• Авторизация


Тыквенный пирог 12-04-2015 23:39


[403x604]
Ингредиенты:
450 г пюрированной тыквы
70 г сливочного масла
70 г арахисового масло
1 яйцо
1 столовую ложку ванильного экстракта
смесь специй для пряников
1 полную чайную молотой корицы
180 г сахара
150г меда
250 г муки
100г изюма
1 горсть измельченных грецких орехов
Для глазури:
200 г сыра Филадельфия
100 г сахарной пудры с 15г ванильного сахара
50 г сливочного масла
1 столовую ложку молотой ванили
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С.
Взбить сливочное масло с сахаром и медом. Добавить яйцо, специи и тыкву, перемешать. Добавить муку, специи, изюм и орехи, все хорошо перемешать. Вылить тесто в форму ,проложенную пергаментной бумагой и выпекать в течение 20 - 30 минут. Дать полностью остыть.

Подготовить глазурь: взбить сыр с сливочным маслом, сахаром и ванилью до однородности.

Промазать пирог глазурью и нарезать на квадраты.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яичный салат 12-04-2015 17:35


[403x604]
Ингредиенты:
6 сваренных вкрутую яиц
2 столовые ложки простого йогурта
2 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка дижонской горчицы
2 чайные ложки свежего лимонного сока
2 стебля мелко нарезанного сельдерея
4 стебля мелко нарезанного зеленого лука
соль и свежемолотый черный перец
Хлеб, нарезанный редис, руккола (для подачи)
Приготовление:
Смешать нарезанные яйца,йогурт, майонез, горчицу и лимонный сок. Добавить сельдерей и зеленый лук. Приправить солью и черным перцем по вкусу.
Подавать салат на ломтиках хлеба с редисом, рукколой и зеленым луком.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шоколадный пирог 12-04-2015 11:21


[350x480]
Ингредиенты:
150 г сливочного масла
150 г нерафинированного светло-коричневого сахара
150г кукурузный сироп
2 яйца, взбитые
225мл молоко
45г какао-порошок
225 г простой муки
1 ½ чайной ложки разрыхлителя

Для глазури
4 столовые ложки какао-порошок
150 г сливочного масла, рамягченного
300г сахарной пудры
1 ½ ст.л. кукурузный сироп
3 капли ванильного экстракта
Приготовление:
Нагрейте духовку до 180 С.Смахзать маслом 2 20см формы и застелить бумагой для выпечки .
Масло, сахар и кукурузный сироп нагревать на медленном огне . После растворения сахара снять с огня и охладить в течение 5 минут . Взбить яйцо с молоком,добавляя сахарную смесь,тщательно взбивая. Прибавить какао , муку и разрыхлитель .
Разделить смесь между формами и запекать в течение 30 минут.Охладите.
Чтобы сделать глазурь , смешайте какао с 4 ст.л. горячей воды в до получения однородной массы . Добавьте масло , сахарную пудру , кукурузный сироп и ванильный экстракт и взбить до получения однородной сливочной массы.Когда пирог охладится-смазать глазурью и подавать .
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СО СВЕТЛЫМ ДНЕМ ПАСХИ!!! 12-04-2015 11:10


[319x480]
[310x387]
[528x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой пирог с вишней 11-04-2015 19:13


[604x449]
НАДО:

(для формы диаметром 26 см)

500 г вишни
90 г сливочного масла
120 г сахара
2 яйца
Щепотка соли
130 г муки
2 пакетика ванильного сахара

Заливка:
500 г сметаны, сахар, ваниль, 2 яйца

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Вишню помыть, вынуть косточки, слить выделившийся сок.

2. Размягченное масло взбить с сахаром, 1 пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли до образования пышного белого крема.

3. Добавить по одному яйца, вымешивая на небольшой скорости.

4. Всыпать муку, размешать.

5. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять, высыпать на него вишню, слегка вдавить ее в тесто. Сверху залить 500 г сметаны , сахар по вкусу и ваниль (я ложу 100 г) + 2 взбитых яйца

6. Выпекать при 180°C 45-50 мин.

7. Остудить пирог и подавать прохладным.

Такой же пирог можно испечь и с черешней, но тогда для аромата следует добавить цедрy и сок лимона. Вишня сама обладает прекрасным ароматом и кислоты в ней более чeм достаточно, так что лимон исключается.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Венское шоколадное сабле 11-04-2015 19:10


[500x375]
Совершенно восхитительное шоколадное хрустящее печенье, которое не расплывается при выпечке и не требует охлаждения теста.

Ингредиенты:
- 260 г муки
- 30 г какао-порошка
- 250 г сливочного масла комнатной температуры
- 100 г сахарной пудры
- 2 яичных белка

Нагреть духовку до 180 С. Застелить противень бумагой для выпечки. Приготовить кондитерский шприц или мешок для отсаживания печенья.

Просеять муку вместе с какао-порошком.

В большой емкости взбить масло с сахарной пудрой до пышности.

В отдельной емкости взбить белки с щепоткой соли.

Соединить масляную смесь с мучной. После полного смешивания добавить белки и аккуратно вмешать их в тесто.

Поместить тесто в кулинарный мешок и отсадить печенье.

Выпекать 10-12 минут. Достать и дать остыть 10 минут, т.к. печенье, пока горячее, очень хрупкое.

Полностью остудить на решетке.

Помещенное в закрытую коробку, это печенье может храниться примерно неделю.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блинный пирог с творожной начинкой 11-04-2015 18:40


[604x379]
Ингредиенты:
готовые тонкие блины - 10-12 шт.;
творог - 500 г;
сахар - 1-2 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
курага или изюм;
для заливки:
яйца - 2 шт.;
сахар - 2-3 ст. л.;
сметана - 3 ст. л.

Приготовление:

1. Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.

2. Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.

3. Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.

4. Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали.

5. Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.

6. Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт маринада для красной рыбы 11-04-2015 18:33


[544x406]
Понадобится:
1 кг рыбного филе
4 ст ложки крупной морской соли
2 ст ложки сахара
Цедра 1 лимона
20 г зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка

Приготовление:
1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрый пирог на кефире с шоколадом 11-04-2015 18:24


[604x453]
Ингредиенты:
Мука – 3 ст.
Кефир – 300 мл
Яйца – 3 шт.
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 1 ст.
Сода – 1 щ.
Какао – 50 г
Шоколадная стружка – 100 г

Приготовление:
1.Смешайте все ингредиенты.
2.Добавьте соду, гашеную уксусом.
3.Залейте шоколадное тесто в емкость для выпечки.
4.Поставьте емкость в духовку, разогретую до 200 градусов.
5.Пирог выпекается 25 минут.
6.Готовое блюдо украшается шоколадной глазурью или поливается растопленным шоколадом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофель, запеченный с пармезаном 11-04-2015 14:49


[403x604]
Ингредиенты:
600 г мелкого одинакового размера картофеля
60 мл оливкового масла
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
3 головки чеснока
1/2 столовая ложка мелко нарезанной петрушки листья
1/2 лимона, нарезать дольками
2-3 веточки тимьяна
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
60 г тертого сыра пармезан
Приготовление::
Разогреть духовку до 180С.
Картофель нарезать на ломтики, не дорезая до конца.
Сковороду или огнеупорную форму смазать оливковым маслом.
Выложить картофель в форму.
Сливочное масло растопить,добавить чеснок, петрушку, лимон и тимьян, перемешать и залить сверху картофель. Посолить и поперчить.
Поставить картофель в духовку на 1 час, поливая время от времени маслом.
Через 1 час равномерно посыпать картофель пармезаном . Выключить огонь и оставить картофель в духовке еще на 5-10 минут, или пока сыр не расплавится. Подавать сразу же.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочный пирог 10-04-2015 22:19


[393x604]
для 20 см формы
Ингредиенты
150 грамм муки
¼ чайной ложки корицы
¼ чайной ложки соли
115 грамм сахара-песка
200 грамм сливочного масла
2 крупных яйца
125 мл йогурта
2 яблока, очищенные и тонко нарезанный
цедра 1 лимона
75 грамм сахара-песка для посыпки
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С и смазать маслом 20 см форму.
Смешать вместе муку, корицу и соль.
Взбить сахар с маслом.
Добавлять яйца, по одному за раз,взбивая после каждого добавления
Уменьшить скорость миксера до минимума и добавлять смесь муки попеременно с йогуртом, начиная и заканчивая мукой.
Добавить нарезанные яблоки и лимонную цедру и залить тесто в подготовленную форму.
Посыпать сахаром.
Выпекать от 40 минут до одного часа.
Дать полностью остыть перед подачей на стол.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Основы приготовления маринада 10-04-2015 11:52


[267x185]


Перед тем как приступить к приготовлению мяса, иногда его вымачивают в маринаде. Делается этого для того, чтобы волокна стали более мягкими и рыхлыми, а мясо улучшило вкус и аромат. В качестве основы маринада предлагается взять кефир, пиво или уксус, добавить к ним на свой вкус различных специй и пряностей, затем погрузить в маринад мясо и оставить его в нем на несколько часов.

Найденный на просторах интернета или взятый у друга, проверенный ни одним поколением рецепт обычно не подвергается сомнению, и уж тем более никто не задается вопросом: «а почему, собственно, кефир или вино?». Кулинарный же смысл использования тех или иных ингредиентов гораздо шире, чем кажется на первый взгляд. Чтобы маринад получился сбалансированным, важно не только соблюдать пропорции, но и использовать определенный набор компонентов, каждому из которых в составе маринада отводится определенная роль.

Кислые вещества

Так же как и ферметы, предназначены они для размягчения мяса. Пиво, лаймовый сок, уксус, кефир и многие другие компоненты добавляют для того, чтобы разрушить соединительные волокна. При этом маринад не должен быть слишком кислым, иначе из-за денатурации белков произойдет обратный эффект, и мясо станет жестким и сухим. Выдержанное в таком маринаде мясо может иметь слегка кисловатый привкус. Смешивать фрукты и кислые компоненты— не лучшая идея: маринад может получиться слишком «агрессивным».

Лагеры больше подходят для маринования курицы, свинины и рыбы, темные сорта лучше сочетать с говядиной и бараниной. Лаймовый сок оптимален для размягчения рыбы и курицы. Если вы используете уксус или вино, следует учесть его количество и время выдержки, чтобы не пересушить мясо. С маринадом на основе кисло-молочных продуктов сложно переусердствовать, что позволяет создать оптимальную для маринования среду и получить сочное и мягкое мясо.

Растительное масло

Удержать сок в процессе приготовления, а также лучше впитать специи помогает растительное масло. Таким образом, в отличие от двух предыдущих ингредиентов, оно влияет не только на текстуру, но и на вкус. В основном для маринадов предпочтение отдается маслу с нейтральным вкусом вроде подсолнечного, оливкового или кунжутного. Для придания мясу характерного вкусового оттенка можно использовать, например, трюфельное масло или рапсовое.

Соль

Соль, как и сахар, относится к той группе веществ, которые связывают воду. В жидкий маринад ее добавляют редко, поскольку соль вытягивает из мяса соки, в результате чего оно, как правило, получается сухим и жестким. Если же соль все-таки добавляют в жидкий маринад, то делают это крайне осторожно, с учетом ее количества в других ингредиентах маринада.

Специи

Основной вкусовой фон маринада формируют специи и пряности. Это может быть розмарин, чеснок, паприка, горчица, готовая смесь и многие другие приправы. Для маринада рекомендуется брать не больше 4х специй, при этом вкус будет более сбалансированным, если они будут сочетаться между собой.

В зависимости от выбранного мяса, используемого маринада и окружающей температуры выдерживают мясо от нескольких часов до нескольких дней. До начала термической обработки излишки маринада, оставшиеся на мясе, удаляют с помощью бумажного полотенца или салфетки.

Ферменты

Многие фрукты содержат ферменты, размягчающие волокна мяса. В большом количестве они могут сделать мясо пористым, но если знать меру, то «натуральные размягчители» делают мясо более мягким и нежным.

Подобные ферменты содержатся, к примеру, в папайе, пюреобразная масса которого является идеальным размягчителем толстых кусков фланка и скерт стейков. Тертый, свежий имбирь смягчает мясо и придает ему остро-сладкий вкус. Сок ананаса содержит фермент бромелайн, превосходно смягчающий свинину. Мякоть киви популярна среди поваров Кореи, которые используют ее для маринования ребрышек для блюда кальби.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасха творожная (классическая сырая) 09-04-2015 13:51


[700x466]
Ингредиенты: 800 г творога,150 г жирной сметаны, 100 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 0,5 стакана апельсиновой и лимонной цедры, 50 г сахара.

Цедру залить кипятком, дать настояться 5 минут, слить, обсушить, смешать с сахаром. Творог дважды протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло, сметану и цедру. Перемешать. Можно добавить изюм, цукаты, миндаль по желанию. В форму выложить двойную марлю, затем выложить массу. Оставить в холодильнике по меньшей мере на 12 часов (можно поставить сверху гнет). Затем аккуратно снять форму, освободить от марли и, перевернув, выложить пасху на блюдо. Украсить по желанию.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулич 09-04-2015 13:47


[700x466]
(на 2 штуки по 650 г)

Опара:

Ингредиенты: 25 г дрожжей, 128 г муки, 200 г молока, 16 г сахара.

Молоко слегка подогреть (чтобы его температура была чуть выше комнатной), добавить туда дрожжи с сахаром и мукой, перемешать до однородной консистенции. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, чтобы опара подошла.

Тесто:

Ингредиенты: 300 г муки (около полутора-двух стаканов), 150 г сливочного масла (размягчить, но не растапливать), 30 г растительного масла (около полутора столовых ложек), 150 г сахара, 60 г рома, 100 г изюма, 100 г цукатов, 120 г желтка, около 2 г соли (1/5 чайной ложки), четверть стручка ванили, щепотка ванилина, по щепотке мускатного ореха, кардамона, имбиря.

Цукаты с изюмом замочить в роме. Опару соединить со всеми продуктами, кроме муки, цукатов, изюма и рома. Эту смесь перемешивать до однородной консистенции в течение 15 минут. Затем добавить муку, еще раз перемешать. В конце добавить вымоченные в роме изюм и цукаты, снова хорошенько перемешать. После чего готовое тесто разделить на две части (по числу куличей). Поставить куличи расстояться 1-1,5 часа (при температуре около 35 градусов). Имейте в виду, что тесто снова увеличится в размере.

Формы для выпекания заполняйте тестом на одну треть. Выпекайте при температуре 165 градусов в течение 40-45минут. Но без глазури кулич – не кулич!

Глазурь:

Ингредиенты: белок одного яйца, 40 г сахарной пудры (около 4 чайных ложек), несколько капель лимонного сока.

Сахарную пудру просеять. Яичный белок должен быть охлажденным. Все ингредиенты соединить, перемешать венчиком до однородной консистенции. Полученную глазурь нанести на остывший кулич, дать стечь и застыть. Готовый кулич декорируется по желанию. Очень красиво выглядит бумажная подставка под кулич, с вырезанными бумажными «кружевами». Такую красоту могут изготовить дети под вашим руководством.

А чем еще заняться с детьми? Когда все дела уже переделаны: яйца покрашены, кулич и пасха дожидаются своего часа, пора затеять изготовление марципана.

Марципан

Ингредиенты: 1 стакан миндаля, 1 стакан сахара, 1\3 стакана воды, 2-3 капли миндальной эссенции.

Для начала нужно очистить миндаль. Для этого его необходимо подержать в кипятке 1-2 минуты. Затем слить воду, немного дать остыть и снять шкурку с ореха. Теперь это будет сделать намного легче. Ядра промыть и высушить на сковороде в течении 2-х минут, постоянно помешивая. При этом важно не допускать поджаривания орехов! После высушивания миндаль смолоть в блендере до состояния пюре.

Сахар залить водой и поставить варить сироп. Плотность сиропа должна быть такой, что если взять каплю сиропа в руки, то из нее можно скатать мягкий шарик. Следите, чтобы сироп не сварился в карамель! Высыпать в сироп перемолотое миндальное пюре и капнуть миндальной эссенции. Сначала консистенция будет похожа на густую кашу, но уже через секунду она загустеет. Варить, помешивая, еще 2-3 минуты на слабом огне. Если марципан рассыпается, просто добавьте воды и разомните его руками. Когда пластичная ореховая масса будет готова, помните, что хранить марципан нужно завернутым в пищевую пленку, в таком виде в холодильнике ароматная масса будет храниться в течение месяца-двух.

Лепить из марципана – все равно что лепить из податливого пластилина. Марципану можно придать практически любую форму. Кроме того, марципан можно окрасить – с помощью пищевых красителей или фруктового сока.

И здесь позвольте разгуляться фантазии – вашей собственной и детской. Актуальнее всего на пасхальном столе будут смотреться объемные фигурки кудрявого барашка и ушастого кролика. В дополнение к нему вместе с детьми вы можете изготовить целый зоопарк – корову, свинку, утку и других животных. Если с фантазией у всех в семье плохо, из пласта раскатанного марципана можно вырезать плоские фигурки с помощью, например, металлических формочек для печенья. Марципановыми цветочками и листочками можно украсить также пасху или кулич.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яйца, запеченные с томатами и шпинатом 09-04-2015 11:17


[403x604]
Ингредиенты:
1 ст. л. оливкового масла
4 яйца
400 г измельченных томатов
1 небольшая луковица, нарезать
1 небольшой пучок шпината
4 - 6 зубчиков чеснока,измльчить
1 чайная ложка семян тмина
1 красный или зеленый перец чили, удалить семена и тонко нарезать
1/2 чайной ложки копченой паприки
щепотка кайенского перца
щепотка шафрана
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С.
На масле обжарить семена тмина, лук, соль и перец до прозрачности лука.
Добавить помидоры, перец чили, чеснок, паприку, кайенский перец,шафран и шпинат;готовить на медленном огне в течение 10-15 минут или пока соус не загустеет. Отрегулировать вкус и разложить Сделать ложкой углубление и разбить в него по яйцу. Запекать в течение 8-12 минут.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Натуральные краски для яиц 08-04-2015 17:42


[403x604]
Охра
4 чашки красной луковой шелухи.
Варить яйца 30 минут -1 час. В зависимости от времени замачивания яйца станут от ярко-алых до темно- красных.

Желтый
Красить в отваре из молодых березовых листочков, соблюдая те же правила, что и при окраске луковой шелухой. Яйца варить 10 минут после кипения, затем вынуть и остудить. Можно прокипятить яйца в ромашке - купить в аптеке фильтр- пакетики.

Светло -желтый
Этот цвет дают апельсины, лимоны, морковь. Соком цитрусовых или морковкой нужно натирать уже сваренные яйца.

Золотистый
Добавить в горячую воду 2-3 ст. ложки куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее.

Розовый
Замочить вареные яйца в клюквенном или свекольном соке.

Фиолетовый
Добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.

Синий
Два кочана мелко нарезанной краснокочанной капусты, 500 мл воды и 6 ст. ложек уксуса. Замочить на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет.

Зеленый
Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 ч. ложку соды или отварить яйца со шпинатом. Зеленый цвет получается, если прокипятить яйца в отваре крапивы (можно купить в аптеке фильтр-пакеты).

Пастельные тона

Для нежно-розового и синего натереть скорлупу горстью черники или клюквы.

Сахарная пудра

С помощью сахарной пудры можно создавать интересные красивые узоры. Стакан сахарной пудры нужно смешать с таким количеством воды, чтобы консистенция раствора получилась густой и без комков. Затем следует набрать раствор в кондитерский шприц и нанести желаемый узор. Дать время застыть. Если сахарной пудры в доме нет, то просто поместите сахар в кофемолку. Домашняя пудра получится не хуже магазинной.

Фольга

Пасхальные яйца вовсе не обязательно красить, чтобы они выглядели красиво и эффектно. Попробуйте обернуть их в цветную фольгу. Вариант также достаточно экономичен по времени, но результат от этого не страдает. Выбирайте яркие цвета, отдающие перламутром. Они смотрятся максимально празднично и необычно. Важно помнить, что фольгой яйца нужно оборачивать, когда они уже полностью остынут.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулич на коньяке 08-04-2015 11:09


[604x431]
1 кг муки
1,5 стакана молока
6 яиц
300 г масла
2 стакана сахара
50 г дрожжей
щепотка соли
1/2 стакана изюма
2 ст. ложки хорошего коньяка
1 /2 ч. ложки шафрана
ванилин на кончике ножа
Приготовление:
Развести дрожжи в теплом молоке. Добавить 4 стакана муки (муку обязательно просеивать, она набирается тогда кислорода) и вымесить тесто, чтобы оно было без комков. Посолить, влить желтки, добела растертые с сахаром, теплое растопленное масло. Взбить в крепкую пену белки и ввести их не большими порциями в тесто. Сверху присыпать мукой. Накрыть посуду с тестом полотенцем, поставить в теплое место без сквозняков, на подушку.
Тесто будет подниматься около 7 часов. 
Утром добавить оставшуюся муку, ванилин и хорошо вымесить, выбить. Тесто получается не очень густым, но свободно отстает от стенок посуды. Опять накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место, пока оно увеличится в 2 раза.
В это время вымыть изюм, замочить его в горячей воде на 5 мин, высушить и обвалять в муке.
Добавить в тесто подготовленный изюм и шафран, разведенный в коньяке.
Форму для кулича смазать растительным маслом и обсыпать мукой, дно покрыть пергаментной бумагой. Из указанного количества получается 3 средних кулича.
Для получения более пышного кулича форму надо заполнить на 1/3 высоты, для более плотного - на 1/2 высоты, поставить в теплое место, накрыть полотенцем и дать подойти еще раз. Когда куличи поднимутся на 3/4 высоты формы, смазать верх взбитым яйцом и поставить в духовку на 180 С.Выпекать минут 20, потом прибавлять температуру. Если сильно запекся верх, а бока еще нет, то наверх кулича положить пергаментную бумагу, смоченную в воде.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Креветки в кокосовой панировке 07-04-2015 21:38


[466x700]
Ингредиенты:
1 чашка панировочных сухариков
1/2 чашки кокосовой стружки
250 г креветок с хвостами
1 большое яйцо
Приготовление:
Смешать сухарик и кокосовую стружку в неглубокой миске. Отложить.
Разогреть духовку до 200 С.
Обсушить креветки бумажными полотенцами и окунуть во взбитое яйцо.
Сразу же обвалять в смеси сухариков и снова окунуть в яйцо.
Разложить креветки на противне, застеленном пергаментной бумагой и запекать в течение 15 минут. Подавать с любимым соусом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кокосовый торт 07-04-2015 21:34


[465x700]
1 чашка=250 мл
Для торта:
2¼ чашки муки
¾ чашки сахарного песка
2 чайные ложки разрыхлителя
щепотка соли
300 г сливочного масла комнатной температуры
6 яичных белков
1 чашка сгущенного молока
1 чашка подслащенные кокосовой стружки
цедра 1 апельсина
1 стручок ванили
Для глазури:
300 г сливочного масла комнатной температуры
200 г сливочного сыра
1 ½ чашки сахарной пудры, просеянной
1 столовая ложка молока
2 чашки кокосовой стружки
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С и смазать маслом две по 20 см формы.

Просеять муку. Добавить сахар, разрыхлитель и соль и перемешать.
Нарезать масло на кусочки, добавить в муку и взбить на низкой скорости в течение 1 минуты.
Отдельно взбить яичные белки, сгущенное молоко, цедру апельсина и кокосовую стружку.

Разрежьте стручок ванили вдоль;выскоблите семена и добавьте к смеси;взбейте.

Партиями смешивайте жидкие и сухие ингредиенты, перемешивая до однородности.

Тесто разлить по формам и выпекать в течение 35 до 45 минут, дать остыть.

глазурь:
Взбить сливочный сыр электрическим миксером на высокой скорости в течение 5 минут.
Добавить просеянную сахарную пудру, не переставая взбивать, затем добавить молоко.
Нарезать масло кубиками.
Добавлять по кубику в крем и взбивать после каждого добавления.

Собрать торт, промазать кремом и обсыпать кокосовой стружкой.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВИНОГРАДНАЯ ДИЕТА 07-04-2015 16:57


[700x437]
ПРИДЕРЖИВАЕМСЯ 7 ДНЕЙ, ТЕРЯЕМ 3 КГ

Несмотря на большое содержание сахара, а также высокую калорийность (около 50 ккал/100 г), виноград часто используют в многочисленных диетах, ведь он обладает способностью очищать наш организм от вредных веществ.

Безусловно, эта ягода является надежным инструментом при борьбе с лишним весом.

ВИНОГРАДНАЯ ДИЕТА ПОМОЖЕТ ВАМ ЛЕГКО ПОТЕРЯТЬ В СРЕДНЕМ 2-3 КГ ЗА 7 ДНЕЙ.

Примерное однодневное меню:

* (некоторые ингредиенты можно заменять)

Завтрак: Вареное яйцо (обезжиренный творог), стакан минералки;
Второй завтрак: 300-500 г винограда;
Обед: на выбор – 500 мл овощного бульона, каша (вареный картофель, макароны) — 100г, один кусочек черного хлеба;
Полдник: Чай, 300-500 г винограда.
Ужин: Салат из помидоров с огурцами, растительным маслом и лимонным соком
Придерживаться количества винограда рекомендуется неделю, а остальные продукты в течение дня разрешается менять — есть только овощи, супы, творог.

НЕ ЕШЬТЕ НИЧЕГО СЛАДКОГО! ВАЖНО ПИТЬ МНОГО РОДНИКОВОЙ, МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ, ЧТОБЫ ИЗБАВЛЯТЬСЯ ОТ ТОКСИНОВ И ЖИРА.
[700x393]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии