[604x403]
Тыквенное пюре – это отличная основа для здоровых рецептов. Имея такое пюре под рукой, вы всегда сможете приготовить вкусный суп или десерт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 тыква
оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разрежьте тыкву пополам, достаньте семечки.
3. Натрите срез тыквы оливковым маслом.
4. Положите тыкву на противень срезом вниз. Налейте в противень немного воды.
5. Запекайте примерно 90 минут, пока тыква не стане мягкой.
6. Достаньте тыкву из духовки.
7. Когда тыква немного остынет, извлеките ложкой мякоть.
8. Взбейте мякоть блендером.

Когда пюре полностью остынет, его можно заморозить для дальнейшего использования.

P.S.

1.Многие незаслуженно забывают о тыкве, а ведь этот оранжевый овощ способен на многое. Например, ей легко удается вывести из организма всю лишнюю жидкость. Происходит это за счет калия и натрия, соотношение которых в тыкве составляет 672:1 (!). Так что людям, страдающим заболеваниями почек, мочевого пузыря и сердца, стоит употреблять ее регулярно.

2. Высокое содержание витаминов группы В в тыкве позволяет утверждать, что она успокаивающе действует на нервную систему, улучшает сон, память. Именно поэтому 100 мл свежего тыквенного сока (или 1/3 стакана отвара с медом), выпитого на ночь, помогут обойтись без снотворного.

3. В этом овоще совсем немного клетчатки и органических кислот. Благодаря этому его можно и нужно есть людям с обострением язвенной болезни, а также тем, кто страдает гастритом (с повышенной секрецией) и воспалением толстого кишечника.

4. Ярко-оранжевый цвет свидетельствует о наличии каротина, количество которого в некоторых сортах тыквы выше, чем в моркови. При этом следует заметить, что каротин не только благотворно влияет на зрение, но и служит отличным профилактическим средством против онкологических заболеваний.

5. Семена тыквы — прекрасное глистогонное средство, которое по эффективности не уступает даже синтетическим препаратам. При этом они не токсичны, не вызывают побочных эффектов и чрезвычайно вкусны.

6. Тыквенные семечки богаты ценными белками, по содержанию которых они не уступают куриным яйцам. Есть в них и большое количество ненасыщенных жирных кислот. А потому крайне важно включать семечки тыквы в рацион детей, подростков и беременных.

7. Низкое содержание калорий и прекрасная усвояемость тыквы сделали ее любимицей диетологов, которые лечат с ее помощью ожирение. При этом следует сказать, что тыквенные диеты позволяют избавиться не только от лишнего веса, но и от залежей холестерина.


[604x403]

ЗАПЕЧЕННЫЕ КУСОЧКИ ТЫКВЫ

Ингредиенты:

1 тыква (1 килограмм)
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка перца чили
1 чайная ложка сушеного чеснока
1 чайная ложка соли

Приготовление:

1. Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов.
2. Положите тыкву в микроволновку на 1 минуту.
3. Разрезав тыкву пополам, ложкой удалите семечки.
4. Разрежьте на 4 части, срежьте мякоть со шкурки, нарежьте кубиками по 2-3 см.
5. Противень застелите фольгой.
6. Разложите тыкву на противене, полейте оливковым маслом и равномерно посыпьте специями.
7. Запекайте 30-40 минут. Через 15 минут переверните кусочки тыквы.
8. Сразу подавайте.


[450x449]

[393x594]
1 чашка=250 мл
Ингредиенты:
1/3 чашки пшена(тщательно промыть)
1 чайная ложка кокосового масла
180 мл молока
125 мл воды
для подачи:корица, орехи пекан
Приготовление:
Растопить кокосовое масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавить пшено и нагревать, помешивая в течение 2-3 минут. Медленно влить молоко и воду и перемешать. Довести до кипения и уменьшить огонь.
Варить на медленном огне в течение 8-10 минут под закрытой крышкой.
Готовую кашу подавать с орехами и корицей.

[604x453]
Так легко и быстро приготовить сливочное масло дома. С тех пор делала его уже три раза. Очень понравилось. Помимо того, что качество лучше даже самого лучшего магазинного, оно к тому же и выходит дешевле раза в два, а то и больше. В общем кому интересно, прошу! Расскажу как делала масло я.

Время приготовления: 30 минут
Вам потребуется:

1 кг домашней (покупной рыночной) сметаны
4-5 литров холодной воды
миксер

Как готовить:

1 .Если у Вас нет собственного хозяйства, то для начала Вам безусловно потребуется приобрести саму сметану. Обратите внимание, она должна быть некислая и чем жирнее тем лучше.
Я обычно утром покупаю на рынке сметану и, прийдя домой, сразу отправляю ее в холодильник в камеру с нулевой температурой. Сразу же наполняю кастрюлю фильтрованной водой и также отправляю охлаждаться в холодильник. Через пару часов, когда и вода и сметана достаточно охладились, можно приступать.

2. Для этого выливаем сметану в миску и взбиваете миксером на максимуме оборотов.
Взбиваете до появления характерных крупинок и «брызганья». Раз сметана «начала брызгаться», значит от нее отделилась пахта. Продолжаете взбивать еще буквально пару минут и хватит.
У меня миксер с подставкой и крутящейся миской. Плюс после того, как сметана начнет загустевать я «помогаю» миксеру ложкой – чтобы сразу больше сметаны попало под насадки. С учетом этих условий, на взбивание сметаны до отделения пахты у меня уходит минут 8-10.

3. Итак пахта отделилась: аккуратно сливаете ее в отдельную посуду – она Вам еще пригодится, из нее получается отличная выпечка.

4. А саму сметану-масло промываете холодной водой 2-3 раза. Чем лучше промоете, тем больше всякой посторонней гадости из нее вымоете, да и храниться она будет лучше.
Для наглядности я весь процесс делала поэтапно с использованием нескольких мисок. Вы же делайте все в одной – на стенках посуды остается масло, я, наверное, грамм 50 его потеряла из-за этого.

Итак - отделение пахты/Слила пахту и выложила масло в другую миску. Тут видно, что еще осталось немного пахты – опять ее отлила/Промываем масло в первой воде. На фотографии видно, какая вода еще мутноватая/Это промытое масло в другой миске/Промывание масла во второй воде. Вода почти прозрачная – больше его промывать не нужно.

5. Теперь можно отлить воду и просто руками сформировать шарики масла. Отжимайте как можно лучше, чтобы в масле не осталась вода.
Так как я масло опять переложила в новую миску (просто сеточкой), то мне так тщательно отжимать не пришлось.

Вот и все. Теперь можете его разделить на порционные «куски», запаковать в полиэтиленовые кульки и отправить в морозильник. Храниться оно может долго.

Хотя.. Вы его быстрее сами съедите))) Лично я больше покупать магазинное не буду!

[590x393]
Вам потребуется:

-0,5 л кефира
-300 гр маргарина
-1 ч. л. соды без горки
-5 ст. муки в тесто
-1 ст. муки на подсыпку

Из этого количества теста получается два пирога

Начинка:
-Вишня без косточек
-Сахар

Как готовить:

1. Смешать соду с мукой и перетереть руками с маргарином в крошку. Маргарин должен быть холодным. Добавить кефир и быстро замесить тесто. Долго его не не рекомендуется месить, иначе не будет слоиться. Все ингредиенты должны быть холодными. Тесто получается липким. При раскатке его нужно присыпать мукой. Положить тесто в холодильник на час.

2. После того как тесто полежало в холодильнике, с ним можно работать. Отделить небольшую часть теста от общего куска и раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 4 мм. Нарезать пласт на полоски шириной 8 мм, удобно это делать ножом для пиццы.

3. Разложить на каждой полоске теста близко друг к другу вишенки без косточек. Посыпать вишню сахаром. Защипнуть края теста. Получатся трубочки.
Завернуть трубочки улиткой, соединяя каждую со следующей. Делать это нужно на противне застеленной бумагой для выпечки или в силиконовой форме.

4. Выпекать в духовке при 180* 30 мин. При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.
[590x393]

[604x429]
!►

Торт получается изумительно вкусным, с тоненькими пропитанными коржами и нежным кремом! Получается всегда! Обязательно попробуйте приготовить, Вы не пожалеете!

Готовим два теста:
1-е тесто:
●1 пачку маргарина растопить и смешать с 1 стаканом муки.

2-е тесто:
●1 стакан сметаны взбить с 2 яйцами
●1,2 стакана муки + 0,5 стакана на подсыпку
Замесить тесто...и разрезать его на 6 частей.

Приготовление:
Каждую часть тонко раскатать и намазать 1 тестом.

Все намазанные коржи сложить (один на другой, их так можно и намазывать) и скрутить рулетом. Положить в кулек и поставить в холодильник на ночь ( на 12 часов).

Разрезать рулет поперек на 18-20 частей толщиной до 1,5 см. Половину спрячьте в холодильник, а оставшиеся очень тонко раскатайте. Чтобы коржи были ровнее, можно края обрезать с помощью тарелки.

Испечь коржи поочередно на противне (сухом, ничем не смазанном) в сильно разогретой духовке. Коржи пекутся быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем и снова 1,5-2 минуты.

Снимаем с противня и складываем стопочкой на тарелку. Обрезки тоже испечь. Потом то же самое проделайте со второй половиной теста.

Готовим крем:
2-3 ст. ложки муки смешиваем с 1,5 стакана сахара и засыпаем в кипящее молоко (0,5л). Вымешиваем, чтобы загустело, и даем остыть. Потом взбиваем эту массу с 300г масла.

Перемазываем коржи кремом, верх и бока посыпаем изломанными обрезками и крошкой от коржей и ставим торт в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропитался. В этом Наполеоне 18 коржей!

[604x562]
Жгучая душистая смесь пряностей и специй, используемая во многих странах Персидского залива и Северной Африки (Ливии, Тунисе, Сирии, Алжире, Марокко, Ливане, Иордании и Палестине) как приправа к мясу и овощам. Единого рецепта приготовления не существует, в нее могут входить: мускатный орех, черный перец, душистый перец, кориандр, кумин, гвоздика, корица, сладкий и жгу чий красные перцы, кардамон, а иногда даже равные части тол- ченых бутонов розы и корицы. Главным и обязательным ингредиентом бахарата всегда остается черный перец bahar, давший название всей пряной смеси. Перед употреблением смесь обычно быстро обжаривают в растительном масле и готовят с такой приправой кускус, блюда из баранины, рыбы, айвы, каштанов и абрикосов. В англоязычных странах бахарат иногда продают под названием Middle Eastern Spice (средневосточная специя)
Ингредиенты:
небольшой кусочек корицы
1/2 ч.л.г мускатного ореха
3 ч. л. горошин перца
3 ч. л. зелени кориандра
2 ч. л. гвоздики
3 ч. л. зиры
5 коробочек зеленого кардамона без семян
2 ч. л. молотого имбиря, 1 ч. л. порошка карри
5 ч. л. порошка сладкой паприки
Приготовление:
Крупно раздробите корицу и мускатный орех, разотрите в ступке вместе с цельными специями или перемелите в мельнице для специй. Просейте порошок через сито и смешайте с остальными специями.

[604x403]
Ингредиенты
4 филе палтуса
соль и свежемолотый черный перец
200г крем фреш(http://vk.com/wall-47907722_7776)
3 столовые ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
2 столовые ложки измельченного лука-шалота
2 чайные ложки каперсов
Приготовление
Разогреть духовку до 220 С.
Поместить рыбные филе в огнеупорную форму. Посыпать солью и перцем.
Смешайте крем фреш, горчицу, лук-шалот, каперсы, 1 чайную ложку соли, и 1/2 чайной ложки перца в маленькой миске. Полить равномерно рыбное филе готовым соусом, убедившись, что рыба полностью покрыта. Выпекать 10 до 15 минут, в зависимости от толщины куска.
Подавать в горячем виде ,дополнительно полив соусом.

[604x252]
4 помидора, разрезать пополам горизонтально
1/4 чашки тертого сыра пармезан
1 чайная ложка нарезанного свежего орегано
1/4 чайной ложки соли
Свежемолотый перец, по вкусу
4 чайные ложки оливкового масла
Помидоры посыпать солью , перцем, пармезном ,орегано, полить маслом и запечь в заранее разогретой до 180 гр духовке ( около 15-20 минут )

[604x452]
Обычно баклажаны готовятся долго за это время впитывают немалое количество жира. Самый выгодный способ - запечь баклажаны со смесью легких пряностей.
Ингредиенты:
2 больших баклажана, нарезанные на ломти
соль
45 г (3 ст. ложки) оливкового масла
5 г (1 ч. ложка) молотого перца чили
1,25 г (1/4 ч. ложки) молотой куркумы
5 г (1 ч. ложка) гарам масалы (http://vk.com/wall-47907722_6841)
1 свежий зеленый перец чили без семян, мелко трем
150 г натурального йогурта
рубленая кинза молотый красный перец
Приготовление:
На баклажанахсделать несколько легких надрезов с обеих сторон и посолить их. Положить на сито над миской и дать постоять 30 мин, чтобы вышел сок.
Баклажаны промыть, дать жидкости стечь и обсушить бумажной салфеткой.
Положить баклажаны на противень, застеленный пергаментом и промазать их маслом. Посыпать солью и перцем, и запекать в течение 20-25 минут, мякоть должна стать мягкой , вкусной и хорошо подрумянится. Вынуть и дать остыть.
Смешать молотый чили, куркуму, гарам масалу и баклажаны в кастрюле.Залить йогуртом и дать потомиться на слабом огне.
Посыпать рубленой кинзой и молотым красным перцем и подать в горячем или в холодном виде.

Подавать с чесночным хлебом как легкое основное блюдо или в качестве закуски.

[604x401]
Ингредиенты:
12 свежих шампиньонов
100 г рукколы
1 кочан салата радиччо (красного цикория)
80 г сыра чеддер, натертого стружкой
8 шт. красного редиса
2 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. оливкового масла
соль среднего помола, молотая паприка
Приготовление:
Вымойте и почистите шампиньоны и редис. В салатнике перемешайте листья рукколы и нарезанный тонкой соломкой радиччо. Тонко нарежьте редис (кружочками) и шампиньоны (пластинами). Полейте салатные листья двумя ложками оливкового масла, перемешайте, добавьте лимонный сок и две щепотки соли. Еще раз перемешайте и разложите в глубокие тарелки. Сверху разложите шампиньоны и редис, посолите и поперчите, посыпьте стружками сыра, полейте оставшимся оливковым маслом и подавайте на стол.

[604x395]
Это сложная марокканская ароматическая смесь специй. Большинство рецептов включают кардамон, мускатный орех, анис, корицу, имбирь, различные перцы и куркуму. Рецепты могут состоять из 30 или более ингредиентов.
Ингредиенты:
2 чайные ложки молотого имбиря
2 чайные ложки кардамона
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка молотого душистого перца
1 чайная ложка семян молотого кориандра
1 чайная ложка молотого мускатного ореха
1 чайная ложка куркумы
1/2 ч.л. молотого черного перца
1/2 чайной ложки молотого белого перца
1/2 чайной ложки молотого кайенского перца
1/2 чайной ложки семян аниса
1/4 чайной молотой гвоздики
Приготовление:

Прокалите все спции на сухой сковороде до появления аромата. Переложить в стеклянную банку и храните в сухом, защищенном от света месте.

[604x453]
Ингредиены:
1 крупная потрошеная курица
5 яиц
1,5 чашки очищенных грецких орехов
1 средний спелый гранат
300-400 г листьев зеленого салата
средний пучок зеленого лука
средний пучок укропа
средний пучок тархуна
белый винный уксус
сливочное или топленое масло для смазывания соль,
свежемолотый черный перец
Приготовление:
Курицу залейте кипятком так, чтобы она была покрыта целиком. Сварите на среднем огне до полуготовности, около 50 мин. Выложите на блюдо, немного остудите, смажьте маслом и поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 1 ч. Затем остудите.
Сварите яйца в подсоленной воде вкрутую, снимите скорлупу.

Отделите остывшее мясо курицы , нарежьте полосками.
Измельчите вареные яйца, тонко нашинкуйте зеленый лук и укроп. Разберите гранат на зернышки. Отделите листья тархуна от стеблей.
Нарежьте или нарвите руками зеленый салат, уложите на широкое блюдо. Смешайте в миске все подготовленные ингредиенты - мясо, яйца, зелень, зерна граната, лук, уложите на салат.

Заправка:
Растолките или смелите грецкие орехи, разотрите их в уксусе. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.Полейте салат сверху равномерно ореховой заправкой и осторожно перемешайте. Затем посыпьте гранатовыми зернышками и листьями тархуна.

[460x288]
Ингредиенты:
115 г сливочного масла
225 г коричневого сахара
50 г муки с разрыхлителем
1 ст. л. смеси пряностей
1/4 ч. л. тёртого мускатного ореха
1/4 ч. л. молотой корицы
2 яйца
115 г панировочных сухарей из белого хлеба
175 г кишмиша
175 г чёрного изюма
115 г белого изюма
3 ст. л. засахаренной цедры, предварительно измельчённой
3 ст. л. измельчённого миндаля
1 маленькое яблоко
измельчённая цедра одного лимона или апельсина
сок одного лимона, смешанный со 150 мл бренди, рома или ликёра.

Приготовление:
По форме дна миски, в которой будет готовиться пудинг, вырежьте круг из жиронепроницаемой бумаги. Смажьте маслом бумагу и дно миски. Миска должна быть такой формы, чтобы пудинг потом получился в виде кулича, и должна подходить для паровой бани.
Отдельно взбейте масло и сахар, потом добавьте муку, пряности и яйца. После этого по очереди добавьте в тесто все ингредиенты, как следует перемешивая их. Переложите тесто в миску, на дно которой вы положили бумагу. Накройте тесто ещё одним круглым листом жиронепроницаемой бумаги. Возьмите большой лист промасленной бумаги, сделайте две поперечные складки и накройте этим листом миску, обвяжите, чтобы закрепить лист, и обрежьте по краям остатки бумаги. Примерно так обвязывают банки с вареньем. Потом накройте миску фольгой и замните края по кругу. Прикрепите к миске верёвки таким образом, чтобы, взявшись за них, её можно было бы поднять. Погрузите миску в кастрюлю с кипящей водой и варите 6 часов, если это большой пудинг, и 2 часа, если он разделён на маленькие формы. Когда пудинг будет готов, оставьте его на 2 часа остывать, потом снимите фольгу и бумагу. Переверните миску с пудингом на блюдо, оставьте на 5 минут, после чего медленно снимите миску.
Обычно на рождественский пудинг сверху кладут кусочки пропитанного ромом сахара и поджигают их, или поливают ромом,который тоже поджигается.
[463x604]

[604x400]
Ингредиенты:
1 хороший качан цветной капусты
оливковое масло
соль и перец
1 луковица, мелко порезанная
400г нарезанных помидоров
1 ст.л. красного винного уксуса
1 ст.л. бальзамического уксуса
2 или 3 чайных ложки сахара
3 зубчика чеснока , мелко нарезать
щедрая щепотка чили
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 С. Цветную капусту разобрать на соцветия. Разложить в один слой на противень . Перемешать капусту руками с 2 столовыми ложками масла , 1 чайной ложкой соли и перцем и запекать , повернув в процессе приготовления два раза , в течение 30 минут .
Обжарить лук в небольшом количестве масла до мягкости. Добавить помидоры , уксус, сахар и соль . Довести до кипения и готовить на медленном огне в течение 10-15 минут. Пюрировать при желании .
За 5 минут до готовности цветной капусты, обжарьте чеснок на раскаленном масле и прилейте ваш томатный соус, помешивайте в течение нескольких минут, добавьте чили и залейте соусом цветную капусту, убедившись, что все хорошо покрыто соусом, дайте постоять и подавайте горячим.

[604x402]
легкий, вкусный и простой в приготовлении салат. Грецкие орехи можно заменить на орехи пекан или кедровые.

Ингредиенты:
400-500 г шпината (молодые листья)
2-3 мандарина
½ чашки грецких орехов, крупно порубить

Для заправки:
1-2 ст.л. уксуса (лучше белого винного или белого бальзамического)
4-6 ст.л. оливкового масла или масла из виноградных косточек
½-1 ч.л. дижонской горчицы
½ ч.л. меда
½ зубчика чеснока (по желанию), мелко порубить
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:
В салатнике смешать порваный шпинат, дольки мандаринов и орехи. Полить заправкой.

Салатную заправку можно приготовить и без меда и дижонской горчицы. Это будет базовый соус винегрет.

[500x500]
Ингредиенты:
1 кг куриных голеней и крылышек
500 мл кокосового молока
4 картофелины
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
шафран
1 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
соль, перец
Приготовление:
Картофель очистить и крупно нарезать. Кинзу разобрать на небольшие веточки. Лук и чеснок очистить и измельчить. Голени и крылышки натереть солью и перцем и обжарить в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо. Уменьшить огонь, положить в сотейник, где жарились голени, лук и чеснок, готовить 4 мин.
Шафран замочить в воде.
Влить кокосовое молоко и 500 мл воды, довести до кипения, но не кипятить.Добавить настойку шафрана.
Вернуть в сковороду куски курицы, добавить картофель и готовить без крышки 20 мин. Всыпать сахар. Снять с огня, посыпать миндальными хлопьями.

[350x500]
кисломолочный продукт с содержанием жира не менее 30 %, похожий на сметану.
Крем фреш довольно часто используется в различных рецептах. Найти его в магазинах, зачастую тяжело, а вот сделать самому совсем просто. Иногда Крем фреш предлагают заменить сметаной, но в рецептах (особенно там, где есть тепловая обработка) сметана чаще всего сворачивается. Если использовать крем фреш в соусах, супах и т. д., то делать его нужно из 33-38% сливок. Если подавать к пирогам, тартам, блинам и т. д., то есть в холодном виде, то можно делать и из 15% сливок, добавив 6-7 ст. л. кефира.

Ингредиенты:
250 мл сливок (жирность 38%)
2 ст. л. йогурта
Приготовление:
В чистой стеклянной банке смешать жирные сливки комнатной температуры с йогуртом. Накрыть банку крышкой и оставить при комнатной температуре и забыть про них на 12-24 часа или пока сливки не загустеют.
Слегка перемешать ложкой (сливки иногда начинают густеть после размешивания), закрыть банку крышкой и поставить в холодильник. В холодильнике сливки станут ещё более густыми.
Кстати, сливки обязательно должны быть комнатной температуры - это очень важно.

[604x453]
Ингредиенты:
2 куриные грудки или куриные окорочка
1 лимон
500 г картофеля
250 г небольших луковиц или лук-шалот
4 ст.л. растительного масла
4 зубчика чеснока
свежего тимьяна и розмарина (по вкусу)
соль и перец
Приготовление:
Выжать сок из лимона, чеснок отжать в прессе, смешать масло вместе с солью, перцем, нарезанным тимьяном и розмарином для получения масляного маринада.
Картофель очистить, разрезать пополам, тоже проделать с луком. Картофель и лук положить в маринад на 1 час.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Кусочки курицы приправленные солью и перцем положить в жаропрочную посуду. Выложить картофель и залить маринадом. Выпекать в духовке около 1 часа.

[500x335]
Ингредиенты:
1 спелый авокадо
1 столовая ложка натурального йогурта
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
1/2 чайной ложки натертой лимонной цедры
70 г сыра фета
2 столовые ложки мелко нарезанных маринованных корнишонов (или мелких маринованных огурчиков)
щепотка черного молотого перца
соль
Для подачи:

1 столовая ложка мелко нарубленного красного репчатого лука
Приготовление:

Авокадо очистить, удалить косточку и размять плод в миске вилкой.
Добавить в авокадо остальные ингредиенты и измельчить все блендером в однородную массу.
Выложить приготовленную массу в чашку, слегка посыпать мелко нарубленным красным репчатым луком.
Подавать с крекерами,тостами или поджаренными кусочками хлеба пита.

[604x292]
Ингредиенты:
1/3 чашки (55 г) семян белой горчицы
1/3 чашки (80 мл) белого винного уксуса
1/3 чашки (80 мл) белого сухого вина (или воды)
1 столовая ложка тростникового сахара
1 чайная ложка молотой куркумы
1/2 чайной ложки соли
большая щепотка кайенского перца

Дополнительно: 1-3 чайные ложки натертого корня хрена , по вкусу

Приготовление
Смешать все компоненты, кроме хрена, в стеклянной емкости. Накрыть крышкой и дать постоять 2-3 дня.
Затем смешать все ингредиенты в блендере. Добавить хрен, если вам нравится его вкус.