http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/11/2_27.html#more

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/11/catherine-klein_30.html#more

1.
[700x444]

2.
[700x460]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/11/2_17.html#more

1.
[700x558]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/11/4_23.html#more

1.
[700x525]

2.
[591x700]

3.
[700x525]

1.
[700x286]

2.
[630x700]

3.
[700x525]

4.
[700x538]

5.
[700x525]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/11/christmas-17.html#more

1.
[700x462]

2.
[355x700]

3.
[663x700]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/11/christmas-16.html#more

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/11/3_19.html#more

1.
[700x553]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/11/christmas-15.html#more

1.
[700x560]

2.
[700x550]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/11/christmas-12.html#more

1.
[444x700]

2.
[441x700]

3.
[437x700]

4.
[700x536]

5.
[559x700]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/11/christmas-13.html#more

1.
[700x560]

2.
[700x557]

3.
[700x560]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/11/2.html#more

1.
[700x525]

2.
[700x525]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/11/christmas-10.html#more

1.
[491x700]

2.
[490x700]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/11/1.html#more

1.
[700x700]

2.
[700x700]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/10/christmas-4.html#more

1.
[700x499]

2.
[524x700]

3.
[434x700]

4.
[483x700]

5.
[540x700]

Поскольку по традиции на Пасху готовятся те блюда, которые можно подавать не горячими, буженина - самое то.

Ингредиенты:

Большой кусок свинины — несколько килограмм (идеально — окорок с прослойкой жира). Темное пиво — 1 л.
Чеснок — 1 головка.
Соль крупная каменная — 3 ст.л.
Лавровый лист — 8-10 листиков
Специи: молотый кориандр, орегано, тимьян, перец.

Как приготовить пасхальную праздничную буженину:

1. Все специи, соль и измельченный лавровый лист — смешиваем в миске.

2. Чеснок разделяем на дольки и очищаем. Если дольки крупные, их надо разрезать, до толщины карандаша.
3. Подготовленное мясо — помыть, обсушить салфеткой. С помощью тонкого ножа (в идеале с помощью специальной шпиговальной иглы) сделать в мясе множество углублений на половину толщины, и воткнуть в них кусочки чеснока.

4. Дальше мясо обмазать смесью соли и специй, со всех сторон. Мясо положить в неокисляемую посуду — пластиковый контейнер с крышкой. И оставить на 3-4 часа в холодном месте. Потом мясо надо залить темным пивом, чтобы жидкость полностью покрыла.
5. Поставить на ночь в холодильник. Пусть маринуется. Утром маринад слить, мясо обсушить салфеткой.

6. Если мясо совсем нежирное, стоит немного обмазать растительным жиром или майонезом.

7. Плотно завернуть мясо в фольгу — несколько слоев. С одной стороны проткнуть фольгу ножом, чтобы вытекала жидкость.
8. Можно приготовить крутое тесто — как на бублики. Без добавок — только мука и вода. И завернуть мясо в тесто.

9. Положить завернутое мясо в разогретую до 200 градусов духовку и ждать. Время готовки — строго индивидуально. От часа до трех. Смотрите по цвету жидкости и по цвету мяса.

10. После окончания жарки фольгу надо снять и выбросить. Мясо после остывания нарезать очень тоненькими пластинками.

11. Выложить на большое блюдо, украсить свежими овощами: огурцы, помидоры. А также зеленью.

Подавать к столу с горчицей или хреном. Приятного аппетита!

1.
[380x250]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/10/catherine-klein-2_27.html#more

1.
[446x700]

2.
[444x700]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/10/christmas-6.html#more

1.
[483x700]

2.
[700x576]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/10/halloween.html#more

1.
[700x466]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/10/catherine-klein.html#more

1.
[435x700]

2.
[700x434]

http://v-interiordecor.blogspot.com/2011/10/catherine-klein-1.html#more

1.
[700x454]

2.
[700x435]

3.
[700x434]