[460x276]
Блестящие яблоки, источающие неземной дух и восхитительную сладость, покрытые каплями карамели, как золотой росой – символ золотой осени.
Если сделать отверстия в яблоках побольше, то их можно начинить кремом, вареньем или изюмом, но обязателен тростниковый коричневый сахар – он придает неповторимый вкус.
Для четырех яблок нужно:
100 г сахара
2 столовых ложки воды
4 столовых ложки овсяных хлопьев (если уж печь совсем по-английски, без овса – никак)
50 г сливочного масла
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия; пока она греется, вырезать аккуратно из яблок сердцевину, и высыпать сахар и вылить ложку воды в кастрюльку с толстым дном. Растопить сахар на огне, не помешивая, так, чтобы он превратился в карамель – густой коричневый сироп.
Яблоки сложить в емкость для запекания, положить в каждое по ложке овсяных хлопьев, залить растопленной карамелью, побрызгать яблоки карамелью сверху и положить на каждое по кусочку масла. Поставить запекаться на 20-30 минут.
В процессе запекания яблоки надо несколько раз полить образовавшимся сиропом, подавать горячими.

[432x286]
Поскольку современные девушки и женщины только и ищут, что бы съесть, чтобы похудеть, диетологи тоже не останавливают неусыпный поиск продуктов и рецептов для потери веса. Оказывается, завтракать надо правильно.
Новое исследование реабилитировало добрый английский завтрак – яйца с колбасой и беконом. Они богаты протеином, могут надолго заглушить голод и позволяют не переедать днем. В Университете Миссури в экспериментах с завтраками приняла участие целая группа женщин в возрасте от 18 до 55 лет, дамы под руководством доктора Кевина Маки, поглощали по утрам завтрак с 35 граммами протеина (это была яичница из четырех яиц или парочка больших сарделек с бобами). Обильная утренняя еда позволила им не голодать днем, в результате они похудели.
При равном количестве калорий в завтраке и разном количестве протеина (например, одно блюдо было хлопьями с фруктами, а другое яйцом), похудели больше те, кто поедал белки.

[560x420]
Тыква 800 г
Фисташки 150 г
Сахар 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Масло сливочное 2 столовые ложки
Карри-порошок желтый 1 чайная ложка
Соус соевый 2 столовые ложки
Бульон куриный 400 мл
Перец черный молотый по вкусу


1. Фисташки очистить от скорлупы, обдать кипятком и освободить от кожицы. Дать остыть, слегка обжарить на сухой сковороде.
2. Сахар растопить в подходящей посуде на среднем огне, добавить фисташки и готовить, помешивая, пока они не покроются карамелью.
3. Снять с огня, выложить фисташки на блюдце, дать остыть.
4. Апельсин обдать кипятком, обсушить, аккуратно и очень тонко срезать цедру, нарезать ее тонкими полосками.
5. Из мякоти апельсина выжать сок.
6. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
7. Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать крупными кубиками.
8. Масло растопить в кастрюле, всыпать порошок карри, добавить лук и чеснок, слегка подрумянить на среднем огне.
9. Положить в кастрюлю тыкву и также слегка подрумянить, помешивая.
10. Влить апельсиновый сок, соевый соус и горячий бульон, приправить перцем.
11. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить на слабом огне, пока тыква не станет мягкой, примерно 15–20 минут.
12. Пюрировать суп в блендере, еще раз приправить. Разлить по тарелкам и украсить фисташками и апельсиновой цедрой.

[450x581]
[432x600]

Голливудский однолюб

Чертовски симпатичный паренёк, живший в штате Огайо, перебивался с одной малооплачиваемой работы на другую. И хотя отец воспитывал ребенка по строгим христианским канонам, юный Кларк мечтает достичь феерического успеха. Любыми средствами. Даже вопреки заповедям, старательно выученным в детстве.
Кларк Гейбл родился 1 февраля 1901 года в Кадисе, штат Огайо, США. Его мать умерла, когда Уильям Кларк Гейбл был семимесячным младенцем. Средней школы он не окончил, сбежав из дому в 16 лет. Молодость будущего Ретта Батлера прошла на лесопилке, чулочной фабрике, оливковых плантациях и за продажей галстуков.
Судьба преподносит Гейблу приятный сюрприз в лице актрисы Жозефины Дилон. Ей понадобилось всего лишь отремонтировать телефон, а мастерская, в которой на тот момент работал Кларк, находилась на соседней улице. Не трудно догадаться, какое незабываемое впечатление произвел на Жозефину обольстительный парнишка. Гейбл оказывает клиентке пару индивидуальных услуг, и "срывает банк"! Ведь его новая любовница – влиятельная театральная актриса, богатая дама, аристократка – влюбляется в него без памяти. То, что она старше своего Альфонса на 15 лет, ничуть парочку не стесняет. Кларк радостно ведет Дилон к алтарю. Он понимал, как много эта леди сумеет сделать для его карьеры. Но и сама дамочка не просчиталась, разглядев в обожаемом муже огромнейший талант. Она выбила для него главную роль в новой постановке, и именно, благодаря ей и её протекции, Гейбл приблизился к своей заветной, тщеславной мечте. В последствии его будут обожать миллионы девушек. Но только Дилон сделала для него что-то стоящее. К сожалению, "талантище" оказался достаточно неблагодарным, и… сбежал от жены не следующий день после премьеры.
В 1931 Кларк женится на вдове американского миллионера Реа Ленгам (именно вторая жена научила Кларка хорошим манерам. Благодаря ей он стал франтом, почти денди). Практически в это же время он тайно крутит роман со знаменитой актрисой, обладательницей премии Оскар за лучшую женскую роль Лореттой Янг, которая в последствии родила ему дочь Мэри-Джудит. Девочка узнала "всю правду" о своем отце лишь через несколько лет после его смерти.
Взлетной площадкой для Гейбла стал бродвейский спектакль «Последняя миля». После этого Кларка пригласили в Голливуд. Правда, продюсер Ирвинг Тальберг, которому принесли кинопробы с Гейблом, сказал своему другу: «Забудь о нем! Посмотри на эти ужасные огромные уши!»
Перед следующим просмотром уши Кларка были приклеены скотчем. Но вскоре этот недостаток звезды уже никого не смущал. Мужчины носили усики под Гейбла и отказались от маек — в одном из фильмов Кларк рванул на груди рубаху и показал всему миру: майки на нем нет!
С Вивьен Ли романа не былo. Когда Кларк Гейбл встретился с Вивьен Ли на съемках «Унесенных...», он был уже звездой, обладателем «Оскара» за фильм «Это случилось однажды ночью». И вдруг рядом оказалась малоизвестная англичанка. Первое свидание героев было нервным. Накануне съемок Кларк и Вивьен должны были сфотографироваться. Гейбл пришел, а Вивьен не было. За полтора часа ожидания Кларк высказал все, что он думает об английских актерах вообще и о Вивьен в частности. Потом выяснилось, что время съемки перенесли, но Гейбл не смягчился: «И все же я думаю, что не стану работать с этой дамочкой!» - «Я совершенно согласна, мистер Гейбл! - раздался голос Вивьен. Если бы я была мужчиной, то сказала бы этой Вивьен Ли, чтобы она катилась в Англию к...» Кларк Гейбл смягчился. Матерные выражения тогда от женщин можно было услышать довольно-таки редко. Кларк Гейбл был потрясен и чрезвычайно заинтересован "чопорной англичанкой", которая так выражается. Однако романа между Кларком и Вивьен не случилось: она была слишком занята Лоренсом Оливье, он готовился получить развод(который обошелся герoю женских сердец ровно в половину его состояния) со своей второй женой Реей Лэнгам, чтобы жениться на актрисе Кэрол Ломбард. В результате Ретт Батлер и Скарлет остались только друзьями.
Роман с Кэрол для Кларка Гейбла был самым главным в жизни. Хотя после их совместного фильма «Не ее мужчина» и Кларк, и Кэрол друг к другу относились не слишком нежно. Но 25 января 1936 года в одном из модных клубов Кэрол Ломбард исполняла роль хозяйки бала, а Гейбл вдруг озаботился вопросом, есть ли под ну очень тесным платьем Кэрол нижнее белье. Чтобы проверить это, Кларк пригласил блондинку потанцевать. Его подозрения оказались обоснованными, о чем Гейбл тут же красотке и сказал, а после еще одного танца позвал Кэрол покататься. Через двадцать минут Кэрол поняла, что они ездят кругами и спросила, чего это они крутятся вокруг отеля "Беверли Уилшер". «Я здесь живу, - сказал Читать далее...

[604x403]
►Основы основ
В возрасте до 1 года объяснить ребенку, что «белое», а что «черное», нельзя, он еще не способен оперировать даже самыми простыми отвлеченными понятиями. Показывать правильную модель поведения нужно своими поступками. Щедро проявляя любовь и ласку по отношению к малышу, вы можете быть уверенными, что он впитает в себя положительные эмоции и наверняка вырастет полноценной самодостаточной личностью. Не скупитесь на нежность. Любящие отношения заложат в ребенке ощущение принятия себя и безопасности на всю жизнь.

Игра с ребенком: Целовать пальчики на руке начиная с большого, приговаривая стишок:

Этот пальчик шоколадный
Этот пальчик мармеладный
Этот с привкусом зефира
Этот с запахом пломбира
А мизинчик самый-самый
Пальчик сладенький для мамы!

► «Подстелите соломку»
От 1 года до 2 лет ваша основная тактика заключается в том, чтобы не ругать ребенка, если он ведет себя не так, как нужно (по вашему разумению), а предотвращать «критические» ситуации. Например, если вы не хотите, чтобы малыш доставал и разбрасывал вещи из платяного шкафа, просто надежно закройте дверцы мебели. Если вполне резонно стараетесь не давать ему сладкое перед едой, откажитесь от похода с ним в магазин перед обедом или ужином – сходите после, так как кроха обязательно попросит что-нибудь вкусненькое. В этом возрасте маленькому человечку сложно долго концентрировать внимание, ему трудно что-то объяснить, поэтому жесткие дисциплинарные меры пользы не принесут.

► Наглядная агитация
Дети в возрасте 2-4 лет не воспринимают абстрактные понятия, такие как «любовь», «правда», «честность». Читайте «наследнику крови» книги, смотрите вместе мультфильмы, где эти отвлеченные слова будут выражены яркими примерами. Нежелательные поступки пресекайте твердо, но спокойно и доброжелательно. Не повышайте на малыша голос, вы же не хотите, чтобы он вырос нервным и задерганным.

► Метод пряника
4-5 лет – самое благоприятное время для восприятия ребенком понятия о «хорошем» и «плохом». В этом возрасте дети уже воспринимают простые объяснения абстрактных понятий. Вы можете рассказать о том, что такое «верность» и «добро», «зло» и «ложь». Продолжайте показывать малышу положительные примеры. А еще лучше будьте этим примером сами, так как в данный период ребенок стремится быть похожим на близких ему людей, ему приятно вызывать радость и приятные эмоции у родителей.

► Общество и Я
У детей в 6-8 лет начинает развиваться социальная сознательность. Они уже понимают, что в обществе существуют правила, которым необходимо следовать, что у окружающих людей есть права и обязанности. Расскажите ребенку о них. Чтобы объяснение было доступным, предложите сыну или дочке игру. Возьмите за основу любимую сказку своего чада. Попросите представить, что он главный судья в волшебном мире. Пусть «вынесет решение»: кто из героев, по его мнению, совершает правильные поступки по отношению к остальному обществу, а кто нет. Огласите «приговор», записав его предварительно на бумаге. Например: «Лиса Алиса за хитрость и коварство в отношении Буратино приговаривается к пожизненному лишению сладостей».

► Влиятельные особы
В 8-11 лет ребенок оказывается под влиянием внешних факторов: школы, друзей. У него формируются мнения и убеждения, отличные от ваших. Придется свыкнуться с мыслью, что он уже не так прочно привязан к родному гнездышку. Это нормальный процесс становления личности. В этот период от вас требуется изрядная доля дипломатичности. Оставайтесь непреклонными лишь в основополагающих принципах, в вопросах же меньшей важности будьте лояльны. Обязательно говорите с ребенком о том, как он понимает ту или иную ситуацию, интересуйтесь его мнением, советуйтесь.

[604x453]
Где находится душа до рождения человека?Возможно ли определить, когда душа вливается в физическое тело? Происходит ли это во время зачатия, или душа до рождения человека находится вне плода? Не зря, появление на свет ребенка до сих пор окутано ореолом тайны, а к беременной женщине относятся по-особому.
Существует притча о том, как однажды женщина пришла к мудрецу с только что родившимся младенцем на руках и попросила его научить, как воспитать ребенка мудрым, добрым и умным. На что мудрец ей ответил: «Ты опоздала со своим вопросом, его надо было задать еще 9 месяцев назад». Действительно многие мамы рассказывают, какое сильное воздействие оказывает на еще не рожденного ребенка все, происходящие вокруг. Если малыш ведет себя в утробе слишком беспокойно, все время толкается и не дает покоя женщине, то мамины уговоры, спокойная музыка успокаивают и усмиряют проказника. Такое же положительное влияние на развитие плода оказывает мамина любовь. Долгожданные дети более сильные и развитые по сравнению со своими сверстниками.


Душа до рождения

Единого мнения о том, сколько живет душа до рождения, бессмертна она или умирает вместе с человеком, не существует. Различные церковные конфессии трактуют этот вопрос по-разному.

Материалистический подход отрицает существование жизни после смерти, и определяет человеческую жизнь в пределах его земного существования. Согласно этого представления об эволюции, души, как таковой не существует. И все наши чувства: любовь, ненависть, удивление, страх и радость основаны на чисто физико-химических процессах, происходящих внутри организма. При этом все нелогичные с точки зрения физиологии проявления человека объясняют тем, что современная наука не так совершенна, как бы хотелось.

Учения о перевоплощении основано на том, что все души – вечные, что они жили и будут жить всегда. При этом земная жизнь является бренной, и все существа на земле смертны. Душа, входя в такое бренное тело, прикладывает все усилия, для того чтобы прожить, как можно больше, а после смерти человека находит себе другое тело. Если сам человек за время жизни проявил себя наилучшим образом, то при следующем перевоплощении судьба души будет лучшей. Иначе новая жизнь будет полна мучений и страданий. За соблюдением этого принципа следят высшие силы, которые неподвластны человеческому пониманию. Однако многие специалисты называют теорию о перевоплощении оккультной, доказывая, что последователи этой теории в действительности входят в крайне опасную для физического и психического здоровья человека область. А руководители различных современных направлений, говорящие о реинкарнации, на деле зарабатывают на своих «последователях» огромные деньги. Для собственного обогащения, естественно.

В христианском учении возникновение новой человеческой души - величайшая тайна Божия. Ни один человек не знает, как это происходит. Однако, уже в первые минуты после зачатия, когда женщина ещё не знает о беременности, в её утробе – не просто комочек плоти и крови, а маленький человек, обладающий душой. Уникальный, какого больше никогда не будет на свете, человек: зачатый малыш уже имеет пол, определённый цвет волос и глаз, уникальный набор ДНК. В нём уже даже заложены творческие и интеллектуальные возможности и способности! От родившегося ребёнка этот только что зачатый малыш отличается исключительно размером и весом: в первые минуты он едва различим под микроскопом. Однако и этот малыш в утробе, и новорожденный, и уже подросший ребёнок или совсем взрослый человек – образ Божий. И по его делам будет его судить Господь. При этом после смерти души праведников попадают в рай, а грешники – в ад. Хотя человек в нашем мирском представлении становится личностью только после рождения, на самом деле является таковым с момента зачатия, поэтому аборт считается одним из самых тяжких грехов и приравнивается к убийству.

Давайте же жить в мире и согласии друг с другом и самими собой. И любить наших детей! Всегда!
[484x480]

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

***

плакала....................................

 

плакала........

[604x453]
Ингредиенты:

200 гр. 18% творога
200 мл. 33% сливок

Приготовление:

Дважды протереть творог и влить в него холодные сливки,далее взбивать на НИЗКОЙ скорости до получения однородно-пышной массы.

[225x300]
Кунжутное масло применяется уже с древности. Как известно еще в Древней Индии масло кунжутного семени славилось как ценнейший натуральный продукт. Его применяли для лечения многих заболеваний, а так же кунжутное масло являлось незаменимым средством для растираний и массажных процедур.

С тех пор люди стали наиболее тщательно изучать все редкостные качества кунжутного масла. И в настоящее время масло широко применяется не только в народной медицине, но и в фармакологической и косметологической сферах.
Из кунжутных семян еще в древности научились получать ценное масло. Жирное кунжутное масло (около 60%) содержит в себе глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой, арахиновой и лигноцериновой кислот; сезамин (хлороформ), фитостерин, самол, сезамол, сезамолин, а также оно очень богато микроэлементами железом, фосфором, кальцием, магнием, цинком и витамином Е. Кунжутное масло является ценным пищевым, полезным и лечебным продуктом.

Кунжутное масло

Применение кунжутного масла в медицине:

при различных заболеваниях легких, одышке и астме, при сухом кашле – способствует очищению легких;
при сахарном диабете;
при пониженных тромбоцитах и плохой свертываемости крови;
при излишнем весе, масло способствует похудению и хорошо укрепляет тело;
при повышенной желудочной кислотности, контролирует кислотность желудочного сока;
при образовании тромбов и закупорок;
при желудочно-кишечных коликах, пиелонефрите и нефрите, при почечнокаменной болезни;
при малокровии, различных внутренних кровотечениях, при гиперфункции щитовидной железы;
при общем истощении организма, увлажняет кишечник, имеет свойства слабительного;
при ослабленных зубах, масло предотвращает появление кариеса;
для улучшения кожных покровов, волос и ногтей, служит защитой от ультрафиолетовых лучей;
при жжении во время мочеиспускания;
используется как глистогонное средство;
при пониженном зрении;
при увеличении мышечной массы тем, кто занимается бодибилдингом.
Принимая кунжутное масло и благодаря его уникальным свойствам увеличивать число тромбоцитов и улучшать свертываемость крови, масло рекомендуется использовать для лечения болезни Верльгофа, эссенциальной тромбопении, тромбопенической пурпуры и геморрагических диатезов. В связи с тем, что масло увеличивает численность тромбоцитов и способствует быстрой свертываемости крови, его противопоказано применять тем людям, которые предрасположены к варикозным заболеваниям, тем, кто имеет склонность к тромбообразованию и повышенную свертываемость крови!

Применение кунжутного масла в косметологии:
Масло кунжутных семян способно достаточно глубоко проникать в кожу и тем самым увлажнять, питать, очищать – избавлять кожу от ненужных продуктов метаболизма и предотвращать увядание кожи – старение.
А так же кунжутное масло имеет особенное свойство – оно служит своеобразным УФ-фильтром и способно поглощать все излишние вредные лучи. Благодаря этому качеству, масло кунжутных семян зачастую применяют в солнцезащитной косметологии.

Рекомендуемая доза кунжутного масла 1 столовая ложка в день.
Противопоказаний для применения кунжутного масла не выявлено, но при индивидуальной непереносимости продукта, желательно внести ограничения для его применения.

[600x400]
салат айсберг 1/2 кочана
помидоры черри 300 г
сладкий перец 1 шт.
зеленый лук 5 стеблей
консервированная белая фасоль 1 банка
консервированная кукуруза 1 банка
натуральный йогурт 200 мл
соль, перец по вкусу
кинза по вкусу

1. Салат айсберг и болгарский перец нарезать кубиками.

2. Помидоры черри разрезать пополам. Зеленый лук нашинковать.

3. Для соуса смешать йогурт и рубленую кинзу, посолить и поперчить.

4. Сложить все овощи в салатницу, добавить к ним фасоль с кукурузой, заправить соусом и перемешать.

1. Если вы сожгли кастрюлю, то налив в неё Колы и доведя до кипения, можно добиться изначального состояния кастрюли.

2. Очень легко можно сделать любую фотографию состаренной. Для этого всего лишь нужно слегка намочить фотографию Кока-Колой и быстро вытереть. Только ни в коем случае не делайте фотку слишком влажной, иначе всё испортится.

3. Если вы покрасили волосы и они получились слишком насыщенного цвета, то Кола поможет вам их сделать немного светлее.

4. Если старые монеты замочить в Коле, то она сделает их более блестящими.

5. Налейте Кока-Колы в ваш чайник и оставьте её там на весь день. Она удалит всю накипь и чайник будет внутри как новый.

6. Если налить Колу в унитаз, то она сделает его заметно чище.

7. Попробуйте сделать превосходный соус, смешав Колу и соус в отношении 1:1. Обмажьте этим цыплёнка, мясо и т.д. до начала готовки. Получается очень вкусно!

8. Кока-Кола - хороший кондиционер для волос. Вылейте её на свои волосы, прополощите их и высушите.

9. Налейте Колы в плоские широкие блюда и расставьте их у себя в саду. Это поможет вам избавиться от слизняков. Их привлекает сладкий запах этого напитка, и если они попадут в эту посудину, то выбраться они уже не смогут.

10. Если вы не можете открутить болт из-за того, что он заржавел, то попробуйте сделать так: возьмите тряпку. Обмочите её в Кока-Коле и обмотайте вокруг болта. Оставьте всё это на несколько часов. После этого вам будет намного легче открутить этот болт.

11. Почистите ваши драгоценности. Просто поместите их в стакан Колы, а потом легонько пройдитесь по ней щёткой. Только не делайте этого, если на ваших украшениях есть какие-либо камни. Для них это очень вредно!

12. Как это ни странно, но Кола помогает при расстройствах желудка. Но для этих целей не следует брать только что открытую бутылку, поскольку газы могут только усугубить состояние

[640x480]
С мясом очень вкусно сочетается айва.

Экзотическая птица с нежным ароматом айвы и привкусом натурального кетчупа удивит даже настоящих гурманов.

1 кг индюшачьих ножек,
300 г айвы,
0,5 лимона,
1 помидор,
2 луковицы,
1 пучок зелени,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка меда,
2 ст. ложки сахара,
0,5 ч. ложки корицы,
соль по вкусу.
Айва: рецепты мясных блюд. Индюшачьи ножки с айвой - приготовление:
Индюшачьи ножки помой и поруби на порции.
Айву помой, почисти и порежь на дольки, а затем отвари с лимонным соком в небольшом количестве воды до мягкости 15-20 минут.
Лук мелко порежь. Зелень измельчи.
Помидор пробланшируй, сними шкурку и мелко порежь или измельчи блендером.
В сотейнике на растительном масле обжарь лук, затем добавь зелень и немного обжарь.
Положи в зажарку индюшатину, обжарь со всех сторон до зарумянивания и налей воды, чтобы она покрыла мясо.
Дай индюшатине прокипеть на сильном огне 5 минут, посоли, затем уменьши огонь и туши под крышкой 30 минут.
Приготовь айвовый соус.
В сковороде разведи немного бульона из индюшатины с сахаром, медом и корицей и доведи до кипения. В горячий сироп выложи айву и, аккуратно переворачивая, прожарь со всех сторон 3-5 минут.
В индюшатину добавь помидор и потоми на медленном огне 3-5 минут.
Готовое индюшачье мясо подавай с айвовым соусом.
Приятного аппетита!

[500x357]
В середине осени в нашей стране начинается сезон хурмы. Этот экзотический фрукт кроме оригинальных вкусовых качеств имеет еще множество полезных свойств. В переводе с греческого хурма — пища богов. В 100 граммах этой сладкой ягоды оранжевого цвета около 200 мг калия, 15 мг натрия, 127 мг кальция, 56 мг магния, 42 мг фосфора, 2,5 мг железа. А еще есть марганец, медь, никель, кобальт, йод, яблочная и лимонная кислота и все основные витамины (А, В1, В2, В3, С, Р).

«Благодаря такому составу хурму рекомендуют при железодефицитной анемии, кровоточивости десен, сердечно-сосудистой недостаточности и многих других болезнях, — рассказывает диетолог Киевского городского центра здоровья Наталия Самойленко. — Кроме того, хурма улучшает аппетит, снижает давление, повышает работоспособность, оказывает мочегонное действие, обладает тонизирующими свойствами, успокаивает нервную систему. А обилие пектина в ягоде помогает наладить пищеварение. И при этом в 100 г хурмы содержится всего 62 калории. Только хурму не рекомендуют людям со спаечной болезнью кишечника или склонностью к запорам из-за ее вяжущих свойств, а также диабетикам из-за обилия в ней легкоусвояемых сахаров».

Благодаря содержанию антиоксидантов хурма обладает омолаживающими свойствами. А это значит, что ягоду можно не только есть, но и добавлять в маски, кремы, шампуни. Универсальное средство для подтягивания кожи — смесь мякоти хурмы со сливками в пропорции 1:1, нанесенная на кожу на 15–20 минут.

Классическая хурма, если она еще недостаточно созрела и не достигла состояния «киселя в кожуре», обычно бывает терпкой. Поэтому в народе больше пользуются популярностью сорт хурмы — королек, особенно шоколадный, а также гибрид яблока и хурмы — шарон. Этот плод твердый (можно кусать, как яблоко), без косточек и неизменно сладкий. Правда, и стоит он в 1,5–2 раза дороже хурмы или королька.

Из хурмы готовят салаты, добавляют в виде пюре в мороженое, творог или выпечку. Во многих странах популярна сушеная хурма. А вот варить хурму нежелательно, во время нагревания (приготовления компота или варенья) в ягоде восстанавливается терпкий вкус, свойственный недозрелым плодам.

Самый простой способ сделать хурму сладкой — поместить ее в морозильную камеру. Через 10 часов вынуть, разморозить и можно есть — правда, фрукт станет, как кисель. Уменьшит терпкость хурмы и 12-часовое выдерживание ее в теплой воде или помещение на день-два в целлофановый пакет со спелыми яблоками, помидорами или бананами. А если надо быстро устранить терпкость, понакалывайте плод иглой, смоченной в спирте, — и она исчезнет через пару часов.
Хурма необыкновенно полезна за счет богатого содержания в ней витаминов и микроэлементов. Плоды хурмы содержат калий, кальций, железо, магний, йод, натрий, фосфор, марганец, медь, а также яблочную и лимонную кислоту, витамины А, В1, В2, В3, С.

Плоды хурмы содержат много магния, который не только способствует выведению из нашего организма шлаков и токсинов, но и помогает работе выводящих органов.
Хурма обладает мочегонным действием и даже способна растворять камни в почках. С этой целью 2 раза в день перед едой следует выпивать стакан компота, сваренного из хурмы.

Хурма является диетическим продуктом. Благодаря содержащемуся в ней пектину, хурму рекомендуют при расстройстве пищеварения и желудочных заболеваниях.
Хроническая диарея лечится регулярным употреблением отвара из плодов хурмы - нужно 6 спелых плодов залить 3 стаканами кипятка, настаивать 20 минут, процедить и пить по 0,5 л каждые 4 часа.
Хурма улучшает аппетит и быстро утоляет голод.

Хурма рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В плодах содержится калий, большое количество сахаров, глюкозы и фруктозы, что благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Витамины C и P способствуют укреплению стенок сосудов, а также хурма нормализует давление и применяется при лечении гипертонии.

Также хурму с успехом применяют при лечении анемии. За счет высокого содержания в плодах железа для профилактики заболевания достаточно съедать две ягоды в день или выпивать 100 мл сока хурмы 2 раза в день до еды. При лечении анемии из сухих листьев хурмы заваривают чай: 1 ч. ложка измельченных листьев на стакан кипятка.
При истощении организма полезна как свежая, так и сушеная хурма настой плодов и порошок из высушенных ягод.

Хурма обладает тонизирующими свойствами и оказывает успокаивающее действие на организм, улучшает сон, хорошо влияет на нервную систему и повышает сопротивляемость организма к стрессам и инфекциям.

Благодаря содержанию провитамина A и бета-каротина хурма значительно снижает риск заболевания рака легких. Эта ягода способствует укреплению стенок легких и поддержанию их функции, поэтому она особенно полезна для тех, кто курит.

Плоды Читать далее...

[300x187]
Рецепт из очень старой газетной вырезки. Вкусно, сочно, легко в приготовлении.

Около 1 кг говяжьей печени
250 г творога
100 г сметаны
100 г твердого сыра
1 яйцо
4-5 помидоров
Мука для обвалки
Соль, специи по вкусу

Творог растереть с тертым сыром, яйцом, сметаной, специями, солью:

Печень слегка подморозить. Удалить пленку, нарезать поперек тонкими ломтиками. Обвалять в муке, смешанной с солью:

Выложить слоем внахлест на смазанный маслом противень:

Сверху выложить черепицей нарезанные тонкими кружками помидоры. Подсолить:

Сверху нанести слоем творожно-сырную массу. Поместить в духовку при 200 градусах:

Запекать около 30 минут:

Слегка остудить, нарезать на порции и подать:

Астрид Эрикссон родилась 14 ноября 1907 года в южной Швеции, в небольшом городке Виммербю провинции Смоланд (лен Кальмар), в фермерской семье. Она стала вторым ребёнком у Самуэля Августа Эрикссона и его жены Ханны. Отец занимался сельским хозяйством на арендованном хуторе в Нэсе, пасторской усадьбе на самой окраине городка. Вместе со старшим братом, Гуннаром, в семье росло трое сестёр — Астрид, Стина и Ингегерд. Сама писательница всегда называла своё детство счастливым (в нём было много игр и приключений, перемежавшихся с работой на хуторе и в его окрестностях) и указывала на то, что именно оно служит источником вдохновения для её творчества. Родители Астрид не только испытывали глубокую привязанность друг к другу и к детям, но и не стеснялись показывать её, что было по тем временам редкостью. Об особых отношениях в семье писательница с большой симпатией и нежностью рассказала в единственной своей книге, не обращённой к детям, — «Самуэль Август из Севедсторпа и Ханна из Хюльта» (1973).
Начало творческой деятельности
В детстве Астрид Линдгрен была окружена фольклором, и многие шутки, сказки, истории, которые она слышала от отца или от друзей, легли потом в основу её собственных произведений. Любовь к книгам и чтению, как она призналась впоследствии, возникла на кухне у Кристин, с которой она дружила. Именно Кристин приобщила Астрид к удивительному, волнующему миру, в который можно было попадать, читая сказки. Впечатлительная Астрид была потрясена этим открытием, а позже и сама овладела магией слова. Её способности стали очевидными уже в начальной школе, где Астрид называли «виммербюнской Сельмой Лагерлёф», чего, по собственному мнению, она не заслуживала. Астрид Линдгрен в 1924 году После школы, в возрасте 16 лет, Астрид Линдгрен начала работать журналистом в местной газете Wimmerby Tidningen. Но спустя два года она забеременела, не будучи замужем, и, оставив должность младшего репортёра, уехала в Стокгольм. Там она окончила курсы секретарей и в 1931 году нашла работу по этой специальности. В декабре 1926 года у неё родился сын Ларс. Так как денег не хватало, то Астрид пришлось отдать горячо любимого сына в Данию, в семью приёмных родителей. В 1928 году она получила работу секретаря в Королевском автоклубе, где познакомилась со Стуре Линдгреном. Они поженились в апреле 1931 года, и после этого Астрид смогла забрать Ларса домой.
Годы творчества
После замужества Астрид Линдгрен решила стать домашней хозяйкой, чтобы полностью посвятить себя заботам о Ларсе, а затем и о родившейся в 1934 году дочери Карин. В 1941 году Линдгрены переехали в квартиру с видом на стокгольмский Васа-парк, где писательница жила вплоть до своей смерти. Изредка берясь за секретарскую работу, она сочиняла описания путешествий и довольно банальные сказки для семейных журналов и рождественских календарей, чем постепенно оттачивала своё литературное мастерство. По словам Астрид Линдгрен, «Пеппи Длинныйчулок» (1945) появилась на свет прежде всего благодаря дочери Карин. В 1941 году Карин заболела воспалением лёгких, и каждый вечер Астрид рассказывала ей перед сном всякие истории. Однажды девочка заказала историю про Пеппи Длинныйчулок — это имя она выдумала тут же, на ходу. Так Астрид Линдгрен начала сочинять историю о девочке, которая не подчиняется никаким условиям. Поскольку Астрид тогда отстаивала новую для того времени и вызывавшую жаркие споры идею воспитания с учётом детской психологии, вызов условностям показался ей занятным мыслительным экспериментом. Если рассматривать образ Пеппи в обобщённом плане, то он основывается на появившихся в 1930—40-х годах новаторских идеях в области детского воспитания и детской психологии. Линдгрен следила за развернувшейся в обществе полемикой и участвовала в ней, выступая за воспитание, которое учитывало бы мысли и чувства детей и таким образом проявляло уважение к ним. Новый подход к детям сказался и на её творческой манере, в результате чего она стала автором, последовательно выступающим с точки зрения ребёнка.
После первой истории про Пеппи, полюбившейся Карин, Астрид Линдгрен на протяжении следующих лет рассказывала всё новые вечерние сказки об этой рыжеволосой девочке. В десятый день рождения Карин Астрид Линдгрен сделала стенографическую запись нескольких историй, из которых затем составила для дочери книжку собственного изготовления (с иллюстрациями автора). Эта первоначальная рукопись «Пеппи» была менее тщательно отделана стилистически и более радикальна по своим идеям. Один экземпляр рукописи писательница отослала в крупнейшее стокгольмское издательство «Бонньер». После некоторых раздумий рукопись была отвергнута. Астрид Линдгрен не была обескуражена отказом, она уже поняла, что сочинять для детей — её призвание. В 1944 году она приняла участие в конкурсе на лучшую книгу для девочек, объявленном сравнительно новым и малоизвестным Читать далее...

[589x411]

Хранить верность – это достоинство, познать верность – это честь.

http://aqq-project.ru/2013/11/nmkdbpo/

[450x338]
На дворе поздняя осень — пора простудных заболеваний. В этот период ослабевают защитные силы организма, снижается иммунитет. Мы расскажем, как укрепить здоровье и иммунную систему с помощью дешевого и эффективного средства — эхинацеи. Растение эхинацея пурпурная — это лекарственное природное средство, которое позволяет поддержать силы организма в холодное время года. Эхинацея не только повышает иммунитет, но и избавляет от множества недугов, которые обостряются осенью. Однако у этого растения имеются противопоказания. Принимать эхинацею не рекомендуют кормящим и беременным женщинам, детям до двух лет, больным лейкозом, ревматизмом, рассеянным склерозом и туберкулезом, а также ревматоидным артритом. Воздержаться от приема эхинацеи желательно и людям с индивидуальной непереносимостью. Кроме того, эхинацея противопоказана при острой ангине. Прием эхинацеи должен продолжаться на протяжении трех-четырех недель, после чего делается перерыв на один месяц. Такой курс позволит иммунной системе лучше работать. От хронической усталости и головных болей. Если принимать эхинацею с медом, то такое лечение будет очень эффективным. Если в холодное время года вас часто мучают головные боли, повышенное давление и хроническая усталость, пройдите курс лечения медом и эхинацеей. Чтобы получить целебную смесь, все части этого лекарственного растения измельчите с помощью кофемолки. У вас должна получиться масса с консистенцией, как у муки. Смешайте ее с жидким медом в пропорции один к трем. Эту смесь нужно добавлять в теплый чай по маленькой ложке три раза в день на протяжении трех недель. Потом делается перерыв на один месяц. Для повышения иммунитета. Вы можете каждый день готовить специальный чай, который укрепит иммунную систему. Также этот напиток нужно принимать в случае гриппа, простуды, при язвах, нарывах, для восстановления после приема антибиотиков, продолжительного заболевания или хирургического вмешательства. Напиток обладает омолаживающим и очищающим действием. Возьмите две чайных ложки измельченных листьев или корня эхинацеи или три свежих цветка растения, залейте 500 миллилитрами крутого кипятка, настаивайте не меньше сорока минут, после чего процедите отвар эхинацеи. Такой чай нужно пить по одной чашке в день для укрепления иммунной системы, а также в том случае, если вы почувствовали первые симптомы простуды. При гриппе и простуде необходимо ежедневно выпивать по три чашки. В напиток можно добавить имбирь и лимон.
Настойка против женских воспалений и против стрессов.
В конце осени у женщин обостряются самые неприятные недуги. Целительная настойка из эхинацеи поможет избавиться от стрессов и напряжения, укрепит ваше внимание и память, повысит выносливость, улучшит обмен веществ. Помимо этого, ее можно принимать при воспалительных заболеваниях женской половой системы, при запорах, спазмах сосудов, камнях в почках, язве желудка и гастрите, болезнях мочевого пузыря, в том числе и цистита, а также при болезнях почек. Готовую настойку, конечно, можно купить в аптеке, но лучше приготовить ее в домашних условиях. Возьмите двести граммов свежего сырья (стебли, цветки или листья), залейте двумя литрами водки. На 50 граммов сухого сырья потребуется один литр водки, главное, вы должны при приготовлении соблюдать пропорцию один к десяти. Настойку из эхинацеи нужно подержать в темном месте не меньше двух недель, раз в три дня встряхивая емкость с жидкостью. Когда подойдет срок, настойку процеживают и начинают прием. Принимать эхинацею нужно по 20-30 капель три раза в день за 20-30 минут до основного приема пищи. Правда, курс лечения должен составлять не больше десяти дней, после чего делается трехдневный перерыв, а потом курс повторяется дважды. При пневмонии, бронхиальной астме и кашле спиртовую настойку можно втирать в спину для прогревания. Отвар эхинацеи для нормализации давления. Этот рецепт поможет привести давление в норму, повысить настроение, а также общий тонус организма, что очень актуально в холодное время года. Также отвар пьют при головных болях, при отеках и суставных болях. Измельчите чайную ложку сухих или свежих листьев эхинацеи, залейте 250 миллилитрами крутого кипятка, поставьте на водяную баню. Прогревайте не меньше пятнадцати минут, дайте отвару настояться, спустя время процедите и употребляйте. Отвар из эхинацеи пьют по третьей части стакана три раза в день перед трапезой на протяжении десяти дней. Далее делают перерыв на пять дней, продолжают пить еще 6-7 дней. Повторять такой курс необходимо не меньше трех раз с интервалом в неделю.

[467x311]
В этом сорте капусты витамина С больше, чем в лимоне и апельсине. Плюс ценные растительные белки и клетчатка - все это укрепляет иммунитет и очищает организм от шлаков.



Нам понадобится:

1 средний кочан кольраби
1 большое яблоко
1 морковь
1/2стакана жирных сливок
1 ст.л. крупнозернистой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец по вкусу

1. Кольраби, яблоко и морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать тоненькой соломкой.
2. Сливки взбить до мягких пиков, добавить горчицу и сок лимона.
3. Выложить в миску нарезанные ингредиенты, залить заправкой, аккуратно перемешать, добавить соль и свежемолотый перец.

[556x378]
Если нужно приготовить что-то быстро, то лучшего рецепта не найти. Ведь самое сложное в этом салате – это сварить яйца!

Нисуаз по-французски означает «из города Ницца». Без этого классического прованского салата уже трудно представить себе французскую кухню. Бренд-шеф Кулинарной Студии Clever Михаил Лиске и известный кулинар Мари Азнавур предлагают попробовать свой оригинальный способ приготовления этого блюда.

Ингредиенты на 4 порции (20 мин):

• Салат Цикорий — 1 кочан
• Помидоры — 4 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Лук зеленый — 2 пера
• Перец болгарский красный — ½ шт.
• Фасоль зеленая стручковая — 200 г.
• Чеснок — 1 зубчик
• Маслины (небольшие) — 2 ст. ложки
• Анчоусы в масле — 8 шт.
• Тунец в масле — 150 г.
• Сок лимонный — 3 ст. ложки
• Петрушка — 1 веточка

Для заправки:

• Масло оливковое — 7 ст. ложек
• Базилик зеленый — 8 листиков
• Уксус винный — 1 ½ ст. ложки
• Чеснок —1 зубчик
• Соль морская — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:


1. Для заправки смешать все ингредиенты в миске, дать настояться. Отварить фасоль в соленой воде в течение 2 минут, откинуть на дуршлаг. Подержать на льду или ополоснуть холодной водой для сохранения цвета и «плотности».

2. Раздавить 1 зубчик чеснока. Порубить петрушку.

3. Разогреть сковороду, налить 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить чеснок, потом фасоль. Подержать на огне 1 минуту, посыпать петрушкой, убрать с огня и остудить. Сбрызнуть лимонным соком. Салат разобрать на листья, вымыть и просушить, если листья большие – порвать.

4. Помидоры нарезать пополам, а каждую половинку еще на 2 или 3 кусочка. Отварить яйца, очистить, нарезать на четвертинки. Нарезать зеленый лук. Если маслины большие, нарезать пополам, если мелкие, то можно использовать целиком. Болгарский перец очистить от семян и тонко нарезать ломтиками. Слишком соленые анчоусы можно промыть.

5. Выложить ингредиенты слоями в салатник: салат, лук, помидоры, фасоль и перец. Повторить пару раз.

6. Перемешать настоявшуюся заправку, добавить соль и перец по вкусу, залить салат.

7. Перед подачей наверх положить тунец, яйца, маслины и анчоусы. Поперчить, сбрызнуть лимонным соком.