[403x604]
Ингредиенты
Для салата
1 горсть рукколы
1 горсть салата латук
1 горсть краснолистного салата
2 хурмы,нарезать дольками
1 гранат
1/3 чашки свежего сыра рикотта
Для заправки
1/4 чашки красного винного уксуса
1 ч.л. меда
1/3 чашки оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
В салатнике смешать все виды салата, хурму, зерна граната и перемешать.
Для заправки
Смешать вместе красный винный уксус, мед и оливковое масло до состония эмульсии. Приправить солью и перцем по вкусу.

Посыпать сверху рикоттой и сбрызнуть заправкой.

http://videomore.ru/dokumentalnyj_serial/sezon_velikie_tajny

[604x295]
Пророщенные зерна, как пшеницы, так и других зерновых являются мощным стимулятором жизнедеятельности организма и полезнейшей едой.

•регулируют и восстанавливают жизненно важные процессы в организме в любом возрасте, повышают иммунитет, способствуют невосприимчивости к простудным заболеваниям;

•обеспечивают нормальный обмен веществ и полноценную работу нервной системы;

•улучшают пищеварение, лечат экземы, язву желудка;

•повышают работоспособность и улучшают половую функцию;

•восстанавливают остроту зрения, координацию движений, цвет и густоту волос, укрепляют зубы;

•омолаживают организм, благодаря наличию в проростках антиоксидантов: витаминов А, С, Е и ферментов;

•живая энергия свежих проростков стимулирует внутренние самоочищающие и самовосстанавливающие способности организма, способствует образованию гемоглобина; очищает кровь;

•пророщенные зерна являются профилактическим средством предотвращения рака;

•большое количество магния в пророщенных зернах способствует снижению давления, выведению из организма холестерина, снижает вероятность сердечных приступов;

•пророщенные семена, зерна и бобы легко усваиваются, содержат гораздо больше витаминов, чем другие продукты, а также оптимальное сочетание белков, углеводов и минеральных веществ.

Свойства некоторых пророщенных семян

Проростки гречихи

В проростках ГРЕЧИХИ белки, углеводы, много магния, фосфора, цинка, кобальта, марганца, а также кальций, железо, медь, бор, йод, никель, витамины В1, В2, В3, рутин (антисклеротический витамин). Повышают уровень гемоглобина, укрепляют стенки кровеносных сосудов, уменьшают проницаемость и ломкость капилляров, препятствуют кровоизлиянию в сетчатку глаза. Показаны при ишемической болезни сердца и гипертонии, сахарном диабете, анемии и хронических стрессах, при лечении бронхита и ангины.

Проростки тыквы

В проростках ТЫКВЫ высококачественные белки, жиры, магний, фосфор, железо, медь, кобальт, витамины В1, С, Е, каротин. Особенно богаты цинком (необходим для нормальной работы головного мозга). Благотворно влияют на репродуктивную систему, улучшают работу мочеполового тракта, обеспечивают великолепную поддержку предстательной железы. Особенно полезны мужчинам после 45 лет для профилактики и лечения простатита.

Проростки подсолнечника

В проростках ПОДСОЛНЕЧНИКА высококачественные белки и жиры, лецитин, большое количество магния, кальция, железа, а также йод, марганец, медь, фтор, кобальт, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, D, E, F, биотин, каротин. Нормализуют кислотно-щелочной баланс организма, укрепляют нервную систему, способствуют сохранению хорошего зрения, улучшают состояние кожи.

Проростки кунжута

Проростки КУНЖУТА богаты высококачественными белками и жирами. Содержат больше кальция, чем любая другая пища, а также магний, калий, железо, фосфор, витамины группы В, каротин. Укрепляют скелет, зубы и ногти, способствует профилактике остеопороза. Показаны при падении зрения и переломах, особенно полезны детям в период смены зубов и интенсивного роста, женщинам после 45 лет.

Проростки пшеницы и ржи

В проростках ПШЕНИЦЫ И РЖИ белки, углеводы, фосфор, калий, магний, марганец, кальций, цинк, железо, селен, медь, ванадий и др., витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, F, биотин. Способствуют нормальной работе мозга и сердца, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, облегчают последствия стрессов, улучшают состояние кожи и волос.

Проростки чечевицы

В проростках ЧЕЧЕВИЦЫ высококачественные белки, большое количество кальция, фосфора, магния, цинка, железа, селена, а также медь, витамины Е, F, В1, В3, В6, В9. По содержанию витамина С превосходят большинство продуктов (при прорастании семян бобовых культур его количество увеличивается в 600 раз), поэтому являются прекрасным профилактическим средством против простудных заболеваний в осенне-зимний период. Способствуют кроветворению, ускоряют процессы выздоровления. Особенно полезны ослабленным и часто болеющим детям и взрослым, при анемии и кровопотерях, для профилактики бронхита и пневмонии, после перенесения ангин и простуд.

Проростки гороха

В проростках ГОРОХА "НУТ" высококачественные белки и жиры, клетчатка, большое количество кальция, а также магний, калий, витамины А и С. Имеют низкую калорийность и высокую пищевую ценность.

Проростки фасоли

В проростках ФАСОЛИ большое количество легкоусвояемого белка, углеводы, жиры, много калия, фосфора, меди и цинка, витамины группы В и витамин С. Обладают сахароснижающим, мочегонным и противомикробным действием. Рекомендуются при гастрите с пониженной кислотностью, при атеросклерозе и нарушениях ритма сердца.

Проростки расторопши

Проростки РАСТОРОПШИ обладают особой целебной силой и широким спектром действия. Содержат витамины А, D, E, K, F, флавоноиды, различные микроэлементы, в т.ч. селен и Читать далее...

[604x360]
Ингредиенты
1 чашка несоленого сливочного масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
½ чашки сахара
2чашки муки , просеянной
2 столовые ложки зеленого чая маття
¼ чайной ложки соли
1 чашка фисташек
Приготовление:
Разогреть духовку до 170С
Миксером смешайте сливочное масло вместе с 2 чайными ложками ванильного экстракта .
Отдельно смешайте ½ чашки сахара , 2 чашки муки, ¼ чайной ложки соли и 2 столовые ложки маття . Постепенно добавить смесь масла и перемешать .Добавьте фисташки и сформируйте шарики.
Шарики выложите на противень, на расстоянии 2 см друг от друга и отправьте в холодильник на 30 минут , чтобы уплотнить тесто . Выпекайте в течение 20 минут,горячими обваляйте в сахарной пудре.

[604x400]
Ингредиенты:

Приготовление:
Сахар-песок - 200 г
Какао-порошок - 50 г
Молоко - 50 мл
Сливочное масло - 50 г
Арахисовое масло - 50 мл
Ванилин - 0.1 ч.л.
Овсяные хлопья крупные (Геркулес) - 140 г

Приготовление:
1. Заранее расстилаем лист бумаги для выпечки на стол или противень. Сахар - 2 чашки. Какао, Молоко, Масло - по 1/2 чашки. Смешиваем ингредиенты и ставим на средний огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая.
2. Когда смесь вся закипит, т.е. на всей поверхности появятся пузырьки, засекаем 1,5 минуты (я использую секундомер на телефоне), продолжая помешивать
3. Снимаем с огня, добавляем щепотку ванилина и арахисовое масло - 1/2 чашки. Перемешиваем.
4. Добавляем овсяные хлопья - 3 чашки. Можно и более грубый помол. А вот мягче не стоит.
5. Ложкой выкладываем смесь на бумагу, формируя печенье. Можно украсить чем угодно по желанию. Оставляем остывать и застывать.

[596x604]
Ингредиенты:

Тесто
60 гр. сливочного масла комнатной температуры
30 гр. сахарной пудры
щепотка соли
1 желток
60-80 гр. муки
20 гр. картофельного крахмала
20 гр. какао
Начинка
120 гр. молочного шоколада
75 гр. сливочного масла
25 гр. сахара
30 мл. крепкого кофе (развести растворимый в воде)
2 яйца
Крем-ганаш
60 гр. темного шоколада
1/3 стакана жирных сливок (33%) я брала 20%
1 ст. ложка сливочного масла

Приготовление:

1. Сливочное масло взбить до бела с сахарной пудрой и солью, добавить желток, перемешать, просеять сверху муку смешанную с какао и крахмалом, перемешать, по необходимости добавив еще муки замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
2. Приготовить пока крем-ганаш. Шоколад поломать маленькими кусочками в миску, сливки нагреть почти до кипения, вылить в шоколад, добавить сливочное масло, перемешать пока масло и шоколад не растают, а смесь не станет гладкой, готовый крем убрать в холодильник.
3. Духовку нагреть на 200 градусов. Тесто поделить на кусочки по числу формочек, раскатать тонко, переложить в формочки, сформовать бортики, сверху накрыть кусочками пергамента и всыпать бобовые, выпекать 10-15 минут, убрать груз.
4. Приготовить начинку. Растопить на маленьком огне сливочное масло, шоколад, кофе и сахар, размешать до однородного состояния, венчиком вмешать по одному яйца, заполнить начинкой тарталетки, не до верха, оставляя место для ганаша.
5. Снова поставить в духовку, выпекать 10 минут, или пока крем не загустеет.
6. Тарталетки вынуть из формочек, переложить на решетку, дать немного остыть, сверху нанести шпателем ганаш и разровнять.
7. Перед подачей тарталетки хорошо охладить.

http://www.youtube.com/watch?v=9G9xF5QMqI0

http://www.youtube.com/watch?v=fAKEvj6Q8oA

[403x604]
Ингредиенты:
250г сливочного масла, комнатной температуры
250г сахара
5 мл ванильногоэкстракта
2 яйца
250г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
100г геркулеса
для начинки:
100г сливочного масла, комнатной температуры
200г сахарной пудры , просеянной
щепотка молотой гвоздики
щепотка молотого мускатного ореха
1 чайная ложка молотой корицы
Приготовление
Предварительно разогрейте духовку до 180 C и застелите пергаментной бумагой 2 противня
Смешайте масло, сахар и ваниль и взбить.Добавьте по 1 яицу за один раз , взбивая после каждого добавления.
Просейте в муку и разрыхлитель и добавьте геркулес .
Смешайте все ингредиенты до однородного теста.Отщипывайте по маленькому кусочку теста и скатывайте одинаковые шарики.Выкладывайте на противень, слегка придавив рукой.Выпекайте в течение 10 минут до золотистого цвета .Остудить.

[604x451]
Ингредиенты
2 чашки молока
1/2 ч.л. корицы
1 стручок ванили, выскоблить семена
2 чашки готовой киноа
ягоды дл украшения
1/4 чашки лепестков миндаля
1 столовая ложка меда
Приготовление:
Киноа промыть,очистить от шелухи.Варить в подсоленной воде на медленном огне при закрытой крышке, пока вода не впитается,около 15-17 минут.
Смешать вместе молоко, корицу и ваниль.
Разложить по пиалам киноа и залить молочной смесью, украсить ягодами, миндалем и медом.


Справка:
Киноа
ЮНЕСКО объявило 2013 год Международным годом киноа, в честь жителей Анд, которые сохранили растение,культивировавшееся инками много веков назад.
Киноа – один из самых полезных злаков. Польза киноа заключается в том, что витаминов и полезных веществ в ней на порядок больше, чем в других подобных продуктах. В киноа больше рибофлавина, клетчатки, комплексных углеводов и фолиевой кислоты, чем в пшенице, ячмене и рисе. При этом киноа усваивается организмом практически полностью, в этом свойстве с ней может посоперничать разве что молоко матери (однако им, в отличие от киноа мы не можем питаться всю жизнь). В крупе киноа содержится достаточное количество лизина – аминокислоты, которая способствует лучшему усвоению кальция, что, в свою очередь, крайне важно для формирования крепкого здорового скелета, костей, волос и зубов. Кроме того, лизин влияет на скорейшее заживление тканей, что неоценимо при различных порезах и повреждениях кожного покрова. Важно отметить, что крупа киноа не содержит глютен – вещество вызывающее аллергические реакции, поэтому её можно есть даже аллергикам.

Киноа является отменным источником цельного растительного белка (белка в ней больше, чем в грече), необходимого для поддержания энергии и сил в организме. Именно высокое содержание белка делает киноа незаменимым продуктом для беременных женщин, детей и людей, занимающихся тяжелым физическим или умственным трудом. Киноа восполнит силы вашего организма и даст ему весь необходимый минимум питательных веществ.

[510x340]

http://www.youtube.com/watch?v=FPnezy1ucD0

[604x372]
Ингредиенты
200 г свежей моцареллы
1 столовая ложка кинзы, крупно нарезанной
1 столовая ложка базилика, крупно нарезанного
¼ чайной ложки эстрагона , крупно нарезанного
½ чашки оливкового масла
3 лайма,снять цедру
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка перца
¼ чайной ложки соли
Приготовление:
Моцареллу разрезать на кусочки .Выложите сыр в блюдо и всыпьте все травы, цедру лайма, один зубчик чеснока , чайную ложку перца, и 1/4 чайную ложки соли .Добавьте оливковое масло . Теперь, когда моцарелла покрыта вкусным оливковым маслом и свежими травами,нужно ее
отправить в холодильник на приблизительно 6 часов.

http://www.youtube.com/watch?v=6AJ-OoWiz-c

http://www.youtube.com/watch?v=39CHvz5p2qU + http://www.youtube.com/watch?v=ocgxgc9Qg_o

[604x452]
Ингредиенты:
4 куриные грудки
6 целых зубчиков чеснока
сок 1 лимона
для соуса
½ стакана белого вина
1 стакан сливок
1 лавровый лист
2 веточки свежего тимьяна
2 чайные ложки цельнозерновой горчицы
лимонный сок
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Предварительно разогрейте духовку до 180 С.Курицу обмазать солью и перцем, положить сверху несколько листьев шалфея и веточек свежего тимьяна.
В кипящем масле обжарить куриные грудки .Добавить чеснок и жарить еще минуту.Выложить в жаропрочное блюдо и сбрызнуть лимонным соком .Запекать в духовке в течение 15-20 минут, пока курица не будет готова.
Приготовить соус,в сковороду где жарилась курица влить вино ( вы также можете использовать куриный бульон или воду ) .Добавить сливки , лавровый лист, тимьян и горчицу и готовить на медленном огне 10 минут.Сбрызнуть лимонным соком , приправить солью и перцем.

http://vk.com/zhenskymir?w=wall-54490193_11871

[600x440]
Ингредиенты:
1 и 1/2 чашки муки
3 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки сахара
1 чашка молока
1 яйцо
3 столовые ложки сливочного масла , растопленного
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка рикотты
1/3 стакана + 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 столовая ложка лимонной цедры
Приготовление:
Смешайте муку , разрыхлитель, сахар и соль в миске. Отдельно смешайте молоко, яйцо, растопленное сливочное масло , ваниль , лимонный сок и цедру. Добавить рикотту, не переставая перемешивать. Соедините смеси, перемешайте до однородности.
На среднем огне, растопить немного масла и выпекать блины с двух сторон, посыпать сахарной пудрой.

[406x305]
Ингредиенты:
100 г несоленого сливочного масла,комнатной температуры
1/2 чашки плюс 2 столовые ложки сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
1 чайная ложка молотых семян фенхеля
1/4 чайной ложки соли
1 большое яйцо
1 и 1/4 чашки муки
1/4 чашки кедровых орехов
Приготовление:
Используя электрический миксер, взбить масло, сахар, ваниль, семена фенхеля и соль в большой миске до легкой и пушистой пены.Вбить яйцо. Добавить муку и перемешать до однородности.
Тесто обернуть полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Разогреть духовку до 180С.Противень застелить промасленной бумагой для выпечки.Тесто раскатать в пласт, формочкой выдавить печенье.Выложить печенье на равном расстоянии друг от друга.Вдавить кедровые орехи на каждое печенье. Выпекать до золотистого цвета около 15 минут.

Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение

Лето...Жара...Зной...Хочется пить...

АПЕЛЬСИНАД по-светински

Лето...Жара... Зной... Хочется пить... Отбросим все сладкие магазинные газировки и приготовим сами чудесный напиток!

Читать далее...

Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение

 

Необычайно вкусные кабачки