Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Мотивы можно соединять либо после того как все связано с помощью иголки с ниткой или крючком, а можно в процессе вязки в последнем ряду мотива.
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
[показать]мука пшеничная - один килограмм
молоко - 350 грамм
яйцо - пять штук.
соль -0,5 чайные ложки
сахар для теста и начинки - 230 грамм и 150 грамм
масло сливочное или маргарин - 125 грамм
дрожжи - 30 грамм
мак - 300 грамм
мед - 150 грамм
сахарная пудра для оформления
Приготовим тесто. Разведем дрожжи теплым молоком, положим соль, сахар и хорошо размешаем до растворения. Добавим яйца (немного оставим для смазывания поверхности) и муку, замесим тесто, добавив в конце размягченное масло или маргарин (немного оставим для смазывания листа). Тесто посыплем мукой, закроем тканью и поставим в теплое место для брожения на 3–4 часа. Сделаем одну — две обминки в процессе брожения.
Для начинки мак заварите кипятком, выдадим 30–40 минут. Воду сольем и измельчим мак через мясорубку, добавим мед, сахар и разотрем до образования густой массы.
Готовое тесто подкатайте в шар, дадим постоять 5–8 минут, дальше раскатаем в пласт толщиной 1–1,5 см. На пласт теста равномерно нанесем фарш из мака и свернем в виде рулета.
На смазанный маслом лист положим рулет швом вниз и дадим расстояться в теплом месте.
Перед выпечкой в оболочке рулета сделаем проколы, смажем яйцом и выпекаем при 220–240 °С в течение 20–30 минут.
Готовый рулет накроем полотенцем и дадим остыть, перед подачей нарежем на порции и посыплем сахарной пудрой.
kuharka.com/247-rulet_s_makom.html
Подсмотренно здесь: http://amari02.ru/post287303463/?upd
[показать]
[показать]
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Продукты:
На коржи: 300 гр кабачка, 100 гр твердого сыра, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль, перец.
На начинку: 200 гр фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. майонеза, помидор (для украшения).
Кабачек и сыр потереть на крупной терке, добавить яйцо, 2 ст. л. муки (я положила больше муки), соль, перец. Все смешать. Испечь овощные блинчики на растительном масле..
Фарш жарить с луком, добавить чеснок и специи. Немного остудить, добавить майонез.
Коржи промазывать мясной начинкой, верх украсить. Порезать кружочками помидор и посыпать тертым сыром (или, как у меня, сделать "солнышко" из пластинок сыра). Поставить на 15 минут в духовку или на 3 минуты в микроволновую печь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Время от времени я получаю вопросы типа: что делать, если форма не 23, а 28см, как пересчитать кол-во продуктов? Или: у меня осталось не 5 белков, а 4 - как пересчитать пропорцию?
Напишу уже здесь объяснения, хотя в принципе это объясняют учителя в школе, классе в пятом. Но вдруг вы забыли? Бывает.
Итак, как пересчитать количество продуктов для другого размера формы?
Здесь главную роль игрет ОБЪЕМ продукта, в нашем случае это тесто. Предположим, я пеку в форме 23см, и корж получается высотой 5 см. Просто сравним объем двух форм. Даже объем сравнивать не обязательно, если мы хотим получить корж такой же высоты. Нам надо сравнить площади.
Таким образом, количество теста будет отличаться в полтора раза. Соответственно, и количество ингредиентов будет отличаться в полтора раза - вместо 6 яиц для Праги, например, надо будет взять 9, а вместо 150г сахара - 225г.
Аналогично пересчитывается пропорция, если у вас форма не круглая, а квадратная.
Отсюда соотношение пропорций круглых и квадратных форм:
круглая 20см заменяется квадратной 18см,
круглая 23см заменяется квадратной 20см,
круглая 28см заменяется квадратной 25см,
и так далее...
Также расскажу про приведение к единице. Это уже не пятый класс, а третий. Я очень часто и сама даю такие пропорции, для удобства подсчета.
Например, для пирога из 4-х яиц надо 180г муки, 120г сахара и 80г масла. А сколько продуктов надо для пирога из трех яиц?
Для этого надо подсчитать, сколько приходится продуктов на 1 яйцо (то есть все поделить на 4), а потом умножить на 3 или, к примеру, на 5, если у вас 5 яиц.
Таким образом, на 1 яйцо в таком тесте надо 45г муки, 30г сахара, 20г масла.
Тогда на 3 яйца - 135г муки, 90г сахара и 60г масла.
А на пять - 225г муки, 150г сахара, 100г масла.
Совсем не обязательно брать яйца за точку отсчета (хотя это самое удобное). Если у вас только 120г муки, можно рассчитать исходя из этого, просто составив пропорцию.
Для этого посмотрим, во сколько раз отличаются количества муки в рецепте и в банке. 120:180=0, 67. Значит, теперь, умножая цифры из рецепта на 0,67 получим нужное количество продуктов.
При 120г муки нам потребуется 80г сахара, ~55г масла и 2,8 яйца (а это уж как хотите отмеряйте).
Надеюсь, те, кто до сих пор не знал, как это делается, вспомнят школьную программу и смогут сами справиться, без меня.
Ну а те, кто это знает, лишний раз порадуются за себя.
chadeyka.livejournal.com/tag/%D1%82%D0%B5%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F
Сшила такие вот забавные подушки. Очень понравилась идея. Идею подсмотрела на
"Вдохновлялочке Марриэтты". Ссылку туда вы найдете ниже.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
СХЕМА МОТИВА И ЛИСТИКА:
[показать]
[показать] 
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для теста: 200 гр муки, 200 гр манки, 200 гр сахара, 1 ч. л. разрыхлителя.
Для прослойки: 450 гр яблок, 2 ч. л. корицы, 150 гр сливочного масла.
Смешать все сухие ингредиенты для теста.
Яблоки почистить и потереть на крупной терке. Сок не сливать. В сухую форму для выпечки (форму не смазывать, не посыпать, не застилать) высыпать половину сухого теста, сверху - слой яблок, на яблоки насыпать остальное сухое тесто, далее - слой яблок. На яблоки сверху потереть сливочное масло. Выпекать в духовке 30-40 минут.
Сначала может показаться, что ничего не получится, по в итоге получается очень вкусный яблочный пирог.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения Wiktorika Оригинальное сообщение
Ажурная жилетка для девочки "Мальва"
http://korolevstvo-masterov.ru/7-vyazanie/15-mso_k...k/422-zhiletka_devochki_malva/
[показать]Очаровательная детская жилетка для маленькой девочки с ажурными узорами, связанная крючком.
Цветок выполняет роль застежки.
В таком жилете девочка будет чувствовать себя цветочной феей.
Пряжа: Etamin (100 % акрил, 250 м/50 г).
Крючок: № 2,5
Размер: 80 / 92 / 98
Жилет связан без боковых швов.
Это цитата сообщения Natali46000 Оригинальное сообщение
Эти пинетки расчитаны на куклу типа Беби Борн. Использовалась Семеновская Лидия ПШ. В 2 нити.
Набираем 13 в.п. + 3 петли подъема и вяжем первый ряд ст./н.(столбиками с накидом)
[показать]
Вот так закругляем, провязывая в конечную петлю 8 ст/н
[показать]
То же самое надо будет сделать и с др. стороны
[показать]
Соединяем и провязываем 3 в.п подема для второго кругового ряда. (потом так же связать 3 круговой ряд. И, если необходимо, 4-ый )
[показать]
Подошва пинетки готова