[показать]

Ингредиенты:

кабачок — 1 шт; яйца — 2 шт; лук — 2 шт; овсяные отруби — 100 г;
молоко — 100 мл; фарш (кура/индейка+говядина) — 150 г;
перец, соль (по вкусу); укроп, петрушка (по вкусу)

-tata-

[показать] [показать] [показать] [показать]

[300x303]

Девочки, делюсь рецептом домашнего майонеза. Нашла этот рецепт на сайте Одноклассники у Олега Басовича из Тель-Авива. Уже сделала. Вкус просто великолепный! Готовить этот майонез так просто, что трудно в это поверить!!! 

Вот сам рецепт и фото:

http://ok.ru/profile/351708015654/statuses/63728477639974

Главное в этом рецепте наличие блендера и правильно захватить "чашечкой" насадки желток, прижать, взбивать почти не поднимая, чтобы взбивался именно желток. Это видно по фото.  

Самодельный майонез  от Олега Басовича.

Майонез получается очень густой, не расслаивается, в холодильнике может храниться, не портясь, до двух недель, но съедается гараздо быстрее!

Ингредиенты : 

– одно яйцо;

– 250 мл подсолнечного масла (рафинированного, без запаха, не рапсового);

– одна чайная ложка сахара;

– треть чайной ложки соли;

– одна столовая ложка лимонного сока;

– по желанию специи (добавим одну чайную ложку горчицы – получим майонез «провансаль», добавим чеснок и мелкими кусочками соленый огурец – получим майонез «тартар»).

Приготовление

Подсолнечное масло наливаем сразу в ту баночку, в которой будет храниться майонез.

Дело в том, что он получится густой, будет липнуть к ложке и перекладывать его в другую посуду будет хлопотно. Пусть это будет поллитровая стеклянная баночка.

1.
[300x169]

2.
[300x246]

3.
[300x215]

4.
[300x233]

5.
[300x304]

6.
[300x322]

7.
[300x303]

Масло можно отмерить по весам, а можно на глазок налить столько, сколько показано на фотографии – большая точность не требуется. Насыпаем в баночку с маслом соль. Туда же вслед за солью отправляем сахар.

В тарелочке выжимаем лимон (руками, конечно – по пол-лимона).

Не над баночкой, а в тарелочку, чтобы удобнее было удалить косточки.Из тарелочки лимонный сок сливаем в баночку.

Затем разбиваем над баночкой яйцо. Важно, чтобы при этой процедуре желток остался цел.Погружаем блендер в баночку, следя за тем, чтобы желток попал внутрь венчика, и плотно прижимаем венчик ко дну баночки. Взбивать будем не масло, а именно желток!

Если взбивать масло, подавая желток постепенно, то майонез не загустеет.

И теперь начинаем взбивать. Из венчика сразу же начнет идти густой массой белый майонез. Чтобы дать доступ маслу, время от времени приподнимаем венчик.Перемешивая, взбиваем одну-две минуты.Очищаем венчик.И подаем готовый продукт. Вот он – замечательный, ароматный, белый-белый самодельный майонез. Приятного аппетита!!!

Я проверила несколько вариантов рецепта. Добавляла нарезанный мелко-мелко солен. огурчик - тартар получился классный!!! 

Замариновала крылышки в лимонном соке с горчицей, потом добавила пару ложек этого майонеза и запекла - все получилось чудесным образом!

Девочки, берегите себя и своих близких!

Серия сообщений "соусы и майонезы":

домашние рецепты соусов и майонезов

Часть 1 - Соус песто
Часть 2 - Итальянский соус Песто

[показать]

ИСТОЧНИК

[575x700]

2.
[700x508]

[показать]

Предлагаю вам мастер-класс по изготовлению шикарной броши из ткани. Для изготовления такого цветка не используются специальные инструменты (бульки, ножи). Я уверена, такая брошь непременно добавит шика любому платью или костюму :)

Давайте приступим!

[показать]

Вам понадобятся следующие материалы и инструменты:

• атлас-стрейч, в данном случае синего цвета, размером 40х40 см;
• черное тонкое кружево 10х15 см;
• черная клеевая паутинка шириной 4 см и длиной 42 см;
• пищевой желатин;
• пуговица на ножке диаметром 25 мм;
• флористическая проволока сечением 0,6 мм в количестве 7 шт;
• тонкая гофрированная бумага;
• небольшой кусочек синтепона или поролона;
• черная акриловая краска или гуашь;
• стаканчик с водичкой;
• кисти для краски и клея;
• карандаш или ручка;
• пинцет с круглыми концами;
• термоклеевой пистолет;
• свеча, спички или зажигалка;
• ножницы, кусачки;
• утюг;
• 2 куска хлопчатобумажной ткани;
• клей ПВА;
• нитки в тон ткани или мононить, иголка;
• бусинки, стразы;
• основа для броши

Для начала нужно обработать ткань. Так как в изготовлении этого цветочка мы не используем специальные инструменты — ткань нам нужна пластичная и стойкая. Поэтому нужно сделать раствор желатина и воды в таких пропорциях: в эмалированной посуде 4,5 чайной ложки пищевого желатина развести в 200 мл воды. Закрыть крышкой и оставить на час. Затем через час поставить раствор на плиту на медленный огонь и, помешивая, довести раствор до горячего состояния. Но не до кипения, пусть раствор чуть остынет, чтобы не обжечь ручки. Опускайте ткань в раствор, пропитайте и вытаскивайте из посуды, слегка отжимая пальцами. Расправьте и повесьте на просушку. После просушки ткань готова к работе.

Сделайте выкройки по шаблону и вырежьте

[показать]

Выкроите детали цветка. Все лепестки и листья выкраивайте по косой!

Выкроите из атласа: лепестки А — 10 шт; лепестки В — 12 шт; лепестки С — 14 шт; листья — 2 шт.

[показать]

[показать]

Из черного кружева выкроите 10 деталей листьев.

[показать]

[показать]

Теперь обработаем каждый лепесточек. Возьмите лепесток, расположите два больших пальца в центре лепестка и, вдавливая, растяните лепесток от центра к бокам.

[показать]

Затем, придерживая правой рукой центр лепестка, левой рукой тянем за кончик лепестка вверх

[показать]

Зажгите свечу и прогрейте над пламенем свечи кончики пинцета. Не приближайте пинцет близко к пламени свечи, чтобы не закоптить и не испачкать лепестки.

[показать]

Прогретым пинцетом завейте края каждого лепесточка в нескольких местах.

[показать]

ДЕСЕРТНЫЕ ШАРИКИ С КЛУБНИКОЙ

[604x453]

Ингредиенты:

● 200 г печенье (сухое)
● 90 г масло сливочное
● 150 г творог (домашний)
● 150 г клубника
● 20 г кокосовая стружка
● 2 ст.л. сахарная пудра

Приготовление: