[640x482]
Ингредиенты(4 порции)

Тыква - 500 г
Мука пшеничная - 6 ст.л.
яйца - 4 шт.
Сыр твердый - 2 ст.л.
Масло сливочное - 3 ст.л.
Молоко - 1 стак.
Апельсин - 2 шт.
Йогурт - 2 ст.л.

Способ приготовления

1
Тыкву нарежьте кубиками, залейте молоком и тушите под крышкой до размягчения.
2
Апельсины очистите и вырежьте мякоть из мембран.
3
Протрите тыкву через сито.
4
Добавьте растопленное масло, муку, желтки, соль, взбейте блендером.
5
Введите взбитые белки, осторожно перемешайте.
6
Выложите половину полученной массы в смазанные маслом формочки, затем положите мякоть апельсина и оставшуюся тыквенную массу. Посыпьте суфле сыром и запекайте до образования румяной корочки. Подавайте с йогуртом.

[640x425]


Ингредиенты
Мука - 400 г
Масло сливочное - 1 пач.
Яйца - 3 шт.
Тыква мякоть - 1 кг
Сахар - 1.5 стак.
Сливки жирные - 1 стак.
Корица - По вкусу
Сахар ванильный - По вкусу
Соль - По вкусу

Способ приготовления
1
Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть с мягким маслом, чтобы получились жирные крошки. Добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто.
2
Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
3
Мякоть тыквы нарезать кубиками, добавить к ней немного воды и тушить до мягкости. Потом пробить в блендере.
4
Раскатать тесто по размеру формы, добавив припуск на бортики. Выложить тесто в форму и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
5
Взбить два яйца с сахаром и сливками, добавить все к тыкве и снова взбить. Положить пряности и соль.
6
Вылить начинку на корж и выпекать 50-60 минут при 180 градусах. Разрезать, когда пирог остынет.

Пожалуй, одно из самых востребованных и при этом недорогих эфирных масел – это масло апельсина. Родом цитрус из стран Востока – Индии и Китая. Само название «апельсин» происходит из английского языка и переводится как “китайское яблоко”. Растение бывает двух видов: апельсин горький, его еще называют померанец, и сладкий. Плоды померанца не употребляется в пищу, в то время как масло, полученное из его кожуры, качественнее и ароматнее, чем масло, получаемое из сладкого апельсина. Извлечь его можно при помощи холодного отжима или паровой дистилляцией. Для того, чтобы сделать его самостоятельно, вам понадобится: стеклянная емкость; свежие корки апельсина, предпочтительно толстые; оливковое масло. Просто кликните на свой знак! 9 из 10 предсказаний сбываются! Муж сделал фото своей жены. После этого он с ней развелся.Что он УВИДЕЛ на ФОТО? Андреева в свои 52 года выглядит на 32! Её секрет прост: умываем лицо с... Корки тщательно вымойте, мелко нарежьте и переложите в стеклянную бутылку. Залейте растительным маслом так, чтобы цедра апельсина была покрыта слоем около сантиметра, плотно закройте крышкой и поставьте в темное место на три дня. По истечении срока приоткройте крышку бутылочки (емкость может взорваться) и поставьте на паровую баню на 30 минут. Когда смесь остынет, процедите через марлю и тщательно отожмите корочки – в них присутствует еще много масла. Применение Против целлюлита вам помогут следующие рецепты: Простым способом служит принятие ванны. Растворите 9-10 капель масла в эмульгаторе (соль, сливки, кефир, молоко) и добавьте в теплую воду. Длительность процедуры не должна превышать 15 минут. Вполне возможно, что вы будете испытывать на коже легкое жжение. Не пугайтесь – это естественная реакция. В том случае, если жжение будет усиливаться, прекращайте процедуру. Можно обогатить антицеллюлитный крем или скарб. Перед нанесением смешайте одну порцию низкомолекулярного крема или скраба с 3-5 каплями масла, полученного из померанца. Обязательно порадуйте себя массажем. Добавьте в 2 столовые ложки растительного масла, 3-4 капли апельсинового и лимонного и как следует разотрите на проблемном участке. Подобную смесь следует израсходовать за один прием – известно, что апельсиновое масло быстро окисляется. Если постоянно использовать эфирное масло апельсина для лица, то оно способно не просто улучшить состояние кожи, но и вовсе устранить многие недостатки. Если ваша кожа постоянно шелушится, смазывайте ее смесью оливкового масла с 2-3 каплями эфирного. Это смягчит и увлажнит кожу. Такая смесь также осветлит веснушки и пигментные пятна. Вы можете обогатить свое косметическое средство эфирным маслом апельсина. Добавьте в тоник или крем 1 капельку и нанесите на кожу. Возможно легкое пощипывание. Маслом апельсина можно вылечить перхоть и укрепить корни волос. Нанесите на расческу из натурального материала 2-3 капли и расчешите волосы. К тому же, его рекомендуется добавлять в шампунь или маску для волос. Эфирное масло апельсина – хорошее средство при простудах, бронхите, кашле. Достаточно добавить в аромалампу 3-5 капельки и дышать ароматным воздухом в течение 10-20 минут. Свойства Масло апельсина помогает в борьбе с депрессией, снижает неврозы, улучшает сон. Вы можете провести сеанс аромаванны, либо за полчаса до того, как лечь спать, добавьте в аромалампу 1-2 капли масла. Будьте осторожны – большая доза приведет к обратному эффекту. Меры предосторожности Проведите обязательный тест на наличие аллергии – нанесите разбавленное масло на кожу сгиба локтя или запястья на 1 час. Отсутствие покраснений является положительным результатом. Не наносите на кожу в чистом виде, в ванну следует добавлять масло, предварительно растворенное в эмульгаторе. Не рекомендуется применять масло апельсина тем, кто проходит курс химиотерапии.

[349x523]
Ингредиенты:
филе белой рыбы(примерно 2,5 кг)
4 ст.л. размягченного сливочного масла
2 ст.л. специй для рыбы по вашему выбору
2 лимона, разрезанных на половинки

Для лимонно-чесночного соуса:
150 г сливочного масла
4 зубчика чеснока, раздавленные
сок 2 лимонов
2 ст.л. сливок
свежемолотый черный перец
3 ст.л. нарезанной петрушки

каперсы для подачи
Ингредиенты:
Предварительно нагреть духовку до 200 С.
Поместите рыбу на смазанный маслом противень и промазать маслом. Посыпать специями и накрыть фольгой.
Поместить в духовку на 12-15 минут, а затем снять фольгу и запекаать еще в течение еще 5 минут до румяной корочки.
Растопить сливочное масло, чеснок и лимонный сок в небольшой кастрюле.
Добавить сливки и хорошо перемешать погружным блендером.
Добавить петрушку и перец по вкусу.
Полить рыбу соусом, добавить каперсы и подавать.

[429x604]
Ингредиенты:
Для основы:
100 г раскрошенного печенья
2 столовые ложки сахара
3 столовые ложки масла
3 столовые ложки кокосовая стружка

Для начинки:
1 чайная ложка желатина
350 тофу
60 мл молока
60 мл кокосовых сливок
1 столовая ложка кокосовой стружки

кокосовая стружка для подачи

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 С. Смешать в кухонном комбайне все ингредиенты для основы и распределить массу руками по 20 см. форме.
Охладите в течение 30 минут, прежде чем выпекать.
Выпекать от 8 до 10 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.

Развести желатин в 1/2 столовой ложке воды в течение 5 минут.

Слегка разомните тофу вилкой и измельчите в блендере с кокосовыми сливками и кокосовой стружкой до получения однородной массы.
Нагреть 60 мл кокосового молока и перемешать с желатином до полного растворения.
Переложить в блендер и смешайте до получения однородной массы.
Начинку перелить на основу и убрать в холодильник от 3 до 4 часов.Украсить кокосовой стружкой.

[400x600]
Ингредиенты
6 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого винного уксуса
1 ст.л. соли
20 листьев базилика
1 зубчик чеснока
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
2 больших баклажана, разрезать на ломтики
Приготовление:
В блендере пюрировать 4 ст.л. масла, уксус, каперсы, базилик, чеснок.
Приправить солью и перцем; отложить в сторону.
Положите баклажаны на противень, смазать оставшимся маслом с обеих сторон и приправить солью и перцем.
Разогреть гриль или сковороду.
Приготовить баклажаны, до мягкости и слегка румяной корочки, около 6 минут.
Готовые баклажаны полить винегретом и подавать.

[401x512]
1. Арахис 1 стакан
2. Молоко 1 стакан
3. Сахар песок 3,5 стаканов
4. Масло сливочное 80 грамм

Шаг 1
Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.

Шаг 2
Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.

Шаг 3
Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.

Шаг 4
Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.

Шаг 5
Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.

[604x403]
Очень, очень вкусное блюдо! Хрустящая корочка и тягучая нежнейшая моцарелла, заставляю закатывать глаза от удовльствия. Единственное, их нужно кушать горячими или теплыми, пока корочка хрустящая. Мы любим со сметанкой.

Вам потребуется:

- 600 г картофеля,
- 5 ст л муки,
- 2 ст л тертого пармезана,
- 2 яйца,
- 2 желтка,
- 5 ст л домашних панировочных сухарей,
- 100-200 г моцареллы (чем больше, тем вкуснее),
- растительное масло (или оливковое холодного отжима) для жарки,
- соль,
- свежемолотый перец.

Как готовить:

1. Картофель хорошо вымыть и отварить до готовности в "мундирах".

2. Моцареллу нарезать кубиками или брусочками. Картофель слегка остудить, очистить и пропустить через пресс, или сделать картофельное пюре обычным способом. Добавить пармезан, желтки, соль, перец, 1 ст л муки. Хорошо перемешать.

3. Оставшуюся муку насыпать в миску. В другую насыпать сухари. В третьей взбить вилкой яйца.

4. Отщипнуть небольшой кусочек пюре, скатать в шарик, приплюснуть, положить в серединку кусочек или два моцареллы. Защипнуть края и придать форму цилиндра или шарика. Затем обвалять в муке, потом в яйцах и сухарях.

5. Заранее разогреть масло до 170 градусов. Жарить крокеты до румяности по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать горячими со сметаной или кетчупом.

[600x450]
Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет.

Вам потребуется:

Армянский лаваш – 1 шт;
Мягкий плавленый сыр «Сливочный» – 200 грамм;
Чеснок – 3 дольки;
Крабовые палочки – 100 грамм;
Зелень укропа – 0, 5 пучка;
Масло подсолнечное дезодорированное – 3 ст. ложки;
Яйца куриные – 2 шт;
Мука пшеничная – 1 ч. ложка.

Как готовить:

1. Крабовые палочки освободить от целлофановой упаковки и мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке. Сыр выложить в миску и добавить к нему чеснок. Массу хорошо вымешать. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

2. Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать). На один пласт намазать плавленый сыр. Сыр посыпать зеленью укропа. Сверху покрыть крабовыми палочками. Палочки закрыть вторым пластом лаваша.

3. Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать. Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки. К яйцам добавить муку. Массу слегка взбить. Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.

[698x419]
Для теста:
• 2 яйца
• 200 г сливочного масла
• 2,5-3 ст. муки
• 0,5 ст. сахара

Для начинки:
• 2 крупных яблока
• 30 г (1 пакетик) ванильного сахара
• 1 яйцо
• корица (по желанию)

Способ приготовления:
1. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром, чтобы он полностью растворился.
2. Затем добавить яйца и еще раз все как следует взбить.
3. Всыпать просеянную муку частями и замесить нелипкое песочное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
4. Яблоки помыть, убрать центр и почистить их. Разрезать на 4 части и потом каждую часть на тоненькие пластинки (3 мм).
5. Охлажденное тесто разделить на 2 части.
6. Каждый кусок теста раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Шириной 10-12 см и по длине противня.
7. Перенести пласты с помощью скалки на противень, застеленный пергаментом. Потыкать тесто вилкой. По центру теста выложить ломтики яблок, распределить их по всей длине пласта, оставить лишь края 2-3 см. Края смазать яйцом.
8. Из остатков теста сделать шар, раскатать его в тоненький пласт и нарезать на полоски.
9. Положить полоски на яблоки на одинаковом расстоянии друг от друга, затем положить полоски крест-накрест. Убрать все лишнее тесто, полоски как следует прижать к основе (можно сделать это при помощи вилки). Смазать полоски яйцом и присыпать яблоки ванильным сахаром и корицей. Выпекать 20 минут при температуре 200°С.

[463x700]
• 1 кг яблок (лучше зеленых сортов)
• ½ стакана воды


Способ приготовления:
1. Взять 1 кг яблок - яблоки должны быть хорошего качества, лучше зеленых сортов. Обратите внимание, чтобы на них не было вмятин и трещин. Как следует промойте их под струей воды, очистите от кожуры и сердцевины.
2. Нарезать на небольшие кусочки и сложить в кастрюльку с толстым дном.
3. Залить ½ стакана воды и довести до кипения.
4. Уменьшить огонь и тушить 15-20 минут под крышкой, пока яблоки не станут совсем мягкими. Сахар лучше не добавлять. Конечно, если яблоки попались кислые, то сахар добавить можно, но не более 2-х столовых ложек.
5. Затем пюрировать блендером или толкушкой для картофельного пюре.

Такое пюре можно положить в основу других блюд для детей постарше. Например, его можно подмешать к заранее взбитым с сахаром сливкам, в результате чего получится прекрасный и легкий крем для тортов и пирожных. Можно добавить в детский творог или кашу. А можно приготовить вот такие вкусные овсяные кексы, которые идеально подойдут на завтрак или полдник малыша.

[698x465]
Украинская кухня стоит на трех «китах» – сало, свекла и чеснок. Это знаковые продукты, пожалуй. Еще, конечно, гречка, пшено, сметана. Как видите, все очень сытное и питательное, «легких» блюд в моей родной кухне и не отыщется, пожалуй. Самые знаменитые и прославленные, конечно же, борщ и вареники, их любят везде и повсюду. Есть еще всяческие крученики и завиванцы – рулеты из мяса или рыбы, картопляники – картофельные котлеты, сиченики – котлеты, налистники – блины с начинкой. Супы с гречкой и пшеном, с мясом и без, заправленные толченым или обжаренным салом, кулеш и юшка. В этой подборке мы предлагаем вдохнуть новую жизнь в старинные блюда, а так же приготовить самые популярные и вкусные блюда современной украинской кухни.
Блюдо старинное, упоминается еще в «Энеиде» Котляревского. Что же скрывается под этим веселым названием? Все просто, мясо тушеное со свеклой, в идеале свиная грудинка, но можно взять и говядину, хотя она для украинской кухни и не характерна, ведь волов издавна использовали как тягловой скот и в пищу употребляли мало, в отличии от свинины. Традиционное для многих украинских блюд комбинированное приготовление продуктов – жарка, после тушение-томление. Я решила приготовить старинное блюдо в современном агрегате – мультиварке, тушение – это ее конек. Из приправ только чеснок, и немного душицы, у нас ее называют «матерынка», и растет она кругом.

Ингредиенты:

• Свинина (ошеек) 600 г
• Свекла 800 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Масло растительное 2 ст.л.
• Сушеная душица щепотка
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

1. Мясо порезать средними кусочками. Нагреть половину жира в сковороде и обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки. Переложить в посуду для тушения, чугунок, или как в моем случае – в мультиварку.

2. Лук порезать мелкими кубиками. Обжарить в той же сковороде, где жарилось мясо и переложить к нему.

3. Свеклу очистить и порезать средними кубиками. Обжарить в оставшемся жире, посыпать сушеной душицей. Положить к мясу. Влить столько воды, чтобы она покрыла продукты, добавить ложку красного винного уксуса, толченный чеснок, соль и перец, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 1 час.
[698x465]

[698x468]
Вареники бывают практически с любой начинкой. Главная отличительная черта – начинка эта всегда доведена до полной готовности, мясо отварено и измельчено, печенка тоже, грибы обжарены, капуста потушена. Сырыми используются только ягоды в сезон, их обычно засыпают сахаром заранее, а потом используют выделившися сладкий сироп как соус к готовому блюду. Не сладкие вареники подают со шкварками из сала, жареным луком, сладкой паприкой и сметаной. Сладкие со сметаной, растопленным сливочным маслом, сахаром и ягодами. Мой любимый рецепт теста – заварной, вареники получаются невероятно нежными.

Ингредиенты:

• Мука 450 г
• Вишня свежая или размороженная 600 г
• Сахар 120 г
• Яйцо 1 шт
• Масло сливочное 30 г + для подачи
• Соль щепотка

Способ приготовления:

1. Из вишни удалить косточки и засыпать ягоды сахаром. Оставить на 30 минут.

2. Муку высыпать в глубокую миску, добавить яйцо,1 ст.л. сахара, соль и растопленное масло. Вскипятить примерно стакан воды. Мешать тесто миксером, подливая кипяток. Когда оно соберется в шар, продолжить вымешивать вручную. Тесто должно быть мягким как мочка уха, и не липким.

3. Разделить его на две части. Одну прикрыть влажным полотенцем, вторую тонко раскатать скалкой. Вырезать кружки из теста. Я использую формовочное кольцо. На каждый кружок теста положить несколько вишен без сока и залепить края плотно, сначала просто плоско, а потом косичкой.

4. Складывать вареники и накрывать влажным полотенцем, чтобы не сохли. В большой кастрюле вскипятить около 2-3 литров воды, подсолить. Опускать вареники по 10 штук, довести до кипения и варить под крышкой 5-7 минут. Вынуть шумовкой, сложить в керамическую миску и полить растопленным маслом. Сок от вишни с сахаром довести до кипения в сотейнике и варить несколько минут до загустения. Полить вареники сиропом и подать.

[700x524]
Писатель и философ - Михаил Маньевич ЖВАНЕЦКИЙ. Народный артист Украины, заслуженный деятель искусств РФ, лауреат премии Президента РФ, художественный руководитель Московского театра миниатюр, почетный гражданин города Одессы.
Родился 6 марта 1934 года в Одессе (Украина), в семье врачей. Отец – Жванецкий Эммануил Моисеевич. Мать – Жванецкая Раиса Яковлевна.
Говоря о своем детстве, Михаил Жванецкий вспоминает «что-то очень солнечное, пляжное… Пока не грохнула война. Дальше – поезд, Средняя Азия, школа, Победа, возвращение в Одессу».
В 1951 году Михаил Жванецкий поступил в Одесский институт инженеров морского флота. Именно здесь застал его 1953 год. На волне бурного роста художественной самодеятельности в Москве появляется студия «Наш дом», в Ленинграде – «Весна в ЛЭТИ», в Одессе – студенческий театр миниатюр «Парнас-2», созданный Михаилом Жванецким. «Парнас-2» стал настоящим событием в жизни города: на вечера в Институт инженеров морского флота трудно было попасть, концерты шли с аншлагами, подобными ленкомовским в Москве. Жванецкий активно включился в работу студии. В 1954 году он познакомился с Виктором Ильченко, вместе с ним на сцене «Парнаса-2» играл миниатюры, вел концерты. Начал писать миниатюры и монологи, которые часто сам и исполнял. Получалось смешно, вернее не смешно (смешно Жванецкий никогда не писал), а грустно, что и вызывало смех…
Окончив в 1956 году институт по специальности «инженер-механик подъемно-транспортного оборудования портов», Михаил Жванецкий работал в Одесском морском торговом порту сменным механиком, затем инженером по подъемно-транспортным механизмам на одесском заводе «Продмаш». «Восемь лет погрузки-выгрузки, – вспоминает Михаил Маньевич, – разъездов на автопогрузчике, сидения в пароходе, в трюме, в угле, когда видны только глаза и зубы. Там я мужал…»
В 1960 году Михаил Жванецкий переходит на работу в Центральное проектно-конструкторское бюро. За два года до этого, в 1958-м, он познакомился с Романом Карцевым, а в 1962 году во время гастролей в Одессе Ленинградского театра миниатюр состоялось знакомство с Аркадием Исааковичем Райкиным. А.И. Райкин взял его произведения в репертуар театра, а в 1964 году пригласил в свой театр на должность завлита. Произведения М.М. Жванецкого читал на ленинградской сцене и любимец молодежи – Сергей Юрский, но настоящую известность автору сатирических монологов обеспечил А.И. Райкин, из уст которого реплики Жванецкого уходили в народ. В 1969 году под руководством А.И. Райкина театр осуществил постановку программы «Светофор» по произведениям М.М. Жванецкого, в которой впервые прозвучали легендарные миниатюры «Авас», «Дефицит», «Век техники», «К пуговицам претензий нет».
В период работы в театре А.И. Райкина (1964–1969) М.М. Жванецкий творчески сотрудничал с Романом Карцевым и Виктором Ильченко, для которых написал более 300 миниатюр и монологов. Обретя свой индивидуальный стиль, он ушел из театра А.И. Райкина и стал работать самостоятельно.
В 1970 году он вместе с Р. Карцевым и В. Ильченко вернулся в Одессу, где, по его собственным словам, «стартовал второй раз за жизнь», создав Театр миниатюр. К театру быстро пришел успех, а вскоре состоялись первые гастроли в Ростовской области. Перед отъездом в Ростов Р. Карцев и В. Ильченко записали на телевидении миниатюру Михаила Жванецкого «Авас». После возвращения с гастролей, которые прошли с аншлагами, М. Жванецкий, Р. Карцев и В. Ильченко приняли участие в конкурсе артистов эстрады, разделив 1-е и 2-е места с Кокориным. Несмотря на уговоры директора «Укрконцерта» остаться в Киеве, они вернулись в Одессу.
В 1970–1972 годах М.М. Жванецкий работал артистом разговорного жанра Одесской филармонии. В 1972 году его пригласили в Московский театр миниатюр (впоследствии «Эрмитаж») на должность помощника главного режиссера. В эти годы он уже приобрел всесоюзную известность.
С 1972 по 1974 год Михаил Жванецкий являлся режиссером-постановщиком Государственного концертно-гастрольного объединения «Росконцерт». В 1981–1983 годах работал литературным сотрудником в издательстве «Молодая гвардия».
В 1988 году М.М. Жванецкий создает Московский театр миниатюр, бессменным художественным руководителем которого является до настоящего времени. В театре по его произведениям созданы спектакли: «Птичий полет» (1988), «Избранное» (1988), «Политическое кабаре» (1989), «Искренне ваш» (1991), «Моя Одесса» (1994), «Бенефис» (1995), «Престарелый сорванец» (1999).
Михаил Жванецкий – автор миниатюр «Авас» (для Р. Карцева и В. Ильченко), «Подруги» (из спектакля А. Райкина), «Не пойму, что с людьми происходит» (для Р. Карцева), «День, полный жизни» (для Р. Карцева и В. Ильченко), «Только приятное» (для Р. Карцева), «Физкультурно одаренный» (для Л. Полищук), «У меня все хорошо» (для Р. Карцева), «Слова, Читать далее...

[403x604]
Ингредиенты:
50 г грецких орехов,измельченных
50 г сушеной клюквы
соус:
60 мл бальзамического уксуса
1 красный лук, нарезанный
1 столовая ложка сахара, или по вкусу
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 стакана растительного масла
1 соль по вкусу
1 черный перец, по вкусу
1 пакет салатного микса
2 яблока,тонко нарезанных
острый сыр, нарезать кубиками
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов С. Запечь орехи на противне от 8 до 10 минут.
В кухонном комбайне смешайте клюкву, уксус, лук, сахар, и горчицу, до однородности. Постепенно приливать масло, продолжая смешивать.Приправить солью и перцем.
В салатнице соединить зелень, яблоки, клюкву и заправить соусом. Посыпать грецкими орехами и подавать.

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Твердые духи своими руками. Мастер-класс

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Когда я публикую у себя в блоге различные рецепты изготовления натуральной косметики, всегда находится хотя бы один читатель, которому не понятно - а зачем это делать самим, если в магазине завались всяких средств, например, здесь - http://bt-parfum.com.ua:) Как думаете, зачем?:) Почему люди начинают изготавливать самостоятельно средства для ухода за кожей или приобретать у тех, кто делает их сам? Меня лично сей факт очень радует - он означает, что людям не все равно, чем пользоваться, что наносить на кожу, чем ее очищать и в чем купаться:) Меня радует, что люди начали интересоваться тем, что написано в составе того или иного средства, разбираться в компонентах, понимать, что вредно, что полезно. А так как обычно анализ состава промышленной косметики вызывает как минимум грусть, то, естественно, люди стараются найти более безопасную альтернативу. Ну а если учесть, что самостоятельное изготовление косметики вещь не только не сложная, но и невероятно интересная, то становится понятным стремление огромного количества людей освоить этот процесс. А как думаете вы?:)

Я хочу познакомить вас с парфюмерным мастером Мэнди Афтел (aftelier.com), которая превратила хобби в успешный бизнес - вот уже на протяжении 15 лет она самостоятельно разрабатывает и изготавливает натуральные духи, ароматные композиции, средства по уходу за кожей. В 1997 году Мэнди создает собственную торговую марку Aftelier Perfumes, открывает студию в Беркли, Калифорния и запускает интернет-магазин. Всю свою продукцию Мэнди изготавливает самостоятельно, в студии можно даже понаблюдать за процессом:) И самое главное, мастерица не останавливается - она находится в постоянном творческом поиске:) 

Мэнди поделилась с нами мастер-классом по изготовлению твердых духов, причем приведенная ею рецептура соответствует составу самых популярных духов в ее магазине. Поэтому можно смело пробовать:) Приятного просмотра!

[показать]

[показать]

Читать далее...

[400x282]
Ингредиенты:
1 яйцо,
1 ч.л. молока
1/4 авокадо
1 ломтик хлеб из цельной пшеницы
Приготовление:
Тщательно взбить яйцо с молоком — лучше обыкновенной вилкой.
Растопить на сковороде сливочное масло. Сковорода должна быть достаточно разогрета, иначе омлет не получится воздушным.
Как только масло перестанет пениться, добавить яйцо с молоком, покрыв все дно. Нужно немедленно поднять ту часть омлета, которая прихватилась, чтобы яичная смесь под нее затекла. Повторить так несколько раз, слегка покачивая сковороду, чтобы омлет быстрее прихватился со всех сторон.
Пюрировать авокадо вилкой, приправить солью и перцем (добавить немного Табаско, если любите остренькое) и распределите по поверхности подрумяненного тоста.
Сверху положить омлет и подавать.

[403x604]
Ингредиенты:
4 столовые ложки несоленого сливочного масла, комнатной температуры
200 г сахарного песка
1 столовая ложка лимонной цедры
3 больших яйца, комнатной температуры
1/3 чашки лимонного сока
50 г муки
240 мл сметаны
1/4 чайной ложки соли
сахарная пудра, для посыпки

Приготовление:
Разогреть духовку до 160 градусов , смазать огнеупорную форму маслом.
Взбить масло на средней скорости . Добавить сахар и лимонную цедру и взбить. Добавить яичные желтки, по одному, взбивая после каждого добавления. Уменьшите скорость до минимума и добавить половину лимонного сока, половину муки и половину сметаны и взбить до получения однородной массы. Повторить с оставшимся лимонным соком, мукой и сметаной.
Взбить яичные белки на средней скорости . Увеличить скорость, добавить соль и взбить до жестких пиков. Добавлять белки по 1/4 части за один раз. Переложить смесь в подготовленную форму.
Форму поставить на водяную баню.
Выпекать в течение 50-60 минут. Вынуть из водяной бани и охладить в течение 10-15 минут.
Припылить сахарной пудрой. Подавать теплым.


и вариант:

Ингредиенты
28 г. сливочного масла, комнатной температуры
225 г. сахара
3 больших яйца
1 столовая ложка лимонной цедры
25 г муки
1/4 ч. л. соль
250 мл молока
158 мл свежевыжатого лимонного сока (3-4 лимона)
2 столовые сахарной пудры для посыпки
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С и подготовить формочкии для выпечки.
Отделить белки от желтков.
Отложить 2 ст.л. сахара.
Остальную часть сахара взбить с маслом. Добавьте по 1 яичному желтку за 1 раз, взбивая после каждого добавления. Добавить лимонную цедру и перемешать .
Добавить муку и соль и перемешать. Добавить молоко и лимонный сок и перемешать.
Белки взбить до мягких пиков.
Всыпать отложенные 2 ст. л. сахара и взбить до жестких пиков. Шпателем мягко примешать белки к остальной смеси, пока смесь не станет однородной по цвету и фактуре.
Выложите тесто в формочки.
В жаровню выставить формочки и осторожно залить в жаровню до половины от высоты формочек горячей водой.
Выпекать на водяной бане от 30 минут или до готовности.
Дать остыть в течение 10 минут прежде, чем посыпать сахарной пудрой


[453x604]

[402x604]
С имбирным сиропом получаются потрясающие коктейли.
Несколько ложек сиропа можно использовать, чтобы подсластить чай со льдом.
Сироп подойдет для соусов к фруктовым салатам.
Ингредиенты:
225 г свежего имбиря, нарезать
1 л воды
400 г сахара
щепотка соли
Приготовление:
Нарежьте имбирь на тонкие ломтики.
Залить имбирь водой и засыпать сахаром, посолить.
Довести до кипения, постоянно помешивая.
Уменьшить огонь и варить в течение от 45 минут до одного часа.
Дать остыть, затем процедить сироп через мелкоячеистый фильтр. Храните в холодильнике в течение двух недель.

Имбирный лимонад:
Заполнить имбирным сиропом бокалы на 1/3 от объема и добавить сок лимона или лайма по вкусу.
Залить газированной водой или тоником,слегка помешивая. Украсить свежей мятой.

[604x403]
🔸на 100грамм - 28.92 ккал

Ингредиенты:
Помидоры — 4 Штуки
Лук репчатый — 6 Штук
Перец сладкий болгарский — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Капуста — 1 Штука
Сельдерей (стебель) — 1 Штука
Укроп — - По вкусу
Лавровый лист — - По вкусу
Перец острый молотый — - По вкусу
Чеснок — 3 Зубчика

Приготовление:
Среди ингредиентов - исключительно овощи.
Лук и чеснок нарезаем небольшими кубиками, морковь мелко натираем на терке или нарезаем тонкой соломкой.
Тонко шинкуем свежую капусту.
Чистим болгарские перцы, нарезаем небольшим кубиком.
Помидоры моем и нарезаем на небольшие кубики. Лучше использовать более крепкие помидоры - они не развалятся и не превратятся в кашу во время варки.
Перекладываем все подготовленные овощи в кастрюлю, туда же добавляем мелко нарезанный стебель сельдерея, укроп и лавровый лист. Заливаем водой (количество воды - на ваше усмотрение, смотря какой суп вы больше любите - густой или жидкий). Ставим на огонь.
Доводим суп до кипения, после чего сбавляем огонь и варим без крышки на слабом кипении еще около 30 минут. Где-то за 15-20 минут до окончания варки добавляем в суп молотый острый красный перец - он улучшает пищеварение и, следовательно, способствует похудению.

Низкокалорийный салат от Ирины Салтыковой

«Этот рецепт я придумала сама, он очень простой, но салат получается невероятно вкусным! Тщательно моем и режем пучок кинзы и два пучка рукколы, авокадо и два помидора средних размеров (предварительно рекомендую снять с них кожицу). Смешиваем все ингредиенты и заправляем салат бальзамическим уксусом и оливковым маслом по вкусу. Затем солим и посыпаем сверху кедровыми орешками. Если вы не на диете, можно посыпать и твердым тертым сыром. Быстро, вкусно и полезно!»