Это цитата сообщения Elika2012 Оригинальное сообщение
Цукаты из тыквы - солнечное лакомство.
В этом году у себя на огороде мы собрали богатый урожай тыквы. Чего я только из нее не готовила! А вот вчера решила побаловать свою семью сладеньким и приготовила из нее цукаты. Сразу скажу провозилась я с ними целый день, но результат того стоил. Цукаты получились удивительно нежными и сами тают во рту. Правда сушила я их в электросушилке, чтобы быстрее попробовать, если сушить при комнатной температуре, то за один день и не управишься. Итак рецепт:
Цукаты из тыквы.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат «Баклажанчик»
[показать]куриное филе - 200 гp.
баклажан (крупный) - 1 шт.
шампиньоны свежие - 200 гp.
помидоры - 2 шт.
oрех грецкий - 50 гp.
майонез - 200 г.
pастительное масло - 1-2 ст. л.
cоль, карри - по вкусу
маслины - 5-8 шт.
зелень петрушки
[показать] Салат «Баклажанчик»
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Простые рецепты для омоложения организма
[показать]Возьмите по одному стакану соков – морковного, свекольного и черной редьки. Смешайте, добавьте стакан меда и залейте смесь литром водки. Оставьте настаиваться на две недели в темное место. Через две недели осторожно слейте в чистые бутылки, осадок выбросьте. Принимать по одной столовой ложке 2-3 раза в день за 20-30 минут до еды. Через полгода курс повторить.
—————————————————————–
Тибетский рецепт молодости. Взять по 1 пачке (100 г) ромашки, зверобоя, бессмертника, березовых почек, всё перемолоть и закрыть крышкой. Вечером взять 1 столовую ложку смеси, залить 0,5 литра кипятка, настоять 20 минут, процедить через ткань (но не марлю) и отжать. Налить стакан этой жидкости, растворить в ней чайную ложку мёда, выпить перед сном. После этого не есть и не пить. Утром подогреть жидкость на пару, снова растворить в ней чайную ложку мёда и выпить за 15-20 лит до завтрака. Так поступать ежедневно, пока не кончится смесь. Курс лечения через пять лет.
—————————————————————-
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Суточные шампиньоны.
Грибочками запаслись? Нет? Ну и не надо. Идём покупаем шампиньоны и готовим их по этому быстрому рецепту. Их не надо консервировать.Такие грибы можно будет уже есть на следующий день. Это так вкусно! А на вид какие красавцы! Сразу же захотелось. Присоединяйтесь - будем готовить!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Китайское пирожное Лотос
[показать]Сегодня пришла с рецептом интересного и красивого, на мой взгляд, китайского пирожного «Лотос». Обнаружила я его совершенно случайно, на одном из китайских сайтов. Искала что-то в интернете и увидела красивое фото, оно-то и перенесло меня на сайт.
Само по себе пирожное состоит из слоеного теста и густой начинки. Вся оригинальность в тесте разного цвета и надрезах, которые при выпечке раскрываются, и получается подобие лотоса. Единственное, у меня не было розового красителя, как в реалии, но желание было велико, поэтому мой лотос оранжево-белый. Начинку, конечно, я тоже сделала другую, в оригинале она состояла из каштановой пасты, семечек подсолнечника и кунжута. В общем, получился русский вариант "Лотоса".
Ингредиенты для теста №1
мука пшеничная- 230 гр.
жир кулинарный - 30 гр.
вода - 125 гр.
Ингредиенты для теста №2
мука пшеничная- 150 гр.
жир кулинарный - 150 гр.
Ингредиенты для начинки
грецкий орех - 150 гр.
пудра сахарная - 3 ст.л.
яичный белок - 1 шт.
корица (по желанию)
Процесс:
[показать]Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Торт и конфеты "Лесная фантазия": миндаль, розмарин, клюква.
Сочетание клюквы с розмарином уже давно является классикой. Они прекрасно дополняют друг друга и рождают своеобразный "лесной" аромат. К этому ароматному дуэту я позволила себе добавить еще и миндаль - такое смелое сочетание воплотилось в очень нежный и вкусный торт. Миндальный бисквит Джоконда, клюквенный соус, розмариновый мусс с белым шоколадом... Интересно? Загляните и посмотрите как он выглядит внутри. А еще бонусом для вас розмариново-клюквенные конфетки.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Удивительный рецепт! Печенье "Шампиньоны"
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ЗАМЕЧАЙТЕ ТАКИЕ ЗНАКИ
|
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Шоколадные розы и ажурный шоколадный шарик для торта
Нашла совершенно удивительные шоколадные розы. Осталось найти гелевые пищевые красители, так как водорастворимые не годятся, зато такой простой рецепт - пальчики оближешь!
Эта роза сделана из белого шоколада,хотите сделать такую?
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
ЛЕПИМ ОРХИДЕЮ
Лепка из сахарной мастики
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
ЛЕПИМ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ЦВЕТОК - ГИБИСКУС. Подробный МАСТЕР-КЛАСС
Данный мастер-класс предназначен для лепки Гибискуса из сахарной мастики. Но можно его слепить и из холодного фарфора, главное - техника исполнения. Всем удачи! Мастер-класс - под катом.
Легче всего лепить из мастики, приготовленной из маршмеллоу. Рецепт приготовления такой мастики у меня здесь
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Санта Клаус из марципана. Пошаговый фото мастер-класс
Санта Клаус из марципана
[показать]
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Украсить торт: техники
Украсить торт: техники
Кстати, большое искусство, по-настоящему это сделать удаётся только тем, кто постоянно тренируется.
Оказывается, есть техники, которые помогают упростить процесс или хотя бы просто показывают последовательность действий.
Это цитата сообщения Tascha Оригинальное сообщение
Мастика для украшения тортов
Смотрим видео "Замешивание мастики для торта"
3. Приготовление сахарно-желатиновой кондитерской мастики
(без маршмеллоу)
ПРИМЕЧАНИЕ. Эта мастика ничем не хуже мастики из конфет маршмеллоу (возможно, и лучше), но готовится проще.
Как покрывать бисквит этой сахарно-желатиновой мастикой:
Сначала бисквит необходимо обмазать кремом, вареной сгущенкой или повидлом, чтобы выровнять все неровности бисквита. На подготовленную и загрунтованную кремом, вареной сгущенкой или повидлом поверхность бисквита сахарная мастика ляжет ровно и гладко, не будет никаких выступов и неровностей.
После того, как поверхность бисквитов подготовлена, нужно вымерять диметр заготовки для покрытия торта.
Диаметр должен быть никак не меньше диаметра бисквита, плюс двойная высота и еще 5 сантиметров на сгибы и неровности .
К примеру, если у вас торт диаметром 20 см и высотой 5 см, то, необходимо для покрытия бисквита раскатать мастику до диаметра не менее 35см = 20+2х5+5.
Раскатывать кондитерскую сахарную мастику удобно на смазанном маслом и присыпанном сахарной пудрой столе, а еще лучше между двумя листами полиэтиленовой пленки, раскатанную на полиэтиленовой пленке мастику очень легко перенести на бисквит, это можно делать прямо вместе с пленкой, которую потом нужно просто отделить от мастики и продолжить разравнивание мастики на поверхности бисквита.
Толщина раскатанной сахарной мастики для покрытия бисквита должна быть около 5 мм, после того, как вы ее наложите на торт и разровняете, она вытянется до необходимых 2-3 мм.
Если раскатать сахарную мастику сразу до толщины 2-3 мм, она может при работе с ней легко порваться.
Подробнее о работе с мастикой см. ниже.
(на 1200 г готовой мастики):
– вода – 80 мл
– желатин – 7 г
– глюкоза (продается в аптеках) или фруктоза – 2 ст. ложки
– размягченное сливочное масло – 1 ст. ложка
– сахарная пудра – 1 кг
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
КАК сделать ветку сирени ИЗ МАСТИКИ?СМОТРИМ ФОТО-РЕЦЕПТ
[показать]Вот такой веткой сирени можно украсить торт,а сделана она из мастики.
Насколько она получилась настоящей судить вам.