будь то комик или трагик, будь то шут или король. 
О, как трудно, как прекрасно действующим быть лицом 
в этой драме, где всего-то меж началом и концом 
два часа, а то и меньше, лишь мгновение одно... 

Жизнь моя, кинематограф, чёрно-белое кино! 
Я не сразу замечаю, как проигрываешь ты 
от нехватки ярких красок, от невольной немоты. 
Ты кричишь ещё беззвучно. Ты берёшь меня сперва 
выразительностью жестов, заменяющих слова. 
И спешат твои актёры, всё бегут они, бегут - 
по щекам их белым-белым слёзы чёрные текут. 
Я слезам их чёрным верю, плачу с ними заодно... 

Жизнь моя, кинематограф, чёрно-белое кино! 
Ты накапливаешь опыт, и в теченье этих лет, 
хоть и медленно, а всё же обретаешь звук и цвет. 
Звук твой резок в эти годы, слишком грубы голоса. 
Слишком красные восходы. Слишком синие глаза. 
Слишком чёрное от крови на руке твоей пятно... 

Жизнь моя, начальный возраст, детство нашего кино! 
А потом придут оттенки, а потом полутона, 
то уменье, та свобода, что лишь зрелости дана. 
А потом и эта зрелость тоже станет в некий час 
детством, первыми шагами тех, что будут после нас 
жить, участвовать в событьях, пить, любить, идти на дно... 

Жизнь моя, моё цветное, панорамное кино! 
Я люблю твой свет и сумрак - старый зритель, я готов 
занимать любое место в тесноте твоих рядов. 
Но в великой этой драме я со всеми наравне 
тоже, в сущности, играю роль, доставшуюся мне. 
Даже если где-то с краю перед камерой стою, 
даже тем, что не играю, я играю роль свою. 
И, участвуя в сюжете, я смотрю со стороны, 
как текут мои мгновенья, мои годы, мои сны, 
как сплетается с другими эта тоненькая нить, 
где уже мне, к сожаленью, ничего не изменить, 
потому что в этой драме, будь ты шут или король, 
дважды роли не играют, только раз играют роль. 
И над собственною ролью плачу я и хохочу. 
То, что вижу, с тем, что видел, я в одно сложить хочу. 
То, что видел, с тем, что знаю, помоги связать в одно, 
жизнь моя, кинематограф, чёрно-белое кино!

Юрий Левитанский

ВСТУПЛЕНИЕ В КНИГУ

+ в цитатник

Все праздники, да что там праздники – круглый год мы видим эти лица по телевизору и слышим из каждого утюга. Многим они уже очень сильно надоели, но в голову пришла мысль – а ведь есть люди, которые готовы смотреть, смотрели и будут смотреть на них круглосуточно…

[показать]

Звездные родители – вот, кто всегда с восторгом впитывает каждый шаг своего ребенка, кто безумно рад, тому, что их сына/дочку часто показывают на телеэкране, вот, кто скучает и ждет своего ребенка домой, что бы о нем не говорили. К великому сожалению многие из них уже ушли из жизни…

[604x462]

+ в цитатник

Аромат ладана лечит душевную боль, дарит человеку чувство спокойствия и защищенности. А еще ладан подавляет размножение микробов в воздухе, в воде и, главное, в организме! В чём же секрет этого вещества?

В Библии указан рецепт, как приготовить благовонное курение и как его использовать: «И сказал Господь Моисею: «Возьми себе благовонных веществ: стакти, ониха, халвана душистого и чистого ливана, всего поровну. И сделай из них искусством составляющего масти курительный состав, стертый, чистый, святый».

Чистый ливан — это и есть ладан, смола очень редкого дерева Boswellia, произрастающего в Аравии. Стакти — это смирна из стираксового дерева (мирра).

Любители животных, а больше котов и кошек, а также ценители искусства, акварели, для два в одном:))))))))))))) Два счастья в одной статье, а все благодаря Елены Базановой:)))))))))))))

[514x700]

[700x508]

[700x508]

Русская печь в прошлом и современности

В зимнее время, когда погода не балует нас теплой и солнечной погодой у многих, наверное появляется мысль о русской печке и как хорошо, если бы она была в квартире. А те, кто жил прежде в своем доме возвращаются к воспоминаниям о том, как в холодное время в доме всегда было тепло благодаря печи. И хотя в настоящее время используются разные виды отопления, многие не прочь иметь камин или печь в своем жилище, особенно если есть такая возможность. Потому что имея печь в доме всегда будет не только тепло, а и можно приготовить в ней любую пищу, как делалось раньше, в продолжении нескольких сотен лет. Думаю, что и в настоящее время люди, живущие в деревнях и небольших городах продолжают готовить в русской печи. Но в прошлые века ее использовали не только, как источник тепла и для приготовления пищи, но и в качестве бани, и места для отдыха и сна. Может быть поэтому русская печь и является в какой-то степени символом Руси. А такой ли, она была раньше, как мы ее знаем.
[показать]

Аффирмации Натальи Правдиной для успешного начала 2017 года

[показать]

Состав:
Мясо свинины – 600-700 г
Картофель – 6-7 шт
Лук - 2 шт
Морковь – 1 шт
Специи по вкусу 
Бульон или вода

Тесто:
Кефир – 1 стак.
Сметана – 1 стак.
Соль – щеп.
Сода – 1 ч.л.
Сухие дрожжи – 0,5 ч.л.
Яйцо – 2 шт
Мука – сколько возьмет тесто
Масло слив. или растит.

Приготовление: