Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
Бэйгэлэ ( бублики )
Бэйгэлэ
[показать]
.Автор рецепта : Слава Вест
.Бэйгелс это булочки с мягкой, тягучей корочкой в форме бублика (чтобы увеличить площадь корочки) очень популярны в еврейской кухне и широко отражены в фольклоре ("Купите бублики, горячие бублики") :-)
Следует обратить внимание, на характерную для еврейской кухни экономность - если изделия обмазываются желтком, то белок идет в тесто!
Эффект мягкой корочки достигается благодаря варке бубликов в кипятке перед выпечкой
.Ингредиенты
вода+белок 1 яйца 240мл
масло растительное 3 ст.л
сахар 2 ч.л
мука пшеничная 3м.стакана
дрожжи сухие 2ч.л
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Закуска "Хрустящие шарики"
Ингредиенты:
Крекер соленый — 70-100 г
Куриное филе — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез — 1–1,5 ч. л.
Зелень — для украшения
Соль — 1–2 щепотки
Перец черный молотый — 1–2 щепотки
Количество порций: 4–5
Приготовление:
1. Подготовьте заранее продукты для закуски, отварите до готовности куриное филе, морковь и яйца. Все остудите. Очистите морковь и яйца.
2. В чашу измельчителя сложите все ингредиенты (кроме крекеров).
3. Измельчите все до однородного состояния. Можно перекрутить через мясорубку, эффект будет тот же. Отправьте массу в холодильник на 20–30 минут. Фарш станет более плотным. Не стоит добавлять майонеза больше, чем указанно в рецепте, из мягкого фарша сложно будет катать шарики. Но если уже так вышло, не расстраивайтесь, добавьте в массу молотых крекеров, перемешайте и дайте постоять немного, потом получаются отличные шарики!
4. Крекеры измельчите в крошку, но не слишком мелкую. Столовой ложкой набирайте смесь, обкатывайте ее в крекерах для получения хрустящей корочки. Готово!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
Курник из слоеного теста — рецепт Бабушки Эммы с фото и видео
Курник из слоеного теста — рецепт Бабушки Эммы с фото и видео
.Курник – это исконно русский пирог, круглой формы, из слоеного теста с разными начинками, которые располагаются слоями один над другим. Основная начинка, конечно, куриное мясо.
Ингредиенты
[показать]
500 граммов готового слоеного теста
Начинка
Мясо отваренной курицы – 450 грамм
Рис – 60 грамм
Яйцо – 1 штука
Грибы белые или шампиньоны – 250 грамм
Блинчики – 4 штуки (перейти к рецепту блинчиков)
Эта вязаная шапка - бриошь спицами подана с полным описанием на три размера
Вязаные пальто спицами с описанием для размеров S – XXXL
Размер: S - M - L - XL - XXL – XXXL
Вам потребуется: 1900-2100-2300-2500-2800-3100 г. пряжи DROPS POLARIS (100% шерсть, 100 г./36 м.), 5-6-6-6-6-6 пуговиц., вязаное пальто спицами 15 мм., длиной 80 см.
Вязаные пальто спицами с описанием для плотности вязания: 7 п. * 8 р. = 10*10 см.
Интересные шапочки связанные спицами для самых маленьких с подробным описанием мастеров нашего сайта
[320x180]
Ингредиенты
- Рыба: 150 граммов, (соленая форель, скумбрия, сельдь, консервированный тунец)
- яйцо куриное вареное (вкрутую): 3 штуки
- Сыр: 60 граммов
- Помидоры: 200 граммов
- Лук репчатый: 40 граммов
- Майонез: 40 граммов
- Уксус: 15 граммов, (6%)
- Сахар: 15 граммов,
- Вода: 70-80 граммов,
Инструкция
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Закуска "Раффаэлло и Ферреро" - сырные и печёночные шарики
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат из печени трески "На дне морском"
[показать]
