Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

(Sallys hus). Швеция

Катарина живет с мужем и двумя детьми-подростками (мальчик и девочка) в загородном доме. Салли - это маленькая белая собачка породы вест-хайленд-уайт-терьер. А еще в доме живут две кошки.

[800x533]

[800x533]

[800x533]

Читать далее...

[600x383]
Ингредиенты:
300 мл молока
1 лавровый лист
несколько стеблей петрушки
1/2 головки репчатого лука, очищенной
щепотка кайенского перца
соль и черный перец
45 г сливочного масла, плюс дополнительно для смазывания
45 г обыкновенной муки
3 яйца, разделенных
2ст. л. дижонской горчицы
175 г зрелого сыра чеддер, тертого
Приготовление:
Доведите до кипения в кастюле молоко с лавровым листом, стеблями петрушки и половиной головки репчатого лука. Снимите с плиты, закройте и оставьте настаиваться примерно на 20 мин. Слейте, затем добавьте кайенский перец и приправьте солью и перцем.
Растопите сливочное масло в большой кастрюле, добавьте муку и готовьте, перемешивая, 1 минуту. Снимите с плиты, медленно вмешайте молоко, затем доведите до кипения. Тихо кипятите 2-3 мин, помешивая, до загустения, затем снимите с плиты. Оставьте остывать примерно на 10 мин.
Взбейте в миске яичные желтки. Вмешайте их в холодный белый соус, затем примешайте горчицу и весь, за исключением 15 г, сыр чеддер.
Взбейте яичные белки до обраразования плотных, но не сухих пиков. Аккуратно введите 1-2 ст. л. яичного белка в сырную смесь до равномерного соединения, затем аккуратно введите оставшийся яичный белок.
Слегка намаслите форму для суфле, затем влейте смесь для суфле и посыпьте оставшимся сыром.
Пеките на подогретом листе для выпечки в верхней половине предварительно нагретой духовки при 180 С примерно 25 мин, пока не застынет середина. Подавайте сразу.

[500x356]
Ингредиенты:

● 500г творога 5-9%
● 100г сахара
● 180г кокосовой стружки
● около 40 орешков фундука

Приготовление:

1. Сахар соединить с творогом и тщательно растереть до получения однородной массы.
2. К творогу с сахаром добавить большую часть кокосовой стружки. Хорошо перемешать.
3. Из получившейся массы сформировать шарики величиною с грецкий орех, внутрь шарика поместить фундук.
4. Обвалять творожные шарики в отложенной заранее кокосовой стружке, сложить в тарелку и убрать в холодильник час.

[604x453]
Ингредиенты:

сыр - 100 гр.
сметана - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
укроп
соль
перец
масло растительное

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.

2. Укроп измельчить.

3. Смешать сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.

4. Вылить смесь в сковороду с нагретым растительным маслом.

5. Обжаривать с двух сторон по 10 минут. Затем остудить и разрезать на порции.

Чтобы убрать лишнее масло, после того, как снимешь со сковороды промокни бумажным полотенцем с обеих сторон. Масла как не бывало.

[495x371]
.

Ингредиенты:

● мука 500-550 г
● сахар 200 г
● яйцо куриное 2 шт
● мед 100 г
● сливочное масло 100 г
● сода 2 ч.л
● вареная сгущенка 400 г
● сливочное масло 200 г

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром.Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить.
2. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.
3. Добавить муку.
4. Замесить тесто.
5. Разделить тесто на 6 частей. Из каждой части сформировать круг. Раскатать.
6. Выпекать при 170 грдусах 3-4 минуты.
7. Обрезать круги по тарелочке.
8. Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем.
9. Смешать вареную сгущенку с маслом (200 г).
Взбить до однородной массы.
10. Обрезки измельчить в блендере в крошку.
11. Смазать корж кремом.
12. Посыпать крошкой. Повторить со всеми коржами.

[453x604]
10 минут - 2 ингредиента!

Ингредиенты:
100 г Гауда
100 г полутвердого сыра типа Эмменталер
Свежий тимьян и петрушка, мелко нарубить

также можно использовать моцареллу и чеддер

Приготовление:
Нагрейте духовку до 220°C
Сыр натереть. Свешать все ингредиенты.
Выложите небольшие порции сыра на противень, застеленный бумагой. Поставьте в духовку на 7-8 минут до золотисто-коричневой.

[600x365]
Ингредиенты:

●500 г печени,
●лук,
●два яйца,
●соль, перец, мука , раст. масло для жарки.

Приготовление:

Печень нарезаем на порционные куски, отбиваем. Не солии, чтобы не выделялся сок. Режем лук и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, немного посолив и поперчив. Взбиваем яйца, солим, в отдельную тарелку насыпаем муку. Каждый кусок печени обваливаем в муке, затем в яйце. Повторить ещё раз обвалку . Выкладываем печень на сковороду с разогретым маслом. Жарим на сильном огне 2 мин. Переворачиваем,солим, перчим. Теперь убавляем огонь и посыпав печень обжаренным луком и оставляем тушиться, накрыв крышкой, ещё минут 5.

[500x332]
Ингредиенты:

Масло или маргарин - 100 гр.
Сахар - 0,5 ст.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст.
Кефир - 0,5 л.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль, ванилин, изюм.

Приготовление:

Масло или маргарин в охлажденном виде натираем на крупной терке, потом перетираем с сахаром и добавляем яйцо. Солим, постепенно вводим муку и перетираем все до однородной массы. Тщательное перемешивание - залог хорошего качества бисквита. Вливаем кефир и доводим тесно до консистенции густой сметаны. Добавляем соду, промытый и заваренный в кипятке изюм. Форму смазываем маргарином или маслом, и посыпаем манной крупой или панировочными сухарями. Тем, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Для медленного остывания оставляем в духовке еще минут на пять.
После того, как бисквит остынет, его можно разрезать на два коржа и смазать джемом или кремом. Сверху посыпаем сахарной пудрой

[604x453]
Предлагаем вам очень вкусные гренки.
Хороши они и в горячем и холодном виде.
Попробуйте. Затрата времени на приготовление минимум, можно готовить на завтрак!

Батон вчерашний
Сыр твердый-50 гр
яйцо-3 шт
Сметана-3 ст.л
Итальянские травы-1 ст.л
Соль(если нужно)
Перец

Батон порезать на куски.Натереть сыр,добавить яйцо,сметану,травы,соль,перец

Все хорошо смешать

Батон вмакивать в эту смесь и жарить на сковороде с обеих сторон

Получаются пышные и вкусные гренки!

[604x402]
Ингредиенты:

- 1 столовая ложка сливочного масла, комнатной температуры
- 2 ломтика хлеба, не очень свежего
- 85 гр тертого сыра

Способ приготовления:

Нагрейте сковороду на среднем огне.
Полностью смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба.
Поместите один ломтик хлеба на сковороду, маслом вниз, посыпьте сыром и сверху положите оставшийся кусок хлеба, намазанный маслом вверх.
Убавьте огонь и готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно 2-4 минут.
Переверните и жарьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, около 2-4 минут.

[500x333]
Ингредиенты:
1 упаковка копченого лосося
Свежий сыр моцарелла, нарезанный на дольки
цельнозерновой багет, нарезанный по диагонали
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
2 ч. ложки соевого соуса
1 чайная ложка чесночного порошка
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука, для гарнира
Приготовление:
Кистью промазать оливковым маслом каждый ломтик хлеба и запечь духовке до слегка хрустящей корочки. На каждый ломтик хлеба положить сыр моцареллу и копченый лосось.
В отдельной миске, взбейте вместе мед, соевый соус, и чесночный порошок до однородной массы.Полить таким соусом каждый тост.Украсить нарезанным зеленым луком и подавать.

http://vk.com/zhenskymir?w=wall-54490193_12059

[604x417]
Ингредиенты для теста:

●100 г сливочного масла
●100 г сахара
●2 больших или 3 маленьких яйца
●1 стакан меда
●1 чайная ложка соды
●2.5 стакана муки

Крем:
●500 мл сметаны 27%
●300 мл сливок 35%
●1/2 стакана сахара
●300 г чернослива
●200 г подсушенных и порубленных грецких орехов

Ободок от съёмной формы №26.
5-6 листов пекарской бумаги.

Приготовление:

Смешать мед, сахар, соду, яйца и масло и поставить на паровую баню. (мешать постоянно, следить,чтобы яйца не сварились) до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы. Добавить муку. Хорошо размешать ложкой.

Дать остыть. Накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник.

Вынув из холодильника, дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.

Тесто получается жидкое.

На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить ободок от разъемной формы, выложить в него 2 полных столовых ложек теста и размазать его по бумаге. Можно слегка смазать ее сливочным маслом.

Выпекать корж в прогретой духовке при 180 С 7-10 минут (все зависит от вашей духовки) до золотисто-коричневого цвета.

Подрезать готовый корж ножом по кругу. Снять вместе с бумагой и положить его остывать.

Такую же процедуру повторить с остальными коржами.

В оригинале получается 5 коржей.

Один корж запечь гораздо сильнее, чем остальные до тёмно-коричневого цвета и сделать из него крошку (в блендере)

Крем:
- Взбить сметану с сахаром. Сливки взбить отдельно. Соединить всё вместе.
- Чернослив нарезать, орехи порубить.

Сборка:
Первый корж намазать кремом и посыпать черносливом.
2-й корж - крем, орехи
3-й корж - крем, чернослив
4-й корж - крем, орехи.
5-й корж - крем, крошка смешанная с орехами.

Бока торта - крошка с орехами. Готово!

Торту надо дать пропитаться.

[400x600]
Чили разогреет, розмарин отлично подойдет для людей с низким артериальным давлением, а чеснок защитит от всякого зла ( не только от нежелательных женихов и вампиров , но и от бактерий и вирусов)
Ингредиенты:
10 г топленого масла
200 г миндаля
2 больших зубчика чеснока (измельченных)
1 горсть листьев розмарина
1 чайная ложка грубой морской соли
чили по вкусу (в зависимости от предподчтений от 0,5 до 1 ч. л)
Приготовление:
Растопить масло в чугунной сковороде, добавить миндаль и перемешать, пока орехи не прогреются и не начнут зарумяниваться. Снять с огоня и добавить приправы, перемешать.

[483x604]
Ингредиенты:
40 зубчиков чеснока (от 3 до 4 головок) , неочищенных
1 целая курица , промытая и выпотрошенная
2 столовые ложки сливочного масла , комнатной температуры
соль и молотый перец
6 веточек свежего тимьяна
Приготовление:
Разогреть духовку до 220 С. Чеснок выложить в закрывающуюся емкость и готовить около 30 секунд.Вынуть их духовки, энергично встряхнуть,затем снять и выбросить шкурки ,отложить чеснок в сторону.
Курицу натереть 1 столовой ложкой сливочного масла ; приправить солью и перцем.
Тимьян и чеснок обжарить на оставшемся масле и выложить в жаровню. Сверху выложить курицу и готовить при 160 С, от 45 до 60 минут, поливая выделяющимся соком.

Считается одним из популярнейших соусов на Ближнем Востоке, этот соус пришел к нам из ливанской кухни.
Едим с жареным (в том числе на мангале) и отварным мясом, птицей, рыбой, овощами и, конечно, с шавармой или фалафелем.
Кстати, вопреки утверждениям, этот соус далеко не во всех шварменных подают. А только в самых приличных ресторанчиках восточной кухни.
Соус на основе манго, немного острый и кислый. Даже очень острый, если любите.

Карри (щедро, но на вкус)
Чеснок (маленький ) — 1 зуб.
Соль (+ перец)
Горчица (по рецепту заявлено 50 г, у меня по вкусу, где-то 2 ч.л.)
Манго (1 плод) — 500 г
1 Очистить манго, нарезать, посолить, поперчить, добавить карри, чеснок, горчицу.
2 Большая часть работы сделана, осталось всё это великолепие пробить блендером.

Можно есть, но если оно постоит до завтра, будет еще вкуснее, т.к. проквасится слегка.

[450x296]
Ингредиенты:
-Шоколад горький — 100 г.
-Масло сливочное — 120 г.
-Сахар — 150 г.
-Яйца — 4 шт.
-Мука пшеничная — 150 г.
-Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.
-Творог (мягкий) — 300 г.
-Ванильныи сахар — 1 пакетик.
-Вишня замороженная (без косточек) — 400 г.
-Соль - щепотка.

Способ приготовления:
Шаг 1. Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке.
Шаг 2. 2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
Шаг 3. Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.
Шаг 4. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером, на самой низкой скорости.
Шаг 5. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Если она густая и не растекается – разровнять лопаткой.
Шаг 6. По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.
Шаг 7. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить лучинкой - она должна быть сухой. Остудить в форме.

[604x453]
Ингредиенты:
2 куриных филе
1 стакан молока
цедра лимона
2 щипотки шафрана
2 ст ложки сливочного масла
4 зубчика чеснока (можно больше)
соль и перец по вкусу

1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.
2. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.
3.Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжареное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока.
4. В сковороду в которой жарилось мясо выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона (я овощечисткой нарезала тонко), шафран и доводим до кипения.
5. Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.В течение этого времени, обязательно курицу поливать соусом, я поливала раз 5 - в этом и есть секрет его сочности))

[403x604]
Ингредиенты
50 г сливочного масла
оливковое масло
2 луковицы, мелко нарезать
125 г бекона , нарезать на тонкие полоски
4 зубчика чеснока, тонко нарезать
8 бедер курицы на кости
250г грибов, нарезать
500мл Рислинга (или белое сухое вино на ваш выбор )
250мл сливок
соль и перец по вкусу
горсть порубленной петрушки
Приготовление:
Курицу обжарить на раскаленной масле .Вынуть.
В той же сковороде обжаривать лук и бекон, пока лук не стнет мягким и прозрачным .Добавьте чеснок и обжарьте все ​​в течение 30 секунд .Добавить грибы и жарить еще 5 минут.Вернуть курицу в сковороду.
Влить вино и доведите до кипения.Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне 15-25 минут .Через 15 минут снимите крышку , увеличить огонь и прилейте сливки . Готовить еще 10 минут.Добавьте мелко нарезанную петрушку и приправьте по вкусу.Подавайте с рисом.

[600x400]
Это блюдо - истинно американский салат с зеленью, куриным мясом и оригинальной пикантной заправкой.

Ингредиенты
салат ромэн1/2 кочана
салат бостон1/2 кочана
кресс-салат1/2 пучка
ломтики бекона6 шт.
авокадо2 шт.
куриное филе1 шт.
помидор1 шт.
яйца2 шт.
измельченный зеленый лук2 ст.л.
Для заправки:
красный винный уксус1/3 стакана
дижонская горчица1 ст.л.
сахар1-2 ч.л.
оливковое масло2/3 стакана
соль и молотый перецпо вкусу
тертый сыр рокфор1/2 чашки

Бекон готовить на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Остывший бекон измельчить.

Все виды листового салата помыть, обсушить и порвать руками, затем смешать в большой миске. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать мякоть небольшими кубиками. Куриное филе отварить, обжарить или запечь в духовке, порезать некрупными кусочками. Помидор помыть, удалить семена и нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить и измельчить. Рокфор натереть на терке.

Разместить все ингредиенты на большом блюде: красиво выложить курицу, бекон, помидоры и авокадо на салатный микс, посыпать кубиками яиц и зеленым луком. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.