Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Трафареты для айсинга
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
ЛИМОННЫЙ ТАРТ (Tarte de Limao)
[400x604]Делала этот тарт уже много раз, он очень легкий и быстрый в исполнении, но вот сфотографировать нормально его не получилось еще ни разу... обязательно что-то мешает, либо пасмурная погода, либо "семеро с ложками"... вот и сегодня, после нескольких совершенно замечательных дней "бабьего" лета, снова холодно и дождь собирается(
Оригинальный рецепт от Снежная звучит так
-500 грамм сливок (у меня были 35% жирности)
-1 баночка сгущенного молока
-100 мл лимонного сока ( я выдавила сок из 2-х средних лимонов)
-300 грамм печенья
-125 грамм сливочного масла
- форма для тартов
1. Измельчаем печенья и смешивает их с мягким маслом, выкладываем в форму и хорошенько уплотняем (основа такая же, как на чиз-кейк).
2. Хорошо взбиваем сливки, потом добавляем сгущенное молоко, перемешиваем, добавляем лимонный сок, перемешиваем. Выкладываем в форму поверх печенья и выравниваем поверхность.
3. Духовку разогреваем до 180 С, выпекаем тарт 8 минут.
4. После того, как готовый тарт остыл ставим его в холодильник не меньше, чем на 12 часов.
Подавать холодным.
Мои комментарии: нам тарт очень понравился, легок в приготавлении, вкусен (кстати нет ярко выраженного вкуса сгущенки или лимонов, все очень хорошо сочетает и вместе дает сливочно-лимонный вкус), так же удобно готовить за день до прихода гостей . Тарт обязательно понравиться любителям чиз-кейков.
Рецепт взят из книжки рецептов р-на "Кофеина", там тартики были сделаны в маленьких, индивидуальных формочках-еще один вариант приготовления.
Обычно я беру форму D-24 см и делаю бортики у основы 4-4,5 см, режется тарт хорошо, форму держит. Но иногда попадается слишком жидкая сгущенка (у нас обычно такая, что ложка в банке стоит) или сливки отказываются взбиваться, можно сделать в виде корзиночек. В этом случае на 12 силиконовых формочек диаметром примерно 6-7 см потребуется полная норма основы и 1/2 крема. Половину печенья заменила грецкими орехами, часть тонко смолола, часть крупно. Вместо лимонного сока взяла маракуйю (замороженный сок с мякотью), а для желе свежую, вместе с косточками, но это совсем не обязательно и без желе тоже вкусно:)
МИНИ-ТАРТЫ С МАРАКУЙЕЙ
на 12 тартов D 6-8 см
Для основы:
150 г печенья
150 г грецких орехов
125 г сливочного масла
Для крема:
250 мл 33% сливок
1/2 б. сгущенного молока
50 мл мякоти маракуйи без косточек
Для желе:
100 мл мякоти маракуйи
100 мл воды
5 г желатина
сахар по вкусу
Для основы измельчить 150 г сдобного сухого печенья. 150 г грецких
орехов тоже измельчить (половину смолоть тонко, вторую половину -
крупно). Смешать печенье и все орехи с 125 г размягченного сливочного
масла. Разделить получившуюся массу на 12 частей и выложить в
силиконовые формочки диаметром 6-8 см, распределить по дну и
бортикам, хорошенько уплотнить. Для начинки взбить в густую пену 250
г сливок жирностью 35%, добавить 0,5 банки сгущенного молока
и 50 мл сока маракуйи с мякотью (можно готового замороженного),
перемешать. Выложить начинку в формочки с основой, выпекать в
разогретой до 180С духовке 8 мин. Остудить, поставить в холодильник
на 12 ч. Перед подачей выложить на тарты желе из маракуйи.
Для желе желатин растворить в 100 мл воды (согласно инструкции на упаковке).
Добавить 100 мл мякоти маракуйи и сахар по вкусу, перемешать.
Поставить желе в холодильник, в процессе застывания несколько раз перемешать вилкой.
[404x604]http://laperla-foto.livejournal.com/
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[500x305]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт "Пуританка"
[показать]для коржа:
270 гp. муки
6 яиц
2 ч. л. соды
200 гp. масла
300 гp. сахара
6 ч. л. какао-порошка
для крема:
сливки 30% – 800 гp.
вишня замороженная – 500 гp.
для пропитки:
водка разведенная вишневым сиропом – 100 гp.
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Киевский торт в домашних условиях
Самыми главными «съедобными» символами Киева являются Киевская котлета и Киевский торт. Если с котлетой все просто и ее можно попробовать практически в любом уголке планеты, то с тортом дело обстоит намного сложнее.
Наверное, каждый, кто хоть раз побывал в столице Украины, увозил с собой фирменную коробочку с изображением каштановых листьев. На данный момент, права на настоящий Киевский торт принадлежат только одной украинской кондитерской фабрике «Roshen», рецепт его хранится в строжайшей тайне, продается торт, в основном, только в Киеве и Киевской области.
Но если Вам очень захотелось Киевского торта, а возможности съездить в Киев нет, то почему бы не попробовать сделать этот уникальный десерт дома?
Настоящий Киевский торт по ГОСТу СССР
Приготовление настоящего Киевского торта – процесс довольно долгий, поэтому запаситесь терпением.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Что приготовить на Новый год 2014: новогодние салаты, закуски, горячее, десерт
Автор: Марина специально для foto-recepti.ru
Для каждой хорошей хозяйки самым важным в Новый Год является праздничный стол. Что приготовить на новый год нового и вкусного, как украсить новогодний стол так, чтобы гости вспоминали о нем весь год? Все очень просто!
Новый 2014 год - год лошади по восточному календарю. По традиции, на новый год к праздничному столу готовят те блюда, которые любит символ года. Составляя праздничное меню, будем ориентироваться на то, что 2014 год - год синей деревянной лошадки. Лошадь - животное неприхотливое, любитель зелени и овощей, поэтому именно они должны доминировать на нашем новогоднем столе. Но, собственно, это не главное. Главное для встречи Нового года - это сохранить хорошее настроение! Поэтому ограничиваться одними овощами мы, конечно же, не будем, с удовольствием приготовим и мясные салаты, и закуски.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ *МОЗАИКА*
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Напитки для повышения иммунитета
Чтобы повысить иммунитет. 1. 300 г меда смешайте с 50 г измельченных грецких орехов, добавьте сок 3 лимонов и 100 мл сока алоэ. Принимайте 3 раза в день за 30 минут до еды по 1ч. л. | ||
angel devid
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Салат "Огненный конь". Складываем в копилочку рецептов
Вчера вы узнали рецепт "Белая лошадь", а сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт салата "Огненный конь". Тем более, что он похож на деревянного коня и салат уже можно переименовать с "Огненного" на "Деревянный". Правда, звучит - не очень...Ну, да ладно...Главное, чтобы салат получился вкусным, а выглядел празднично!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Капустный пирог "Ленивец"
За что мне нравится "Ленивец" - что всегда получается. И выглядит достаточно презентабельно. Те, кто хотя бы один раз попробовал этот пирог, обязательно захочет попробовать ее еще. Всем он хорош, вкусен настолько, что просто тает во рту.
[показать]
Еще один овощной рецептик для занятых хозяек.Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хе из курицы - в это блюдо я влюбилась сразу!
Девочки, хочу поделиться рецептом - Хе из курицы - очень необычное и безумно вкусное блюдо, понравится всем любителям острого и пикантного вкуса. Может подаваться в качестве закуски, хранится от 3 до 4 дней.
[700x557]
Очень вкусно - чуть с языком не проглотила! Хотя наверно многие уже пробовали, но я так, на всякий случай...
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение
Куриные бедрышки по-охотничьи
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Булочки с заливкой
[показать]Ингредиенты:
· Мука - 400 г
· Молоко - 250 мл
· Яйцо куриное - 2 шт
· Сахар - 1 ч. л.
· Соль щеп.
· Дрожжи свежие пресованные - 20 г
· Для начинки: масло сливочное - 100 г
· Сахар - 80 г
· Заливка:молоко - 150 мл
· Сахар - 50 г
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Королевский Наполеон" от АЛИИ!!!
Это цитата сообщения ALZHIS Оригинальное сообщение
БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ.
ПРИСЛАЛИ ДРУЗЬЯ!
- Коже рук вернет былое сок чесночный и алоэ.
- Гепатиту гибель дарят корни ревеня в отваре.
- Чем старее мужичок, тем важней ему лучок!
- Вену видно изнутри – уксус яблочный вотри.
- Натощак зуб чеснока – сутки вирус в дураках.
- Мёд, лимоны и чеснок одышку пустят наутек.
- Глицерин, лимон и мед съешь, и кашель отойдет.
- Мёд с морковью, облепихой язву ног осадят лихо.
- Ревматизм натри и грей соком редьки почерней.
- Болят суставы и спина – вотри репейник - семена.
- Артрит, подагру и склероз питай арбузами до слёз.
- Если есть грибок в ногах – по траве носись в лугах.
- При чесотке не мореной кожу парь в воде соленой.
- Настой из семечек укропа при энурезе чаще лопай.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Крем "Рафаэлло"
Крем "Рафаэлло"
[334x445]
Ингредиенты:
-кокосовая стружка 70 грамм
-сгущенное молоко 400 грамм
-сливочное масло 200 грамм
-белый шоколад 200 грамм
Приготовление:
1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Древнейший рецепт омолаживающего средства в подробностях
[348x245]Рецепт очень сильный, помимо сильного очищающего свойства, он еще очень хорошо борется c паразитами!
В 1971 году экспедиция ЮНЕСКО обнаружила в одном тибетском монастыре рецепт древнейшего омолаживающего средства.
Самое интересное свойство этого настоя заключается в том, что при строгом соблюдении схемы применения и точных доз, он проявляет сильное омолаживающие действие на организм.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Картошка по-царски
Слова автора: "Это мой любимый рецепт картошки, который нравится всем без исключения. Почему "по-царски"? Наверное потому, что не царское это дело долго на кухне возиться. А рецепт замечательный, потому что предварительно ничего обжаривать не надо, и результат действительно соответствует названию, подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина с "царскими" замашками."