Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan

 

[700x470]

Одёжка для пирогов

Читать далее...

Это цитата сообщения Полезное_мыло Оригинальное сообщение

Любимая запеканка моего сыночка (фото-рецепт)

 

[показать]

К тому, чтобы выложить здесь рецепт с пошаговыми фото этого примитивнейшего блюда, меня подтолкнул вчерашний разговор с несколькими мамочками на детской площадке. Беседа наша была на тему детского питания, и эта тема почему-то ставила их в тупик.

Когда я, навскидку предложила им несколько простых рецептов, типа запеканки или сырников…они стали их записывать в телефоны… Меня это, конечно, сильно удивило. Ведь, что может быть проще. Но, видимо, кулинарные способности все же есть не у всех :)

Рецепт  этой творожной запеканки – прост до безобразия, но это одно из тех блюд, на котором выросла я и которое проходит «на ура» у моего сыночка-привереды. Оно очень вкусное, сытное и понравится, наверно, любому малышу.

Важна еще подача. Дети очень восприимчивы к внешним формам. Специально для ребенка я накупила кучу фигурного силикона в виде всяких котиков, машинок, заек и пр.  Вы не представляете, как котлета или запеканка в виде мишки экономит время, нервы и силы!!  И уговаривать даже почти не приходится ))))))

Короче, хочу поделиться с вами этим своим рецептиком, может, кому-то пригодится. 

Любимая запеканка моего сыночка (фото-рецепт)      

Читать далее...

Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение

Шапочка "конькобежца" для малышей с подробным описанием по фото

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Любимые яблочные пироги. Пирожки с яблоками и медом.

Я уже не раз писала, что у меня вся семья очень любит яблочные пироги. И в любое время года я их пеку гораздо чаще всех остальных, не менее вкусных, фруктовых пирогов. Недавно на одном сайте обнаружила рецепт пирожков с яблоками, которые надо печь в формочках для кексиков. Я очень обрадовалась, поскольку у меня такие формочки есть, но я их использую редко. И сегодня я устроила своим дорогим детям праздник души, поскольку эти пирожки сами по себе необыкновенно вкусные , а к тому же автор рецепта предлагает подавать их с мороженым, что делает их вдвое вкуснее...
Автор рецепта – Ника Белоцерковская, адрес сайта - http://belonika.livejournal.com/51971.html

В оригинальном рецепте рекомендуется еще один ингредиент – корица, но у меня ее никто не любит, поэтому я ее не добавляла.

Тесто сладкое песочное

[показать]

400 гр. муки, 200 гр. холодного несоленого сливочного масла, 2 яйца, 4 ст. ложки сахарной пудры, пол чайной ложки соли, столовая ложка лимонного сока, 4 столовых ложки ледяной воды.

Воду в стаканчике поставила в морозилку. Смешиваем муку с солью и сахарной пудрой. Масло на терке потерла в муку и руками размешала до мелкой крошки.

[показать]

Яйца взбила миксером и добавила к ним ледяную воду и лимонный сок , взбила все вместе. В центре муки делаем углубление и потихоньку вливаем жидкость, замешиваем тесто. Выкладываем тесто на посыпанную слегка мукой поверхность стола и вымешиваем до абсолютной однородности. Делаем шарик. Заворачиваем его в пленку и на час кладем в холодильник.

[показать]

Пока тесто стоит в холодильнике, делаем начинку . Нам понадобятся: четыре крупных кислых яблока, палочка корицы ( я не использовала ) , 2 столовых ложки меда, 40 – 50 гр. сливочного масла, цедра и сок половины лимона, 100 гр. мелкого сахарного песка.

Очищаем яблоки и режем их на средние кубиками, сбрызгиваем соком, добавляем цедру, сахар и очень аккуратно перемешиваем.

[показать]

В сковороде с антипригарным покрытием растапливаем 40 - 50 гр. сливочного масла, добавляем мед, кладем яблоки и хорошо все перемешиваем. Кладем палочку корицы ( я не клала )
На умеренном огне томим минут десять-пятнадцать. Начинка не должна превратиться в кашу или пюре ! У меня были очень сочные яблоки, поэтому получилось много сока. После того, как яблоки остыли, я через сито удалила получившийся сок.
Отставляем в сторону. Даем остыть. Корицу выкидываем

[показать]

Вынимаем тесто, раскатываем его и вырезаем кружочки для формочек. У меня формочек 12, значит 12 кружочков для закрывания пирожков такого же диаметра, как диаметр верха формочки, другие 12 - больше в диаметре на 2
сантиметра. Кружки можно делать бокалом или чашкой с разными диаметрами.

[показать]

Смазываем формочки маслом, выкладываем большие кружочки теста, на него - начинку, закрываем меньшими кружочками и плотно запечатываем пирожки. Верх смазываем взбитым яйцом. Из остатков теста делаем листики , кладем на верх пирожков , их тоже смазываем яйцом . В каждом пирожке делаем небольшую дырочку для воздуха и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Печем пирожки минут пятнадцать-двадцать. Смотрим, чтобы не подгорел верх.

[показать]
Вот и все. Подавать эти пирожки Ника советует с мороженым. Что я и сделала.

[показать]

Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan

 

[700x470]

Одёжка для пирогов

Читать далее...

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Творожный пирог с черносливом

[480x319]

Простой рецепт вкусного и сытного творожного пирога.

Тесто пирога песочное, далее идет фруктовая прослойка (или прослойка из сухофруктов, либо других интересных нам вкусностей), и завершает пирог нежное творожное суфле.

Читать далее...

Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение

Несколько рецептов постных пирожков

Первый вариант

Читать далее...

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ

[показать] [показать] Настоящее сливочное мороженое у вас дома. В нашей семье этот десерт прочно занял место на всех праздниках! Всё гениальное просто!!! Это истина, а вот доказательство. Итак, попробуем приготовить вместе. Нам понадобится: Сливки 33 % 0,5 л Сгущенное молоко 200 г. Ну и для украшения я взяла: Карамель Какао Кокосовая стружка [показать] Сливки выливаем в большую ёмкость, желательно с высокими бортами. Дальше нам понадобится блендер с венчиком или миксер. Взбиваем сливки до увеличения объёма в 2,5 раза. [показать] Тонкой струйкой вливаем сгущенное молоко и одновременно взбиваем. Достаточно половины банки. Как только молоко влили, перестаем взбивать. Готовую массу разливаем по небольшим ёмкостям. Я взяла чайные чашечки, подойдут пиалки, кофейные чашки или просто баночки из-под йогурта или детского питания. Убираем их на 3-4 часа в морозильную камеру. [показать] Через четыре часа достаем готовое мороженое, чашечки с обратной стороны обливаем кипятком - теперь мороженое легко из них извлекается. Украшаем на свой вкус. Сегодня я использовала карамель, какао и кокосовую стружку. [показать] Замечательный сливочный вкус. Надеюсь, рецепт придётся по вкусу Вам и Вашим детям. Удачных экспериментов!!! [показать] [показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

вкусная свинина "ВКУСНО и ПРОСТО" с горчицей и майонезом

Мясо - вкусно и просто! Ошибочка - правильнее было бы написать "очень вкусно и просто"!
Не буду долго тянуть кота за хвост - мотаем на ус рецепт приготовления вкуснятины...
[700x524]
Мясо получилось обалденное - его ели и вечером и ночью, и холодным и горячим, и вилками и руками - оно просто таяло во рту и при этом все же была очень вкусная поджаристая корочка.

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

РОМ – БАБА «ДОМАШНЯЯ».

[421x352]
РОМ – БАБА «ДОМАШНЯЯ».

2 стакана муки
50г свежих дрожжей
10 желтков
8 белков
2 стакана сахара
0,5 стакана сливок
Сливочное или топленое масло для выпекания.
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
2 белка
2 стакана сахара.

1. Желтки растереть с сахаром, добавить муку и перемешать. Дрожжи развести в теплых сливках. Все соединить и хорошо взбить. Белки взбить отдельно в густую пену и ввести в тесто. Хорошо перемешать.
2. Формы смазать растопленным или топленым маслом, присыпать мукой. Заполнить формы тестом до половины объема. Убрать в теплое место.
3. Когда тесто поднимется до краев формы, переставить в нагретую до 180С духовку. Выпекать 25-30 минут. Остудить.
4. Сделать глазурь. Белки и сахар соединить и взбить до полного растворения сахара. Ром-бабы покрыть глазурью.

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ПЛОВ С КУРИЦЕЙ.

[500x375]
ПЛОВ С КУРИЦЕЙ.

1кг куриного филе
4 стакана риса, обработанного паром
100мл растительного масла
4 моркови
4 луковицы
2ст.л. приправы для курицы
Соль по вкусу.

1. Рис промыть и замочить в теплой кипяченой воде.
2. Филе нарезать маленькими кусочками. В казан или жаровню выложить мясо и обжарить в нем куриное филе.
3. Морковь нарезать мелко, лук – полукольцами. Лук и морковь добавить к мясу, посолить, приправить специями и еще немного обжарить.
4. Рис выложить ровным слоем на мясо, осторожно по стеночке залить курутым кипятком так, чтобы вода чуть прикрыла рис.
5. Закрыть крышкой, убавить до минимума огонь и тушить до полного выкипания воды.

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ.

[500x375]
КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ.

300г куриной печени
2 яйца
2 луковицы
Перец, соль по вкусу
Зелень, растительное масло.

Куриную печень помыть, обсушить и пропустить через мясорубку с луком. Вбить к фаршу яйца, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Жарить на сковороде, как обыкновенные оладьи. При подаче украсить зеленью.

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

"Тушеные" сырники

Читать далее...

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ЗАКУСКА "САНДАЛИ".

[600x600]
ЗАКУСКА "САНДАЛИ".

4 баклажана
4 помидора
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
1 пучок регана
соль, молотый черный перец по вкусу
растительное масло для жарки.

1. Баклажаны помыть и нарезать во всю длину брусочками. Обильно посолить, и оставить на 2 часа. Хорошо отжать.
2. Помидоры очистить от кожуры и нарезать брусочками. Лук нарезать кольцами, обжарить в растительном масле.
3. В сковороду с кипящим маслом выложить баклажаны, обжарить. Добавить помидоры, лук, рубленый чеснок, молотый перец. Все перемешать и жарить 5 минут на большом огне. В конце добавить нарезанную кинзу, реган, посолить. Подавать в холодном виде.

Это цитата сообщения babylia Оригинальное сообщение

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ.

 

                            
Нам понадобится (для теста массой 1 кг) :
мука пшеничная - 600 гр
молоко - 400 гр
дрожжи сухие - 12 гр
масло подсолнечное - 1 ст.л. 
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.

Для одного хачапури : 
готового дрожжевого теста - 200 гр
сыр сулугуни - 180 гр
яйцо куриное - 3 шт
масло сливочное - 20 гр 

- Приготовить дрожжевое тесто.
- Раскатать из куска тста лепешку

[показать]

[показать]
 - Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы подогнуть.

[показать]

[показать]
 - Сформировать тесто в форме лодочки и положить на противень, посыпанный мукой.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ОБЛЕПИХОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ.

[500x375]
ОБЛЕПИХОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ.

1кг облепихи
1 стакан измельченных грецких орехов
1,5кг сахара
1л воды.

• Из воды и сахара сварить сироп, высыпать орехи, варить 20 минут, добавить облепиху, варить еще 20 минут.
• Горячее варенье разлить в сухие стерильные банки, закатать.

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ПОДЛИВКА К МАКАРОНАМ.

[343x322]
ПОДЛИВКА К МАКАРОНАМ.

3кг красных помидоров
1кг репчатого лука
2 стакана растительного масла
0,5 стакана сахара
4ст.л. соли
0,5ч.л. красного молотого перца.

Помидоры порезать дольками, лук – соломкой. Лук потушить в растительном масле полчаса, затем добавить помидоры, сахар, соль, перец и варить 15 минут. Горячими разложить в банки и закатать. Просто и вкусно.

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ.

[600x459]
ИКРА БАКЛАЖАННАЯ.

1кг баклажанов
350г лука
1 головка чеснока
150г зелени петрушки
2/3 стакана растительного масла
Соль, сахар, черный перец, лимонный сок.

• Зрелые баклажаны запечь в духовке. Когда кожица начнет лопаться, вынуть, охладить, снять кожицу и мелко нарезать.
• Добавить измельченный лук, чеснок, зелень петрушки, заправить растительным маслом, добавить по вкусу соль, сахар, перец, лимонный сок.
• Пастеризовать литровые банки при 90С 45-50 минут.

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Творожный пирог с персиками

[показать]

Нежнейший пирог с творогом и консервированными персиками.

+dalee

http://www.kamelena.ru

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Ленивые вареники

[показать]

Очень вкусное и нежное блюдо из творога.

+dalee

http://www.kamelena.ru