• Авторизация


Тайный секрет варки рыбы!!! 24-01-2015 21:11

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

РЫБА ЛУЧШЕ МЯСА

Было время, когда я рыбу не очень любила. Вспоминается мне детсадовский период, когда рыбный четверг казался просто-таки наказанием. Пережаренные ломти рыбы на вкус напоминали промасленную вату. Я с тоской ковырялась в тарелке и мечтала о вкусных блинчиках с абрикосовым джемом.

Но шли годы, я выросла (надеюсь, что поумнела), вышла замуж. ..Ив первые дни супружеской жизни с огромным удивлением узнала, что мой муж - заядлый рыболов и рыбоед. И если поездки на рыбалку вдвоем казались мне тогда безумно романтичными, то таз крупных чешуйчатых карасей меня всерьез пугал.

Слава богу, я это преодолела. И теперь успешно готовлю рыбу. Конечно, не так, как делали в моем детском садике.

Только, к сожалению, с костями-чешуями-головами возиться все же не люблю. Поэтому покупаю рыбное филе.

Итак, вот я купила это гибкое рыбное тело, разморозила и собираюсь варить. Вот она, самая большая моя тайна. Я против жарки рыбы. Ну подумайте сами: рыба ведь нежная, мягкая... Разве с ней можно обращаться таким же образом, как, например, с картошкой? Ведь ясно же, что она от этого испортится и потеряет свой рыбий шарм.

Вы скажете: слишком просто. Уверяю вас: вовсе нет!
[600x450]

ыба ведь требует особого бульона. Неправы те, кто считает, что именно рыба этот самый бульон и образует. Чтобы обеспечить для рыбы правильную среду, вам понадобятся коренья. Возьмите корень петрушки и сельдерея, морковку, луковицу и картофелину. Прибавьте к ним зелень петрушки и укропа. И, конечно же, не обойдешься без лаврового листа и душистого перца. А теперь, пожалуй, предпочитаю ее некоторое количество огуречного рассола. От такой добавки рыба становится плотная и белая.

Еще одна супер-хитрость: рыбу нельзя переваривать. Кладете ее в кипящий бульон и уже минут через пять вылавливаете. Если у вас толстый кусок рыбы, продлите срок варки до семи минут.

В принципе, это уже практически и все. В таком виде уже можно подавать рыбу к столу, полив ее соусом. Ой, я про соус не рассказала! Но тут все вообще просто: нужно растопить сливочное масло и прибавить к нему сок лимона.

Но если у вас ответственное рыбное мероприятие, то вам придется сделать так, как любит мой муж. После варки я рыбу припускаю.

Стакан сухого белого вина отправляется в сковороду с лавровым листом, зеленью и луком. Когда эта восхитительная смесь закипает, в нее погружается рыба (уже приправленная лимонным соком и маслом). Огонь я тут же выключаю, а сковороду накрываю и укутываю.

Все, можно кричать: «Милый, иди обедать!». Те 10 минут, которые он потратит на сборы, обеспечат вашей рыбе неповторимый изысканный вкус.
racion.net
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 рецептов. Пышные и очень сочные котлеты 24-01-2015 21:10

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

10 рецептов. Пышные и очень сочные

[604x401]

Любите котлеты и тефлети? Тогда эти рецепты для вас! Пышные и сочные, диетические и не очень... всё на ваш выбор!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Антипригарная смесь 24-01-2015 21:09

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Антипригарная смесь

Есть у меня несколько интересных форм для выпечки, которыми пользуюсь очень редко по причине их жуткой приставучести. Вспомнила о забытом рецепте «антипригарной смеси». Приготовила и теперь не устаю благодарить неизвестного автора за его гениальное изобретение и спешу поделиться с вами.
[500x375]
117661532_785178845 (90x120, 51Kb)АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ для выпечки и не только!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НЕОБЫЧНАЯ ШАРЛОТКА 24-01-2015 21:08

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

НЕОБЫЧНАЯ ШАРЛОТКА

Я сегодня с необычным пирогом. Точнее, пирог то самый обычный и всем давно знакомый... Необычное исполнение обычной шарлотки... Если вам хочется чего-то новенького — эта необычная Шарлотка — самый лучший вариант. Вместо теста рецепт предлагает воспользоваться печеньем Савоярди, пропитать всё сиропом с алкоголем, и приготовить яблочное компоте. Десерт имеет необычный вкус для яблочного торта и аромат.

Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

По желанию можно добавить в сироп алкоголь - виски, ром, коньяк, бренди...

В зависимости от того, как сильно вы пропитаете печенье, пирог получится более или менее сочным.
[700x466]
0_12bc82_cf366d80_S (135x150, 22Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рисованный урок восточного танца 24-01-2015 21:04

Это цитата сообщения tati1 Оригинальное сообщение

Танцы до упаду

Танцы до упаду

 

Девчонки хочу вам предложить потанцевать точнее поучиться.Многие по каким то причинам не могут ходить на курсы,а я хочу вам предложить поучиться дома возле зеркала включив музыку.Танцуйте мои хорошие это поможет вам быть всегда в форме,здоровой,и уверенной в себе!!!Ну что начнем.

Бедра"


[показать] [показать] [показать]



[показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать]

"Тряски"

[показать] [показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать] [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Удивительные скульптуры из коряг от Jeffro Uitto 24-01-2015 21:00

Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение

Удивительные скульптуры из коряг от Jeffro Uitto

Интересные и неповторимые скульптуры создает мастер из Вашингтона Jeffro Uitto. Он есть автором огромного количества уникальных творений из коряг, которые выбросило на берег пляжа. Jeffro Uitto использует исключительно найденный коряги и не трогает живые деревья. Из обычных коряг получаются шедевральные творения искусства и предметы мебели. Обычно такие коряги автор находит в большом количестве на пляже после сильного шторма. 

Неуемная и яркая фантазия плюс дары природы дарят красивый результат. Процесс создания шедевров из коряг достаточно кропотливый, требует сосредоточенности, внимания, усердия, а для идеального конечного результата важно еще и хорошее настроение.

Художник создает креативных животных и необычную мебель, а поскольку дерево идеальный материал для декора, Jeffro использует его и для декора помещений. Получаются чудесные обрамленные дверные проемы, которые дарят помещению атмосферу мистики и таинственности. Такой декор используют для загородных домов.

Арт-объекты из обычных коряг настолько интересны и красивы, что их можно рассматривать довольно долго и каждый раз восхищаться и любоваться мастерством Jeffro Uitto.

Вот творения Jeffro Uitto:

1.
[700x460]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
мини-куклы от Diana Guelinckx De Becker 24-01-2015 20:59

Это цитата сообщения Milendia_Solomarina Оригинальное сообщение

Новые мини-куклы от Diana Guelinckx De Becker

Эта галерея в продолжении серии публикации о миниатюрных куклах и материалах, из которых их изготавливают (помните, мы уже спорили о том из фарфора эти эльфы или из мыла в посте: http://www.liveinternet.ru/users/milendia_solomarina/post262343725/)

[700x660]

Миниатюрные куклы и марионетки от бельгийско-голландской мастерицы (Diana Guelinckx De Becker ) Еnaids могут двигать головой и руками, размер имеют не больше 6 см. каждая, и изготовлены из материала Prosculpt - скульптурной полимерной глины

[700x525]

В руках Enaids рождаются не только необыкновенно одухотворённые эльфы, гномики и феечки, а также очень забавные мышата.

[636x558]

 Ссылка: http://www.liveinternet.ru/users/5117531/post350745273/

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Декупаж. Элегантное пасхальное яичко 24-01-2015 20:57

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Декупаж. Элегантное пасхальное яичко

Для изготовления понадобится деревянное яйцо, салфетки, акриловая краска, шпаклевка и клей для декупажа.

Нашла на польском сайте   Cafeart.pl

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Просто универсальное эконом средство! Сода всемогущая 24-01-2015 20:13

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Просто универсальное эконом средство! Сода всемогущая

♥ Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось -протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.

[604x402]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Удивительные блюда из обычной картошки 24-01-2015 20:04

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Удивительные блюда из обычной картошки

Кто-то радуется, когда в дом неожиданно нагрянет веселая компания друзей. Кто-то предпочитает уединение. Но от спонтанных визитов никто не застрахован. При этом одних гостей накормить просто, а другим подавай настоящий деликатес. А может быть, гостей ждали давно, а вот чем удивить — не знали. Хотите совет? Точнее, много? Сейчас вы узнаете, как обычный картофель может украсить и дружеские посиделки, и почти королевский стол.
[600x400]
cals (13x13, 0Kb)Внезапные гости? Спокойствие, только спокойствие!
cals (13x13, 0Kb)Картофельный экспромт
cals (13x13, 0Kb)Сырная фантазия
cals (13x13, 0Kb)Старый добрый майонез
cals (13x13, 0Kb)Добавим экзотики
cals (13x13, 0Kb)Проще некуда
cals (13x13, 0Kb)Фаршированный картофель
cals (13x13, 0Kb)О трудностях выбора оригинального блюда
cals (13x13, 0Kb)Картофель под бархатом
cals (13x13, 0Kb)Литовские цеппелины
cals (13x13, 0Kb)Карельский рыбный лоток с картошкой
cals (13x13, 0Kb)Драники или как заставить детей есть картошку
cals (13x13, 0Kb)Мистическая картошка по-студенчески

c52e6d34b8e5 (104x99, 14Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бальзам Звездочка 12-01-2015 08:32

Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение

Бальзам Звездочка, точки аккупунктуры

Всем привет!

Наверняка каждый из нас хоть раз в жизни, если и не применял, то слышал про вьетнамский бальзам «Золотая звезда» или  как всего его называют в народе бальзам звездочка

[240x240]

Я помню  его аромат еще с детства, когда он летал по всей нашей квартире, во время простуды кого-нибудь из членов моей семьи.

Сегодня бальзам «Золотая Звезда» также популярен и занимает одно из своих лидирующих мест в линейке вьетнамских бальзамов.

Существуют различные формы выпуска бальзама(карандаш, мазь, жидкая лек.форма)

Его применяют при простуде, ангине, зубной и головной боли, повышенной утомляемости, ишиасе, радикулите, боли в суставах, укусах насекомых.

В основу этого бальзама входит 4 природных масла (эвкалиптовое, коричное, мятное и гвоздичное), которые специальным путем приготовления, позволяют ему проникать через кожу внутрь организма и оказывать свое лечебное действие

Особенно  эффективно это  происходит при его правильном применении, через точки акупунктуры.

Небольшое количество бальзама наносится на точку и массируется по часовой стрелке до покраснения кожи.

Наносить бальзам можно несколько раз в день.

ТОЧКИ АКУПУНКТУРЫ

дальше

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодний подсвечник из блестящих веточек 30-12-2014 16:30

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Новогодний подсвечник из блестящих веточек

Всех приветствую) Хочу вам предложить создать новогодний подсвечник из веточек с блестками. Идея очень простая и весьма нежная) Пригодится всем любителям украшать интерьер в экостиле

[620x620]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
32 идеи Новогоднего декора с ароматной корицей 30-12-2014 16:24

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

32 идеи Новогоднего декора с ароматной корицей

Корица - является не только красивым, но и очень ароматным  украшением. Она идеально подходит не только для осеннего декора, но и для зимнего. Вы можете легко украсить свой дом палочками корицы, с которыми в дом войдёт  праздничный дух и аромат. Самый простой способ украсить дом этими палочками, положить их на салфетки или в чаши с сосновыми шишками и фруктами. Сделать красивые рождественские украшения можно, используя с палочками корицы, клюкву и сушеные фрукты. Прикрепите корицу к венку или обвяжите вокруг свечи, чтобы они выглядели необычно. Ищите для себя интересные идеи среди представленных и придумывайте свои собственные для украшения к Новому году и Рождеству!

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Поделки из плавленного бисера 30-12-2014 15:03

Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение

Поделки из плавленного бисера

Поделки из плавленного бисера

Можно сделать красивые фигурки на елочку, вазу для конфет или элемент украшения интерьера.

Для творчества понадобится:

  • пластмассовый/пластиковый бисер любой формы и самых разнообразных цветов
  • разнообразные формы для выпечки
  • растительное масло 
  • вдохновение и много идей
  • разогретая духовка

Для начала можно попробовать сделать игрушки на елочку, чтобы разобраться в процессе и увидеть результат, а уже потом можно и поэкспериментировать с более сложными и масштабными поделками.

  • Возьмите формочки для печенья, внутренние стенки смажьте маслом.
  • Застелите противень пергаментной бумагой.
  • Положите формочки на противень.
  • Засыпьте в формочки немного бисера и равномерно распределите.
  • Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов на минут 10-15.
  • Достаньте противень и дайте формочкам и содержимому остыть.

[220x161] [210x164] [280x166]

Вазочка из плавленного бисера:

[300x225] [420x223]

Украшение из плавленного бисера:

[410x267]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
О картошке и омлете. Очень вкусно!!! и еще несколько "картофельных" рецептов )) 28-12-2014 18:46

Это цитата сообщения Аля_Солнцева Оригинальное сообщение

О картошке и омлете

http://www.liveinternet.ru/users/4139948/post282713413/

Рецепты от Татьяны. О картошке и омлете

Умеете ли вы делать картофельное пюре?
Да, да - то самое настоящее деревенское, желтенькое? Ну да, сварить картошку, растолочь и залить горячим молоком - несложно. Я в вас никогда и не сомневалась. Вопрос в другом - умеете ли вы приготовить картофельное пюре так, чтобы ваши гости замерли в экстазе, забыв про мясное и искусно сделанные салаты?

Всё просто, проще некуда. Я хочу поведать вам о маленьком, малюсеньком штришке. Вдруг вы этого не знали, в
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РОЛЛЫ к празднику готовим сами 26-12-2014 17:29

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

РОЛЛЫ к празднику готовим сами) Фото рецепт

Никогда не была большой поклонницей японской кухни, но однажды попробовала роллы и все - пропала... В нашем городке к сожалению таких блюд не подают нигде, поэтому пришлось освоить приготовление в домашних условиях. Рецептов приготовления роллов и суши в интернете много, но все они несколько отличаются ингредиентами и способами приготовления. Идентичный я не нашла, поэтому осмелилась выложить свой способ приготовления. Автор - Элли Снежная

Основные составляющие: рис, свежие огурцы, красная рыба, плавленый сливочный сыр.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Елочные шары 26-12-2014 09:46

Это цитата сообщения Ккуккарачча Оригинальное сообщение

Елочные шары

Вот. Еле успела...

1.
[700x393]

***
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты из фарша -ах, до чего они вкусны и румяны, и нежны! 22-12-2014 19:28

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Котлеты из фарша -ах, до чего они вкусны и румяны, и нежны!

images (80x80, 1Kb)Котлеты из фарша-самый вкусный рецепт
 

Как приготовить котлеты? Уверена, а каждой хозяйки есть свой проверенный годами рецепт вкусных котлет, и я тоже хочу поделиться с вами, дорогие друзья своими наработками в «котлетных делах».


Готовила я котлеты по разным рецептам: и с булочкой в молоке, и с поджаренным луком, и с чесноком, и с мукой, но все как-то не складывалось в идеальный рецепт.

И когда в очередной раз я решила приготовить котлеты, а дома не оказалось ни булочки, ни молока, ни муки, я добавила в фарш панировочных сухарей. В качестве награды за мои эксперименты я получила вкусные, сочные и  мягкие котлетки. Сухари впитали в себя всю лишнюю жидкость от мяса, лука и картошки, и котлеты получились просто замечательные.



[565x375]



                                                        Как приготовить самые вкусные котлеты из фарша, смотрим ЗДЕСЬimages (2) (80x80, 1Kb)

                                    http://home-restaurant.ru/blyuda-iz-myasa/kotlety-iz-farsha-samy-j-vkusny-j-retsept/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт нежного салата "Ёжик" 22-12-2014 19:15

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Рецепт нежного салата "Ёжик"

Рецепт этого салата очень простой, кроме того этот салат очень нежный и вкусный и подходит для детского Дня Рождения.

[показать]

"Ёжик"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогоднее меню. Салат "Сосновая шишка" 22-12-2014 18:47

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Новогоднее меню. Салат "Сосновая шишка"

[показать]

 Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии