[300x400]
Все больше мам стараются готовить сладости дома, а не покупать — так полезнее. Но станут ли дети есть конфеты из нута или овсяных хлопьев? Еще как! Главное — правильно подать лакомство, и без шоколадной глазури или крошки здесь, конечно, не обойтись. До профессиональных шоколатье нам еще далеко, но домашнюю кондитерскую фабрику открыть все же стоит!

В этом десерте используются почти те же продукты, что и для приготовления хумуса. А каким же получится вкус? Он оказался ореховым, оттенённым кунжутной ноткой, отдаленно напоминающим вкус соевых батончиков. Кстати, вкус можно менять — с помощью пряностей, добавляемых в конфетную массу. Для придания конфетам "товарного вида" их покрывают шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

нут отварной — 300 г
тахинная паста — 3 ст.л.
мёд — 1,5 ст.л. (в оригинальном рецепте — сироп агавы)
корица — 1 ч.л. (в оригинальном рецепте — ваниль)
щепотка соли и соды (для варки нута)
чёрный шоколад — 40 г
кокосовое масло — 15 г
100 г сухого нута залить на ночь водой. Утром промыть, залить чистой водой и варить на среднем огне около 40 минут.
Готовый нут процедить, добавить тахинную пасту, мёд, корицу и тщательно взбить блендером до состояния однородной массы.
Ложечкой зачерпывать порцию конфетной массы и влажными руками формировать шарики-конфетки. Поставить на некоторое время в морозилку.
В это время на водяной бане растопить шоколад с кокосовым маслом (кокосовое масло можно заменить сливочным или совсем ничего не добавлять). Достать конфетки из морозилки, насадить на зубочистки и обмакнуть каждую в тёплый шоколад.
Чтобы дать шоколаду равномерно застыть, переверните дуршлаг кверху дном и воткните в дырочки зубочистки с конфетками.

[300x451]
Рецепт полезного и симпатичного десерта, в приготовлении которого вполне могут участвовать дети. Если мама сделает из овсяных хлопьев и кокосовой стружки гранолу, то с перемешиванием ингредиентов для этого десерта и формированием конфет справится и ребенок. Что приятно — лакомство готово сразу, можно угощаться!

Ингредиенты:

кокосовая стружка — 50 г
овсяные хлопья — 50 г
льняное семя — 20 г
горький шоколад — 15 г
творог мягкий — 100 г
какао — 1 ст.л.
сахар (коричневый) — 1-2 ст.л.
Приготовить гранолу: на сухой разогретой сковороде обжарить до лёгкой золотистости овсяные хлопья, кокосовую стружку и семена льна — около 5 минут при постоянном помешивании. Добавить сахар, помешивая, карамелизовать хлопья.
К остывшей граноле добавить творог, тёртый шоколад и какао. Сформировать конфетки. Можно есть сразу, можно на полчаса поставить в холодильник.

[700x545]
Большинству людей, отдающих свое предпочтение нетрадиционным методам лечения различных заболеваний, известно растение под названием чистотел. В лечебных целях используют сок чистотела, готовят отвары. Также большой популярностью пользуется настойка этого целебного растения, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka. net Лечение настойкой чистотела требует больших знаний и умения. Данное лекарственное растение содержит в своем составе около 20-ти чрезвычайно ядовитых компонентов, губительным образом воздействующих на большинство болезнетворных бактерий, вредных микроорганизмов. Главное, правильно рассчитать дозу лекарства, поэтому без определенных знаний невозможно грамотно приготовить лечебное средство на основе растения чистотел.

Спектр воздействия лекарственных препаратов на основе чистотела необычайно широк. Лечение настойкой чистотела применяют в различных сферах народной медицины. В первую очередь отмечают его необыкновенную способность эффективно лечить различные кожные заболевания, что подтверждают и другие его названия. Ведь чистотел называют также бородавочник, бородавник, чистец.

Настойка, приготовленная на основе чистотела, обладает мощными ранозаживляющими, противовоспалительными, противосудорожными свойствами. Это замечательное бактерицидное, обезболивающее средство. Ее уникальные успокаивающие, мочегонные, желчегонные, противоопухолевые свойства используют для лечения многочисленных заболеваний. Кроме того, настойка, приготовленная на основе этого замечательного целебного растения, обладает лактогонным свойством.

В настоящее время учеными-медиками ведутся серьезные исследования, направленные на разработки новых лекарственных средств для эффективного лечения рака. Важная особенность этого дара природы состоит в том, что чистотел способствует приостановке роста злокачественных новообразований, предотвращению развития метастазов. Ценителям средств народной медицины известно, что при лечении настойкой чистотела используют водный или спиртовой настой. Такое лечебное средство вполне можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Для приготовления водного настоя чистотела необходимо столовую ложку травы залить половиной литра кипятка, затем нагревать на паровой бане четверть часа, остудить, процедить. Можно заменить паровую баню настаиванием в термосе. Таким простым способом можно приготовить эффективное лекарственное средство.

При желании иметь спиртовой настой чистотела для домашнего лечения, следует высушенную или свежую траву чистотела положить в пол-литровую банку, заполнив до половины, и долить до верха водкой. Настаивать нужно примерно 15 дней. Через две недели требуется полученную настойку процедить и долить в нее еще 350 миллилитров чистой водки. Целебное средство готово. Принимают полученную настойку трижды в сутки до приема пищи.

Крайне важно грамотно проводить лечение настойкой чистотела. Следует обязательно помнить, что настойка на водке – довольно сильное лекарственное средство. Поэтому при ее внутреннем применении в качестве лечебного средства необходимо начинать с минимальной дозировки, примерно 5 – 10 капель, постепенно увеличивая прием каждую неделю на 10 капель.

Конечно, воздействие настойки чистотела, приготовленной на основе водки, значительно сильнее. Водная настойка менее эффективна вследствие особенности обыкновенной воды растворять только соли алкалоидов, которые в большом количестве содержатся в чистотеле. Зато спирт успешно растворяет сами алкалоиды. Поэтому гораздо более эффективным для лечения считается спиртовой настой чистотела.

Несмотря на все преимущества лечения настойкой чистотела на спиртовой основе, водная настойка данного растения более безопасна в применении. Во избежание отравлений народные целители в большинстве случаев рекомендуют именно водную настойку чистотела для лечения многочисленных заболеваний. Такой настойкой можно лечить ревматизм, заболевания желчного пузыря, печени, кишечника, желудка, мочеполовых органов, кожные болезни, герпес. Народные целители рекомендуют настойку чистотела для лечения пародонтоза, бронхита, псориаза.

Только не занимайтесь самолечением. Обратившись за помощью к квалифицированному врачу-гомеопату, можно преодолеть любую болезнь. Лекарственные средства на основе целебных растений, в том числе чистотела, нередко творят настоящие чудеса исцеления. Здоровья вам!

http://inetbox.net/naedine-so-vsemi-darya-doncova-19-11-2013-pervyj-kanal/

[700x525]
Апельсиновая диета – одна из самых легких и приятных, с которой многие уже познакомились.

Секрет диеты прост до невозможности – необходимо съедать по 1 килограмму апельсинов в день, которые обогатят организм витаминами. Конечно, любые фрукты полезны для организма, но апельсины помогают сбросить лишний весь. Профессиональные диетологи уже давно рекомендуют диету из апельсинов как быстрый и доступный способ для обретения здоровой и красивой фигуры. Рецепт заключается в ограничении количества вредных продуктов, разделении продуктов питания на завтрак, обед и ужин и, собственно, апельсинах. Выбор и сочетание продуктов остается на собственный вкус и цвет, единственное, что нужно сделать – ограничить себя в поедании сладкого, мучного, жирного и жареного. Единственная преграда между вами и стройной фигурой – аллергия на цитрусовые и противопоказания, ведь апельсины нужно есть не меньше килограмма в день.

Вся диета рассчитана на три недели, за которые любой может с легкостью сбросить лишний вес и создать собственную стройную и привлекательную фигуру. Рацион в первую и вторую неделю должен состоять из не менее одного килограмма апельсинов, вареных яиц и 2 литров воды. Вода может быть питьевой или минеральной, но не газированной. Самое сложное, с чем придется столкнуться на этом этапе – воздержание от любимых блюд.

Тяжелее всего только по началу, и с каждой неделей ощущение приближения к прекрасной подтянутой фигуре греет душу. На второй неделе апельсиновой диеты можно добавить в список злаковые каши, которые утолят чувство голода. Диетологи рекомендуют гречневую кашу, так как она очищает организм и выводит вредные вещества.

Третья и последняя неделя – последняя ступенька на пути к успеху. На этом этапе к уже заявленным продуктам можно добавлять любые фрукты или овощи. Лучше воздержаться от жареного и есть овощи и фрукты в вареном виде или в салатах.

После трех недель остается только наслаждаться любованием в зеркале и не накидываться на еду, ведь добиться результатов всегда сложнее, чем их потерять. В зависимости от комплекции и обмена веществ в неделю вы сможете сбросить около 3х килограммов, если будете соблюдать поставленный режим. Однако перед тем, как садиться на апельсиновую диету, необходимо проконсультироваться с врачом.

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~

[300x203]Ингредиенты:
Тесто:
60 г сливочного масла
30 г сахара
6 столовых ложек меда
4 яйца, слегка взбить
3 чайных ложки соды
400-480 г муки

Крем:
1200 мл крем-фреша (сметаны)
5-7 столовых ложек сахарной пудры
3-6 столовых ложек свежевыжатого лимонного сока
цедра 2 лимонов

Апельсиновые корки в сахаре:
2 апельсина
2 стакана сахара
4 стакана воды

[550x400]
Рис и яйца, положенные в основу блюда, делают его густым и сытным, а лимон и петрушка гарантируют бодрый предпятничный вкус.

КОГДА ГОТОВИШЬ ИЛИ РАЗОГРЕВАЕШЬ ЭТОТ СУП, НЕ УСТАВАЙ ПОМЕШИВАТЬ ЕГО, ЧТОБЫ ЯЙЦА НЕ СБИЛИСЬ В КОМКИ.
Что нужно:
На четыре порции:

1,5 л куриного бульона
100 г нарезанной курицы, лучше белое мясо
½ стакана риса
2 яйца
Сок двух средних лимонов
15 г нарубленных листьев петрушки
Что делать:
Доведи бульон до кипения. Засыпь в него рис, посоли, опять доведи до кипения и вари на медленном огне в течение 15 минут (до готовности риса). Сними с огня.
Хорошенько взбей яйца, аккуратно добавив в процессе лимонный сок.
Вбей в яйца половник бульона, а затем медленно влей яичную смесь в кастрюлю с бульоном.
Добавь туда же курицу и продолжай варить на небольшом огне, помешивая.
Как только суп станет густоватым, глянцевым, посыпь его петрушкой и тут же разливай по тарелкам.
В КАЖДОЙ ПОРЦИИ (450 Г): 230 ккал, 8 г жира (2 г насыщенных жиров), 660 мг натрия, 22 г углеводов, 1 г клетчатки, 7 г сахаров, 19 г белка.

[550x400]
Мексиканцы настоятельно рекомендуют замешать в ролл фету и авокадо.

Что нужно:
На три ролла:

3 пшеничные тортильи
100 мл куриного бульона
200 г нарезанной курицы –лучше белое мясо
50 г феты
1 ст. л. подсолнечного масла
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
2 мелко нарубленных зубчика чеснока
¼ ч. л. тмина
½ ч. л. молотой паприки
2 ст. л. томатной пасты
Соль и молотый черный перец
Для сальсы:

½ средней луковицы или одна луковица шалот, мелко нарубленная
½ авокадо, размятого вилкой
1 большой перец чили, почищенный и мелко нарезанный
Горсть нарубленной кинзы
Сок одного лайма
Что делать:
Смешай все ингредиенты для сальсы до состояния соуса.
Потуши на сковородке лук с чесноком, но не под­жаривай. Посоли и поперчи.
Добавь томатную пасту и помешивай, пока смесь не при­обретет вязкость и цвет темного кирпича.
Плесни на сковороду бульон и доведи до кипения. Закинь туда же курицу, все специи и жарь, помешивая.
Разогрей тортильи, как рекомендовано на упаковке. Выложи на них курицу в соусе, сальсу и все добавки, которые сочтешь нужным. Заверни и тут же съешь.
В ОДНОЙ ПОРЦИИ (150 Г НАЧИНКИ): 130 ккал, 6 г жира (1 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 10 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахаров, 9 г белка. В тортилье, кстати, тоже не 0 калорий.

[550x400]
200 мл горячего куриного бульона
200 г нарезанной курицы
1 ст. л. сливочного масла
6 маленьких луковиц порея, хорошо промытых и нарезанных
1 ст. л. муки
3 зубчика мелко нарубленного чеснока
1 ст. л. дижонской горчицы
2 картофелины, нарезанные тонкими кружками
¼ ч. л. оливкового масла
Что делать:
В небольшой кастрюле на среднем огне растопи сливочное масло. Когда оно начнет пениться, отправь на дно лук и туши его под крышкой, чтобы размяк, но не поджарился.
Добавь муку, потуши еще минуту, помешивая, – пока не запахнет сухарями.
Медленно влей бульон, не забывая помешивать, чтобы получилась однородная масса, и вари еще пару минут. Добавь в кастрюлю курицу, чеснок, горчицу.
Разогрей духовку до 180 °С. Переложи получившееся месиво в два подходящих для духовки горшочка.
Сбрызни ломтики картошки оливковым маслом, аккуратно перемешай, выложи поверх курицы в каждый горшочек. Запекай блюдо 30 минут, пока картошка не станет золотистой и хрустящей. Двухминутный сеанс гриля в конце не повредит.
Подавай запеканку с салатными листьями или любыми свежими овощами, которые отыщешь в доме.
В ОДНОЙ ПОРЦИИ (300 Г): 440 ккал, 10 г жира (4,5 г насыщенных жиров), 360 мг натрия, 59 г углеводов, 8 г клетчатки, 15 г сахаров, 28 г белка.

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение



[показать]

Получается обалденно вкусно - с магазинной не сравнишь!

НАДО:

1 кг красной рыбы
1 стакан соли
1 стакан сахара
Цедра одного апельсина или лимона
Немного мелко порубленного укропа

КАК ГОТОВИТЬ:

Положить рыбу в глубокую миску. Перемешать специи, выложить на рыбу и поставить все на сутки в холодильник. ВСЕ!!!

[604x454]
Ингредиенты:
помидоры черри
зелень (на ваш вкус)
соевый соус
чеснок, измельчённый
специи (на ваш вкус)
оливковое масло (по желанию)

Приготовление:
Делаем на помидорках крестообразные надрезы, нарезаем зелень, добавляем к помидорам зелень, соевый соус (на 15 помидорок примерно столовую ложку), специи, перемешиваем. Укладываем всё в рукав для запекания, оставляем на пару часов на кухне. На ночь прячем в холодильник.

[604x340]
Ингредиенты:

Крылья куриные - 500 г
Сахарный песок - 200 г
Вода - 500 мл
Лимончики - 3 штуки

Приготовление:

Приготовить сахарный песочный сироп. Добавить лимончики, разрезанные пополам, и варить 20 минуточек..

Разогреть духовку до 180 градусиков..

Крылышки натереть перцем, поместить в форму для запекания и залить сиропом вместе с лимонами..

Запекать крылышки 35 - 40 минут.

[604x401]
Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец
-зелень

Заправка:
-100 гр. уксуса
-100 гр. растит. масла
-100 гр. сахара
-2 ст. л. соли.

Приготовление:
1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке .
2. Перемешать. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
5. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.
6. Вечером сделала, утром уже готово!
7. А после можно держать в обычном положении.

На следующий день еще вкуснее!

Вариант разгрузочных дней: в течение трех дней пить лишь «зеленый сок» собственного приготовления. Напиток состоит из сельдерея, капусты, зеленого перца и петрушки. Он помогает избавить организм от шлаков и заодно скинуть пару килограммов.

[488x337]
Ингредиенты:
для теста:
- 100 г сливочного масла
- 2 столовые ложки сметаны
- 2/3 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка меда
- 0,5 чайной ложки соды
- 200 г муки

для крема:
- 1 яйцо
- 2/3 стакана сахара
- 2 столовые ложки муки
- 100 г сливочного масла
- 500 г жирного творога

Крем.
Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем с размягченным сливочным маслом.

Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна).
Смешиваем обе массы и ставим вариться - сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать - привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно.

Тесто.
Замешиваем негустое тесто - все ингредиенты соединяем вместе.
Визуально делим тесто на несколько равных частей, распределяем в форме, выпекаем по одному коржи - температура 180 градусов, около 15 минут.
Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник

[600x400]
Ингредиенты:
Пшеничная мука – 2 ст;
сахар: песок – 1 ст;
сливочное масло – 200 г;
творог – 0,5 кг;
яйца – 3 шт;
сода – щепотка;
ванильный сахар – 0,5 ч.л.

Приготовление:
1. Для начала сливочное масло нам нужно охладить так, чтобы было легко натереть его на крупной терке.
2. Так и делаем. Всыпаем в масло муку с содой и сахар (половину дозы) и хорошенько разминаем вилкой.
3. У нас получится в результате такая масляно-мучная крошка. В отдельной миске смешиваем друг с другом: творог (лучше брать творог высокой жирности, еда получится вкуснее в итоге), и сахар с яйцами (я немного взбиваю венчиком).
4. Берем форму, смазываем ее маслом и ровным слоем высыпаем половину наших масляно-мучных крошек.
5. Сверху выкладываем творог, разравниваем и засыпаем оставшейся половиной крошек. Духовку прогреваем до 180-200 градусов и ставим нашу ватрушку запекаться минут на 30 (до румяности).
6. Если творог с комочками, его лучше протереть через сито, так получится нежнее.

[500x322]
Часто спрашивают: как наладить правильный ежедневный рацион питания? По мнению американских медиков из Университета Техаса, для сбалансированной и питательной диеты следует ежедневно употреблять зелёные овощи и фрукты.


Налегайте на зеленые овощи и фрукты в холодный сезон, когда иммунитет и организм нуждаются в дополнительной поддержке. По словам американских исследователей, именно плоды этого цвета содержат сразу очень много витаминов и полезных для укрепления здоровья веществ.

Среди зеленых фруктов и овощей врачи выделяют плоды, которые наиболее эффективно снабжают организм полезными веществами. В первую очередь, это авокадо, который богат мононепредельными жирами, способствующими понижению холестерина в крови, а также имеет в своем составе витамин Е и естественный антиокисидант лютеин, важный для органов зрения. Затем брокколи, богатая питательными веществами, среди которых есть и компоненты, предотвращающие развитие раковых образований.

Также в особый ряд медики ставят брюссельскую капусту, которая содержит фитохимикалии с антираковым эффектом и является хорошим источником витамина C, витамина А, калия. Но если доступна только простая капуста – это тоже хорошо, ведь в ней много витаминов K, C и бета каротина и мало калорий, уверяют биологи.
[664x442]

[510x600]
Когда ты плохо себя чувствуешь, то согласна на что-угодно, лишь бы недомогание прошло. Но мы советуем только проверенные варианты. А именно 5 эффективных планов питания от американских специалистов: каждое спасет тебя в нужный момент.

Специалисты по питанию уверены, что грамотно составленное меню способно полностью изменить мироощущение человека – причем всего за сутки! От пяти лишних килограммов однодневные диеты тебя, конечно, не избавят, но как минимум в пяти сложных ситуациях помогут наверняка.


Долой от ПМС
Дикие перепады настроения и волчий аппетит, сопровождающие тебя несколько дней в месяц, вызваны нехваткой серотонина, уверена доктор наук Джудит Вуртман (впрочем, каких еще заявлений можно было ждать от соавтора книги The Serotonin Power Diet («Диетическая сила серотонина»). «И единственное спасение – к тому же быстродействующее – это углеводы, потому что только при их наличии мозг синтезирует спасительный гормон», – рассказывает Вуртман, добавляя, что потреблять их нужно без жира (например, в виде кекса из муки грубого помола, но без добавления масла).

Увы, права объедаться сладостями тебе никто не давал: прибегай к углеводам, только когда симптомы ПМС обостряются – обычно это случается после обеда и вечером. «В остальное время ешь фрукты, овощи и белковые продукты, чтобы получать все необходимые организму микроэлементы и оставаться сытой», – советует диетолог Джоуи Шульман, автор книги Healthy Sin Foods: Decadence Without the Guilt («Полезные лакомства: Удовольствие без расплаты»). И воздержись от соли, чтобы не мучиться отеками, зато увеличь дозу магния (зерновые, орехи, зелень), кальция и витамина D (жирная рыба, яйца, икра).

Меню на день
Завтрак: Мягкий сыр или творог + ягоды + апельсиновый сок
Обед: Салат из шпината + лосось + натуральный йогурт
Перекус: Долька горького шоколада с миндалем
Ужин: Паста из цельнозерновой муки с грибами, чесноком и луком в томатном соусе
Избавиться от похмелья
Наутро после ударной вечеринки есть хочется меньше всего – скорее наоборот, но придется пересилить себя ради собственного здоровья. Диетолог Гэй Райли, основатель сайта NetNutritionist.com, советует разгонять похмелье завтраком с большим содержанием белка и небольшим – углеводов, а также свежевыжатыми овощными соками, чтобы восполнить запасы энергии.

Корейские ученые, которых тоже серьезно волновала проблема гудящей головы и сухости во рту, выяснили, что энзимы спаржи способны быстрее расщепить алкоголь. Улучшить детоксикацию можно и яичными белками с куркумой – за этот совет можешь сказать спасибо диетологу Кристин Аванти, автору книги Skinny Chicks Don't Eat Salads («Модели не едят салаты»). А еще наутро после возлияний полезны витамины B6 и B12 (есть в зерновых и лососе) и унимающие головную боль магний и калий (в арахисе и бананах). И обязательно пей воду или избавляющий от тошноты имбирный чай.

Меню на день
Завтрак: Бекон + яичные белки, посыпанные куркумой + имбирный чай
Обед: Обогащенные витаминами зерновые хлопья с нежирным молоком
Перекус: Греческий йогурт + банан с арахисовой пастой
Ужин: Лосось + печеная картошка
Против вздутия живота
Выглядеть на свидании сногсшибательно в маленьком черном платье – это очень важно. Но определенные сочетания продуктов (например, белки + углеводы) могут вызвать вздутие живота, пугает диетолог Эстер Блюм, автор книги Secrets of Gorgeous («Секреты шикарного вида»). Поэтому накануне свидания она рекомендует сочетать в одном приеме пищи либо белки, овощи и жиры, либо углеводы, овощи и жиры. При этом ради хорошего парня имеет смысл на денек отказаться от пучащих бобовых, брокколи, капусты, газировки и всяких искусственных подсластителей (кстати, о последних двух тебе вообще неплохо бы забыть навсегда).

Освободившиеся строчки своего дневного меню заполни водянистыми продуктами – огурцами, арбузом, супом-пюре. «Они прекрасно увлажняют ткани, обеспечивая здоровый вид, и оставляют живот плоским», – радуется Шульман. Опасаешься отеков? Перекусывай авокадо и бананами, переполненными калием, который помогает выводить всю лишнюю жидкость.

ПОДСКАЗКА: травяной чай с мятой уменьшает метеоризм и ускоряет пищеварение.

Меню на день
Завтрак: Фруктовый смузи (персик, клубника, банан, ананас, йогурт)
Обед: Салат «Цезарь» с курицей и авокадо
Перекус: Мятный чай + курага
Ужин: Овощной суп-пюре с малым содержанием соли + лосось или цыпленок на пару.

Повысить либидо
Твоя сексуальная активность напрямую зависит от аминокислоты L-аргинина, бодрым голосом сообщает Роберт Фрид, биопсихолог, доктор наук и соавтор книги Great Food, Great Sex («Отличная еда, отличный секс»). Конечно, организм взрослого человека синтезирует ее и сам, но разве можно полагаться на авось в преддверии фееричных выходных? Доставай с полок орехи и Читать далее...

[550x420]
Тушеные овощи – спасение для тех, кто хочет порадовать себя и семейство сытным ужином. Экстракт тыквы восстанавливает клетки поджелудочной железы, поэтому полезен для людей, склонных к диабету.
Время приготовления: 50 минут

Что нужно:
На четыре порции:

800 г тыквы, нарезанной кубиками со стороной около 3 см
450 г твердого пресного сыра (например, тофу или моцареллы), нарезанного крупными кубиками
600 г свежей брокколи
250 мл нежирных 10–15% сливок (в идеале кокосового молока)
6 некрупных репчатых луковиц, мелко нарезанных
1/2 стакана слабосоленого куриного бульона
2 ст. л. зеленого перца чили, измельченного
2 ст. л. свежего имбиря, мелко порубленного
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сладкого болгарского перца (в идеале халапеньо), лишенного семян и измельченного
4 ч. л. сахара
4 ч. л. соевого соуса (в идеале тайского рыбного соуса)
3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
4 веточки кинзы, мелко нарезанные, плюс несколько для украшения
1 пучок базилика, мелко нарезанный (только листья)
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. свежемолотого перца
Что делать:
Приправь сыр солью и перцем и выложи на горячую сковородку с антипригарным покрытием в один слой (без масла, да-да). Поджарь его со всех боков на интенсивном огне, время от времени прижимая лопаткой к сковороде, чтобы выпустить лишнюю жидкость (примерно по 4 минуты с каждой стороны). Переложи кубики на разделочную доску, нарежь полосками и оставь в покое.
В пароварке или на паровой бане в течение 5 минут обработай тыкву, затем добавь к ней брокколи и парь еще 5 минут, чтобы соцветия остались ярко-зелеными и нежно-хрустящими.
Разогрей масло в воке или большом сотейнике на среднем огне. Брось в пекло лук, имбирь, чеснок и болгарский перец, а затем готовь, помешивая, минуты 2–3: важно, чтобы продукты размягчились, но не поджарились до коричневы. Затем добавь сливки, бульон, чили, сахар и соевый соус и доведи все до кипения.
Отправь в вок (или привычную нам сковородку) сыр, тыкву, брокколи и измельченный базилик, сверху присыпь нарезанной кинзой и снова доведи до кипения. Уменьши огонь и потоми блюдо еще 4–5 минут, чтобы жидкость загустела.
Разложи тушеные овощи по глубоким тарелкам и укрась оставшимися базиликом и кинзой.
В КАЖДОЙ ПОРЦИИ: 270 ккал, 13 г жира (4 г насыщенных жиров), 24 г углеводов, 17 г белка.

[550x400]
10 горстей листьев салата «Айсберг» или «Эскариоль», порванных крупными кусками
4 редиски, нарезанных тонкими кружками
1⁄2 стакана сваренного бурого риса
1⁄2 стакана белого изюма
Для заправки:

1 большая головка чеснока
1 ст. л. оливкового масла extra virgin
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. горчицы
1 ст. л. горячей воды + еще немного для запекания чеснока
Соль и перец по вкусу
Что делать:
Разогрей духовку до 200°С. Не очищая чеснок, срежь верхнюю часть головки с хвостиком (чтобы осталось примерно две трети). Положи его на фольгу разрезанной стороной вверх, сбрызни водой, приправь солью и перцем и запечатай фольгой. Запекай голубчика около 45 минут, пока он не станет очень мягким, а затем остуди.
Выжми уже не сопротивляющийся чеснок в миску, разомни массу вилкой, добавь 1 ст. л. горячей воды, оливковое масло, уксус и горчицу, приправь по вкусу и тщательно перемешай.
Сложи в подходящую посуду салатные листья, редис, рис и изюм, добавь к ним чесночную заправку и перемешай со всем старанием. Теперь самое время доставать тарелки и сервировать свой шедевр.
В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 140 ккал, 4 г жира (0,5 г насыщенных жиров), 3 г белка, 27 г углеводов.