[399x604]
Ингредиенты для коржа:

Яйца комнатной температуры (разделить на белки и желтки) — 6 шт.
Черный шоколад 56% — 120 г
Сахар — 1/4 стакана (50 г) + 2 ст.л (25 г)

Для крема:

Сливки 38% — 375 мл
Сахарная пудра — 3 ст. л.

Для украшения:

Тёртый шоколад

Приготовление коржей:

1. Нагреть духовку до 175°C.
2. Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
3. Разделить яйца на белки и желтки.
4. Желтки взбить с 1/4 стакана сахара в течение 5 минут до получения светлой, пышной массы.
5. Соединить миксером на средней скорости с остывшим шоколадом.
6. Белки взбить до пены и постепенно добавить 2 ст. л. сахара, взбивать до блестящей, гладкой массы.
7. Добавить в желтковую массу 1/4 от белковой массы и аккуратно при помощи лопаточки соединить.
8. Добавить оставшуюся белковую массу и соединить.
9. Противень сбрызнуть растительным маслом и застелить бумагой для выпечки.
10. Вылить массу и разровнять.
11. Выпекать в течение 15–18 минут.
12. Достать из духовки, перевернуть на бумагу для выпечки, аккуратно снять бумагу, на которой выпекался корж, и дать полностью остыть. Поставить в холодильник на полчаса.
13. Приготовление крема: взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
14. Сборка и украшение. Достать корж из холодильника, нарезать на равные полоски (получилось 3).
15. Взбитые сливки поместить в кондитерский кулёк с насадкой «звёздочка».
Положить корж на тарелку, сверху отсадить полосками: крем, корж, крем, корж, крем. Сверху присыпать натёртым шоколадом.

[334x500]
на тесто:

Сливочное масло — 100 г
Сахар — 50 г
Мука — 150 г
Щепотка соли
Яйцо — 1 шт.

на начинку:

Тыквенное пюре (тыкву отварить, пюрировать) — 250 г
Сливки (35%) — 250 г
Щепотка соли
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 75 г
Корица — 1 ч. л.
Мускатный орех по вкусу

Приготовление:

1. Масло смешать с сахаром.
2. Добавить соль и муку, порубить до крошки.
3. Добавить яйца, замесить тесто и убрать в холодильник минимум на полчаса.
4. Распределить тесто по форме (21 см), дно наколоть вилкой. Вылить на тесто начинку. Выпекать при 180º С около 30 минут. Охладить.
5. Все ингредиенты для начинки хорошо перемешать.

[604x403]
Куриное филе — 500 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное для жарки
Розмарин — 1 веточка
Чеснок — 1 зубчик
Кукурузная мука — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Молоко — опционально

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Филе курицы помойте, высушите полотенцем, нарежьте на продолговатые кусочки, посолите и поперчите с двух сторон.
3. Приготовление кляра. Смешайте кукурузную муку с яйцами. Добавляйте молоко до тех пор, пока масса не примет консистенцию средней густоты сметаны. Посолите, поперчите. Можно добавить любые любимые специи для птицы.
4. В глубокую сковороду налейте растительное масло, чтобы оно покрывало дно примерно на 3–4 сантиметра. Разогрейте масло на среднем огне, добавив туда веточку розмарина и неочищенный зубчик чеснока, для того чтобы масло стало ароматным. Следите, чтобы масло не кипело, а только слегка закипало. Через минуту вытащите розмарин и чеснок и выкиньте.
5. Обмакните мясо с двух сторон в кляр и осторожно выложите в сковородку.
6. Как только кляр с нижней стороны подрумянился до золотистого цвета — переверните. Всё делаете на среднем огне.
7. Готовые кусочки выложите на плотные салфетки или бумажные кухонные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

[604x453]
Сметана — 350 г
Масло сливочное — 150 г
Мука — 280–300 г
Яйца куриные — 6 шт.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар
Лук зеленый — 1 пучок

Приготовление:

1. Приготовить ингредиенты для теста и начинки. Сметану в заливном тесте можно заменить кефиром или натуральным йогуртом.
2. Для начинки: сварить 4 яйца, остудить, почистить и мелко порезать.
3. Зеленый лук (его должно быть много) промыть, обсушить, мелко порезать, посолить по вкусу. Можно добавить немного черного молотого перца.
4. Смешать в миске нарезанные яйца и зеленый лук. Начинка готова.
5. Замесить тесто: в сметану добавить, соль, сахар. Перемешать.
6. Растопить сливочное масло. Взбить яйца (2 шт.)
7. Поочередно добавить в сметану растопленное масло, взбитые яйца.
8. В муку добавить разрыхлитель и высыпать ее в жидкую смесь. Хорошо перемешать до однородности состояния.
9. Должна получиться густая масса, как каша.
10. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Можно присыпать дно панировочными сухарями.
11. Вылить в форму чуть больше половины теста.
12. Аккуратно выложить сверху начинку из лука и яиц.
13. Сверху вылить остатки теста, осторожно распределив его по всей поверхности пирога.
14. Поставить пирог в разогретую до 200 °C духовку. Выпекать около 35 минут, до румяной корочки.
15. Дать пирогу остыть до теплого состояния, накрыв чистым полотенцем, затем выложить его на плоскую тарелку.
16. Разрезать пирог на порционные куски.

[600x454]
Брокколи 1 крупное или 2 средних соцветия
Чеснок — 4-5 зубчиков
Кунжут — 1-2 ч.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Винный уксус — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Для начала вымоем брокколи.
2. Отмеряем кунжут, чистим чеснок, в общем, собираем все остальные ингредиенты для салата, так как придется действовать быстро.
3. Разбираем брокколи на небольшие соцветия. Но – важно – не совсем маленькие, иначе они переварятся.
4. Ставим на огонь кастрюлю с водой, примерно два литра, и даем ей закипеть. Пока вода закипает, режем чеснок пластинками. Кладем в кипящую воду брокколи. Варим 5 минут под крышкой. Главное – не дольше, иначе капуста будет переваренной.
5. Тем временем ставим на огонь сковороду и даем ей хорошо раскалиться. На сухую разогретую сковороду высыпаем кунжут и несколько минут обжариваем его.
6. Ссыпаем на блюдце, вливаем в сковороду столовую ложку масла и высыпаем нарезанный пластинками чеснок. Жарим минуту – как раз чеснок успеет стать коричневатого цвета и превратится в чипсы.
7. Быстро достаем чеснок, ссыпая на отдельное блюдце, и в оставшееся на сковороде масло вливаем винный уксус и соевый соус. Хорошо перемешиваем, уже не ставя на огонь – горячее масло само доведет соус до нужной степени готовности.
8. Сваренную брокколи достаем из кастрюли шумовкой и выкладываем на поднос, устланный бумажными полотенцами или салфетками – они впитают ненужную влагу. Это нужно для того, чтобы капуста не стала потом, когда остынет, скользкой. Даем немного остыть.
9. На тарелку выкладываем брокколи, посыпаем кунжутом и чесночными чипсами и поливаем соусом.

[604x404]
Ингредиенты на тесто:

Сливочное масло (маргарин) — 110–120 г
Сахар — 70–80 г
Какао-порошок — 30–50 г
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.

Начинка:

Творог — 600–700 г
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.
Крахмал — 2 ст.л.
Ваниль — 1 щепотка

Приготовление:

Растопить масло+сахар+какао+мука. Должно получиться тесто рыхлое, рассыпчатое, как песочек. 1/2 теста высыпать равномерно на дно формы, предварительно смазав ее маслом.
Смешать все ингредиенты для начинки. Вылить на тесто. Затем сверху раскрошить и посыпать вторую половину теста, закрыв равномерно начинку. Поставить в разогретую духовку ориентировочно на 60 минут при температуре 200 °C. Когда пирог достанете из духовки, необходимо дать ему остыть! Потому что тёплый творог будет растекаться. Идеальный вариант — кушать на следующее утро.

Готовый пирог я посыпала еще сах. пудрой.

P.S. Также можно в начинку добавить фрукты (яблоки, персики), нарезанные дольками.

[604x402]
Тесто:

Темный шоколад (не менее 60% какао) — 200 г
Масло — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.
Коричневый сахар — 75 г
Крахмал — 1 ст. л. с горкой
Корица — ⅓ ч. л.
Коньяк — 1 ст. л.

Посыпка

Корица — 1 ч. л.
Какао — 1 ч. л.

Форма диаметром 20-23 см, смазанная маслом и посыпанная мукой

Приготовление:

1. Растопить шоколад со сливочным маслом и отставить.
2. Взбить желтки с сахаром и коньяком в густую почти белую кремообразную массу.
3. Смешать желтки с просеянным крахмалом и корицей, затем добавить растопленный шоколад.
4. Взбить белки в прочную пену и добавить к желткам тремя порциями, каждый раз аккуратно, но тщательно перемешивая.
5. Перелить тесто в форму и выпекать при 160°C 25–30 минут. Проверить на готовность: серединка пирога должна быть еще не до конца запекшейся, похожей на желе, иначе пирог будет слишком сухой. Готовый пирог обязательно осядет, так и должно быть. Пирог особенно хорош, пока еще теплый. Можно подать его со сливками, сметаной или мороженым. Вариант: в тесто можно добавить свежую малину, она прекрасно сочетается с темным шоколадом.

[604x403]


Ингредиенты:

Баклажан — 200/150 г
Масло растительное — 100 г
Мука — 80 г
Моцарелла — 150 г
Помидор в с/с — 50 г
Лук репчатый — 20 г
Чеснок — 5 г
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Базилик — 5 г
Пармиджано Реджано — 20 г
Оливковое масло — 20 г

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Баклажаны без кожи, нарезанные тонкими пластинками, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на гриле. Затем просушите от масла.
3. Приготовление соуса Наполи:
Томаты с/с, чеснок, репчатый лук обжарьте на оливковом масле и уварите на ½ часть. Затем добавьте соль, сахар, базилик.
4. Выложите баклажаны в форму слоями с соусом Наполи, тёртым пармезаном и моцареллой.
5. Запекайте при температуре 165ᵒС 20 минут.
6. Декорируйте базиликом.

[604x404]
Ингредиенты:

Сметана с жирностью 25 % — 600 г
Печенье — 250 г
Желатин — 20 г
Апельсиновое желе — 1 пакетик
Апельсины — 3 шт.
Сахар — 130 г
Ванилин — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Залей желатин горячей водой и отставь на некоторое время.
2. Приготовь желе в соответствии с инструкцией, затем поставь, чтобы остывало.
3. Покроши печенье.
4. Нарежь фрукты. Выложи их на дно формы, залей желе и поставь в холодильник до полного застывания.
5. Смешай в миске сметану, сахар, ванилин, затем взбей хорошенько миксером. После добавь остывший желатин и опять взбей.
6. В массу из сметаны с желатином добавь печенье и хорошо смешай.
7. Вылей смесь на желе, которое застыло, и поставь в холодильник на пару часов.
8. После застывания форму аккуратно поставь в горячую воду на пару секунд. Затем переверни на блюдо.

[604x436]
1. Яблоко и корица.
Тонко нарежьте одно яблока и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт.

2. Лимонный сок и мед.
2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку натурального меда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак, за полчаса до завтрака. Это поможет очистить пищеварительную систему, укрепит стенки сосудов и подарит заряд жизненной энергии!

3. Имбирный напиток.
Небольшое количество свежего корня имбиря (3-4 см) очистить от кожуры и мелко нарезать, залить 1 литром горячей воды, довести до кипения и варить на среднем огне 10 мин., процедить. После остывания добавьте щепотку молотой корицы и несколько столовых ложек сиропа шиповника. Принимать в течение дня по 100-150 мл за полчаса до еды. Нормализуется пищеварение, обмен веществ, напиток окажет тонизирующее и общеукрепляющее действие.

4. Свекольный сок.
Приготовьте свежевыжатый сок из 1 свеклы, 2 яблок и 4 стеблей сельдерея, принимать по 1 ст. ложке 2 раза в день (утром и вечером) за полчаса до еды.

5. Коктейль здоровья
Приготовьте свежевыжатые соки из 1 апельсина, 1 лимона и 1 моркови, смешайте с 100 мл минеральной воды. Пейте натощак за полчаса до еды. Этот коктейль прекрасное средство от усталости, в нем большое количество антиоксидантов.

6. Огурец и сельдерей.
Измельчите 1 огурец и 1 корень сельдерея, добавьте 300 мл воды. Пейте в течение дня, идеально подходит для разгрузочных

[403x604]
Зима не лучшее время для салатов, но даже зимой при желании можно приготовить яркий, сочный, витаминный салат из сезонных фруктов и овощей. Нам понадобится хурма, гранат, салатные листья, сладкий лук и фенхель. Орешки и сыр сделают салат сытным, а заправка из нескольких цитрусовых свяжет все эти чудесные продукты воедино. Сок лайма творит чудеса с хурмой – раскрывает все нюансы её тропического вкуса и аромата. В общем, зимний салат с хурмой и гранатом непременно стоит попробовать, пока не закончился сезон хурмы и гранатов.

Ингредиенты:

1-2 сладких хурмы,
1 луковица фенхеля,
1 небольшая красная луковица,
1 кочан латука,
3-4 ст.л. зёрен граната,
2-3 ст.л. фисташек,
2-3 ст.л. козьего сыра или феты

Заправка для салата с хурмой:
1 апельсин,
1 лайм,
1 ст.л. мёда,
3-4 ст.л. оливкового масла,
1 небольшая луковица шалота,
соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Вначале готовим заправку. Снимите цедру с апельсина и лайма, выжмите сок. Шалот очень мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты заправки.

2. Тонко нарезанный фенхель и лук, крупно порванный латук смешайте с половиной заправки, выложите на блюдо.

3. Поверх выложите тонкие ломтики хурмы, посыпьте зёрнами граната, фисташками и кусочками сыра, полейте оставшейся заправкой.

Зимний салат с хурмой и гранатом можно выложить красивой пирамидой, чередуя ломтики хурмы с фенхелем и листьями латука.

[604x416]
для основы:
1 чашка семян подсолнечника
1 чашка любых орехов по выбору
(Орехи и семечки замочить не менее чем на 2 часа.Обсушить)
1 столовая ложка кокосовой муки
1/3 чашки меда
экстракт стевии по вкусу (до 2ч. л.)
щепотка соли

для начинки из лаймов и авокадо:
2 спелых авокадо
1/4 чашки кокосового масла
1/4 кокосовых сливок
1/3 чашки сока лайма
цедра 2-3 небольших лаймов
1/4 чашки меда
экстракт стевии по вкусу (до 2 ч. л.)

для начинки из лаймов и йогурта:
1 чашка йогурта
1/4 чашки меда
1/4 чашки кокосовых сливок
2 столовые ложки семян чиа
1/4 чашки сока лайма
цедра лайма 2-3 небольших лаймов
экстракт стевии по вкусу (до 2 ч. л.)
Приготовление:
Форму для выпечки застелить пергаментом.

Поместите семена подсолнечника, орехи, кокосовую муку, экстракт стевии, цедру лайма и соль в кухонный комбайн и размелите в крошку. Понемногу добавляйте мед и продолжайте пульсировать. Готовую смесь распределить по дну формы .

Поместите все ингредиенты для начинки из лаймов и авокадо в кухонный комбайн и смешайте до получения однородной массы, добавляя больше меда по своему вкусу. Равномерно вылейте смесь на основу.

Поместите все ингредиенты для начинки из лаймов и йогурта в кухонный комбайн и смешайте до однородности. Равномерно распределите смесь по поверхности пирога.

Уберите пирог в холодильник на 1 час.

[403x604]
Ингредиенты:
2 чашки риса басмати, замочить в холодной воде в течение 30 минут
1 палочка корицы
1 чайная ложка тмина
1 индийский лавровый лист
3 зубчика гвоздики
2-3 зеленых коробочки кардамона
2 коробочки черного кардамона
½ чайной ложки молотого имбиря
2 щепотки шафрана
2 столовые ложки топленого масла
1 л воды
Соль по мере необходимости
Для подачи:
10-12 шт. кешью
10-12 шт. миндаля
10-12 шт. половинок грецких орехов
2 столовые ложки топленого масла
Приготовление::
На раскаленном масле обжарить все целые специи до появления аромата.
Убавить огонь и добавить имбирь и размешать.
Добавить подготовленный рис и перемешать.
Добавить измельченный шафран и перемешать.
Прилить воды, посолить.Готовить под крышкой до полного испарения воды.
На масле поджарить орехи до золотистого цвета.
Подавать горячим с орешками.

[403x604]
4 персика, разрезать пополам
для подачи:
свежая мята
ванильный соус

Приготовление:
Выложить персики срезом вниз на разогретую сковороду-гриль или на гриль в духовке.
Жарьте около 2 минут до появления полосок.
Разложить по тарелкам и полить соусом.
Подавать со свежей мятой.

Ванильный соус

Особенно хорош такой соус со штруделем, шарлоткой, печеной антоновкой, блинчиками с яблоками. Клубника с этим соусом даже вкуснее, чем со сливками.
А в холодном виде этот соус – отличная основа для масляных кремов, начинка для пирожных и поливка для свежих ягодных и фруктовых салатов.
Ингредиенты:
3 яичных желтка
125 мл жирного молока
125 мл сливок
60 г сахарной пудры
½ стручка ванили
Приготовление:
Налить в кастрюльку молоко и сливки. Добавить стручок ванили, поставить нагреваться на маленький огонь. Все время внимательно смотреть: как только кажется, что молоко начнет закипать, значит пора снимать.
Пока греется молоко, взбить желтки с сахаром, чтобы образовалась слегка воздушная масса. Масса готова, если подняв венчик, вы увидите, что стекающая масса образует небольшие, остающиеся хотя бы на 3 секунды, линии.
Миску с желтками поставить на водяную баню, медленно доливать смесь из горячего молока и сливок. При этом все время активно мешать венчиком яйца. Энергичное взбивание и баня с холодной водой очень важны, чтобы от тепла яйца не свернулись.
Когда все молоко и сливки добавлены, вылить массу обратно в кастрюлю. Поставить ее на маленький огонь и активно мешать деревянной ложкой, пока соус не получит такую консистенцию, что на деревянной ложке не будут оставаться четкая и чистая линия. Это может занять около 4 минут, но это нужно почувствовать самой, так как многое зависит от кастрюли и поверхности плиты, вида пламени (газ нагревает быстрее электрической плиты).
Главное- все время мешать, чтобы яйца не сворачивались.
Когда кажется, что соус готов- перелить его в чистую емкость. Лучше всего снова поставить емкость в водяную баню. Накрыть пищевой пленкой, чтобы соус не покрылся корочкой.
[402x604]

[604x403]
Для приготовления кыстыбый понадобится:
Для лепешек:
мука - 280-300 г;
вода (кипяток) - 300 мл;
соль - 1 ч. л.;
масло растительное - 2 ст. л.
Для начинки:
картофельное пюре - 1,5 стакана;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 2-3 ст. л.;
сливочное масло (для обмазывания) - 50-70 г.

Муку просеять в глубокую миску. Добавить соль и растительное масло.
Влить кипяток и быстро, ложкой замесить тесто.
Выложить горячее тесто на присыпанную немного мукой рабочую поверхность. Дать остыть минуты 2-3 и руками вымесить тесто. Оно должно быть гладким и эластичным. Оставить тесто "отдыхать" на 20-30 минут, прикрыв пищевой пленкой.
В это время подготовить начинку. Приготовить картофельное пюре (отварить картофель в подсоленной воде и размять). Лук очистить и порезать мелко, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в картофель и хорошо перемешать.
"Отдохнувшее" тесто разделить на небольшие кусочки, скатать шарики.
Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку, наколоть вилкой и обжарить на сухой сковороде с двух сторон до появления небольших темных пятнышек. Жарятся лепешки быстро, огонь - средний.
На одну сторону горячей лепешки поместить картофельное пюре, хорошо размазывая до краев.
Накрыть другой стороной лепешки, чуть придавить и полить сверху растопленным сливочным маслом.

Подавать вкуснейший кыстыбый в горячем виде, по желанию с вашим любимым соусом. Готовится блюдо очень быстро и просто, попробуйте обязательно!

[413x604]
1 луковица фенхеля
2 апельсина
горсть зерен граната
1 ст.л. хорошего оливкового масла
½ чайной ложки соли
свежемолотый черный перец
Приготовление:
Фенхель тонко нарезать и переложить салатник.
Разобрать апельсин на сегменты, очистить от пленок, сок собирать в чашку.
Добавить апельсин к салату.

Смешать собранный сок, оливковое масло, соль и перец.
Заправить салат соусом.
Подавать с зернами граната.

[454x604]
Маринад:
60 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока,измельчить
1/2 чайной ложки чили
1 ст.л. свежего орегано
1 ст.л. свежего розмарина
1 чайная ложка лимонной цедры
1/2 ч. л. соли
500 г куриных грудкок, без костей и кожицы
300 г зеленого винограда без косточек
2 ст. л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
В небольшой миске смешать оливковое масло, чеснок, чили , орегано, розмарин и лимонную цедру. Курицу нарезать кубиками.
Мясо и виноград нанизать на 12 шампуров.
Поместить шампуры в маринад. Мариновать в течение 4-24 часов. Приправить солью.
Грилировать шашлычки в течение 3-5 минут с каждой стороны. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.

[402x604]
Ингредиенты:
500 мл молока
3 столовые ложки тыквенного пюре
2 столовые ложки меда
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/8 чайной ложки молотого имбиря
1/8 чайной ложки корицы
1/8 чайной ложки мускатного ореха
1/8 чайной ложки специй для тыквенного пирога (по желанию, чтобы усилить вкус тыквы)(http://vk.com/wall-47907722_10813)
Приготовление:
В кастрюле нагревайте молоко,пюре тыквы,мед, ваниль и специи, время от времени помешивая, до нужной вам температуры.
Перелить горячую смесь в блендер и взбить течение 20-30 секунд, до появления пены. Перелейте в кружки и подавайте!

[604x401]
Для сливок с чили:
125 мл жирных сливок для взбивания
½ чайной ложки какао-порошка
¼ чайной ложки молотого чили
¼ чайной ложки свежего молотого кофе
½ чайной ложки сахара
Приготовление:
Для сливок:
Взбить все ингредиенты в охлажденной миске до жестких пиков. Убрать в холодильник.
Для горячего шоколадного кофе:
2 чашки молока
2 чашки кофе эспрессо
150 г горького шоколада, наломанного на мелкие кусочки
3 столовые ложки сахара
½ чайной ложки молотой корицы
¼ чайной ложки ванильного экстракта
щепотка соли
Смешать все ингредиенты в кастрюле и нагревать на среднем огне. Взбивать венчиком,пока шоколад не растает. Снять с огня и энергично взбить.Подавать со сливками.

[402x604]
Ингредиенты:
2 апельсина
250 г сахарной пудры+ для посыпки
6 яиц
250 г миндальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 небольшая упаковка маскарпоне
цедра одного апельсина
дробленый миндаль

Приготовление:
Отварить апельсины в течение 2 часов, дать остыть и пюрировать.
Разогреть духовку до 160 С. Смазать маслом 20 см разъемную форму для тортов и припылить пудрой.
Яйца взбить с сахарной пудрой.Прибавить пюре,затем миндальную муку и разрыхлитель. Выложить в форму и выпекать в течение 1 и1 /2 часа . Посыпать готовый пирог сахарной пудрой .
Смешать сыр маскарпоне с апельсиновой цедрой и подать к пирогу. Можно также добавить к маскарпоне апельсинового ликера Cointreau.