Последние несколько дней в городе Наньтун провинции Цзянсу /Восточный Китай/ держится жаркая погода. Работники Наньтунского парка дикой природы помогают своим подопечным пережить жару: предлагают им фрукты, овощи и свежую траву, поддерживают вентиляцию и чистоту, размещают в вольерах глыбы льда для охлаждения. Фотографии Сюй Цунцзюнь.

 Лхаса - Снежная вершина Сапу расположена на территории уезда Биру городского округа Нагчу в Тибетском АР /Юго-Западный Китай/. В последние годы гора стала очень популярна среди блогеров, которые стремятся сюда за привлекательными фотографиями. Фотографии Чого.

С приходом осени более 10 тысяч озерных чаек (Larus ridibundus) собираются в живописном районе водных редких птиц на восточном берегу реки Нэньцзян города Цицикар. Они играют, летают, ловят рыбу и креветки в реке, или отдыхают на берегу реки. Золотой осенью озерные чайки украшают Цицикар, который пользуется известностью как город журавлей.

В ясные предзакатные часы снежные пики в ландшафтном парке Ядин уезда Даочэн провинции Сычуань /Юго-Западный Китай/ предстают взору в своей неподдельной красоте. Фотографии Ван Си.

Геопарк Моши в уезде Даофу Гардзе-Тибетского автономного округа провинции Сычуань /Юго-Западный Китай/. Фотографии Ван Си.

Великолепный природный пейзаж в кэшикэтэнском хошуне на территории автономного района /АР/ Внутренняя Монголия /Северный Китай/.

На северо-востоке города Хучжоу расположен древний поселок Наньсюнь. Поселок был основан 750 лет назад, при династии Южная Сун, и быстро стал одним из самых богатых в «краю риса и рыбы». Секрет такого головокружительного успеха лежал в особой породе шелкопряда «сердце лотоса», который водился только в этих краях. Именно из куколок этого типа шелкопрядов получался самый прочный, упругий и струящийся шелк.

Через равнину Ханцзяху проходил Великий шелковый путь и очень скоро в Наньсюне появились предприниматели, разбогатевшие на производстве и торговле этим дорогих материалов. Отсюда шелк отправлялся в Индию, Сирию и Египет.

Шицзячжуан -- Белоснежные облака окутали туристическую зону горы Тяньхэшань в г. Синтай /пров. Хэбэй, Северный Китай/ после дождя.

Фабрика "Фэнтянь", расположенная в районе Теси города Шэньян /провинция Ляонин, Северо-Восточный Китай/, была основана в 1938 году под названием "Дасинь Янхан Фэньтянь". После образования КНР на ее месте был открыт Шэньянский литейно-механический завод. Позже производство переехало на новое место, а старое здание завода оказалось в запустении. И вот здесь была проведена масштабная реконструкция, превратившая старые заводские цеха в популярный культурный и туристический центр. Фотографии Ян Цин.

Фестиваль авиации в степях Улан-Цаба открылся сегодня в хошуне Сицзыван городского округа Улан-Цаб в АР Внутренняя Монголия /Северный Китай/. 

«Гобаожоу» -- это одно из самых любимых блюд на северо-востоке страны. Основу его составляет жареная свинина в кисло-сладком соусе. Такую свинину любят не только сами китайцы, но и российские туристы.

Давай разберемся, что это за блюдо. Словом, это тонкие куски свинины, которые обмакнули в крахмал и дважды обжарили в масле. Затем их опускают в кисло-сладкий соус.

Сложность состоит в приготовлении соуса, соблюдении баланса ингредиентов, чтобы мясо в итоге получилось нежно кисло-сладким, а не приторно сладким. Сам соус – красивого янтарного цвета за счет использования жжёного сахара.

История этого блюда напрямую связана с русскими гостями в Китае. В 1907 году в Харбине повар Чжэн Вэнь ради их вкусовых пристрастий изменил рецепт традиционной маньчжурской «золотой свинины». Благодаря чему выражено соленый вкус был изменен на кисло-сладкий.

Сейчас об обновленном рецепте этого блюда. Сначала, как обычно, об ингредиентах: полкило свинины, 200 г. картофельного крахмала, 1 морковь, 5 ст. ложки сахара, уксус, соль, рисовое вино и растительное масло, а также имбирь, лук и кинза. Жареная в картофельном крахмале свинина получится особенно хрустящей. Если вам не нравится уксус, можно заменить его томатной пастой, и морковь здесь тоже – дело вкуса.

Приступим ко приготовлению. Сначала нарезать свинину ломтиками толщиной примерно 3-4 мм. присыпать солью, добавить рисовое вино. Потом перемешать картофельный крахмал с холодной водой. Выложить свинину в кляр из крахмала. Сейчас можно разогреть растительное масло в глубокой сковороде, обжаривать ломтики мяса на среднем огне до золотистого цвета, затем перевернуть и тоже «подзолотить». Выложить мясо из сковородки. Затем еще раз обжаривать свинину на большом огне, только очень быстро. В этом заключается важность приготовления блюда -- дважды обжарить в масле. Дело в том, что при первой жарке масло пропитает свинину. Благодаря второй жарке масло выделится, и мясо станет хрустящим.

Сейчас делаем соус. Разогреть растительное масло на медленном огне, насыпаем сахар и даем ему расплавиться. Не забываем помешивать и готовим до нужного нам цвета.

Сейчас можно добавить в сковородку нарезанный лук, имбирь, соль, рисовое вино, уксус или кетчуп, перемешать. И как только все эти приправы начнут закипать, добавить морковь или перец. Затем добавить туда жареную свинину. Вот и все, выкладываем свинину на тарелку, украшаем кинзой и подаем на стол. Блюдо получается очень колоритным и необыкновенно вкусным.

link

Церемония Чжаньфо и вынос огромной тангки с изображением Будды, состоявшиеся сегодня в монастыре Дрепунг, ознаменовали начало ежегодного традиционного праздника Шотон в Лхасе /Тибетский автономный район, Юго-Западный Китай/ . Фотографии Чжань Янь.

 Медузы

В 1994 году Стенли Корен, профессор психологии Университета Британской Колумбии в Ванкувере (Канада) составил шкалу интеллекта для собак 133 пород. В ходе своих исследований Корен опросил дрессировщиков собак и судей выставочных рингов США.

По результатам профессор написал мгновенно ставшую популярной книгу “Интеллект собак”. Эта книга стала бестселлером. В своей книге автор рассматривает три аспекта интеллекта собак:

– инстинктивный интеллект;
– интеллект послушания;
– адаптивный интеллект.

Инстинктивный интеллект позволяет собаке выполнять функции, уже заданные генетически, например, пастушеские или охранные.

Адаптивный интеллект проявляется при выполнении задач с помощью собственных сил.

Интеллект послушания — это способность собаки к обучению выполнения команд человека. Именно интеллект послушания лёг в основу рейтинга самых умных пород собак, который Стенли Корен представил в своей книге.

Данные по способности собак выполнять различные команды Корен получил, опросив судей по дрессировке собак США и Канады. Автор сам признает ограниченность своего подхода по определению интеллектуальности той или иной породы, т.к. ездовые или охотничьи породы собак должны для успешного решения стоящих перед ними задач обладать значительной степенью независимости, по этой причине они менее склонны к выполнению команд, чем домашние собаки. Поэтому, несмотря на то, что ездовые или охотничьи породы собак стоят в рейтинге гораздо ниже, чем домашние породы, это не всегда говорит о том, что домашние породы однозначно умнее.

Кроме того, автор отмечает в своем исследовании, что сравнительно недавно выведенные породы собак более обучаемы, чем древние породы собак, генотип которых ближе к генотипу дикого волка, не случайно последнее место в рейтинге занимает афганская борзая — одна из древнейших пород собак.

Стенли Корен разделил собак в рейтинге на группы, исходя из их способностей к освоению и выполнению команд.
 

1-я группа собак — Эйнштейны — наиболее способные породы собак

С 1-го по 10-е места занимают самые интеллектуальные породы собак, с наиболее высоким уровнем послушания и рабочих качеств. Большинство из них осваивают команду за 5 и менее повторений, подчиняются команде дрессировщика в среднем в 95% случаев. Более того, они реагируют на команду практически мгновенно! Дрессировать собак этих пород легко и приятно даже новичку.1. Бордер-колли
Кинологи всего мира признают эту породу, как самую умную. Этим собакам нравится работать. Про бордер-колли даже говорят, что представители этой породы живут, чтобы работать. Очень легко поддаются тренировке, дружелюбны, любят детей. В общем, могут использоваться везде — и в качестве охранников, и как няни, и просто как домашний умный пес.
 

Луговые кружева

ЦВЕТЫ

Спросили про цветок любимый у меня.
Вы что, смеетесь?
Будто бы возможно
Из тысячи любимейших предметов
Назвать наилюбимейший предмет.

Читать далее

Тигровый глаз дарит своему владельцу лучшие качества хищника – терпение, сосредоточенность, зоркость, решительность, выносливость.

Такая мощная энергия очень помогает как в деловой, так и в личной жизни.

Железные нервы и твёрдость характера никому не помешают.

Камень под названием «тигровый глаз» является разновидностью кварца.

Это диоксид кремния с содержанием примесей, которые придают ему красивые золотисто-желтые или золотисто-коричневые оттенки.

Отличительной особенностью камня являются шелковистый блеск и рассекающие его структуру переливчатые продольные полосы желтого, серого, бурого и черного цветов.

ДАЛЕЕ

 

Всем Здравствуйте... Сегодня очередной видеоурок по теме Как правильно можно сохранить Дневник. Мне написали сейчас в комментарии и попросили рассказать. Я достала свой прошлый урок из старого Дневника, аж за 2015 год, подредактировала, проверила, что надо и выставляю для вас. Смотрите урок и делайте так, как там рассказано. Раньше можно было сохранять по своему Логину, но проверив сейчас это способ, поняла,что он уже на Лиру не работает...Увы... Будут вопросы, пишите...))

пост составила

Серия сообщений "Уроки от Любаши К":

Часть 1 - Настраиваем ноут при закрытии крышки
Часть 2 - Делаем авку и собираем пазлы...
...
Часть 35 - Удалить правильно? Без проблем!
Часть 36 - Проверка орфографии в браузерах
Часть 37 - Как сохранить свой Дневник на компьютер