Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Закуска на праздничный стол. Готовимся к Новому году
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Просто заливаю Яблоки и отправляю в духовку - десерт готов!
|
|
Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение
Одни называют ее чудачкой
Одни называют ее чудачкой
И пальцем на лоб - за спиной, тайком.
Другие - принцессою и гордячкой,
А третьи просто синим чулком.
Птицы и те попарно летают,
Душа стремится к душе живой.
Ребята подруг из кино провожают,
А эта одна убегает домой.
Зимы и весны цепочкой пестрой
Мчатся, бегут за звеном звено...
Подруги, порой невзрачные просто,
Смотришь - замуж вышли давно.
Вокруг твердят ей: - Пора решаться.
Мужчины не будут ведь ждать, учти!
Недолго и в девах вот так остаться!
Дело-то катится к тридцати...
Неужто не нравился даже никто? -
Посмотрит мечтательными глазами:
- Нравиться нравились. Ну и что? -
И удивленно пожмет плечами.
Какой же любви она ждет, какой?
Ей хочется крикнуть: "Любви-звездопада!
Красивой-красивой! Большой-большой!
А если я в жизни не встречу такой,
Тогда мне совсем никакой не надо!"
Эдуард Асадов
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рыбку в студию!!! или как я запекала Горбушу
Это нежно! Сочно! Аппетитно! Я часто покупаю именно горбушу и разделываю её на филе. В этот раз решила вот такие 4 кусочка отправить в духовку, а остальное засолить в масле. Так же понадобилось.
Это цитата сообщения Seniorin Оригинальное сообщение
"Мёртвое море - загадка и тайна..."
Мертвое море - однo из самых романтических мест на всей планете. Сочетание причудливых берегов моря, скалистые горы бурого цвета с красноватыми вкраплениями, соляные столпы, легкой дымки над морем – пейзаж Мертвого моря впечатляет и завораживает...
Fotograf: ©Кисиленко Всеволод
Мёртвое море. Загадка и тайна…
Кто пресные воды так круто солил?
Нелестно твоё в этом мире созданье
Тебя в наказанье Господь сотворил…
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Салат с куриной грудкой и виноградом
Ингредиенты:
Отварная куриная грудка — 1 шт.
Зеленый виноград без косточек — 1 чашка
Стебель сельдерея — 1 шт.
Зеленый лук — 3–5 стеблей
Грецкие орехи — чашки
Авокадо — 1 шт.
Соль и черный свежемолотый перец — по вкусу
Майонез (лучше домашний) — чашки
Сметана — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Куриную грудку "растаскиваем" руками на кусочки, лучше всего это делать, пока она еще теплая после варки.
2. Мелко нарезаем сельдерей, а виноградины режем на 2 части.
3. Зеленый лук рубим мелко.
4. Грецкие орехи — крупно.
5. А авокадо — средне. Мне сказали, что авокадо сюда — это уже слишком, получится очень тяжело. Возможно так и есть, но вкусно будет в любом случае.
6. Добавляем овощи и фрукты в миску, солим и перчим.
7. Смешиваем сметану и лимонный сок с майонезом и заправляем салат. Выкладываем на салатные листья.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Королевский десерт»
Груши в меду от участниц шоу «Моя свекровь – монстр».
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Обалденная закуска с сырыми шампиньонами - готовится и поедается моментально!
Это цитата сообщения ALZHIS Оригинальное сообщение
СТИХИ НЫТИКАМ....
Когда мне говорят, что «ой, уже за шестьдесят,
Менять что-либо - все уже напрасно.
Отвечу коротко: не важен путь - лишь результат,
И в семьдесят возможно счастье.
Но легче ж ныть, пенять на боль в суставах,
На метеозависимость, на старость.
Как вы не можете в итоге уяснить:
Что старым в двадцать можно быть!
Не нойте, сколько б ни было годов в «кубышке»,
Желанье есть - меняйте в жизни
Все, что давно пора сменить,
Не прозябать, а страстно жить!
Встречая радостно все дни, что ещё с вами,
И не качайте головами...
Ваш выбор, вам и отвечать
За счастье в восемьдесят пять!
Иль за унынье в сорок с чем-то
Монтируй жизнь, как киноленту!
А возраст.. это только цифра...
Гоните прочь дурные мысли..
Сегодня, с самого утра начните
Жить так, как сами этого хотите....
Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение
Вкусный рулет с абрикосами – простой пошаговый фото рецепт
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт "Ленинградский"
Рецепт знаменитого торта «Ленинградский» по ГОСТу: с кремом Шарлотт и помадкой.
Ленинградский торт получается сказочно вкусным, в нем есть своя изюминка, которая выделяет его из тысячи других тортов. Каждый кусочек буквально тает во рту, коржи рассыпчатые, а крем хоть и масляный, но очень нежный и бархатистый. В советские годы его пекли строго по ГОСТу, рецепт состоял из выпечки тонких песочных коржей, приготовления масляного крема Шарлотт и шоколадной помадки. Размер торта 20х20 см. Вес торта 1300 грамм.
Ингредиенты для коржей:
- 410 гр. пшеничной муки (в/с)
- 230 гр. размягченного масла
- 155 гр. мелкого сахара или пудры
- 1 крупное яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя (с горочкой)
- Щепотка соли
Крем Шарлотт:
- 110 гр. молока
- 1 желток от крупного яйца
- 180 гр. сахара
- 200 гр. размягченного сливочного масла 82,5%
- 1 пакетик ванильного сахара (растертый в порошок)
- 1 ст. л. коньяка
- 10 гр. какао
Шоколадная помадка:
- 250 гр. готовой сахарной помады (ссылка на рецепт)
- 10 гр. какао (я использую алкализованный какао-порошок)
- 1 ст. л. коньяка
- 2 ч. л. воды
Украшение:
- ¼ крема Шарлотт
- 10-20 гр. жареного арахиса
- 1 ст. л. песочной или бисквитной крошки
Приготовление торта:
Заранее приготовим сахарную помаду.
Приготовим песочное тесто. Продукты комнатной температуры. Соединяем в чаше мягкое сливочное масло и сахарный песок (или сахарную пудру). Насадкой «весло», взбиваем минимум 5 минут. Добавляем яйцо и соль. Взбиваем минуты 2. Соединяем муку с разрыхлителелем, перемешиваем и просеиваем через сито. Во взбитую масляную основу добавляем сразу всю муку и замешиваем тесто. Делим песочное тесто на 4 равные части, раскатываем и выпекаем коржи (как показано на видео).
Приготовим молочный сироп для крема Шарлотт. В сотейник вливаем молоко, добавляем желток и тщательно перемешиваем. Затем добавляем сахарный песок и ставим на плиту. При постоянном помешивании варим около 2-3 минут, после закипания. Даем полностью остыть до комнатной температуры.
Выпекаем подмерзшие коржи (по очереди). Выпеченный корж аккуратно стягиваем с противня на ровную поверхность, вместе с бумагой, и даем полностью (!) остыть. Обрезки измельчаем в крошку.
За глазируем шоколадной помадкой верхний корж. Готовую белую помадку разогреваем на водяной бане или в микроволновке. Нельзя перегревать помадку выше 55 градусов. Добавляем какао. Если помада станет очень густой, после добавления какао, нужно развести её небольшим количеством горячей воды или коньяком, чтобы консистенция была текучей, как у жидкой сметаны. Выливаем на сразу всю подготовленную помадку на остывший корж. Работать с ней нужно очень быстро, так как застывает она моментом. Оставляем корж в таком виде, чтобы помадка подсохла.
Приготовим масляный крем Шарлотт. В подходящую посуду кладем мягкое сливочное масло (идеальная температура 20 градусов). Добавляем ванильный сахар, растёртый в порошок, и взбиваем добела, минут 7. Затем понемногу (по 1
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
ТОМАТНЫЙ СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКОВ
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Новая гречка - Каше варнишкес
Вот и в первый приезд в Штаты, я стала с пристрастием выяснять, можно ли купить в магазине гречку, подают ли её в ресторане, едят ли её американцы и с удивлением узнала, что - да, гречки в Америке полно, любят её не очень, покупают в основном гречневую муку для панкейков, но если я хочу поесть вкусной гречки мне нужно сходить на Брайтон - там она есть в каждом ресторане.
Я выбрала самый популярный и попросила гречку. Мне порекомендовали "каше варнишкез" и объяснили, что это старое иудейское (ашкенази) блюдо, которое попало в Америку вместе с первыми поселенцами, а являет собой оно просто варенички с гречкой, луком и грибами. Я обрадовалась, легкомысленно пропустив мимо ушей слово "ленивые" - "ленивые варенички".
Когда же мне принесли нашу гречку с итальянскими бантиками фарфалле( видели такие макароны в магазине, наверняка), я просто опешила. Но рискнула блюдо попробовать и пришла в полный восторг. Уже много позже я выяснила, что варнишкез в свое время продавались и у нас, до революции, в каждом еврейском трактире (шинке). В дни, когда народу выдавали получку, трактирщики просто катали тесто, резали его на квадратики, отваривали, сдабривали маслом и подавали с гречкой и грибами - сытно, вкусно, много и дёшево.
Потом варнишкез перекочевало с шинкарями в Европу и в Америку, а когда в годы великой депрессии итальянцы стали поставлять в США пароходами свои макароны (зерно и даже мука запрещались, из-за опасения самогоноварения), то в варнишкезе появились бантики фарфалле.
Искренне рекомендую приготовить. Блюдо для ленивых гурманов любящих гречневую каша - таких как я!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Икра из баклажанов со сливами
Попробуйте приготовить икру по этому рецепту всего один раз и потом вы будете готовить ее постоянно. Удивите всех этим блюдом и у вас потребуют рецепт. Гарантированный успех у всех любителей баклажанов. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!