[401x604]

Ингредиенты:
1/4 чашки несладкого яблочного пюре (можно использовать то же самое количество бананового пюре)
1/3 чашки коричневого сахара
1 целое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
1чашка пшеничной муки
1 чашка геркулеса
1 столовая ложка меда
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
1/2 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки мускатного ореха
3/4 чашки натертого свежего яблока
1 чашка нарезанных орехов пекан
Приготовление:
Разогреть духовку до 175С.
Взбить вместе яблочное пюре, сахар, яйцо и ваниль. Всыпать муку, геркулес, мед, разрыхлитель, корицу, соль и мускатный орех. Примешать натертое яблоко и орехи пекан.Ложкой выкладывать смесь на на противни,застеленные пергаментной бумагой . Выпекать в течение 15-20 минут, до золотистого цвета.

Кофейный скраб для лица – смешайте по 1 ч.л. кофе мелкого помола и меда, добавьте 2 ч.л. оливкового масла. Нанесите на кожу лица и аккуратно помассируйте.

Маска против морщин - 1 столовую ложку ржаной муки разбавьте крепко-заваренным кофе (остывшим) так, чтобы получилась густая масса. В эту массу добавьте 1 яичный желток, хорошенько размешайте все и наложите на лицо. Через 10-15 минут смойте теплой водой.

Омолаживающая маска Софи Лорен:
Возьмем 1 ч. ложку желатина и заливаем его 100 мл. сливок (при сухой коже лица), или молока (при нормальной коже), или кефира (если кожа лица жирная). Получившуюся смесь ставим в холодное место на 5-6 часов для того, чтобы желатин смог раствориться.
Затем готовую желатиновую массу отправляем в блендер, туда же добавляем 1 ч. ложку глицерина (глицерин можно заменить оливковым маслом), 1 ч. ложку меда и 1 ст. ложку сухого белого вина. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и переливаем в стеклянную посуду. Готовая омолаживающая маска может храниться в холодильнике длительное время.
Маски, содержащие желатин, обладают подтягивающим эффектом. Поэтому их рекомендуется использовать курсами. Курс состоит из 10-15 масок, которые нужно наносить через день. Потом делаем перерыв на месяц и снова повторяем.
Готовую маску наносим на очищенное лицо и шею и смываем через 15 минут слегка теплой водичкой. Если вы будете использовать маску утром, то наносить ее на лицо лучше в холодном виде, а если вечером, тогда смесь надо будет слегка подогреть.

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ - ЭТО:

1) Стакан (или 2) воды за 15 минут перед каждым приемом пищи

2) Норма воды за день 1,5 - 2 л (в норму воды входит зеленый чай не сладкий)

3) Вредное/калорийное можно позволить только до 12 часов дня

4) Все гарниры из рациона заменить только на овощные

5) Запрещена вся гадость типа сосисок, колбас и т.п. Вредит как фигуре, так и здоровью.

6) Кушать небольшими порциями каждые 2,5-3 часа. В зависимости от того, сколько съели. (т.е. если скушали больше, то 3 часа, мало - 2,5 ч)

7) Последний прием пищи за 3-4 часа до сна

8) 1 раз в неделю разгрузочный день. (творог/ зеленый чай).

9) Физические нагрузки. Спорт, тренажерка, кардио нагрузки, чаще ходите пешком, поднимайтесь по ступенькам, а не в лифте.

10) Не запивать пищу водой и не пить воду в течении 40 мин после приема пищи.

11) Обязательно в день не менее 20 грамм жира (для груди, волос, кожи). Восполнить можно выпивая столовую ложку льняного масла утром натощак.

12) Обязательно завтракать, не пропускать завтрак никогда.

13) Исключить или уменьшить потребление хлебобулочных изделий и сладкого (замените мандаринами, к примеру)

14) Делайте несложную зарядку с утра, это помогает разогнать обмен веществ.

Всегда помните:

О чем вы Думаете - то и Чувствуете.
Что Чувствуете - то и Излучаете.
Что Излучаете - то и Получаете!!!
[604x434]

[604x402]
Ласси - это индийский ответ молочному коктейлю! Вкусно и еще раз вкусно! Можно подать как на завтрак, так и на ужин - удовольствие в любом случае гарантировано.
на 2 порции:
200 мл молока
1/2 ч.л корицы
75 гр горького шоколада
200 мл натурального йогурта
1 ч.л валильного сахара
3 ст.л тростникового саха ра

Половину молока влить в сотейник , добавить корицу и довести до кипения. Снять с огня и всыпать измельченный шоколад, ванильный и тростниковый сахар ,перемешивать до однородности, остудить и охладить. Добавить оставшееся молоко и йогурт. Взбить блендером до появления пены! Разлить по бокалам и подавать.

[403x604]
Ингредиенты
½ чашки сливочного масла
1 ¼ чашки коричневого сахара
½ чашки обычного сахара
1 яйцо + 1 яичный желток
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка арахисового масла
¼ чашки растительного масла
¼ чашки простого йогурта
2 ¾ чашки муки
¼ ч.л.соль
1 чайная ложка соды

Приготовление:
В маленькой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Мешайте непрерывно до появления орехового аромата. Снять с огня и дать ему остыть до комнатной температуры.
Когда масло остынет, добавить коричневый сахар и сахарный песок и перемешать на средней скорости . Затем добавить яйцо, и яичный желток . Смешайте .Добавить ванильный экстракт и перемешать.Добавить арахисовое масло и перемешать до однородности .Добавить масло и греческий йогурт и перемешать.

В отдельной небольшой миске смешайте муку, соль и пищевую соду .Постепенно добавить смесь муки к сахарно-масляной смеси и вымесить тесто.Оберните тесто в пищевую пленку охладите в холодильнике в течение нескольких часов.
Разогреть духовку до 170 градусов .Скатайте из теста шарики,выкладывайте их на подготовленный противень,придавливая сверху вилкой.Выпекать 11-13 минут. Охладить.

[403x604]
Ингредиенты:
150 г сливочное масло
½ чашки сахарной пудры
2чашки муки
¼ чайной ложки ванильного экстракта
фисташковые крошки

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов .
Взбить масло и пудру вместе электрическим миксером на средней скорости , а затем добавьте экстракт ванили . Постепенно добавить муку,взбивая на низкой скорости.Раскатайте тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности.Вырежьте формочкой кружки и выложите их на подготовленный противень.
Выпекать 12-15 минут , затем охладить.
Из 100 г белого шоколада,100 г сахарной пудры и 1 ст.л. молока приготовить глазурь на водяной бане.
Выкладывать по 1 чайной ложке глазури на печенье.Посыпать фисташковой крошкой.
#выпечка@tastyeveryday

[403x604]
Ингердиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 репчатого лука , разрезать пополам и тонко нарезать
3 зубчика чеснока, измельчить
1 зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка тмина
1/4 чайной ложки сушеного красного перца хлопья
щепотка морской соли и черного перца
1/4 стакана хереса
500 г помидоров
6 яиц
50 г козий сыр
1/4 чашки жирных сливок
свежий базилик и поджаренный с розмарином хлеб
Приготовление:
На чугунной сковороде обжаривать лукт в течение 5-6 минут , пока он не станет немного прозрачным.Добавьте чеснок , зеленый перец , красный перец , тмин, красный перец хлопьями и соль , тушите еще 7-8 минут .После того, как перец начинает размягчаться , добавьте херес и готовьте 2-3 минут .
Теперь пришло время добавить помидоры.
Готовить соус 10 минут, прежде чем добавить яйца .
Разогрейте духовку до 220С г
Сковороду снимите с огня и разбейте на соус яйца.Посыпьте козьим сыром, влейте сливки.Выпекайте в духовке в течение 15-17 минут, или до готовности.Подавать со свежим базиликом и несколькими ломтиками хлеба.

[604x392]
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
2/3 чашки сахара
½ чайной ложки соли
2 ¼ чашки муки
2 столовые ложки лимонной цедры
1/3 чашки лимонного джема
Приготовление:

Разогреть духовку до 175C.
Смешать масло, сахар, соль и лимонную цедру до получения однородной массы. Добавить муку и перемешать шпателем до однородности. Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и охладить в течение 30 минут.
Противень смазать маслом.
Из теста скатать шарики,выложить шарики на ротивень,делая пальцем выемку для джема.
В каждую выемку положить ложечку джема. Выпекать их в течение 20 минут.

[592x406]
Бисквитное печенье "савоярди" - 200 гр.,
Ананасы консервированные - 400 гр. (чистый вес, я брала банку = 800 мл.),
Сметана 20% - 400 гр.,
Сливки 35% - 400 мл.,
Сахарная пудра - 150 гр.,
Лимонная цедра с одного лимона,
Экстракт ванили - 1 ст.л. (или ванильный сахар),
Ликёр (Бейлиз, Сливочный, или просто коньяк) - 2-3 ст.л.,
Желатин - 2 ч.л.(+ 4 ст.л. воды)

Как делать:

Вынуть из банки ананасы на сито, дать стечь лишнему соку, слегка обсушить бумажной салфеткой, нарезать кубиками.
Ананасовый сироп не выливать, он нам ещё пригодится.
2 ч.л. желатина замочить в 4 ст.л. воды на 10 минут.
Взбить сливки до мягких пиков.
Ковшик с замоченным желатином поставить на слабый огонь, распустить желатин до полного растворения, и убрать с огня, не в коем случае не доводя до кипения!
Венчиком смешать сметану, сахарную пудру, лимонную цедру, ванильный экстракт, ликёр.
К сметанной массе тонкой струйкой добавить распущенный желатин, взбить венчиком до однородной массы. Добавить туда же взбитые сливки, аккуратно размешать всё силиконовой лопаткой. Крем готов!
Теперь будем собирать наш торт.
Для него взяла стекляную форму Pyrex, размером 18см. на 28 см., высотой 5 см.
Ананасовый сок налить в мелкую тарелку.
Савоярди окунаем, по-быстрому, в ананасовый сок. Окунаем только донышком, не доходя до середины печенья, иначе, они быстро размокнут.
Замоченное печенье выкладываем одним слоем на дно формы. Поверх печенья выкладываем одну часть нарезанных ананасов. На фрукты равномерно выливаем половину крема.
Поверх крема выкладываем ещё один слой печенья, смоченного в ананасовом соке, сверху кусочки ананасов, крем.
Торт накрыть крышкой, убирать в холодильник на ночь, подаём к чаю.
Приятного!

***Вместо консервированных ананасов можно использовать любые свежие фрукты, кроме свежих - ананасов, киви, папайи, т.к. в них много кислоты и они не дадут желатину зажелировать крем.

[505x594]
Ингредиенты
150 г отварной свеклы
40 г тертого пармезана
30 г кедровых орехов
2 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока
перец
Приготовление:
Подрумянить кедровые орехи на сухой сковороде.
В блендере пюрировать свеклу, пармезан, кедровые орехи, оливковое масло, чеснок и немного перца.
Разложить по баночкам.

[457x604]
Ингредиенты:
200 г белокочанной капусты
200 г краснокочанной капусты
2 моркови
100 мл лимонного сока
10 мл рисовый уксус
2 столовые ложки кунжутного масла
2 столовые ложки рыбного соуса
1 большая столовая ложка меда
4 столовые ложки поджаренного кунжута
1 столовая ложка порошка кориандра
соль и перец
розовый перец
кориандр крупно нарезанный
Приготовление:
Нашинковать капусту.Тонко нарезать или натереть морковь.
Приготовить заправку,смешав все ингредиенты.
Овощи полить заправкой и перемешать.

[604x401]
Ингредиенты:
Для пудинга :
1 чашка риса , промыть
2 чашки воды
1/4 чайной ложки соли
2 чашки молока
1 большое яйцо плюс 1 большая яичный желток, слегка взбитых
1 чайная ложка розовой воды
1/4 чайной ложки молотого кардамона
мед по вкусу
Для посыпки :
1 столовая ложка изюма
1/4 чашки фисташек
1/2 чайной ложки меда
1 щепотка морской соли
Приготовление:
Отварить рис в подсоленной воде , около 40 минут.
Прилить к рису 1и 1/2 чашки молока и варить, постоянно помешивая, на среднем огне пока рис не впитает все молоко, около 15-20 минут .
Разогреть духовку до 120 градусов .
Желтки отделить от белков.
В белки добавить несколько капель лимонного сока, взбить в крепкую пену.
Влить в рис еще 1 /2 чашки молока и примешать яичную массу,поставить в духовку и довести до полной готовности (15-20 минут). Вынуть из духовки и примешать розовой воды и кардамона .
Подавать с фисташками и изюмом,смешанными с медом и солью .

[400x604]
Ингердиенты:
200г песочного теста
2чашки тыквенного пюре
300 г сгущенное молоко с сахаром
2 больших яйца
1 столовая ложка экстракта ванили
1/4 чайной молотой гвоздики
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого имбиря
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка соли
1/2 чашки меда
Приготовление:
Раскатать тесто и поместить его в подготовленную форму.Обрезать края и поставить в холодильник.
Разогреть духовку до 220 C.
Все остальные ингредиенты смешать до однородного состояния.
Вылить на основу и выпекать в течение 15 минут при 220 , затем опустите температуру в духовке до 175 С- в течение 40-50 минут, или до готовности.

Смесь специй для тыквенного тарта:
Ингредиенты:
2 столовые ложки молотой корицы
1 чайная ложка свежемолотого мускатного ореха
2 чайные ложки молотого имбиря
1 чайная ложка молотого душистого перца
1 чайная ложка молотой гвоздики
Приготовление:
Смешать все ингредиенты и хранить в герметичном контейнере.
[625x625]

[604x428]
Ингредиенты
1 1/2 чашки муки, плюс немного для раскатки
~130г сливочного масла, очень холодного, порезать на кусочки около 1 см
1/4 ч.л. соли
1/2 чашки сахара
1 большой яичный желток

Приготовление:
В начале надо порезать сливочное масло на кусочки около 1 см размером и поместить в морозилку на 15 минут, что бы они хорошо подморозились.
В кухонный комбайн поместить муку, соль и сахар и в режиме пульса смешать. Добавить сливочное масло и в режиме пульса нажать 6-8 раз, пока смесь не будет похожа на мелкую крошку размером с горошину. (если нет фудпроцессора, то это все можно сделать с помощью ножа, быстро-быстро нарубить масло, смешивая его с тестом). Добавить яйцо и пропульсировать до тех пор, пока смесь не начнет собираться вместе. Когда смесь собирается в комок и держится, то тесто готово.
Комок теста вынуть из машины и постараться собрать все сухие ингредиенты, котороые ещё не вмешались. Слегка вымесите, чтобы их смешать. Смажьте форму со съёмным дном для тарта маслом и выложите тесто, распределяя его по поверхности формы. Уберите в морозилку на 30 минут- 1 час.
Разогрейте духовку до190 С. Смажьте фольгу растопленным сливочным маслом и выложить жирной стороной к поверхности теста. Поскольку тесто было в морозилке, груз не нужен. Если тесто не охлаждалось, то надо выпекать со специальными шариками или с сухой фасолью.
Выпекать 25 минут до светло-коричневого цвета. Осторожно снимите фольгу. Если тесто слегка вздулось, то аккуратно прижмите его пальцами ко дну.
Полностью остудить.

[365x548]
Ингредиенты:
для салата:
1 кочан пекинской капусты, тонко порезать
1/2 маленького кочана красная капуста, тонко нашинковать
1 морковь, очищенная и нарезанная соломкой
1/4 чашки свежих листьев базилика
1/4 чашки свежей кинзы
1 авокадо, нарезанный кубиками
1 чашка стручков зеленого горошка,нарезать наискосок
1/4 чашки дробленого жареного кешью
2 столовые ложки калинджи
для заправки:
2 столовые ложки арахисового масла
2 столовые ложки рисового уксуса
1 чайная ложка кунжутного масла
1 чайная ложка соевого соуса
1 чайную ложку меда
1 зубчик чеснока, мелко рубленый
1 чайная ложка свежего тертого имбиря
2 столовые ложки воды

Приготовление:
Все нарезанные овощи выложить в салатную миску.
Отдельно приготовить заправку, взбив вместе все Полить салат заправкой,добавить кинзу и базилик,посыпать семенами калинджи.

[437x579]

Ингердиенты:
1/2 чашка арахисового масла
1/2 чашки коричневого сахара
1 яйцо
1 и1/4 чашки геркулеса
1/2 чайной ложки соды
Приготовление:
Разогреть духовку до 175С.
Взбить арахисовое масло с сахаром.Вбить яйцо.Добавить геркулес и соду и хорошо перемешать.
Подготовить два противня,застелив их бумагойдля выпечки.
Из теста скатывать шарики и выкладывать их на противни.Выпекать в течение восьми минут или до готовности.Остудить.

Это цитата сообщения Angely19 Оригинальное сообщение



На 1 литр молока требуется 1 столовая ложка 9% уксуса
Из 4,5 литров молока получается 1 килограмм сыра.
Молоко доводим до кипения, выливаем туда уксус, мешаем и выключаем. Когда молоко свернется, откидываем на дуршлаг и даем стечь сыворотке. Формируем и ставим под пресс на ночь. Солить этот сыр можно так же, как и брынзу.

[604x402]
Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Продуктов тогда был дефицит, но хозяйки умудрялись делать шедевры… так на приготовление этого пирога у вас не уйдет ни одного яйца и ни капли молока или сливочного масла… Интересно?

Ингредиенты:

мука - 3 стак.;
сахар (2 - в тесто, 0,5 в заливку) - 2,5 стак.;
вода холодная (в тесто) - 1,5 стак.;
сода - 2 ч.л.;
уксус - 2 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
растительное масло - 1 стак.;
какао-порошок (0,5 стак. в тесто, остальное в заливку) - 0,8 стак.;
ванилин - 1 упак.;
крахмал - 2 ст.л.;
молоко (по желанию в заливку, но можно и из 1,5 стак. простой воды делать) - 0,7 стак.;

Приготовление:

В большую удобную миску всыпаем все сыпучие ингредиенты. Вливаем уксус, воду и растительное масло. Хорошенько перемешиваем венчиком, выливаем в смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170С духовку примерно на 25 минут.
Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.
В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1,5 стакана), добавляем сахар по вкусу (3-4 столовых ложки) всыпаем 3 столовых ложки какао и хорошенько размешиваем. В четверти стакана воды разводим 2 столовых ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой. Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.

8.00 - чашка чая/кофе без сахара
10.00 - 200гр. нежирного творога
12.00 - 200 гр. отварного мяса
14.00 - 1 вареное яйцо
16.00 - 1 стакан томатного сока
18.00 - 1 яблоко
20.00 - стакан кефира

И так 6 дней. Желательно употреблять по-больше воды, чай и кофе не ограниченно (только без сахара), еду можно солить. Голод переносится нормально - еда через каждые два часа. сложно только первый день, дальше организм втягивается, да и солидные отвесики радуют.
альтернатива
8:00 кофе,чай 10:00 вареное яйцо 12:00 плавленный сырок с чаем 14:00 отварная куриная грудка,говядина,рыба 16:00 яблоко 18:00 вареное яйцо 20:00 стакан кефира,томатного сока.

[604x453]
Понадобится:
тесто:
- 250 мл теплой кипяченой воды
- щепотка соли
- пакетик дрожжей (11 г)
- 1/2 ст. сахара
- ~450-500 г муки
- 4-5 ст. л. раст. масла
начинка:
- 3-4 ст. л. сахара
- ч. л. ванильного сахара
- ~40 г корицы
- 50 г грецких орехов
- раст. масло

Способ приготовления:
1. Воду смешать с дрожжами, сахаром, солью, ст. л. раст. масла и ок. 2/3 ст. муки. Взбить венчиком. Должна получится масса, концистенции сметаны.
2. Добавить 3 ст. л. раст. масла, снова взбить до однородности.
3. Добавить просеянную муку (сколько возьмет тесто - около 2-2,5 стаканов) и замесить нелипкое тесто.
4. Металлическую кастрюлю/миску смазать раст. маслом, переложить в неё тесто, накрыть полотенцем и оставить втепле на 2 часа. Я, как обычно, поставила на плиту у включенной конфорки.
5. По истечении времени тесто переложить на посыпанную мукой поверхность и обмять, присыпая мукой.
6. Раскатать тесто в прямоугольный пласт, размера приблизительно 45х30 см.
7. Смазать растительным маслом, присыпать заранее смешанной корицей с сахаром и рубленным грецкими орехами.
8. Свернуть тесто в тугой рулет.
9. Сделать разрез по центру, а с одной стороны оставить рулет нетронутым сантиметров на 5.
10. Половинки свернуть в косу, слегка выворачивая корицей наружу.
11. Затем косу свернуть в кольцо.
12. Самое трудное - переложить кольцо на противень (застеленный пекарской бумагой). Я использовала вот такое дно из разъемной формы, присыпанное мукой.

Примечание: при переносе кольца, его нужно немного "стянуть". То есть, уменьшить в диаметре с помощью сжатия. Это можно увидеть, срванив фото кольца на столе и уже на пергаменте.

13. Выпекать в заранее разогретой духовке при 160-180°C не дольше 35-40 минут.