Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
ХАВАВШИ - ЕГИПЕТСКИЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ
Масло подсолнечное 70 г
Мука пшеничная 300 г
Вода 100 г
Фарш говяжий 300 г
Лук репчатый 2шт.
Морковь 1шт.
Соль щепотка
Перец молотый щепотка
Растительное масло для жарки
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Беляши с мясом. Много мяса, мало теста - рецепт.
[469x351]Беляши с мясом. Много мяса, мало теста"
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
кефир или простокваша - 300 мл,
дрожжи - 15 г свежих или 5 г сухих,
сахар - 1 ст.л (20 г)
соль - 1 ч.л,
мука - 450 -500 г
Начинка
фарш - 300 г свинина, 300 г говядина,
лук - 2 шт.,
соль, перец - по вкусу,
вода - 3 ст.л,
масло для жарки
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Существует множество рецептов беляшей. Это один из моих рецептов закрытых беляшей. Тесто делается на кефире, без яиц. Для начинки можно брать любое мясо, в любых пропорциях. Для жарки я использую минимальное количество масла, если любите - можно жарить и во фритюре.
В теплый кефир раскрошить дрожжи (15 г свежих или 5 г сухих), добавить сахар, несколько ложек муки. Размешать, накрыть и оставить в тёплом месте минут на 20- 30 (пока не появятся пузыри).
Потом добавить соль и постепенно добавляя муку, замесить тесто. Муки может потребоваться больше. Вымесить тесто, пока оно не перестанет прилипать к столу. Поместить его в смазанную маслом ёмкость, накрыть и оставить для расстойки на 1-2 ч, зависит от окружающей температуры.
Тем временем приготовим начинку. Луковицы измельчаем в блендере и смешиваем с фаршем( я беру свино-говяжий). Перчим, солим по вкусу. Добавляем три столовые ложки воды и перемешиваем фарш.
Тесто слегка вымешиваем и делим на кусочки, скатывая из них шарики. Далее раскатываем каждый. Берём одну лепёшку, приминаем края по кругу (чтобы сделать тоньше), выкладываем в центр начинку и защипываем края к центру. Таким же образом делаем остальные беляши.
Наливаем в сковородку растительное масло и ждём, пока оно нагреется. Выкладываем беляши на сковородку швом вниз, убавляем огонь и накрываем крышкой. Переворачиваем беляши и продолжаем готовить, так же накрыв крышкой. Жарим примерно по 4-5мин с каждой стороны.
Выкладываем беляши на тарелку, накрытую салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.
Подробности - в ролике ниже.
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Пончо: простые выкройки
Пончо: простые выкройки
Смотрю на эти многочисленные фасоны пончо и хочется каждое тут же себе сшить. Ну разве такое возможно?! А идеи бьют ключом: находятся всё новые и новые варианты. Остаётся только собрать всё до кучи - непременно во что-нибудь выльется - сошьётся
И ткани-то всевозможные, и для случев-то разнообразных, и, практически, для любой погоды. Смотрим и выбираем
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Пирог с яблоками, как пирожное! Просто шедевр!
Пирог с яблоками, как пирожное! Просто шедевр!
Обожаю пироги с яблоками, а этот рецепт просто находка для меня!
Ингредиенты:
Для теста
200 г муки125 г сливочного масла или маргарина
Это цитата сообщения Светлана_Аниканова Оригинальное сообщение
Соус ТКЕМАЛИ по моему Домашнему Рецепту очень Вкусный и Ароматный
Сегодня хочу поделиться своим рецептом приготовления грузинского соуса Ткемали. В моей семье этот соус все очень любят и в сезон слив готовлю его очень часто. Соус Ткемали получается очень вкусным, ароматным, идеально подходит к любому виду мяса и рыбы. Очень рекомендую приготовить его самостоятельно, а не покупать в магазине. Более того, на его приготовление вы не потратите много времени. Я не использую традиционную алычу для этого соуса, а готовлю его из слив сорта "Угорка". Угорка мне очень нравится тем, что она невероятно ароматная и весь свой аромат передает соусу в целом. Из указанного количества ингредиентов получается 700 г соуса. Храню его под полиэтиленовой крышкой в холодильнике.
Ингредиенты: Сливы – 1 кг
Укроп – 20 г
Петрушка – 20 г
Чеснок – 1 головка (средняя)
Хмели-сунели – 2 ч. л.
Мята сушеная – 1 ст. л.
Перец чили молотый – 0,25 ч .л.
Сахар – 2 ст. л. (с верхом)
Соль – 1,5 ч. л.
Приготовление соуса Ткемали в моем исполнении можно посмотреть в ролике ниже!
Шаги приготовления: 1. Тушим сливы до мягкости. 2. Мелко нарезаем зелень и чеснок. 3. Перетираем сливы через сито для однородности (Можно измельчить сливы блендером, но тогда в соусе будет присутствовать шкурка со слив) 4. В протертую массу добавляем зелень, чеснок, соль, сахар, перец, хмели-сунели и мяту. 5. Отправляем соус на медленный огонь и после закипания провариваем 5-7 минут. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Прямоугольная безрукавка-трансформер: носи как вздумается… Очень оригинальна и проста в вязании!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как приготовить котлеты/биточки из синеньких
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Шоколадный торт из блинчиков
Шоколадный торт из блинчиков
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Желейный пирог из тыквы "Шахерезада"
[500x332]
Осень – самое время тёплых домашних вечеров за чашкой чая с ароматной выпечкой. Предлагаю испечь такой, я бы сказала, БОГАТЫЙ пирог... Богатый на впечатления, цвет, структуру, ингредиенты... Есть в нём что - то манящее от волшебных сказок Шахерезады )))
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Как у бабушки: готовим оладушки
Время приготовления – 20 минут.
Количество порций – 4.
Ингредиенты
Как у бабушки оладьи готовятся из самых простых продуктов. Долго искать ингредиенты на рынке или в супермаркете не потребуется. Вот что нам в этот раз понадобится:- сахар – 2 ч. л.;
- нежирный кефир – 1 ст.;
- соль – 1 щепотка;
- пшеничная мука (высший сорт) – 2/3 ст.;
- уксус 9%-ый – 1 ч. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 2 ст. л.
Способ приготовления
Приготовить пышные и румяные оладушки на кефире по тому же рецепту, что готовила бабушка, достаточно легко.- В просторной глубокой плошке с высокими бортиками надо смешать яйцо и кефир. Сюда же добавляются соль и сахар.
- Аккуратно и постепенно размешивая массу венчиком, надо небольшими порциями всыпать в смесь муку.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Красивый нежный торт "Дикая орхидея"
Огромная благодарность автору: natapit
[426x640] Нежный бисквит, апельсиновая прослойка-желе и нежный шоколадный мусс. Изысканный и очень нежный торт, который украсит ваш праздничный стол!
Это цитата сообщения Valinka Оригинальное сообщение
Луковый Пирог - ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!!
Рецепт:
Масло сливочное 200 гр
Мука 300 гр
Сметана 20% - 6 столовых ложек
Сода 1 чайная ложка + уксус 9%
Плавленые сырки 4 шт
Лук 6 шт
Соль, перец, зелень
Яйца 4 шт
Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Безумно вкусный торт "Халва"- вкусно и с кофе, и с чаем
На самом деле обворожительный торт. Приготовив один раз по этому рецепту, вы захотите этот торт не один раз. Расписано по шагам, так чтобы не запутаться. Немножко нужно повозиться, но такая вкуснотища того стоит.
[550x368]
Торт с польского сайта,безумно вкусный
[показать]Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Торт "Фантастика"
Торт "Фантастика"
Для выходных дней предлагаю вам простой рецепт шоколадного торта. Вкус этого изделия соответствуег его названию. Берите рецепт и пробуйте приготовить.
[показать]
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
РЫБНЫЙ ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА (РЕЦЕПТЫ)
Это цитата сообщения Мадам_Ирина Оригинальное сообщение
Торт "Норка крота"
Торт "Норка крота"
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Салаты мясные - полноценная замена второму блюду
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Пирог с консервированным ананасом
Пирог с консервированным ананасом
Простой и божественно вкусный десерт!
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Питьевой йогурт — 125 мл
Мука — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Цедра лимона — 1 шт.
Сливочное масло (для карамели) — 50 г
Сахар (для карамели) — 2 ст. л.
Лимонный сок (для карамели) — 1 ст. л.
Консервированные кольца ананаса — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, еще разок хорошенько взбить, чтобы разбить комочки масла. Затем добавить йогурт и лимонную цедру. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и вымесить тесто.
2. Следующим этапом приготовить карамель. Для этого в сотейнике нагреть сливочное масло, сахар и лимонный сок. Масло будет плавиться, сахар — румяниться, нужно греть до тех пор, пока масса не приобретёт однородность и карамельный цвет.
3. Вылить карамель на дно формы, стенки формы смазать маслом. Поместить в неё дольки ананаса.
4. Поверх всего этого вылить тесто и отправить в духовку, заранее прогретую до 180 °C, минут на 20. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовый пирог вынуть из духовки и оставить буквально на пару минут, чтобы всё, что кипит и бурлит внутри формы, прекратило свою бурную деятельность. Дольше оставлять не стоит, чтобы остывающая карамель не застыла намертво. Накрыть доской и перевернуть.
Приятного аппетита!
[509x450]