[600x463]
Тесто:
200 г сливочного масла
100 г ванильной сахарной пудры
1 яйцо
300 г муки
Сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой, добавляем яйцо, перемешиваем до однородности и всыпаем муку. Вымешиваем тесто, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.Далее тесто раскатываем, выкладываем в форму, прокалываем вилкой в нескольких местах и печем под грузом (на бумагу для выпечки высыпаем сухие бобы) 20 - 30 минут при температуре 180 градусов.
Начинка:
1 стакан коричневого сахара
1 стакан жирных сливок
50 г сливочного масла
2 столовые ложки меда
2, 5 стакана дробленых грецких орехов

Сахар помешивая расплавляем на медленном огне до жидкого состояния, вливаем сливки и добавляем масло, мед. Варим все вместе до получения однородной карамельной массы, всыпаем орехи и слегка увариваем на медленном огне.

В готовый корж вливаем карамельно-ореховую начинку, сверху украшаем половинками грецких орехов, остужаем. Все :)
Вместо грецких орехов можно использовать фундук, арахис, фисташки и т.д. или ассорти.

[459x604]

[604x453]
Я пробовала очень много рецептов,и делюсь своим самым любимым.

Для теста:
250 мл воды(теплой)
75 мл молока(теплого)
1 ст.л сухих дрожжей
2 ст.л сахара
1 ч.л соли
6+1 ст.л растительного масла
3 ст. муки(стакан объёмом 200 мл,без горки)

Начинка:(на выбор)
-зеленый лук+варенное яйцо
-картофель+жаренные грибочки
-картофель с печёнкой
-жаренная квашеная капуста
-тушеная капуста с грибами
-горох

Приготовление:

1.В теплое молоко добавить воду, 2 ст. л сахара и 1 ст.л дрожжей (оставить на 5-7 минут, для поднятия "шапочки")

2.Затем добавить соль, 6 ст.л растительного масла и муку (просеять). Замесить тесто, после замеса, добавить еще 1 ст.л растительного масла.

3.Накрыть кастрюлю, оставить на 1-1,5 часа (за это время 1-2 раза
обмять)

4.Далее как обычно, разделить тесто на небольшие шарики (примерно с
мандаринку) Слепить пирожки, жарить на растительном масле (чем
больше масло, тем лучше. Выкладывать пирожки на бумажное полотенце.
Эти пирожки очень вкусные как в первый день, так и на второй. С одной
порции выходит маловато для большой семьи,по этому готовлю сразу
две (каждую порции замешиваю отдельно!!!)

и еще:

Ингредиенты:

●0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов
●15 г сухих дрожжей
●3-4 стакана муки
●0.5 стакана растительного масла и 300 г для жарки
●1 столовая ложка сахара
●Соль по вкусу

Начинка любая.

Приготовление:

1. Дрожжи развести в тёплой воде с сахаром, подождать пока они возьмутся "шапкой".
2. Смешать 0.5 стакана растительного масла, соль, муку.
3. Добавить разведённые дрожжи. Сразу замесить тесто.
Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам.
4. Из теста сразу делать шарики. Тесто не должно подходить, оно будет подходить при жарке.
5. Руки смазываем растительным маслом и лепим пирожки.
6. Пирожок делаем плоским.
7. Жарить в большом количестве горячего масла, швом вниз.
[500x334]

[570x397]
[569x380]
Сколько себя помню,моя мама всегда готовила торты из этого бисквита. Получается ровный,высокий бисквит.Почти на все праздники пеку именно этот бисквит с разными кремами и получаются абсолютно разные торты.

Ингредиенты:

Для теста:
12 яиц;2 ст. сахара;2 ст. муки,1-2 ч.л. ванильного сахара

Для пропитки:0,5 ст. воды;2 ст. л. сахара;1ст. л. коньяка (по желанию)

Приготовление:

Бисквит печется на плите и в алюминиевой кастрюле! Нельзя ставить кастрюлю на прямой огонь, лучше положить на предварительно разогретый толстый железный лист или побольше диаметром чугунную сковородку и убавить огонь до маленького. На плите у меня 6 позиций ( плита у меня электрическая), пеку на "3".
Застелить пергаментом дно кастрюли D 32-35 см,крышку завернуть в полотенце.Кастрюлю ничем не смазывать

Бисквит:
Яйца взбивать,пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза, постепенно добавить в них сахар и ванильный сахар, взбить, пока сахар не растворится.
Здесь уже работать либо вручную-силиконовой лопатой,либо убавить скорость миксера до минимума и ввести муку по 1 ст. л .
Тесто влить в кастрюлю,накрыть крышкой. Она должна плотно закрывать кастрюлю.
Кастрюлю с тестом ставить на этот лист,убавить огонь и печь от 45 мин до 1 часа,у меня печется еще дольше-где то 1,5 ч. За это время не открывать крышку..
Когда вкусный запах бисквита почувствуется, можно открыть крышку и проверить готовность : если ладонью осторожно дотронуться по поверхности бисквита и к ладошке ничего не прилипло, уже готов или проверить зубочисткой.
Ножом отделить от стенок кастрюли и вытаскивать, перевернув на плоское блюдо или поднос. Остудить.
Крем можно приготовить по своему любимому рецепту.

Сироп:
Довести до кипения воду с сахаром,охладить,добавить коньяк.
Сборка:
Бисквит разрезать по горизонтали на 3 части.
Нижний слой пропитать сиропом, намазать кремом, следующий корж, крем, накрыть 3 пропитанным сиропом слоем,покрыть кремом и украсить по вкусу.

P.S: Кто решится попробовать и будет готовить этот бисквит в первый раз,посоветую готовить 1/4 порции-т.е. 3 яйца,0,5 ст. сахара,0,5ст. муки и печь в кастрюле диаметром 16-18см.

или

Бисквит

Ингредиенты:
- яйцо — 3 штуки
- сахар — 100 г
- мука блинная — 100 г
- крахмал — 35 г
- масло сливочное — 15 г
- вода — 3 столовые ложки

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму.
2. Положить яйца в миску и взбивать 5 минут электрическим миксером в пышную пену.
3. Постепенно добавить сахар и продолжать взбивать, пока смесь не будет густой, а сахар полностью не растворится.
4. Просеять муку и крахмал в другую миску.
5. Добавить яичную смесь и перемешать слегка. Растопить масло.
6. Перелить его и воду в смесь и перемешать. Перелить в подготовленную форму и запекать 20 минут.
7. Достать из духовки, достать из формы, поставить на решетку и дать остыть. Когда бисквит остынет, нарезать на 15 кусков.

[560x501]

[604x402]

[400x300]
яйцо - 4 шт.; коричневый сахар - 300г; сливочное масло - 150г; шоколад ( горький) - 200г; орехи жареные - 200г; мука - 60г; какао-порошок - 60г


Шоколад наломать кусочками и разместить на водяной бане. Размешивать массу на небольшом нагреве до тех пор, пока шоколад полностью не растает. Масло нарезать кубиками, положить в одну посуду, растопить.
Яйца слегка взбить. Продолжая взбивать, постепенно всыпать коричневый сахар.
Горячую шоколадную массу влить в яйца и хорошо перемешать.
Жареные орехи (грецкие, пекан, кешью, бразильский, любой на ваш вкус) можно добавить в шоколадно-яичную массу крупными кусочками, но можно предварительно порубив в крупную крошку. Наш вариант с крупной крошкой, которую мы всыпали в миску с шоколадно-яичной массой и хорошо перемешали.
Добавить какао-порошок и муку. Размешать.
Вылить готовую массу в форму так, чтобы слой смеси был высотой 3 см. Разогреть духовку до 150-160С и выпекать около 30 минут. Время выпечки может сдвигаться как в сторону уменьшения, так и в сторону увеличения. Зависит от плиты и желаемой консистенции брауни. Важно вовремя извлечь его из духовки, когда у него появится корочка на поверхности, но внутри он будет еще довольно влажным. Пересушенный или сырой брауни не самый вкусный десерт. Готовый брауни оставить в форме, остудить, а затем накрыть пленкой и убрать на ночь в холодильник. Готовый брауни нарезать кубиками или ромбиками. Полить растопленным шоколадом.

"Ленивый брауни"
Состав:
-Сахар — 260 г
-Масло сливочное — 120 г
-Ванилин — 1 г
-Яйцо — 2 шт
-Мука — 90 г
-Какао — 65 г
-Йогурт (натуральный, или нежирная сметана) — 100 мл
-Сода — 0,5 ч. л.
-орехи

Смешать миксером сахар с маслом. Добавить яйца и ванилин. Все тщательно взбить.
Муку смешать с содой и какао-порошком. Добавить мучную смесь к яйцам и маслу. Перемешать.
Добавить йогурт, орехи и все хорошенько перемешать. Вылить тесто в противень размером примерно 30 на 30 см. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин. Не превышать время выпечки! Иначе брауни получится слишком сухим.
Охладить, поставить в холодильник минимум на 3 часа.
Порезать на квадратики и подавать к столу.
[448x336]

[604x307]
Вообще, состав продуктов 1:1 (мука и кефир) + сода (по кол-ву муки).

500 гр. муки
500 мл. кефира 3,2%
1 ч.л. соды
Сахар и соль по вкусу (у меня 4 ч.л. сахара, щепотка соли)

Все тщательно перемешать, муку я просеивала. Обжаривать на масле на среднем огне.

[604x387]
Ингредиенты:
Лаваш − 1 шт.
Сыр плавленый − 2 шт.
Яйца − 2 шт.
Сливочное масло − 2 ст.л..
Зубчик чеснока − 2 шт.
Укроп − 5 гр.

Приготовление:
1.Нарезаем плавленые сырки тонкими полосками, яйца хорошо взбиваем.
2.Чеснок необходимо измельчить, а укроп мелко порубить.
3.Лаваш разрежьте на полоски (длина 8-10см, ширина 10-12 см).
4.Затем берем полоску лаваша, кладем в нее по длине две полоски сыра, немного чеснока, сверху посыпаем зеленью и аккуратно сворачиваем полоску в рулет.
5.Полученные палочки обмакиваем в яйце и разжариваем на сливочном масле с обеих сторон до тех пор, пока они не обретут зажаристый золотистый цвет.
6.Подавать к столу с зеленью и сметаной.

[604x453]
Молоко – 1 стакан (250 мл).
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 4 штуки.

Приготовление:
В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца. Я яйца добавляла сразу в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень.Между полосками оставить расстояние 5 см. У меня эклеры выпекались в разогретой духовке при 180 гр 30 минут (у Лены по рецепту всего 15 минут). Духовку при выпекании эклеров не открывать. В готовых эклерах делаем отверстие и наполняем заварным кремом, сверху эклеры покрыла растопленным на водяной бане шоколадом.

Заварной крем:
400 мл молока,
2 желтка,
1,5 ст.л. муки,
1,5 ст.л крахмала,
80 гр сахара,
ванилин

Приготовление:
В посуде для микроволновки растираем желтки с сахаром и ванилином, вливаем молоко и добавляем муку, крахмал. Хорошо перемешать чтобы не было комочков и в микроволновку на 3-5 минут на МАКС мощность (это в микро... функция разогрев). ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать, что бы не было комочков. Густота крема зависит от того сколько будете готовить по времени, у меня на приготовление крема ушло 4 минуты.

[403x604]
Ингредиенты:
цедра 1 апельсина
сок 1 апельсина
1 натертое яблоко
400 г замороженной клюквы
175 г сахара
Приготовление:
Нагревайте сахар и апельсиновый сок до полного растворения сахара . Добавьте тертое яблоко и клюкву, регулярно помешивая, доведите до кипения.Убавьте огонь и варите около 6 -10 минут или до готовности клюквы.Дайте соусу немного остыть и разложите по баночкам.

[604x408]
Ингредиены:
3-4 небольших огурца
2 стебля зеленого лука
½ чашки листьев мяты
Для заправки:
¼ чашки йогурта
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки воды
1 чайная ложка лимонной цедры
Приготовление:
Смешайте в салатной миске огурцы с луком и мятой.
Смешайте йогурт, чеснок, лимонный сок, воду, лимонную цедру. Добавьте соли или перца,отрегулируйте вкус. Охладить заправку в холодильнике в течение 20 минут .Заправить салат и сразу подавать

[604x406]
Ингредиенты:
растительное масло
1 ч. л. свежего имбиря , измельчить
2 ст. чеснока, измельчить
1 чашка соевого соуса
1 чашка воды
1 чашка темно-коричневого сахара
800 г говядины, нарезанной полосками
½ чашки кукурузного крахмала
зеленый лук , нарезанный

Приготовление:
На 2 ч. л . растительного масла обжарить имбирь и чеснок до появления аромата , около 2 минут . Добавить соевый соус , воду и коричневый сахар и перемешать. Довести до кипения и тушить 3 минуты , затем снять с огня.
Мясо обвалять в кукурузном крахмале , стряхивая излишки. Поместите в холодильник на 10 минут.Через 10 минут обжарить мясо в ½ стакана растительного масла партиями до золотистой корочки. Дать стечь лишнему жиру на бумажных полотенцах.
Из сковороды удалить излишки жира и прилить соевый соус.Выложить в соус говядину,довести до кипения и готовитьв течение 2 минут , постоянно помешивая. Соус постепенно начнет густеть. Добавить в зеленый лук.Подавать с рисом.

[320x240]
Navarin – это блюдо французской кухни, разновидность рагу из баранины.
«Navarin a la printaniere» (Наварен по-весеннему) готовится в честь прихода весны с использованием молодых овощей нового урожая.
Ингредиенты:
баранина (лучше от задней ножки или корейки) 1,5 кг
сливочное масло 3 ст. ложки
мелко нарезанные луковицы 3 шт.
мука пшеничная 2 ст. ложки
мясной бульон 2 стакана
чеснок 1 раздавленный зубчик
лавровый лист -1 шт.
картофель (лучше молодого)
0,5 кг зеленый горошек
0,75 кг молодая морковь 1 пучок
репа 2–3 небольшие штуки
черный молотый перец
щепотка соли
Приготовление:
Мясо разрезать на порции по числу человек. На масле обжарить куски баранины до золотистой корочки, временно выложить на блюдо.
В сковороду же, где жарилась баранина, кладем лук и обжариваем его, пока не станетзолотистым. При этом постоянно мешаем лук. Приливаем мясной бульон. Тушим, постоянно хорошо перемешивая, пока лук не размягчится полностью, и масса не станет однородной. Теперь уже выкладываем в сковороду обратно куски баранины и готовим на медленном огне 1 час. После этого добавляем картофель, морковь и репу. Тушим на слабом огне еще 35-40 минут. В самом конце закладываем горошек и доводим блюдо до готовности.

Девочки, очень тронута и всем-всем спасибо за поздравления

[699x523]

[521x308]

[400x266]
Сколько чего добавлять на 100 грамм детского мыла
Чтобы сделать мыло на основе детского на 100 грамм твердого куска добавьте:
- 1 столовую ложку базовых масел;
- 100 грамм жидкости, в том числе молоко, отвары и так далее;
- 6-7 капель эфирного масла;
- 4-5 капель красителя;
- другие добавки (шоколад, сахар, мед, кофе, овсянка и др.) 50 грамм на 100 грамм мыла.

«Растапливаем детское мыло»
Для этого сначала натрите куски детского мыла на терке. Должна получиться стружка из мыла.
Теперь заготовьте водяную баню: в кастрюлю, которую поставите на плиту, налейте воды, да так, чтобы тарелка со стружкой погрузилась до краев в воду. Тепло должно передаваться от кипящей воды к тарелке.

Чтобы стружка хорошо и быстро расплавилась добавьте в нее воду, но лучше молоко, так как оно придаст особые мягкие свойства. Также можно использовать плавители: сахар (можно ванильные сахар), мёд или шоколад. Эти компоненты ускоряют процесс плавления. Как вариант, добавьте отвар трав, но предварительно разбавив его молоком. Все эти компоненты добавляйте, когда мыло будет на бане. Через 15-30 минут процесс плавления завершится. Следите, чтобы масса не закипела, иначе в мыле будут нежелательные пузыри.

Как только мыло расплавится, станет тягучем без комочков, смело добавляйте базовые масла (на 100 грамм 1 столовую ложку). Снимите с бани и в теплую массу добавьте эфирные масла, красители и другие компоненты. Так как они летучие, то делать это лучше в самом конце.
Тщательно размешайте готовую массу и разлейте по формам. Вы также можете добавлять компоненты в формах, если делаете разные мыла сразу.
Оставьте мыло остывать в холодильник до твердой консистенции.
Затем положите на воздух, чтобы испарилась оставшаяся влага. Из-за воды, мыло усохнет, поэтому ножом отрежьте лишнее

Рецепты мыла «из детского мыла»

1. Детское мыло с маслом жожоба
Добавьте к 100 грамм растопленного детского мыла 1 столовую ложку масло жожоба. Тщательно перемешайте, чтобы масло не выступило на поверхность. Мыло с маслом жожоба хорошо смягчает кожу, подойдет для сухой и чувствительной. Не стоит добавлять масла больше, т.к. мыло будет плохо мылиться.

2. Мыло на основе шоколада (белого или черного).
К мылу с маслом жожоба можно добавить шоколад. Если используете шоколад, то используйте его во время расплавления детского мыла, так как он выступит плавителем. На 100 грамм следует добавлять не более 50 грамм шоколада. Чтобы добавить эффект скраба, добавьте молотый кофе (не более 1 чайной ложки), такое мыло станет отшелушивать отмершие клетки. Для усиления аромата добавьте эфирное масло апельсина. Получится новогодний кусочек ароматного мыла!

3. Мыло с овсянкой
Растопите детское мыло и добавьте в него масло жожоба. На 100 грамм заготовленной основы, добавьте 1 столовую ложку овсяных хлопьев (можно размолотых). Перемешивайте массу до тех пор, пока хлопья не перестанут оседать на дно формы. Перемешивать следует ложкой, чтобы не образовывать лишних пузырей в мыле. После этого хорошо примните ваше мыло ложкой и положите в холодильник охлаждаться.

[500x282]
Потребуются:

кальцинированная сода,
питьевая сода,
отбеливатель,
уксус

1. Смешайте по 2 ст.л. кальцинированной и питьевой соды и натрите влажную ванну этой смесью.

2. Через 5-10 минут возьмите 50 г уксуса и 50 г отбеливателя. Не смывая первый чистящий слой, нанесите поверх него другой.

3. Через полчаса ополосните резервуар большим количеством воды.

[500x335]
Ингредиенты:
-Оливковое масло – 1/2 чашки
-Зубок чеснока — 1 шт
-Лимонный сок – 1/4 стакана
-Сушеный орегано — 1 чайная ложка
-Соль — 1/2 чайной ложки
-Черный перец — по вкусу

Раздавите зубок чеснока.
Выложите чеснок в чистую баночку.
Добавьте соль и орегано.
Посыпьте свежесмолотым перцем (по вкусу).
В баночку добавьте оливкового масла.
Добавьте туда же лимонный сок.

Встряхните хорошенько баночку, чтобы ингредиенты перемешались и поставьте в холодильник.
Используется в качестве заправки к салатам, но за 10-15 минут перед использованием необходимо вынуть из холодильника и дать соусу нагреться.

[604x453]
Ингредиенты:

Для теста:
● сгущенное молоко - 1 банка
● яйца - 2 штуки
● мука - 1 стакан
● разрыхлитель - 0,5 -1 ч. ложка
● соль - 1 щепотка

Для крема:
● сметана - 250 мл
● вареная сгущенка - 250 мл

Приготовление:

Для теста взбейте яйца с со сгущенным молоком.
Добавьте муку с разрыхлителем и содой и перемешайте до однородного жидковатого теста.
Испеките 5 коржей в подходящей форме (или на пекарской бумаге. Делают так: на бумаге рисуют круг диаметром 22-24 см и размазывают 3 ст. ложки теста). коржи пекутся быстро - при температуре 180-200 градусов около пяти минут.
Для крема перемешайте сметану с вареной сгущенкой.
Когда коржи и крем будут готовы, то начинайте сборку тортика.
Смазывайте коржи кремом и собирайте торт. Я делала крем: сметана+ваниль+сахарная пудра - взбить. Украсить на своё усмотрение.

[604x314]

[404x604]
Ингредиенты:
300 г муки
100 г сахара
100 г несоленого сливочного масла
100г соленое сливочное масло
сок 2 лимонов

Приготовление:
Смешать сахар и муку. Добавьте масло,нарезанное на на куски и с помощью пальцев, растереть до крошек. Добавить лимонный сок и вымесить однородное тесто.Скатать тесто в шар,завернуть в пленку и охладить в холодильнике не менеее 30 минут.
Разогреть духовку до 180 С.Из теста формировать шарики, размером с грецкий орех, выкладывать шарики на подготовленный противень.Сверху прижать стопкой с рифленым донышком,чтобы получить диск толщиной около 4 мм. Выпекать 18 минут, затем охладить.