• Авторизация


Kaşık salatası / Салат для ложки. Турецкая кухня. Для тех, кто любит погорячее. 21-01-2014 22:25


[500x303]


Kaşık salatası / Салат для ложки



[700x466]

Честно долго раздумывала, как перевести название этого салата.
Хотела написать 'салат из ложки', так обязательно же кто-нибудь решит,
что из ложки в смысле сделан.
Думала написать 'ложечный', но как-то не звучит.
А ведь по-турецки он примерно так и называется, потому что едят его ложками,
а ложками едят, потому что овощи для этого салата очень и очень мелко режут.

* Есть у турок еще один салат, подобный этому, ингредиенты там такие же,
только он имеет более однородную структуру, он не такой сочный,
практически как овощная икра в нашем понимании, и в него чаще всего
салчу добавляют и ту и другую, за счет нее у салата более густая и "сухая"
консистенция. И называется этот салат- Ezme salatası / толченый салат
(перевод сделан благодаря yulia_mutlu, путаницу между салатами кашик и эзме
удалось распутать с помощью alaturka_vik)

Рецепт салата очень прост, пропорции можете не соблюдать, а делать так,
как вам вкуснее.
Но чаще всего в такой салат режут помидоров больше чем перца, а перца
больше чем огурцов.
И по вкусу такой салат должен быть кисло-острым, степень остроты тоже,
определяйте сами.
Единственное важное правило - салат должен быть нарезан и нарезан очень
мелко, ни блендером, ни комбайном, только ножом!

На всякий случай даю пропорции того салата, что в миске на фото.

3 средних помидора
1 перец чарльстон
1/2 большого красного перца
¼ перца чили
1 средний огурец
1/2 маленькой луковицы
Зеленый лук (несколько перышек)
2 веточки мяты
½ пучка Петрушки
1 ч.л. сумаха / Sumak
Черный молотый перец
Красный перец в хлопьях / pul biber
Соль
Оливковое масло
Гранатовый соус / Nar Ekşisi
Лимонный сок

• Заправку чаще всего делают либо только из гранатового соуса, либо только из
лимонного сока, но допускается и то, и другое вместе.
Некоторые хозяйки даже умудряются добавить в заправку и перечную салчу и
даже томатную.
А в Юго-Восточной Анатолии встречаются рецепты с добавлением в этот
салат размоченного сумаха / Sumak ekşisi

• Иногда в салат так же добавляют чеснок.

• Вместо красного перца можно добавить перец исот/ isot


[700x490]

Срезать кожицу у помидор и огурцов.
Измельчить все овощи и травы
Заправить маслом, лимонным соком и гранатовым соусом
Посолить, поперчить и добавить сумах

Едят такой салат, как я уже написала ,ложками, а потом макают в сок хлеб, в этом
весь конечный смысл салата:)
Подают к плову , к мясу, да даже просто к хлебу


[700x468]


Afiet olsun! Приятного аппетита!

Источник

d9ad035972b7bf22b80934c7e48fcb2d (130x60, 30Kb)


Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Свинина с айвой 21-01-2014 21:36


[700x560]


СВИНИНА С АЙВОЙ



[700x466]

Айва – очень ароматна и вкусна. Она содержит большое количество пектина, который помогает нам выводить радионуклиды и соли тяжелых металлов, приводит в порядок работу ЖКТ.

В айве находится большое количество витамина С, она помогает укреплять сосуды.

В кулинарии айву широко используют. Из нее можно готовить сладкие блюда (кстати – можно приготовить замечательный мармелад по принципу яблочного, рецепт можно посмотреть здесь), и она прекрасно подходит к мясу.

Вот и мы будем запекать свинину с айвой в духовке. Рецепт мяса вышел немного в азиатском стиле.

Ингредиенты для свинины с айвой:

•Свинина (биточная часть)
•айва
•лук
•сыр
•соевый соус
•перец чили
•мед

Свинина с айвой — рецепт приготовления

1.Биточную часть свинины нарезать на порционные кусочки, толщиной примерно полтора -два см.

2.Готовим маринад для свинины. Для этого смешиваем соевый соус и мед (4 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. меда).

3.Свинину залить маринадом, сделать ей хороший массаж и поставить на полчаса в холодильник.

4.В форму для запекания налить немного растительного масла (я предпочитаю оливковое), выложить нарезанный кружочками лук, сделать подушку для мяса. Сверху немного сбрызнуть маслом.


[700x466]

5.На лук выложить мясо, сверху нарезанный перец чили.


[700x466]

6.Теперь уложить очищенную и нарезанную тонкими дольками айву. Полить все сверху соусом, в котором мариновалось мясо.


[700x466]

7.Накрыть форму сверху фольгой. Как это правильно сделать, можно посмотреть в рецепте запеченной скумбрии.

8.Поставить мясо запекаться под фольгой в разогретую до +200 градусов духовку на минут двадцать.

9.Потом фольгу необходимо снять, и выпекать мясо еще около 10 минут.

10.Теперь опять вынуть мясо, полить выделившимся соком,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ОБЕРЕГИ ДЛЯ КУХНИ. 21-01-2014 18:33


[700x464]


ОБЕРЕГИ ДЛЯ КУХНИ.




[604x403]

Кухня - это священное место, где происходит таинство приготовления пищи.

Чтобы негативная энергия не помешала хозяйке создавать свои кулинарные шедевры, кухню нужно защитить

Наверняка каждый из нас отмечал, что обычно на­строение меняется в луч­шую сторону после того, как желудок становится полным, после того, как мы отведаем вкусной пищи.
В этом нет ничего удивительного.
Энергетически кухня - одно из главных мест в доме.
Здесь рожда­ется.,а потом рассредотачивается по остальным комнатам и действует на всех членов семьи положительная энергия, приносящая благополучие и покой.
Поэтому кухню необходимо охранять от негатива, дурного влияния и всего злого, что мо­жет поступать извне.

Размещают такие обе­реги, как правило, по углам - местам, где со­средотачивается нега­тивная энергия.

Очень важно помнить, что в последствии ингредиенты, которые использовались для защиты, ни в коем случае нельзя есть или до­бавлять в блюда, поскольку овощи собрали на себя весь негатив и разрушительную энергию.
Роль оберегов могут вы­полнять и обычные кухон­ные принадлежности, и непосредственно сами про­дукты и живые цветы.

АЛОЭ

94417039_93568175_large_4aa1 (102x99, 9Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БОГОРОДИЧНОЕ ПРАВИЛО.. 21-01-2014 17:03



[700x661]


БОГОРОДИЧНОЕ ПРАВИЛО..



[381x450]

ТЕКСТ АВТОРА: "Всем своим православным читателям рекомендую применять Богородичное правило - это очень сильная молитва! Если вам тяжело на сердце, случились какие-либо неприятности, читайте Богородичное правило, и все разрешится, проверено лично мной неоднократно. Пресвятая Богородица никогда не оставит в беде тех, кто призывает ее на помощь. Главное - молиться от всего сердца.

[381x48]

...Всегда читайте «Богородицу», и тогда Матерь Божия всегда будет охранять вас от всех искушений. Даже когда в магазин идете или в какое-либо другое общественное место, читайте «Богородицу», тогда не будет искушений. Тому, кто читает эту молитву, Матерь Божия помогает удаляться от всех искушений, а иначе обязательно будут искушения. И в дороге, чтобы все гладко прошло, читайте «Богородицу». Если вам придется в пути столкнуться со всякими неожиданностями, то ни чего не бойтесь, не волнуйтесь, не беспокойтесь, ибо «аще и во ад сниду, если Ты Господи, со мною, не убоится сердце мое». Где бы вы ни были: на работе, дома, в общежитии…. Ругаются там, бранятся, а вы читайте Иисусову молитву или «Богородицу», и вы всегда будете с Господом, с Божией Матерью. Не страшитесь! Господь не допустит, чтобы вам что-нибудь повредило.

Одному снится сон: совершается над ним суд. Он страшно трепещет, что его осудят на мучения. Ангел-хранитель ему шепчет:

-Не бойся, тебе будет хорошо.

Он спрашивает ангела:

Откуда ты знаешь?

Ангел отвечает ему:

-Потому, что матерь Божия приближается к Престолу, а она, то уж умолит за тебя! Ты Ее чтил, ей молился и всегда просил Её. В великой радости он проснулся и еще больше стал почитать Божию Матерь.

Многие выполняют Богородичное правило-это 150 молитв «Богородица Дево радуйся» надо прочитать за сутки. Когда к Серафиму Саровскому приходили, то он говорил: «Пройдите вокруг монастыря по канавке и там по четкам протяните 150 раз «Богородице Дево радуйся». И когда они это выполняют, тогда он дает им водички и говорит: «Матерь Божия вас исцеляет. Матерь Божия вас от скорбей избавляет». И все получали помощь и исцеление! И наказывал, чтобы дома продолжали этот правило выполнять.

[381x48]

Богородичное правило можно читать и на ходу, и лежа, и сидя, без поклонов, только читать:

-БОГОРОДИЦЕ ДЕВО РАДУЙСЯ! БЛАГОДАТНАЯ
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Семга, запеченная с травами и карамелизованным лимоном 21-01-2014 16:14



96528704_virjas_giria (128x89, 3Kb)

Семга, запеченная с травами и карамелизованным лимоном



[700x466]

152 ккал на 100 г

Игридиенты:

Семга 1,6 кг
Лимоны 1 штука
Оливковое масло 50 мл
Чеснок 1 головка
Бадьян 5 штук
Розмарин 2 стебля
Базилик 2 стебля
Лимонная трава 2 стебля
Шалфей 2 стебля
Тимьян свежий 2 стебля
Смесь перцев 1 чайная ложка
Лавровый лист 2 штуки
Морская соль по вкусу
Петрушка 2 стебля
Перец черный молотый по вкусу
Время приготовления - 1 час.

1 Семгу очистить от кожи, вынуть внутренности и вымыть.
Обрезать хвост и плавники кухонными ножницами и обсушить рыбу
внутри и снаружи бумажным полотенцем. Надрезать острым ножом
кожу с обеих сторон тушки на расстоянии 1–2 см и натереть
оливковым маслом, солью и перцем.

2 Чеснок разделить на зубчики. Лимонную траву разрезать вдоль
пополам и слегка придавить плоской стороной ножа.

3 Отрезать два листа фольги — так, чтобы в них можно было свободно
завернуть семгу.
Сложить их один на другой и всыпать в середину лавровые листья,
зелень, чеснок и лимонную траву, а сверху — рыбу.
Часть трав положить внутрь тушки.

4 Лимон нарезать толстыми ломтиками и обжаривать на оливковом
масле в течение двух-трех минут, пока они не закарамелизуются.
Приправить солью и перцем.
Положить лимон на рыбу, а несколько ломтиков — внутрь.
Посыпать рыбу бадьяном и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.

5 Разогреть духовку до 190 градусов. Плотно завернуть края фольги
поверх семги так, чтобы внутри оставалось свободное пространство
для пара.
Поставить в духовку на полчаса. Вынуть, дать постоять пять минут,
после чего снять кожу и мясо с костей.

6 Подавать с ломтиками карамелизованного лимона и соусом с противня.

dbf2e31d01da7298e299000125b6f903 (100x70, 40Kb)




SemIra





 (100x120, 45Kb) Бьюти лайф

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Всем огромный привет, Дорогие мои Лирушники!!! 21-01-2014 15:31





[572x480]


Всем огромный привет, Дорогие мои Лирушники!!!



[368x272]

Наконец то я могу полноценно вновь общаться с Вами!

По некоторым обстоятельствам я не могла долго выходить и общаться на ЛиРу

Прошу прошения за долгое отсутствие!


[400x450]

Спешу всех поздравить с прошедшими праздниками, поздравить друзей с их Днём рождения и пожелать массу удачи и счастья!!!


[500x479]

Надеюсь, что вы простите меня!


[550x488]



geniavegas




 (100x120, 45Kb) Бьюти лайф

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Икона стиля: Мишель Мерсье 21-01-2014 14:56





[700x466]


Икона стиля: Мишель Мерсье


На этой неделе в прокат выходит ремейк культового фильма об Анжелике.
По этому случаю Allure вспоминает секреты красоты легендарной Мишель Мерсье.


[400x550]

Образ "маркизы ангелов" всегда был для нашей страны больше, чем просто кинообразом:
в дефицитном Советском Союзе он стал пленительным архетипом, секс-символом,
олицетворением роскоши и красоты. Мамы смотрели фильмы об Анжелике и пытались
копировать ее прически, макияж и томные взгляды, а дочки восхищались пышными платьями и драгоценностями французской
красавицы.


[700x466]

Роль Анжелики стала ключевой в карьере Мишель Мерсье: с начала шестидесятых она
стала вечной маркизой с объемными локонами, чувственными губами и яркими стрелками. Сама актриса не раз
признавалась, что устала от подобного внимания: "Я сыграла немало ролей, но люди
не перестают видеть во мне Анжелику", – говорила она.
В личной жизни Мишель не была счастлива: экранный образ роковой женщины Мужчины ждали от Мерсье
постоянных сцен и жгучих страстей, тогда как сама актриса мечтала быть примерной,
любящей домохозяйкой.
В припадке ревности один из возлюбленных сильно избил ее, изуродовав лицо до такой
степени, что Мишель пришлось сделать несколько пластических операций.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Почти панацея...Как это делают китайцы. 21-01-2014 01:51





Почти панацея...Как это делают китайцы.


[567x386]

У меня есть редкий рецепт, которым я хочу поделиться с вами. Этот рецепт от многих болезней. А пришёл он ко мне совершенно случайно. Были мы с подругой на выставке косметики. Целый деь ходили. Всё очень интересно. Но устали и решили попить чайку с бутербродами. Подруга достала термос. Сидим, пьём. Рядом присела женщина. Подруга предложила ей чаю. Женщина не отказалась. Завязалась беседа. Женщина нам говорит: "Девочки, вы такие молодые! Зачем вам косметика!" На что мы удивились: "Мы молодые? Да у нас куча болячек!" Не успели мы сказать, каких болячек, как эта женщина сама назвала нам все наши проблемы: у тебя - анемия, а у тебя - поджелудочная железа. Мы раскрыли рты: "Как это вы узнали?" - "По языку!" А мы-то просто сидели и ели бутерброды.
Оказалось, что женщина из Воронежа, народная целительница. Мы начали советоваться, как нам лечиться. На что женщина рассказала нам, что недавно вернулась из Китая, где обсуждала с врачами свою ситуацию - а России ей хотели отнять почку. Китайцы же прописали ей сосать чеснок по утрам, до тех пор, пока организм не восстановится.
Когда мы просыпаемся утром, у нас во рту "помойка". Нарезаем мелко зубчик чеснока, даём ему пять минут полежать, а потом кладём в рот и гоняем его со слюной по рту, сосём сок. Слюна попадает в кровь, чистит сосуды, лимфу. Укрепляется полость рта, дёсны не кровоточат. Но во избежание отёка слизистой, начинать надо с пластинки от зубчика чеснока и постепенно довести до целого зубчика. Сосать минут 30. Жмых от чеснока выплюнуть. Чтобы не было запаха, надо позавтракать, почистить зубы, пожевать зёрнышко кофе, веточку петрушки...
Целительница напомнила нам слова Ванги: "Пока есть чеснок на земле, земля будет жить". И пояснила: многие считают, что есть чеснок в больших количествах - достаточно для здоровья. Но по большей части делают они это для возбуждения аппетита, так как всё попадает в желудок. А когда сосёшь чеснк, то сок, минуя желудок попадает в кровь и чистит её.
Этот рецепт я не встречала нигде. Он очень действен. Если ты его начал принимать до гриппозной эпидемии, то он убережёт тебя от серьёзных последствий. Кто хочет восстановить своё здоровье, обязательно с этим рецептом надо поменять образ жизни. Отказаться от вредных привычек, хотя бы от переедания, тогда он эффективен на все 100%.
Скажу, что в этот рецепт я поверила сразу же. Поскольку у меня была анемия, я пила много железосодержащих препаратов. Так вот, я их отменила и начала сосать чеснок по утрам. Через месяц пошла сдавать кровь в экспресс-лабораторию при институте Склифосовского. Каково же было моё удивление, когда я узнала, что гемоглобин у меня 120 единиц! А прежде он никогда не был выше 86 единиц! Потом сделала УЗИ почек. Моего пиелонефрита тоже не стало!

Рассказала этот рецепт моей приятельнице, которая живёт на даче. У неё в осенне-весенний период начинается лающий кашель (хронический бронхит). Приятельница моя начала сосать чеснок и стала фанаткой этого способа. Потому что как-то постепенно кашля не стало. У неё же часто были спазмы сосудов, при которых у неё синели губы, и она лежала без движения, - этого всего у неё тоже не стало. У мужа её в почках был камень. Моча шла с кровью. Стал сосать чеснок - моча стала прозрачной, очистилась кожа. Перечислять все подобные случаи исцеления можно долго. Но при определённом упорстве, используя рецепт, люди добиваются очень хороших результатов.
Шиян Е.А. г. Москва. ул. Нагатинская.
Вестник "ЗОЖ" № 5 за
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гадание «Кельтский алфавит Огам». 19-01-2014 23:46

Это цитата сообщения astro-2012 Оригинальное сообщение

Гадание «Кельтский алфавит Огам».

[показать]
Читать

Интересное:
Эпилепсия - болезнь гениев?
Картины, батик

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Таро Фантастических Существ. Предсказание Будущего 19-01-2014 22:06

Это цитата сообщения astro-2012 Оригинальное сообщение

Таро Фантастических Существ. Предсказание Будущего.

[показать]
Таро Фантастических Существ. Предсказание Будущего.
 

Интересное:
Эпилепсия - болезнь гениев?
Зимняя сказка

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гадание «Кельтский алфавит Огам». 12-01-2014 01:25

Это цитата сообщения astro-2012 Оригинальное сообщение

Гадание «Кельтский алфавит Огам».

[показать]
Читать

Интересное:
Эпилепсия - болезнь гениев?
Картины, батик

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
А каким год будет для вас? 12-01-2014 01:12


[показать]
А каким год будет для вас?
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Узнай кто ты по гороскопу Клеопатры. 12-01-2014 01:07


Оригинал взят у в Египетский гороскоп
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Результат теста "Раскрой свою вторую половину. ЕСТЬ ЛИ У ТЕБЯ ДАР?" 11-01-2014 21:28


Результат теста:Пройти этот тест
"Раскрой свою вторую половину. ЕСТЬ ЛИ У ТЕБЯ ДАР?"

70%из 100%

Очень сильный знак ангелоподобия! Ты очень азартный человек, очень рискованный. В жизни
ты будешь не раз сталкиваться с риском, заглядывать смерти в глаза и ничего не бояться. Ты
ходишь по лезвию бритвы. Знай, у тебя очень сильный ангел хранитель. Он убережёт тебя от
ошибок. Это и есть твой дар.
Психологические и прикольные тесты LiveInternet.ru
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-01-2014 21:16

Это цитата сообщения astro-2012 Оригинальное сообщение

Таро Фантастических Существ. Предсказание Будущего.

[показать]
Таро Фантастических Существ. Предсказание Будущего.
 

Интересное:
Эпилепсия - болезнь гениев?
Зимняя сказка

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что вас ожидает в Любви? 15-08-2013 09:56

Это цитата сообщения astro-2012 Оригинальное сообщение

Что вас ожидает в Любви?

[показать]
Что меня ожидает в любви

Интересное:
Душа, как там у тебя на душе?
Экстрим
Зеленые скульптуры в Монреале

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Погадать на кофейной гуще. 15-08-2013 09:52


[показать]
Погадать на кофейной гуще
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Таисия Недзвецкая - "Гадалка" - ритуалы 14-08-2013 20:13

Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Таисия Недзвецкая - "Гадалка" - ритуалы

Как всегда, совершенно случайно, попала на страницу Таисии Недзвецкой ВКонтакте. Интересная страничка! Много советов, ритуалов... Загляните! (жмите на картинку)

[показать]
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
After Effects. Новые видео уроки от Евгения Попова. 14-08-2013 13:32

Это цитата сообщения Н_НИНА Оригинальное сообщение

After Effects. Новые видео уроки от Евгения Попова.

http://videosmile.ru/

источник https://mail.yandex.ua/neo2/?ncrnd=9387#message/2420000000030570422

Серия сообщений "After Effects":
Часть 1 - After Effects, видео курс ч.1
Часть 2 - After Effects, видео курс ч.2
...
Часть 9 - Adobe after effects - основы работы в программе
Часть 10 - Сериалы о компьютерах
Часть 11 - After Effects. Новые видео уроки от Евгения Попова.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как увеличить масштаб странички, не заглядывая в настройки 14-08-2013 10:53

Это цитата сообщения Lina_Korm Оригинальное сообщение

Как увеличить масштаб странички, не заглядывая в настройки

Может быть вы знаете , как это сделать, а вот я до последнего времени не знала.
В один прекрасный момент моя страничка в дневнике вдруг стала крупной и шрифт, и картинки. Читать удобно, но листать очень тяжело. Обратилась в службу техподдержки, получила простой совет-нажать одновременно ctrl 0 и сохраненные настройки вернуться.
Если надо увеличить-уменьшить масштаб надо нажать ctrl и колесиком на мышке сделать удобный для просмотри и чтения масштаб. Вообще сейчас для меня любой шрифт не проблема, читаю даже самый мелкий шрифт в дневниках, на почте и т.д. Вернуться к обычным размерам всегда можно, нажав ctrl 0
Для меня, подслеповатой, очень удобно))

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии