[500x358]
Ингредиенты:

●6 яиц
●150 гр. сахара
●50 гр. какао
●пакетик 20-процентных сливок (200 гр.)
●2 плитки 75-процентного шоколада
●небольшой кусочек масла для смазки

Приготовление:

1. Белки взбиваем до упругой пены. Добавляем половину сахара (75 г). Взбиваем еще 1 минуту.
Желкти взбиваем до бела с оставшимся сахаром. Добавляем какао, аккуратно перемешиваем.
2. Постепенно вмешиваем в нее белки.
3. На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее тонким слоем масла. Распределеяем тесто.
4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут. Тесто сначала поднимется, а потом упадет – не пугайтесь это нормально. Даем коржу остыть. Разрезаем его на 4 одинаковых части, отделяем от бумаги.
5. Делаем крем. Для этого сливки нагреваем почти до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, кладем поломанный на кусочки шоколад. Мешаем, ждем пока шоколад расстворится и получится однородный шоколадный крем.
6. Верхний слой, а также борта тоже смазываем кремом. Отправляем готовый тортик в холодильник на 1 час.
7. После этого можно наслаждаться

[403x604]
Ингредиенты
4 - 4,5 кг куринца
цедра и сок 1 апельсина
цедра и сок 1 лайма
8 зубчиков чеснока
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки перца
1 чайная ложка тмина
2 ст.л. оливкового масла

1 луковица нарезанная на кольца
2 сладких перца
1 бокал белого вина
2 лавровых листа
кинза и лайм для гарнира

Приготовление
Замариновать курицу от 1часа до 24 часов в холодильнике.
Для маринада смешать сок из лайма и апельсина с чесноком в блендере. Добавить масло, соль, перец, тмин.

В большой жаровне разогреть 1-2 ст.л. масла на среднем огне. Обжарить лук до золотистой корочки,около 4-5 минут. Добавить перец, уменьшить огонь, готовить 3-4 минуты. Добавить вино, цедру апельсина и лайма, лавровый лист.
Удалить курицу измаринада.
Обжаренные овощи соединить с маринадом.
Курицу выложить в жаровню,залить сверху овощами в маринаде и запекать в разогретой духовке до 200С около 35-45 минут или до готовности курицы.

[604x453]
Очень нежная и вкусная закуска! Из-за небольшого содержания уксуса можно закуску в разумных дозах предлагать даже детям. А приготовить такие баклажаны реально за час. Попробуйте - это замечательный вариант!

Понадобится:
3 баклажана,
3 моркови,
3 луковицы,
6 зубчиков чеснока,
пучок укропа.

Для маринада:
6 помидоров,
2 столовых ложки уксуса,
1 столовая ложка меда,
соль, перец по вкусу,
растительное масло.
Ориентируйтесь, пожалуйста, на мясистость помидоров, так одни дают много сока, а другие - недостаточно, что может сказаться на объеме маринада.

Баклажаны моем, нарезаем колечками (очень тонко не нужно)

Складываем их в миску, солим и немного смазываем растительным маслом. И в миске руками все перемешиваем.

Теперь выкладываем на противень и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут

Остальные овощи моем, чистим:

Лук нарезаем полукольцами

Морковку трем на крупной терке

Морковь и лук вместе обжариваем на масле на небольшом огне, солим и перчим по вкусу.

Чеснок и укроп вместе измельчаем и смешиваем в отдельной посуде:

Вот слегка подпеклись баклажаны - они должны быть мягкими, но не зажаренными. Но это дело вкуса - если вы любите сухие и тонкие, оставьте их подольше в духовке

Теперь трем на терке помидоры:

Переливаем помидорную кашицу в кастрюлю, добавляем мед...

Уксус... Солим по вкусу.

На дно простерилизованной банки выкладываем слоями сначала морковь с луком.

Потом баклажаны:

И сверху зелень с чесноком:

И так поочередно до верха банки - морковь-лук - баклажаны - зелень с чесноком.

Медово-помидорный маринад доводим до кипения.

И аккуратно, чтобы маринад проник в пустоты, заливаем его поверх слоев. Он должен покрыть все овощи!

Если вы любите помидоры, тогда заливайте маринадом каждый раз после слоя баклажан - будет более сочно и насыщенно

Из этого количества продуктов получились 3 вот таких баночки

Остывшие банки ставим в холодильник. И через сутки баклажаны уже готовы. Хранятся они тоже в холоде.

Зимой к картошечке - ну очень вкусно! Маринад, на ваше усмотрение, можно делать либо более острым, либо более сладким.

[604x453]
Рулетики из баклажан с орехами – эта невероятно вкусная закуска без которой не обходится ни один праздник. Эта замечательная закуска из баклажан, просто исчезает со стола, буквально за несколько минут. Начинка для рулетиков может быть очень разная, но с орехами блюдо получается особенно ароматным и пикантным.

Для приготовления рулетиков из баклажан с орехами нам понадобится:

-3 крупных баклажана,
-2 морковки,
-Пучок кинзы,
-3 зубчика чеснока,
-1/2 стакана грецких орехов,
-Соль и перец по вкусу.

Берём 2 баклажана, разрезаем тонкими пластинами вдоль и обжариваем на растительном масле с обеих сторон, до готовности. Третий баклажан разрезаем кубиками и тоже обжариваем на растительном масле несколько минут. Затем натираем на тёрке морковь, и добавляем к баклажанам. Закрываем сковороду крышкой и обжариваем все вместе около 25 минут, периодически помешивая. Как только овощи будут готовы, снимаем сковороду с огня.

Готовим ореховую смесь:
мелко нарезаем кинзу и измельчаем орехи. Смешиваем орехи с кинзой со обжаренными баклажанами с морковью. Добавляем в смесь прессованный чеснок и тщательно перемешиваем. На остывшие обжаренные полоски баклажан выкладываем начинку и сворачиваем в рулетик. Можно украсить блюдо веточками кинзы и гранатом.

[604x453]
Ингредиенты:

● Баклажаны — 2 шт
● Помидоры — 2 шт
● Перец болгарский — 2 шт
● Лук — 1 шт
● Чеснок — 6 зубков
● Уксус — 1 ст. ложка
● Сахар — 1 ч. ложка
● Перец — по вкусу
● Масло для жарки

Приготовление:

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать вдоль большими дольками и хорошо посолить.

Оставить минут на 30.

Потом хорошо отжать и пережарить их в масле.

Нарезать тоненько остальные овощи и перемешать с баклажанами в свежем виде.

Добавить чеснок и специи.

Можно добавить немного зелени кинзы (кто любит).

Полезный совет: чтобы баклажаны не брали в себя много масла — хорошо отжимайте их перед жаркой.

[300x259]
Очень мягкие, воздушные и пышные!

Творожное тесто для пирожков легко приготовить, поэтому его можно рекомендовать тем, у кого не получается дрожжевое.

Ингредиенты:
- 250 г творога;
- 2 куриных яйца;
- 1,5-2 ст. л. сахара;
- щепотка соли;
- 0,5 стакана растительного масла;
- 350 г муки;
- 1,5 ч. л. разрыхлителя;
- 1 яичный желток - для смазывания пирожков.

для начинки:
- 4 куриных яйца;
- 1 пучок зеленого лука.

Творог растереть с яйцами, сахаром и щепоткой соли.
Влить растительное масло, взбить все вместе.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в тесто.
Заместить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Положить готовое творожное тесто для пирожков в миску, накрыть салфеткой и оставить на 2 часа.

Для начинки вареные яйца и лук мелко нарезать, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто разделить на небольшие кусочки.
Кусочек теста размять руками в небольшую круглую лепешку, на середину выложить начинку.
Скрепить края теста, чтобы получился пирожок.
Пирожки выложить на противень и смазать желтком.
Выпекать пирожки из творожного теста в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.

Пышные, румяные пирожки готовы.

пряная смесь, которая добавляется во многие индийские блюда. Ее можно купить, а можно сделать дома, обжарив все эти пряности в сухой сковороде в течение 1 мин, чтобы они стали более ароматными. Затем растереть в ступке пестиком или размолоть в кофемолке. Переложить в чистую банку для специй. Использовать в течение 1 месяца.

Состав:
1 ст л гвоздики
2 ст л фенхеля
4 звездчатого бадьяна
2 ст л семян тмина
2 ст л семян кориандра
2 ст л черного перца горошком
1 ст л семян кардамона
7.5 см палочки корицы

[604x402]
Ингредиенты:
2 средних баклажана
8 кусков моцареллы
20 помидоров-черри
пучок базилика
оливковое масло
соль
перец

Приготовление:
Вымойте баклажаны, нарежьте дисками в примерно 1см толщиной, присыпьте солью и оставьте на 1-2 часа, чтобы овощи дали сок.
Нарежьте мелко помидоры, вымойте базилик. Взбейте базилик его в блендере до пастообразной массы, заправьте солью и маслом (можно также выдавить чеснок).
Когда баклажаны готовы, промокните их бумажным полотенцем и обжарьте на гриле.
Нагрейте духовку до 200/220°C.
Нарежьте моцареллу.
Обжаренные на гриле диски баклажанов выложите на плоскую поверхность, смажьте их пастой из базилика. На половину дисков выложите кусочек моцареллы и закройте вторым баклажаном, также предварительно смазанным базиликом. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Отправьте в духовку на пару минут до состояния, пока моцарелла не расплавится. На каждую тарелку выложите 2 "бургера" и немного нарезанных помидоров, сбрызните все базиликовым маслом. Дополнительно приправьте солью и перцем.

[450x600]
Ингредиенты:
200 г сока красной смородины (из 510 г ягод)
250 г сахара или сахарной пудры

Приготовление:
Смешайте сок с сахаром до полного его растворения (около 2-3 минут), оставьте и через 12 часов получите желе. Никакой готовки

[640x480]
Несмотря на то, что блюдо шакшука пришло из Северной Африки (там, правда, оно известно, как чакчука или туктука), в настоящее время оно является национальной гордостью израильского народа. Неискушенные могут назвать это блюдо яичницей с помидорами, конечно, хоть и состоит оно из яиц и томатов, все же для евреев это нечто большее, это равносильно тому, если японцам сказать, что суши – это рис с сырой рыбой.
Шакшука является отличным вариантом сытного завтрака, нередко это блюдо можно увидеть и на обеденном столе, а вот для ужина оно все же не самое подходящее блюдо. Сегодня известна масса рецептов шакшуки, каждая хозяйка готовит ее на свой вкус, добавляя ингредиенты исходя из собственных предпочтений и пожеланий домочадцев, а также руководствуясь продуктами, находящимися в холодильнике.
Мы решили представить вашему вниманию базовый вариант приготовления шакшуки, а уже после знакомства с ним каждая посетительница нашего портала сможет разнообразить его по собственному вкусу.
Вам потребуется:
• Яйцо – 4-6 штук,
• Помидор – 10 штук среднего размера или 5 крупных (подойдут даже мягкие, которые не годятся в салат),
• Чеснок – 2-3 зубчика,
• Горький перец – 1 штука,
• Паприка сладкая – по вкусу,
• Соль – по вкусу,
• Растительное масло (в оригинале – оливковое) – для жарки.
Способ приготовления
Основа шакшуки – помидорный соус. Именно с его приготовления и необходимо начать создание блюда.
1. Моем помидоры, удаляем плодоножки. Режем кубиками.
2. Чеснок чистим, режем дольками, при желании можно мелко порубить.
3. Острый перец режем.
4. Небольшого размера сковороду ставим на огонь, разогреваем. Выливаем растительное масло.
5. В масло кладем чеснок и перец. Обжариваем, но помните, что пережаренный чеснок может испортить вкус нашей будущей шакшуки.
6. Выкладываем на сковороду нарезанные помидоры. Тушим, постоянно помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими.
7. Для придания соусу необходимой консистенции можно добавить немного воды и масла. Советуем сделать его немного жиже, поскольку во время дальнейшей термической обработки влага будет испаряться.
8. Добавьте в соус приправы – соль, паприку. Хорошо перемешайте.
9. Яйца рекомендуем разбивать не сразу в соус, а в отдельную посуду по одному и только потом добавлять в основное блюдо. Это позволит вам как выявить испорченное яйцо, так и сохранить желток целым.
10. Как только яйца будут готовы в любимом для вас виде, снимаем сковороду с огня, раскладываем приготовленную шакшуку на порционные тарелки и при желании посыпаем любимой зеленью (кинзой, укропом или петрушкой).
11. Подавать на стол следует с белым хлебом или халой.

[604x428]
Ингредиенты:

●1 яйцо
●1 стакан молока
●1 стакан муки
●300 г сулугуни (творога)
●30 г сливочного масла

Приготовление:

1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.

[600x450]
"Хрущевское" тесто не сложное в приготовлении. Его особенность заключается в том, что после замеса оно должно полежать в холодильнике 4 часа или более.

Ингредиенты для теста:

●1 стакан тёплой воды
●200 г маргарина «Пышка»
●1 чайная ложка соли
●2 чайных ложки сахара
●2 чайных ложки сухих дрожжей
●3,5-4 стакана муки

Для начинки:
●1,5 стакана риса
●8 яиц
●1 большая луковица
●соль
●чёрный молотый перец
●фильтрованная вода
●растительное масло
●50 г сливочного масла

Приготовление:

Делаем тесто.
В тёплую воду пускаем соль и сахар. Затем добавляем сухие дрожжи.
Взбить венчиком. Оставить на 7-10 минут.

Порубить небольшими кубиками маргарин и добавить к массе.

Просеивать по одному стакану муки.

После добавления каждого стакана муки постепенно вымешивать тесто.

Вкус готовой выпечки зависит не только от компонентов. Чем лучше вымешивается тесто, тем оно вкуснее. Поэтому на этом этапе лениться нельзя.

Готовое тесто перекладываем в пищевой пакет, завязываем его.
И убираем в холодильник на 4 часа или на ночь.

Начинка.
Готовим рис с солью, чёрным молотым перцем и растительным маслом. Рубим варёные яйца и добавляем к рису вместе с пассерованным луком.
Добавить сливочное масло к начинке.

Вынуть тесто из холодильника.

Разделить тесто на равные кусочки, раскатать каждый из них, выложить начинку.

Сделать защип.

Сформировать пирожок, перевернуть швом вниз.

Выложить на противень, смазанный растительным маслом.

Выпекать до готовности при температуре 180 C.

Ингредиенты:

●1 стакан сметаны
●0.5 стакана кефира
●1 шт. яйцо
●2 ст. ложки растительного масла
●1 неполная чайная ложка соды
●0.5 ч. ложки соли
●1 ч. ложка сахара
●2.5 стакана муки
●Любая начинка

Приготовление:

В глубокой миске смешать сметану,кефир,яйцо,сахар,соль и растительное масло.
Постепенно добавить просеянную муку с содой, в течении нескольких секунд замесить нежное и мягкое тесто, если нужно можно подсыпать еще немного муки, но забивать тесто не стоит, лучше использовать муку уже при формировании пирожков. Приступать к выпечке пирожков сразу же.

На обильно посыпанном мукой столе сформовать пирожки, сильно много начинки в пирожки не класть, а то они могут лопнуть при жарке, так как сильно поднимаются.

На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить пирожки на среднем огне.

Так как пирожки сильно поднимаются при жарке то их еще нужно будет пропечь перевернув на бок.

Готовые пирожки складывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.
[480x360]

[604x453]
Ингредиенты:

Тесто:
●2 кг муки
●Дрожжи 2 пакетика
●Молоко/вода 3 стакана
●Сахар 8-10 ст. л.
●5 яиц
●250 гр. сливочного масла (маргарина)
●Соль 3 ч.л.
●Начинка любая

Приготовление:

Опара:
1. В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и часть муки, поставить в теплое место для подъема, когда тесто начнет опадать, опара готова.
Приготовление теста:
2. В опару влить яйца. взбитые с сахаром и солью, всыпать оставшуюся муку,
вымешивать, постепенно добавляя растопленное масло, мешать до тех пор, пока тесто не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить на 1,5-2 часа в теплое место, за это время его нужно обмять 3 раза.
3. Подошедшее тесто разделить на части, дать подойти еще раз, сформовать пирожки, через 10 минут расстойки смазать желтком и выпекать при 200 градусах около 20 минут.

[604x405]
Ингредиенты:

Для коржей:
●80 г. сливочного масла, комнатной температуры;
●100 г. сахара;
●2 яйца, комнатной температуры;
●300-350 мл. молока;
●½ ч.л. разрыхлителя;
●примерно 800-900 г. муки.

Для крема:
●400 г. вареной сгущенки;
●600 мл. жирных сливок (от 30%);
●500 мл. молока;
●4 ст.л. крахмала;
●2 яйца;
●0,5 ст. сахарной пудры

Приготовление:

Сливочное масло и сахар положить в миску
И взбить миксером
Добавить яйца
Взбить миксером
Добавить молоко
Перемешать венчиком
Отмерить примерно 150 г муки, добавить соду
Перемешать
Просеять в смесь молока и яиц.
Перемешиваем. Постепенно добавляем остальную муку (лучше просеивайте,тогда комочков не будет)
Когда тесто будет достаточно густым...
выкладываем его на стол...
и месим руками. Тесто должно быть эластичным и не липнущим к рукам. Оставим его на столе минут на 30

А сами займемся кремом:
Яйца и крахмал хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков
Чуть подогреваем молоко и немного наливаем в желтковую смесь
Перемешиваем
И выливаем все в подогретое молоко
Варим на среднем огне в антипригарной посуде до загустения, постоянно помешивая. Если нет антипригарной посуды. тогда на водяной бане.
Если у вас в креме комочки, взбейте его погруженным блендером.
Вот так должно получиться. Теперь оставляем крем остывать до комнатной температуры, а сами займемся тестом

Тесто разделить на 4 части
Затем каждую часть еще на 5 частей. Должно получиться 20 кусочков
Берем кусочек, хорошо обваливаем его в муке, раскатываем тонко
(тесто эластичное, послушное, не рвется)
Накалываем вилкой
Накручиваем на скалку
Переносим на противень (противень не обязательно застилать бумагой, т.к. коржи не прилипают)
Печем при 180-200 С минуты 4. Я вынимала их,когда появлялись румяные островки
Края нужно обрезать сразу (у меня крышка диам. 21 см)
Обрезки пригодятся для обсыпки
Таким образом выпечь все коржи

Между выпечкой коржей можно продолжить готовить крем.
Если у вас нет готовой вареной сгущенки, то сварите ее заранее. Она должна быть холодная.
В остывший заварной крем добавить баночку вареной сгущенки
Перемешать
Сливки взбить с сахарной пудрой
Добавить в крем сначала небольшую часть взбитых сливок.
Перемешать
Затем крем добавить в сливки и все хорошо перемешать
Крем, конечно, слов нет - очень вкусный. С ним шикарный медовик бы получился. По вкусу напоминает подтаявшее мороженое.

Сборка:
Остывшие коржи смазываем кремом. Примерно по 3 ст.л. на корж
Распределяем по всей поверхности
И таким образом смазать все коржи. Крема хватило как раз. Остатки вылила на верхушку
Хорошо размазать крем по бокам
Обсыпать крошкой и поставитьв холодильник на ночь.
Торт получается довольно высоким. Но после ночи в холодильнике он осядет

Тортик довольно упругий при нарезке. Коржи пропитываются плохо, жестковаты...
Поэтому он меня немного разочаровал... Спас его только вкусный крем... Хотя мужу понравился... И детям...И гостю...

Но когда тортик я попробовала на следующий день, когда он уже хорошо пропитался, я изменила свое мнение о нем. Все-таки вкусный! И хоть я не люблю наполеоны, он даже мне понравился... Ну а любителям наполеонов должен понравиться точно... Только дайте ему сутки пропитаться.

[604x401]
Ингредиенты:

На 50-55 штук:

●темный горький шоколад - 80 г
●мягкое сливочное масло - 250 г
●ванильный сахар - 1 пакетик
●сахарная пудра - 100 г
●мука - 300 г
●соль - щепотка
●яичные белки — 2 шт

Для украшения:

●темный горький шоколад - 50 г
●белый шоколад - 50 г


Приготовление:

Для теста растопить 80 г темного шоколада и дать ему немного остыть. Белки взбить до мягких пиков. Миксером на низкой скорости перемешать масло и ванильный сахар до образования крема. Подмешать сахарную пудру, муку и вмешать белки до однородной массы. Смешать с растопленным шоколадом.

Выстелить противень бумагой для выпекания. Положить тесто в кондитерский мешочек с отверстием в форме звездочки и выложить на бумагу для выпекания полосками длиной 3 см. Выпекать 10 минут при 200 градусах С. Осторожно выложить на решетку и остудить.

По отдельности расплавить на водяной бане или в микроволновке темный и белый шоколад. Окунуть охлажденное печенье в темный и белый шоколад. Выложить на решетку, покрытую пленкой, дать глазури застыть.

[604x453]
Ингредиенты:

●Мука 500-550 г
●Сахар 200 г
●Яйцо куриное 2 шт
●Мед 100 г
●Сливочное масло 100 г
●Сода 2 ч.л
●Вареная сгущенка 400 г
●Сливочное масло 200 г

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром.
2. Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить.
3. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.
4. Добавить муку.
5. Замесить тесто.
6. Разделить тесто на 6 частей.
7. Из каждой части сформировать круг.
8. Раскатать. Выпекать при 170 градусах 3-4 минуты.
9. Обрезать круги по тарелочке.
10. Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем.
11. Смешать вареную сгущенку с маслом (200 г).
12. Взбить до однородной массы.
13. Обрезки измельчить в блендере в крошку.
14. Смазать корж кремом.
15. Посыпать крошкой. Повторить со всеми коржами.
16. Обмазать торт по бокам кремом. Обсыпать крошкой со всех сторон.

[550x400]
Ингредиенты:

●Редиска — 1,5 кг;
●Перец горошек, укроп, лавровый лист, соль – по вкусу;
●Вода – 1 л;
●Раст. Масло – 15 стол.ложек;
●Уксус 6% — полстакана;
●Перец стручковый – 2 шт.;

Приготовление:

Мелко нарежьте укроп, потом сантиметровыми кружочками редиску
и смешайте ее с укропом.
Хорошо, до брызог, разогрейте растительное масло, затем его охладите. Чтобы редиска на зиму имела более выраженный вкус, добавьте в нее острый стручковый перец. Мелко нарежьте его и высыпьте в кипящую воду, слегка посоленную, а после кипятите минут десять.
Охладите. Добавьте 6% уксус. Банки простерилизовать. В банки влейте охлажденное растительное масло, добавьте редис и зелень и залейте маринадом. Закатайте.

Кипятим банки полчаса. Вынимаем , теперь редиска на зиму готова.

[492x369]
Ингредиенты:

●16 столовых ложек рассола
●16 столовых ложек растительного масла
●16 столовых ложек сахара
●400 г муки
●2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)

Приготовление:

Все смешать, полученное тесто раскатать, вырезать фигурки, выпекать в духовке до подумянивания

[520x594]
Ингредиенты
500 г ножек или других частей курицы
15 зубчиков чеснока
2 см кусочек имбиря, тертый
1/4 чашки йогурта
1/2 чайной ложки порошка куркумы
2 лавровых листьев
1 средняя луковица , тонко нарезать
3 зеленых чили
соль
Приготовление:
10 зубчиков чеснока и смешать с тертым имбирем, йогуртом , куркумой и солью. Мариновать кусочки курицы в этой смеси в течение не менее 5 часов .
В глубокой сковороде обжаривать на масле зеленый перец чили , лавровый лист и остальную часть чеснока .
Добавить лук и обжаривать до золотистого цвета.Наконец, добавьте маринованную крицу и готовить на среднем огне около 20 минут, периодически помешивая. Отрегулировать вкус , если требуется. Украсить нарезанной свежей кинзой и подавать с рисом .