Думаете, что бы такого вкусного приготовить из капусты? Тогда этот рецепт для вас. Запеченная под сырной корочкой капуста, вкусный и простой рецепт для всей семьи.

Время приготовления 35 мин

Подробное описание приготовления

Очень вкусный, шоколадный десерт Баядерка. Вам не потребуется ничего выпекать и вымешивать, все достаточно просто и быстро. А результат – просто роскошный, такой шоколадно-ореховый вкус с нотками ванилина.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 2 ст. л.
Нарезанный лук — 1 шт.
Нарубленные морковки — 3 шт.
Нарезанные стебли сельдерея — 3 шт.
Нарубленные зубчики чеснока — 2 шт.
Соль — 2 ч. д.
Мука — 2 ст. л.
Белое сухое или полусухое вино — 120 мл
Сухой тимьян — 1 ч. л.
Рыбный бульон — 700 мл
Цветная капуста, разобранная на мелкие соцветия — 300 г
Небольшие картофелины, нарезанные кубиками — 3 шт.
Замороженная кукуруза — 250 г
Молоко — 500 мл
Черный перец — по вкусу
Форель горячего копчения — 240 г
Нарубленный шнитт-лук — для подачи

Приготовление:

1. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, обжарьте на нем лук, морковь, сельдерей и чеснок в течение 5 минут, посолите овощи.
2. Добавьте муку, перемешайте овощи, жарьте еще минуту.
3. Добавьте вино и хорошо перемешайте.
4. Добавьте тимьян, бульон, цветную капусту и картофель, накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 20 минут.
5. Перелейте половину супа и переложите всю цветную капусту в большую миску, измельчите погружным блендером, верните измельченный суп в кастрюлю.
6. Добавьте молоко, кукурузу и копченую форель, готовьте еще 5 минут.
7. Добавьте оставшиеся соль и перец, перемешайте.
8. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте шнитт-луком.

Приятного аппетита!

О пользе баклажана можно говорить бесконечно. Но главная особенность фиолетового короля овощей - содержание пектина, стимулирующего работу пищеварительного тракта. В результате желчь в организме не застаивается, а излишний холестерин быстро выводится. В баклажанах присутствует огромное количество ценных микроэлементов. Диетологи советуют включить баклажаны в рацион питания, ведь калий, который в них содержится, положительно влияет на работу сердца, а также способствует выведению лишней жидкости из нашего организма. Полезен овощ и при таких недугах, как подагра, атеросклероз, анемия.

А универсальность овоща заключается в том, что его можно запекать, тушить, солить и консервировать. Только вот из перезрелых плодов не стоит готовить блюда, так как в них присутствует алкалоид соланин. Передозировка может спровоцировать появление диареи, тошноты, рвоты, кишечных коликов и даже судорог.             читать далее

Идеальные котлеты – не только те, что из мяса.

Бывают котлеты овощные – да такие, что буквально с ума сводят своим потрясающим вкусом. Мои домашние теперь просят только такие котлетки, игнорируя блюда из мясного фарша. Хотите научиться готовить вкусноту? Для этого вам понадобится обыкновенная овощная смесь – болгарский перец, морковь, цветная капуста, брокколи. Ничего необычного. А в итоге получается оригинальное и изысканное блюдо. Дерзайте! Основные ингредиенты:

• Овощная смесь – 400 граммов           читать далее