Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БОЛЬШОЙ КЛУБНИЧНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ

[492x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Очень быстрые и вкусные пирожки

[600x450]

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Бисквит "Нежность"

[показать]
Бисквиты — это европейский вид тортов. Пропитанные простым сиропом или ароматизаторами, они восхитительные. Рецепт этого бисквита я взяла из книги On Cooking, в оригинале рецепта была апельсиновая пропитка, но я решила сделать обычную, из сгущёнки и нежирной сметаны. Текстура этого бисквита получается нежная и очень воздушная. Так как бисквит очень хорошо поднимается, он чудесно подойдёт и как основа для любых бисквитных тортов.
[показать]
Рецепт

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Творожная запеканка, как в садике (очень вкусно...)

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ХАЧАПУРИ.

[500x375]
ХАЧАПУРИ.

Для теста:
3-4 стакана муки пшеничной (сколько возьмет тесто)
1 литер мацони (простокваши)
3 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. без горки соды пищевой
½ ч.л. соли.
Для начинки :
1 кг сыра
50 г сливочного масла
2 яйца.
Для смазывания сковороды:
По 1 ст.л. на каждое хачапури сливочного масла.
Для смазывания невыпеченных хачапури:
1 яйцо
1ст.л. сливочного масла растопленного.
Для смазывания готовых хачапури:
2 ст.л. сливочного масла

1. Для начинки сыр нарезать небольшими кубиками, залить холодной кипяченой водой и оставить на 2-3 часа, чтобы извлечь лишнюю соль. Затем воду слить, сыр отжать и размять вилкой.
2. Добавить взбитые яйца, размягченное сливочное масло, перемешать, сформировать из сырной массы шар, оставить его на 2 часа «зреть».
3. Для теста в мацони добавить соду, соль и масло. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое и нежное тесто.
4. Готовое тесто разделить на 6 частей, каждая должна быть размером, примерно, с кулак. На посыпанной мукой поверхности раскатать заготовки из теста в кружки диаметром с блюдце. На каждую выложить горкой начинку. Края теста собрать в центре так, чтобы получился «мешочек» с сыром в нутрии, и защипнуть.
5. «Мешочек» перевернуть, раскатать скалкой до диаметра сковороды (в нашем случае 15 см). Смазать сторону со швом смесью из масла и яиц.
6. На сковороде нагреть масло, выложить хачапури на сковороду смазанной стороной вниз и жарить без крышки на среднем огне до образования корочки (3-4 минуты). Верхнюю сторону хачапури смазать яичной смесью перевернуть и жарить с другой стороны до образования корочки.
7. Готовые хачапури лучше не выкладывать сразу на тарелку, а переложить со сковороды на решетку и оставить на 2-3 минуты, в этом случае останутся хрустящими.

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

СОУС ДЛЯ СПАГЕТТИ.

[430x307]
СОУС ДЛЯ СПАГЕТТИ.

3кг помидоров
6-7 зубчиков чеснока
1 стакан сахара
1ст.л. соли
7-10 стручков сладкого перца.

Овощи вымыть, помидоры пропустить через мясорубку, перец мелко нарезать. Добавить соль, сахар, перемешать и варить, помешивая, 40 минут. За 10 минут до конца варки положить пропущенный через чесночницу чеснок.
Разложить в банки, закатать.

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ.

[400x300]
ПИРОЖКИ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ.

ТЕСТО:
500г муки
200мл молока
1 яйцо
40г дрожжей
3ст.л. растительного масла
150г сливочного масла.
НАЧИНКА:
4 соленых огурца
3 луковицы
6ст.л. растительного масла
1ст.л. сахара
Черный молотый перец – по вкусу.

Замесить без опарное тесто, соединив все компоненты. Поставить в теплое место, чтобы поднялось.
Приготовить начинку: лук нарезать тонкими полукольцами, спассеровать на растительном масле. Затем соленые огурцы нарезать соломкой обжарить на масле около 10 минут, добавить сахар и черный перец. Соединить с пассерованным луком, перемешать.
Когда тесто поднимется, сделать лепешки, положить начинку и сформовать небольшие пирожки. Дать расстояться и выпечь в духовке до готовности.

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!

Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)).
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!
[показать]
читать рецепт

Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение

ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ.

ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ

[показать]

Ksusha: Очень рекомендую всем, мои в них просто влюбились!!! Они вкусные и в горячем и в холодном виде.

Это цитата сообщения Love_777 Оригинальное сообщение

Запеканка за пять минут

[500x333]

Запеканка за пять минут

Перемешивается:
5 ст. л манки
4 ст. л сахара,
3 яйца
2 пачки творога
1 банка (200 г.) сметаны
щепотка соли.
после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности.
Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.

Это цитата сообщения beautyB Оригинальное сообщение

ХАНУМ или Ленивые манты...

[400x266] Нам понадобится: Воды-1ст. Молоко 1/2 ст. Растительное масло 2-3 ст.ложки Щепотка соли Мука3-3,5ст. Замешиваем не очень крутое тесто.Готовое тесто должно быть мягким эластичным.Накрываем тесто салфеткой(я кладу в холодильник) Приступаем к начинки,она может быть разная...из картофеля,мяса,и лука...с творогом и сахаром...с картошкой и луком... Итак берем мясо 500г,режем его мелкими кусочками,добавляем резанный репчатый лук 1 кг.(лука должно быть в два раза больше чем мяса, тогда будет очень сочно).Полученный фарш перчим солим добавляем укроп,зиру это очень вкусно... Теперь берем тесто,раскатываем тонкий круг,смазываем его маслом и выкладываем начинку. Тесто сворачиваем рулетом или защипываем сверху края теста,выкладываем в мантышницу и готовим 40 мин.с момента закипания на среднем огне. Готовый хонум выкладываем в тарелку и поливаем сметаной,посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!!

Алина Белина

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Манты-лодочки из духовки

[640x480]

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пирожное "Софи Лорен"

[показать]
Предлагаю вниманию любителей выпечки простой, но очень вкусный рецепт. Почему Софи Лорен, не знаю:)
Рецепт

Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение

Тефтели в томатном соусе

Очень давно не готовила тефтели, и вот решила их приготовить, очень вкусные и ароматные получились за счёт свежей зелени.

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Быстрый творожный пирог-ватрушка

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кармашки из баклажанов с мясом

[500x410]

Читать далее...

Это цитата сообщения helllen-09 Оригинальное сообщение

Сырные ватрушки

[600x503] http://gotovim-doma.ru/forum/viewto...p?f=148&t=27651
Состав на 8 шт: привожу оригинал, а в скобках мои изменения
160 гр муки
40 гр молока или воды
сухие дрожжи 6 гр
сливочное масло 10 гр
соль
сахар 6 гр
начинка: сыр 100 гр
1 яйцо
+ 1 яйцо на смазку
1) В теплое молоко всиьыпать дрожжи, сахар и 1 ч.л муки. Оставить на 15-20 мин, пока дрожжи не поднимутся шапочкой.
2) Смешать муку, соль, масло и подошедшие дрожжи и замесить тесто. Оно получается ну очень нежным и мягким.
3) Сыр натереть на терке и смешать с одним сырым яйцом.
4) Тесто разделить на 8 частей.(в рецепте не написано, но я оставила минут на 40-50 в тепле. Тесто выросло ооочень хорошо за такое время).
5) Положить начинку и защипать с 4-х сторон, чтоб получился квадрат. Оставить на 15 мин для расстойки.
6) Смазать ватрушки яйцом и печь при 190 гр 15-20 минут. (у меня пеклось 25 мин)
ПС-так как у меня руки растут не с того места, некоторые ватрушки у меня раскрылись. Но от этого их вкус ничуть не пострадал.
Приятного аппетита!

1.
[600x338]

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

Пирог с малиной!!!

Пекла сегодня для своих гостей новый пирог...получился он просто супер вкусный...готовится очень просто и по цене доступный...Печь можно не только с малиной,а также с яблоками и изюмом и т.д.Мои гости были в восторге!!!
[700x525]ДАЛЕЕ РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Чуду с картофелем и сыром (!!!)

Читать далее...

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Чуду (аварское)

 

 

Читать далее...