[403x604]
Ингредиенты:
150 г размягченного сливочного масла
50 г коричневого сахара
150 г меда
2 ст.л. мака
2 ст.л. тертой лимонной цедры
4 ст.л. лимонного сока
175 г кукурузной муки
275 г рисовой муки
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С.Выстелить противень бумагой для выпечки .Взбить масло с сахаром до пены. Добавить мед и взбить еще раз. Используя ложку , примешать мак, лимоную цедру и лимонный сок.
Отдельно смешать муку и крахмал, постепенно добавить к смеси масла ,вымесить тесто. Если с тестом трудно справляться- поместите его в холодильник на 10 -15 минут.
Скатать из теста шарики, выложить их на протиень, сверху придавить вилкой.Выпекать в течение 20 - 25 минут или до готовности,охладить .

[427x599]
250 г упаковка феты, нарезать на кубики
для маринада:
2 столовые ложки лимонного сока
1/2 чашки оливкового масла
1/2 чайной ложки красного перца хлопьями
1/2 чайной ложки орегано
2 зубчика чеснока, измельчить
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для маринада. Выложите фету в большой контейнер с крышкой и залейте маринадом.
Мариновать в холодильнике в течение нескольких часов.

[403x604]
Ингредиенты:
2 и1/2 чашки кокосовый стружки
2 столовые ложки сливочного масла
2 яйца
3/4 стакана сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 чайная ложка морская соль
Приготовление:
Разогреть духовку до 170С и застелить 2 противня бумагой для выпечки.
Растопите масло в маленькой кастрюле и перемешайте его с кокосовой стружкой.Яйца взбить до пены. Добавьте сахар и продолжите взбивать. Влить ванильный экстракт.
Примешать кокосовую стружку.Замесить однородное тесто.Выкладывать ложкой тесто на противень, сверху придавливая дном от чашки. Посыпать каждое печенье несколькими кристаллами морской соли . Выпекать до золотистого цвета, от 8 до 11 минут в зависимости от размера печенья.

[640x482]
Как же надо ненавидеть эту страну, чтобы бросить квартиру после такого ремонта…

Если власть не может построить, то нельзя ей дать предотвратить!

Каждый человек — кузнец своего счастья и наковальня чужого.

… ты сам такой, какая женщина возле тебя, ты в ее вкусе…

Писатель из-за телевидения не исчез, но читатель пропал.

Ничто так не ранит человека, как осколки собственного счастья.

Хочешь всего и сразу, а получаешь ничего и постепенно.

Можно сидеть, валяться,спать,но на правильном пути.

ПисАть как и пИсать нужно тогда, когда терпеть уже невозможно!

«Политическое влияние женщин в стране ДНЁМ - очень низкое».

Для мании величия не требуется величия, а вполне хватит мании.

Глубокая дружба разделяет этих двоих людей.

Надо прибавлять не годы к жизни, а жизнь к годам.

Не надо плыть по течению, не надо плыть против течения;надо плыть туда, куда тебе надо.

Одиночество — это не тогда, когда вы ночью просыпаетесь от собственного завывания, хотя это тоже одиночество. Одиночество — это не тогда, когда вы возвращаетесь домой и все лежит, как было брошено год назад, хотя это тоже одиночество. Одиночество — это не телевизор, приемник и чайник, включенные одновременно для ощущения жизни и чьих-то голосов, хотя это тоже одиночество. Это даже не раскладушка у знакомых, суп у друзей… Это поправимо, хотя и безнадежно. Настоящее одиночество, когда вы всю ночь говорите сами с собой — и вас не понимают.

У женщин нет недостатков, у них есть только особенности.

Меняю яркие воспоминания на свежие ощущения.

Одно неосторожное движение, и вы — отец.

Кто женился на молодой, расплатился сполна: она его никогда не увидит молодым, он ее никогда не увидит старой.

Все великие люди давно уже умерли, да и мне что-то нездоровится …

Лучшее алиби — быть жеpтвой.Лучше маленький доллар, чем большое спасибо.Лучше обед без аппетита, чем аппетит без обеда.Лучше семь раз покрыться потом, чем один раз инеем!Лучше длинная живая очеpедь, чем коpоткая автоматная.Лучше с трудом заниматься любовью, чем с любовью заниматься трудом.Пешеход всегда прав. Пока жив.Главное — не перейти улицу на тот свет.Красиво жить не запретишь. Но помешать можно…Не водите машину быстрее, чем летает ваш ангел-хранитель.Перебегал улицу на красный свет и был сбит встречным пешеходом.Я слишком быстро вожу машину, чтобы переживать из-за холестерина!Любого автомобиля хватит до конца жизни, если ездить достаточно лихо.Чем удобряли, то и выросло.Все люди братья, но не все по разуму.Лучше пузо от пива, чем горб от работы.Лысина — это полянка, вытоптанная мыслями.Ученье — свет, а не ученье — приятный полумрак.Мысль только тогда мысль, когда ее головой думают.Мало знать себе цену — надо еще пользоваться спросом.Если вам долго не звонят родственники или друзья, значит у них все хорошо.В историю трудно войти, но легко вляпаться.Как трудно ползти с гордо поднятой головой!Одна голова — хоpошо, а с туловищем лучше.Обидно, когда твои мечты сбываются у других!На своих ошибках учатся, на чужих — делают карьеру.Лотерея наиболее точный способ учета количества оптимистов.Воспитанный мужчина не сделает замечания женщине, плохо несущей шпалу.Высшая степень смущения — два взгляда, встретившиеся в замочной скважине.Автоответчик Калашникова.Все идет хорошо, только мимо…Пусть лучше над тобою смеются, чем плачут.Пока семь раз отмеришь, другие уже отрежут.Труднее всего человеку дается то, что дается не ему.Мало найти свое место в жизни, надо найти его первым.Если человек знает, чего он хочет, значит, он или много знает, или мало хочет.И тогда он взял нож и застрелился.Если человека нельзя купить, то его можно продать.В любом из нас спит гений. И с каждым днем все кpепче…Мыслить так трудно, — поэтому большинство людей судит.Чем больше смотрю в зеркало, тем больше верю Дарвину.Чтобы начать с нуля, до него ещё надо долго ползти вверх.Ну пробил ты головой стену… И что ты будешь делать в соседней камере?

Поделись улыбкою своей, и ее тебе не раз еще припомнят …

Свет в конце тоннеля есть! Только тоннель, сука, не заканчивается…

На своих ошибках учатся, на чужих — делают карьеру.

«Конечно, хорошо жить до ста лет.Но где взять столько денег?»

Сколько у государства не воруй — все равно своего не вернешь!

Не готовы наши люди. Жить ещё не готовы. Помирать не хотят, а жить не готовы.

Оптимист верит, что мы живём в лучшем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.

Мы иногда не имеем тех, кого хотим. Поэтому надо научиться хотеть тех, кого имеем.

Лучше промолчать и показаться дураком, нежели заговорить и не оставить на этот счет никаких сомнений.

Никогда не преувеличивайте Читать далее...

В глаза бросаются женщины, которые никогда не бросятся нам на шею.

Если девушка уступает тебе место в трамвае, нет смысла за ней ухаживать.

Все ранят, любимые — добивают.

Обидно, когда ты — Иуда, а тебя продают, как Христа.

Вся работа выполняется теми, кто еще не научился не работать.

Пока интеллигенты не станут хамами, народ не будет их уважать.

У жены в семье на одного ребенка больше, чем у мужа.

Если у тебя нет женщины, значит у кого-то их две.

Каждый мужчина мечтает иметь женщину, которая ему не по средствам.

Каждый сперматозоид мечтает выбиться в люди, но не каждому удается.

Когда думаешь о жизни, то много пишешь о смерти.

Когда мужчины разговаривают о деньгах, они думают о женщинах.

Когда не виноват, особенно трудно добиться прощения.

Когда приходит счастье, как много не хватает для него.

Когда тебя никто не ждет, ты особенно ждёшь.

Люди, созданные друг для друга, уже расхватаны другими.

Во сколько завтра вы не придете?

Как бы ты плохо ни выглядел, смерть все равно от тебя не отвернется.

Иногда надо изменять, чтобы понять, что не надо.

[604x516]
Для приготовления маринованного языка возьмите:

1 говяжий язык
2 зубчика чеснока
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. меда
1 перец чили
зелень петрушки и укропа

Отварите язык в течение 3 часов. Если у вас свиной язык, то его можно варить только 2 часа. Опустите готовый язык в холодную воду для охлаждения, снимите шкурку и нарежьте пластинками.
Приготовьте маринад для языка. Для этого измельчите чеснок, петрушку и укроп, добавьте соевый соус и нарезанный чили. Смешайте и залейте этим маринадом язык. Поставьте в холодильник на 2 часа, затем выложите на тарелку и подавайте.

[604x369]


В состав шифоновых бисквитов обязательно входит разрыхлитель и растительное масло, которые придают бисквиту совершенно особую, очень легкую, рассыпчато – влажную структуру.
В состав шоколадно–шифонового бисквита входит еще и большое количество какао, что и обуславливает его насыщенный шоколадный цвет и вкус.


Ингредиенты:

На форму 26 см вам понадобится:

●Мука – 200 г
●Какао – порошок – 60 г
●Растворимый кофе – 1 столовая ложка
●Яичные белки – 8 штук
●Яичные желтки – 5 штук
●Разрыхлитель – 2 чайные ложки
●Сода – ¼ чайной ложки
●Соль – ¼ чайной ложки
●Сахар – 180 г + 45 г
●Вода – 175 мл
●Растительное масло – 125 мл

Для ЗАВАРНОГО крема:

●Сливочное масло - 200 – 250 г
●Сгущенное молоко - 5 столовых ложек
●Яичные желтки - 3 штуки
●Вода - 1/4 стакана
●Шоколад - 50 гр
●Коньяк (по желанию) – 1 столовая ложка

Для ГЛАЗУРИ:

●Какао – порошок – 2 столовые ложки
●Сахар – 4 столовые ложки
●Вода – 6 столовых ложек
●Сливочное масло – около 2 чайных ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА:

Смешайте какао и растворимый кофе. Добавьте 175 мл. горячей воды и размешайте до однородности.
Разделите яйца на белки и желтки. Очень желательно, чтобы яйца были комнатной температуры т.к. далее мы будем взбивать белки, а белки комнатной температуры и взбиваются легче, и дают более устойчивую структуру. Следите за тем, чтобы в процессе разделения в белки не попало ни капли желтка, поскольку наличие жира очень осложняет, если не сказать делает невозможным, процесс взбивания.
Взбейте желтки со 180 г сахара до образования пышной однородной массы. Аккуратно, малыми порциями, каждый раз хорошо промешивая, введите необходимое количество растительного масла.
Так же аккуратно и постепенно вмешайте раствор какао - кофе.
Смешайте муку, разрыхлитель и соду и просейте в миску с тестом. Вмешайте аккуратно муку в тесто, добившись однородной массы.
Добавьте к белкам соль. Начните взбивание на малых оборотах миксера, увеличивая скорость по мере увеличения объема взбитых белков. В хорошо взбитые белки добавьте 45 г сахара и взбивайте до устойчивых пиков, т.е. до такого состояния, чтобы сформированный на поверхности взбитых белков пик не ломался, не гнулся, а устойчиво держал форму.
По ходу напомню, что очень важно, чтобы при взбивании белков в них не попало ни малейшего количества жира. Я это к тому, что, если у вас один комплект лопастей для взбивания, и вы пользовались им при замешивании теста, то перед началом взбивания белков обязательно хорошенько промойте лопасти с обезжиривающим средством.
Очень аккуратно введите взбитые белки в тесто. Особенно аккуратно и бережно вмешивайте первые порции белка т.к. в самом начале белки и тесто имеют разную консистенцию, которая постепенно, в процессе вмешивания белков, выравнивается. Вмешивайте белки складывающими движениями, сверху - вниз.
Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 160 С духовке до пробы на сухую палочку (примерно 50 минут). В процессе выпечки (а особенно в первые 30 минут) дверцу духовки не открывайте! Иначе очень высока вероятность того, что бисквит осядет.
Достаньте бисквит из духовки. Очень желательно шифоновые бисквиты охлаждать в перевернутом состоянии. Для этой цели я использую 3 одинаковые по высоте чашки. Переворачиваю форму с бисквитом и устанавливаю ее с опорой на краешки чашек.
Даю бисквиту полностью остыть и достаю из формы.
До начала сборки торта выпеченный бисквит должен постоять 5 – 6 часов, чтобы он не просел в готовом торте.

*** такой бисквит можно разрезать на 3 коржа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:

Для крема взбейте яичные желтки, добавьте к ним воду, сгущенное молоко, перемешайте до получения однородной массы. Поставьте смесь нагреваться на водяную баню, минут на 15. На протяжении всего процесса заваривания перемешивайте яичную смесь, не забывая про "углы" кастрюли.
Когда смесь загустеет, и по консистенции будет напоминать сгущенное молоко, снимите кастрюлю с плиты. Положите в заваренный крем шоколад, подождите 3 – 4 минуты, чтобы шоколад растаял, и перемешайте.
Дайте заварному крему остыть до комнатной температуры.
Взбейте размягченное масло (размягченное означает масло комнатной температуры, а не растопленное). Постепенно, малыми порциями введите в масло заварную основу.
При желании добавьте коньяк.
Примерно по половине всего крема выложите на нижний и средний коржи (верхний корж не промазывайте), разровняйте. Оставьте немного крема для промазывания боков. Соберите торт. Остатками крема промажьте бока.

Для того чтобы глазурь легла более ровно, смажьте верх Читать далее...

[403x604]
16 шт красных маленьких луковок
1/2 чашки воды
1/2 чашки белого винного уксуса
1/2 чашки сахара 1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
4 веточки свежих листьев тимьяна
Приготовление:
В кипящей подсоленной воде варить жемчужный лук в течение 2 минут. Слить воду, промыть под струей холодной воды, слить воду еще раз.Выложить лук в банку.
Отдельно довести до кипения воду, уксус, сахар,соль, перец и листья тимьяна. Варить, пока сахар не растворится полностью, около 2 минут. Залить жидкостью лук, дать остыть и поставить в холодильник минимум на 1 час до подачи на стол.

[320x582]
Ингредиенты:
420 г черешни и вишни без косточки
1,5 стакана молока (или кислого молока, пахты)
2/3 стакана сахара
3 яйца
1 столовая ложка ванили
1/8 чайной ложки соли
1/2 стакана муки

Приготовление:
В блендере смешайте молоко, 1/ 3 стакана сахара, яйца, ванилин, соль и муку. Взбейте около минуты. Подготовьте форму для выпечки, застелите ее бумагой. Вылейте немного теста, достаточного, чтобы прикрыть дно. Отправьте в духовку на 2 минуты на средне высокую температуру, чтобы основа схватилась. Сверху выложите вишни без косточки. Присыпьте 1/3 стакана сахара и закройте остальным тестом. Выпекайте при 175 градусах около часа. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте теплой.

Это цитата сообщения murka7 Оригинальное сообщение



[600x450]

У любой хозяйки на кухне наверняка есть пакетик с картофельным крахмалом. Правда, стоит он чаще всего в самом дальнем углу - крахмал не так популярен, как, например, мука, и используется гораздо реже. А между тем, крахмал весьма полезный продукт, но незаслуженно забытый.

[показать]

[600x450]
Ингредиенты:
Тесто:
115 г несоленого сливочного масла
1 стакан воды
1 стакан муки
4 больших яйца

Шоколадный слой:
55 г горького шоколада
2 столовых ложки сливочного масла
1 чайная ложка экстракта ванили
1 стакан сахарной пудры
3 столовых ложки горячей воды

Слой крема:
4 стакана молока
225 г размягченного сливочного сыра
2 больших упаковки (по 145 г) растворимого ванильного пуддинга (или 3 маленьких по 95-100 г)

Топпинг:
225 г взбитых сливок
шоколадный сироп или растопленный шоколад

Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов.
Тесто. В большой кастрюле доведите масло и воду до кипения на средне-высоком огне. Затем добавьте муку и уменьшите огонь до минимального. Готовьте, помешивая, пока не сформируется шарик, который будет отставать от дна кастрюли. Снимите с огня и переложите тесто в большую миску. Вбейте по одному яйцу за раз, взбивая тщательно после каждого добавления. Должно замеситься однородное тесто, которые необходимо выложить на дне формы 22x33 см (форму не нужно смазывать маслом). Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. Полностью остудите.
Шоколадный слой. Растопите шоколад и масло в течение 1 минуты в микроволновке. Перемешайте. Продолжите нагревать с 20-секундными интервалами до получения однородной массы. Добавьте ванилин. Просейте сахарную пудру и постепенно всыпьте ее в шоколадную массу. Влейте воду в смесь, продолжая помешивать (возможно вся вода не понадобится) до образования однородной пастообразной массы. Нанесите поверх остывшней основы.
Слой крема. В миске взбейте сливочный сыр до воздушного состояния. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать. Затем добавьте смесь пуддинг, взбивая до загустения. Нанесите крем поверх шоколада. Закончите торт взбитыми сливками. Украсьте шоколадным сиропом. Нарисуйте продольные линии, затем вилкой или зубочисткой сделайте рисунок. До подачи дайте постоять в холодильнике для пропитки.

[604x453]
Тебе понадобится:

5 кг клубники
5 кг сахара
сок половины лимона

Как приготовить:

Ягоды очисти от плодоножек, промой холодной водой и высуши.

Засыпь дно таза для варки сахаром, выложи слой ягод, сверху насыпь слой сахара.

Выложи таким образом всю клубнику и оставь её на несколько часов. Затем слей образовавшийся сок, доведи до кипения и залей им ягоды.
Потом вари клубнику примерно 40-50 минут на медленном огне, не перемешивая.

Незадолго до готовности добавь в клубничное варенье лимонный сок, это позволит избежать засахаривания. Готовое варенье разложи по банкам.

[604x403]
Ингредиенты:
6 небольшх огурцов, тонко нарезать
1 красный перец чили,
2 столовые ложки нарезанной кинзы
заправка
60 мл рисового уксуса,
125 мл оливкового масла,
1 и1/2 столовые ложки семян мака,
2 ст.л. сахара,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
В банке с завинчивающейся крышкой смешать все ингредиенты для соуса и встряхнуть.
Подготовленные огурцы смешать с чили и полить соусом.Салат поставить в холодильник и дать настояться перед подачей минут 30.

[500x332]
Quinoa - зерно, которое может произносится совершенно по-разному на просторах нашей Родины. Кто-то называет ее "киноа", иные "квиноя", а другие "кинва".

Итак, киноа - это зерно, пришедшее к нам из Южной Америки. Оно по не справедливости остается в тени, об этой крупе, к сожалению, знают не все. Несмотря на то, что киноа - один из самых полезных продуктов в мире, в России многие даже не знают, как она выглядит.

Сейчас, в эпоху повального стремления большинства молодых людей к здоровому образу жизни, эта крупа приобретает актуальность, и мы все чаще встречаем этот злак в ресторанных меню. Кстати, древние ацтеки и инки считали, что киноа - лучшее лекарство против ожирения.



Немного истории

Киноа - очень популярный продукт питания в Боливии и Перу. В последнее время этот злак стал одним из самых экспортируемых продуктов Боливии. Так 45% экспорта идет в США, значительная доля потребляется в Европе, прежде всего во Франции и в Нидерландах.

Мало кто знает, что киноа долгое время являлась "божественным зерном" для народов Анды. Местные жители приносили в жертву животных и людей, чтобы умилостивить божества и обеспечить богатый урожай. Более 5 тысяч лет древние жители Анды считали киноа матерью зерна.


С 1500-х годов киноа потеряла свою популярность, отдав пальму первенства таким европейским злакам, как пшеница, ячмень, овес и рис. И лишь благодаря визиту испанской королевской четы в 1987 году в Боливию, киноа вновь вышла в лидеры. Под звуки фанфар король Хуан Карлос и королева София отведали блюдо, в состав которого входило это зерно. Благодаря этому весь мир заново открыл для себя киноа.

На сегодняшний день Боливия и Перу производят более 90% киноа, продаваемой во всем мире. Боливийский президент Эво Моралес называет ее "стратегическим продуктом питания" в борьбе за обеспечение пищевой безопасности нации.




О пользе киноа

Анахад О’Коннор, один из авторов книги "10 продуктов, которые нужно есть", включивший в свою "горячую десятку" многие хорошо известные нам продукты, задал один любопытный вопрос: "А что, если бы вам пришлось выживать, употребляя в течение всей жизни только один злак?".

Ответ был дан в 1990-х годах учеными NASA, которые искали идеальный злак, который был бы настолько хорош, чтобы его могли отправить с астронавтами в длительное путешествие в космос. В итоге их выбор пал именно на киноа.

Помимо ученых NASA в США уже давно многие оценили пользу киноа и даже провозгласили этот продукт "фабрикой белка" и легкоусвояемой альтернативой для людей с аллергией на пшеницу.

На самом деле, киноа - это псевдозлак. Обладая сходной со злаками пищевой ценностью, киноа относится к семейству маревых, как, например, листовая и сахарная свекла или шпинат. Она содержит больше белка, чем другие зерновые, и является одним из наиболее полноценных источников белка среди всех растительных продуктов.


Киноа и здоровье

Многие диетологи сравнивают этот продукт с материнским молоком, так как он почти полностью усваивается организмом. В нем содержится масса полезных веществ - углеводов, белков, жиров и пищевых волокон. Есть в этом растении и природный витаминно-минеральный комплекс, который представлен витаминами группы В, А, Е, С, а также цинком, селеном, марганцем, железом, медью, магнием, кальцием, калием, фосфором и натрием.

По множествам исследований, проведенных учеными разных стран мира, было выявлено, что киноа сокращает на 21% вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, кверцетин, содержащийся в этом зерне, защищает клетки от повреждения свободными радикалами, что делает киноа идеальным средством для профилактики диабета.

Кроме того, киноа выводит из организма все вредные вещества, шлаки и холестерин, тем самым очищая организм от всего ненужного и препятствующего его нормальному функционированию.


Исследование, проведенное в 2005 году в Миланском университете, показало, что киноа в большей мере вызывает чувство насыщения, чем пшеница и рис, и потому являются эффективным средством контроля над аппетитом и, как следствие, весом.

Главное богатство киноа - это лизин, аминокислота, которая помогает усваивать кальций и способствует быстрому заживлению тканей. Лизин необходим для хорошего роста и формирования костей, а его нехватка может вызвать выпадение волос, плохой аппетит, анемию, раздражительность и задержку роста.

Киноа необходима для формирования крепкого и здорового организма, начиная от костей и тканей и заканчивая внутренними органами. Это мощнейшее общеукрепляющее средство. Кроме того, она способна оказывать успокаивающее действие на нервную систему человека.




Киноа в кулинарии

Киноа стала часто использоваться шеф-поварами в ресторанах класса люкс. Во-первых, это полезно. Во-вторых, это зерно прекрасно сочетается и с Читать далее...

[463x604]
Ингредиенты:
1,5 кг красных апельсинов
2,5 литра воды
1,5 кг сахарного песка
500г светло-коричневого сахара
1 лимон
Приготовление:
Апельсины разрезать пополам и выжать сок.
Процедить сок через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.
Мелко нарезать апельсиновые корки.
Погрузить корки в сок и поставить на огонь.
Варить на медленном огне 2 часа, пока корки не станут мягкими. Добавьте сахарный песок, коричневый сахар и сок лимона, перемешивайте пока сахар не растворится,доведите до кипения и варите в течение 15 минут. Готовый джем разлить по стерилизованным банкам.

[604x297]
Безумно вкусный французский десерт-желе, непрозрачное желе на основе молочных продуктов.

Ингредиенты:
500 мл молока
100 г миндаля
100 г сахарной пудры
6 г желатина
свежие ягоды и мята для украшения

Приготовление:

Для начала закипятите воду, опустите миндаль буквально на 3 мин, а затем отбросьте его на дуршлаг, обдайте холодной водой и снимите шкурку. Теперь размельчите миндаль в комбайне до консистенции похожей на муку.
Залейте желатин небольшим количеством теплой воды и дайте ему набухнуть. Закипятите молоко вместе с 80 г сахарной пудры и измельченным миндалем. Теперь снимите его с огня и дайте остыть 10 мин.
Процедите миндальное молоко в миску, добавьте туда набухший желатин и тщательно перемешайте. Теперь разлейте все в 4 формочки и поставьте в холодильник на 2 часа. Готовый десерт можете украсить листочками мяты и свежих ягод, а при желании можете приготовить ягодный соус.

[320x480]
Ингредиенты:
250 г сливочного масла размягченного
2 чашки сахара
2 яйца
400 г рикотты
1 чайная ложка ванильного экстракта
семена из одного стручка ванили
4 чашки муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
Глазурь
1 и1/2 чашки сахарной пудры
3 столовые ложки молока
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
семена из одного стручка ванили
Приготовление:
Разогреть духовку до180 градусов .
С помощью электрического миксера взбить вместе масло, сахар и яйца на средней скорости .Добавить рикотту и перемешать до получения однородной массы . Добавить ванильный экстракт и ванильные семена и перемешать.
Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и солью.Постепенно добавить смесь муки к влажным ингредиентам, взбивая на низкой скорости , пока тесто не сформируется .Выложить тесто на подготовленный противень ложкой и выпекать в течение 12 минут .
Приготовить глаурь, смешав все ингредиенты и полить охлажденное печенье глазурью.

[410x585]
Ингредиенты:
1 и1/4 чашки муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. молотой корицы
соль
100 г сливочного масла, комнатной температуры
1/4 чашки патоки
2 ст .л. коричневого сахара
1 яйцо
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С. Застелить противень пергаментной бумагой .
Смешайте муку , разрыхлитель, корицу и соль.
Отдельно смешать масло и патоку до однородности.Добавить коричневый сахар и яйцо- хорошо перемешать.
Примешать сухие ингредиенты- хорошо перемешать еще раз.
Высыпать сахар на тарелку.Скатать из теста шарики, затем обвалять их в сахаре. Поместите шарики на противень и слегка придавите сверху вилкой.Выпекать в течение 15 минут , вынуть из духовки и дать остыть.

[604x428]
Ингредиенты
1 чашка муки
3/4 чашки рисовой муки
1/2 чашки картофельного крахмала
1/4 чашки миндальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 и 1/4 сашки сахара
2 ч.л. соды
1/2 ч.л. морской соли
2 ч.л. лимонной цедры
1/2 чашки оливкового масла
1/2 стакана лимонного сока
ПРиготовление:

Разогреть духовку до 180 С. Просейте муку, смешайте с рисовой мукой, картофельным крахмалом, миндальной мукой,разрыхлителем, , сахаром, содой и солью.
Добавьте лимонной цедры, влейте оливковое масло и лимонный сок, перемешайте до однородности.Из теста сформируйте две колбаски и порежьте их на равные сегменты.Выложите печенье на противень и слегка посыпьте сахарным песком.Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 12 минут, или до готовности.

[320x465]
Ингредиенты:
для сиропа
3/4 чашки сахара
3/4 чашки воды
1/2 чашки листьев мяты,
2см.кусок свежего имбиря, нарезанный
для лимонада
3 чашки холодной воды
3/4 чашки свежевыжатого лимонного сока (примерно 6-7 крупных лимонов)
имбирный сироп
1 лимон
Приготовление:
Проезд: Доведите до кипения все ингредиенты для сиропа на низкой температуре, послеполного растворения сахара варите 1-2 минуты.Сироп снять с огня и настоять под крышкой от 30 до 45 минут или всю ночь (вкус будет более насыщенным).Сироп процедить через мелкое сито, чтобы избавиться от мяты и имбиря.
Готовый сироп смешать в кувшине с водой и лимонным соком. Хорошо перемешать.
Добавить свежей мяты и нарезанные ломтики лимона в кувшин по желанию.Охладить.
По желанию можно добавить самодельных мятных кубиков льда.